うどん屋とは
うどん屋は、うどん（小麦粉を水で練って長く切った麺を使用した料理）を専門的に提供する飲食店です。一般的に、ある程度の太さを持ったものがうどんと呼ばれ、細いものが冷麦やそうめんと呼ばれます。昔の庶民の米の代用食、祝い事の食物でしたが、良質な小麦や塩、醤油、いりこなど、うどんに必要な食材の産地だった讃岐が本場として知られるようになりました。それが各地に広がることで、地場の食材と結びつき、メニューも豊かになっています。脱サラでうどん屋を始めた人のブログ、各地のうどん屋の日記風ブログ、食べ歩きしたうどん屋についての感想ブログなど、うどん屋についてのブログがたくさんあります。
