うずらとは
うずらは、キジ目キジ科ウズラ属に分類される鳥です。漢字では「鶉」と表記されます。渡り鳥であり、日本においては本州中部以北で繁殖し、冬季になると本州中部以南へ移動して越冬します。卵や肉を食べるため家禽としても飼育されている鳥です。また、ペットとしても愛されています。体長は20cmくらいで、上面の羽衣の色は淡褐色ですが、繁殖期の雄鳥は顔や羽衣などが赤褐色に変化します。また、卵殻には外敵から守るための独特な斑模様がついています。かつて狩猟されていましたが、絶滅危惧種(絶滅危惧II類)に指定されたことから、現在では狩猟が禁止されている鳥です。うずらに関するブログには、料理のレシピ、飼育日記といった記事があります。