あっさりラーメン

2024年ゴールデンウィーク鹿児島帰省の備忘録です（4月28日〜5月7日）毎回帰省すると鹿児島のラーメンを数軒食べに行くのが楽しみのひとつなんです（ちなみに・・・広島でラーメンを食べに行く事は全くありません💦）やぁーこさんは、やはり鹿児島のラーメンがお口に合ってるようですしかし今回は何かと予定がいっぱいで・・・💦一軒しか食べに行くことができませんでした〜4月28日早朝に広島🏡を出発して、13時半過ぎに鹿児島へ到着息子くんが「腹減った〜」っていうもんだから「フルーツショップ末重」

2023年11月自由が丘デュアオーネ内の鼎泰豊まだオープンしたばかりでこのお店に限らず、アオーネ内の飲食店はオペレーションがギクシャクアルバイトさんが慣れてきたら大丈夫でしょう、きっと自由が丘限定点心ランチコースあり単品でも頼める点心はずらっと奥の座席も広くて居心地良さそう今日はお天気がいいので、オープンエアーの席にするここもワンちゃん連れOK？開放感ある席でなかなか良い点心ランチコース¥2900このコースを注文するならランチ時でも予約ができるちょっと

2023年5月若林区大和町にオープンした株式会社星麺が運営するお店。昼は「鶏たけ」としてラーメン店、夜は「炭たけ」として居酒屋に、昼と夜で提供されるメニューが違うのが特徴だった。喜多方ラーメンなか川へ業態変更の為現在は閉店。「鶏だしつけ麺・大盛」。あっさりとしてみりんのような味を感じるかなり甘めの鶏だしスープは見た目ほど熱さを感じない。塩気もだし感も控えめなので数回麺をスープにつけると味が無くなる。2枚目写真左下の辛味噌で塩味は足せるが折角の澄んだスープが味噌味になってしまう。麺は

吉辰（きっしん）とは良い日や吉日と言った意味。ドン・キホーテ仙台南店の敷地内にある人気ラーメン店。一番人気は15種類のスパイスと野菜の旨味を凝縮したまろやかな味噌ラーメンだがあっさり味の醤油と塩も評判が良い。「冷やしラーメン」。見た目鮮やかなこのラーメンは一見すると普通の冷たい醤油味に見えるが、おそらく鶏のモミジ等を煮出して抽出したコラーゲンがスープに沢山入っているのでかなりとろみを感じる。そこに節の味わいが合わさったなかなかお目にかからない斬新な一杯。よく冷やされてコシのあ

麺や椿は「長町2番街」と言う昔から太白区長町にある飲み屋街の一角に2021年10月新規開店したラーメン店。ランチメニューもあるが昼営業よりも夜営業の時間が長く、かなり遅くまでお店が空いているかつ優しい味のラーメンなのでお酒の〆に利用される事が多そうな印象を受ける。「味噌ラーメン」。辛味噌と青のりのせいかパッと見は山形の辛味噌ラーメンのようなビジュアルだが味噌味はやや甘めでカツオの風味が割と強く、一般的な山形の辛味噌ラーメンとはちょっと違う感じ。想像通りではない味わいなので少し驚いたが甘

名取市手倉田、サッポロビール仙台ビール園近くに2023年11月オープンしたラーメン店。ラーメンは醤油味のみの提供でとても優しい一杯を味わえる。駐車場の場所が解りづらく案内を見ても今一ピンとこないが要するにお店の裏手に4台分、その近くに3台分駐めることができるそう。「ねぎ中華」。ピーラーで剥いたかのような珍しい切り方のネギが載った一杯。ネギ、細く裂かれたメンマ、海苔、水菜、ナルト、歯ごたえのある脂身の少ないチャーシュー、そして酸味のあるキンカンが具材。塩気はあるがだし感は控えめのスープは

大分から、こんばんは。昨夜遅くに鹿児島から帰宅しました。４年７ヶ月ぶりの訪鹿、孫っちの運動会現地応戦でした。先ずは、美味しいもんその１からです。(´艸｀)５月１７日(金)、大分駅から小倉回りで鹿児島に向け出発。簡単な朝食でした、で、列車の中でうまかっちゃん味のおにぎりを。到着して先ず、アミュ鹿児島でざぼんラーメンのお昼。キャベツともやしとバラチャーシュー。＾＾ざぼんラーメンさん、何年ぶりだろう？忘れるぐらい前でした。よ～くかき混ぜて啜ります。あっさりスープ、あっ

ネットでインスタントラーメンのカロリーの減らし方って調べると、「茹で汁とスープのお湯を分ける」がたくさん出てくる。他の油抜き案を思いついた♬ラーメン屋🍜で、油抜きを注文する私なので、コッテリ背油派には向かない。前フリながっ🤣カップ麺、インスタント袋麺、生麺どれでもいい。油の多いカップ焼きそばも応用可能♬問題はスープ‼️粉状ではなく液体スープを選ぶべし‼️今回はノンフライ麺、液体スープの『昔ながらの中華そば』ラードが入っていないので、そのままでもあっさり。スープのカロリーは低い