おにぎりアクション

柿がタワワになっていますね柿は秋を代表する果物日本や中国の揚子江沿岸が原産と言われており現在では農作物として北海道南部から九州まで作られています縄文時代の遺跡から柿の種が見つかっており、大昔から柿が日本人の健康を支えてきたことがわかりますただし、柿を食べ過ぎると「柿胃石」になりやすいので適量は1日1〜2個です柿胃石とは胃の中で食べ物のカスなどが消化されずに絡み合い、長い時間をかけて石のように硬くなった塊のことです柿の「シブオール」というタンニンの一種

「グアーマメ」または「クラスタマメ」とよばれる豆があるのをご存知でしょうかインドやパキスタンで栽培されるエンドウマメの一種です本種の胚乳（正確には子葉）部を粉砕して得られたグアーガムは食品添加物として認められており、増粘剤、増粘安定剤、ゲル化剤として広く用いられているグアー豆を酵素で処理したグアーガム分解物は水溶性食物繊維として用いられている。(Wikipediaより引用しました)ですからグアーマメという名前は聞いたことがなくても、実は既に口にしたことがある方も多いと思いま