お料理レシピ

先日Youtubeを見ていた時のこと。いつも楽しみに見ている印度カリー子さんのチャンネルで"白いビリヤニ"こと"ムラダバディ・ビリヤニ"のレシピが公開されていました。じっくり見ていたところ、材料も結構シンプルで、レシピもそんなに作るのは大変じゃなさそう。そして何より出来上がりが美味しそう！これ作ってみたいなあ・・・じゃあ、ちょっと今日の夕飯ビリヤニで！動画の中の材料はバスマティライス200g鶏もも肉400gフライドオニオン20g（玉ねぎ100g分）

本来なら群馬高崎出張記の続きなんですが、ちょっと脱線します。だって、これ美味しかったから😅では以下本文です。さて・・・↓これは何だったっけ？まあ知っているんですが・・・1か月ほど前に自分で仕込んだパンチェッタです。パンチェッタっていうのは、主にイタリアで作られている、豚バラ肉を塩漬けした、ある種の生ハムのことです。というのは結構みなさんご存じかと思います。実はちょっと前から豚ほほ肉の塩漬け、グアンチャーレを作りたいと思っておりました。豚ほほ肉っていうと日