えごまとは
えごまとは、東南アジアを原産とするシソ科の植物の名称です。食用、または油を利用することを目的として栽培されます。日本においては、中世まで植物油といえばえごまの油であり、油紙や番傘の塗料として、また灯火用の油として長く利用されてきました。菜種油が登場してからはえごまの用途は減少していきます。しかし近年ではえごまが必須脂肪酸のα-リノレン酸を豊富に含んでいることから、健康食品としての価値が見直されています。美肌、高血圧・糖尿病の予防、ダイエットなどの効能があると言われており、テレビ番組で芸能人が取り上げたことから知名度が高まりました。えごまに関連するブログには、えごまの効能について語ったものや、えごまを摂取するためのレシピが載せられています。