いちき串木野市

先月伺った串木野出張は✈️丸新商店の決算に合わせてお客さま達にご挨拶をするのが一番の目的でした🙇‍♂️最終日の晩は携わるお客さまみなさんで「Ａ埠頭」さんで🍻これも毎年の恒例行事なんです～♪Ａ埠頭の親方さんの作る料理は何を食べても美味しいんだなぁ～♪おまけに私たちが伺う日には「丸新商店Tシャツ」を着てお店に出てくれてたりして～♪嬉しいんだなぁ～♪「地鶏のたたき」は鹿児島出張中は毎日いただいちゃいます～♪こちらは「ツキヒガイ」🦪✨✨

先週の串木野出張のお話です。節分の日の三社参りを終えてから地元の鮨処「大助」さんで食事会でした〜♪大助さんは地元串木野の遠洋はえ縄まぐろ漁船が漁獲した天然の南まぐろを提供しているんです🍣✨✨この日のまぐろも最高に美味しかったなぁ〜♪安心してコースで料理を楽しめるお店です👍鹿児島の味付けって甘口なんです。その味が良いんですよね〜♪この日はビール🍺の後に日本酒🍶をいただいたりして〜♪甘めの料理に辛口のお酒がマッチして美味しかったなぁ〜♪

鹿児島での呼び名はサワーポメロです。熊本県ではパール柑と呼ばれていますい。品種名としてはおおたちばな（大橘）で文旦の仲間で、阿久根文旦も親戚といったところです。さて、先日、鹿児島女子短期大学名誉教授の福司山エツ子先生から連絡をいただき、先生宅の庭にサワーポメロの収穫に行きました。福司山先生は、食育の専門家でもあり、大変お世話になっています。既に要職は退かれていますが、現在でも短大・大学で使う教科書作りに尽力されています。一部収穫したサワーポメロはもらって帰り、自宅玄関においてありま

串木野出張最後の晩はお客さま達と「和ダイニング松ちゃん」で🍻「お刺身盛合せ」🍣✨✨「地鶏のタタキ」✨✨「地鶏の焼き」✨✨「高エビフライ」🦐✨✨「天ぷら」✨✨「玉子焼きチーズ乗せ」🧀✨✨「里芋」✨✨「牛肉」🥩✨✨「とうもろこし天ぷら」🌽✨✨どれも美味しいんだなぁ〜♪だから平日でも予約が中々取れないんです💦そうそう！鹿児島って沖縄に負けないくらい「にがごり」食べるんですよ〜♪にがご

先週は鹿児島県いちき串木野市へ出張でした。到着するとお客様が、いつものお馴染み「Ａ埠頭」さんで食事の席を用意してくれました🍺お気遣い．．．嬉しいなぁ～♪「お刺身の盛り合わせ」🍣✨✨地物を中心にいつも美味しいお魚ばかりなんです！「地鶏のたたき」鹿児島に出張したらコレ！毎晩食べたいくらい大好きな一品です👍「手作りつけ揚げ」串木野は「さつま揚げ発祥の地」なんて言われているんです！だから市内に何軒もさつま揚げ屋さんがあって食べ比べるとそれぞれ個性があ