モモ母さん

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。小鉢が沢山の理想のごはん😊たいしたものはないのですが、残り物などを並べてみました。まずはホタテのバター焼きです。レシピです。冷凍ホタテ4個(冷凍してあるものは自然解凍しておきます)あれば串に刺しておく。バター5g砂糖小さじ2酒小さじ2みりん小さじ2醤油小さじ21・ホタテはクッキングペーパーで水分をとっておく。2・フライパンを熱し、バターを入れて溶けたらホタテを入れる。中火で両面こんがり焼く。3・酒、砂糖、み

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。大好きなそばにネバネバ系の具材をのせたぶっかけそばです。蒸し暑かったので冷たくしていただきました。八割そばの乾麺を茹でて使っています。上にはとろろ、わかめ、茹でて切ったオクラ、なめこ。なめこはサッと水洗いをして、熱湯で1分茹でています。そして美味しさの秘訣は揚げ玉です！これがあると一気に旨味が増します。タレは手抜きで出汁しょうゆ（創味のつゆ）と水を1:1で作っています。それをたっぷりかけて、全部を混ぜながら食べるとネバネバ具合もバランスが

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。残っていたドライカレーを春巻きにアレンジしました。まずはじゃがいもをレンジで柔らかくしてマッシャーで潰し、そこにドライカレーを混ぜ合わせます。これを4等分にして春巻きの皮におき、さらにスライスチーズをのせて包みます。あとは少なめの油で揚げ焼きして出来上がり。今回は生春巻きの皮を使いました。切ってみるとこんな感じです。ポテトとドライカレーにチーズ！これが美味しくないわけがない🙌たまにケチャップをつけながら美味しくいただきました。残るとカレ

おはようございます。世間はゴールデンウィークですが、私はいつもと全く変わらない日々です。こんなに引きこもってていいのか？と心配になるほどだらけています😓明日こそは〇〇に行こう！と決めていても、朝起きたら「やっぱりやめよう…」の繰り返しです。しかし、休みが明けたら予定が沢山詰まっているので、今はゆるりと過ごすことに決めました😅無理に出かける必要なしです。1日の歩数が千歩もいってない私ですが💦ごはんだけはしっかり食べています。なるべく冷蔵庫にあるものでメニューは決めています。昨日のお昼ご

おようございます。昨日のお昼ごはんです。開店と同時に行くと、運良く出会えるお刺身の切れ端を集めたパック。これをゲットできたので海鮮丼です。5種類くらいの魚が入っていて、そこに冷凍庫にあるホタテといくらをプラスしました。豪華な海鮮丼の出来上がり。どこを食べても違った味で美味しいのです。他は作り置きの筍の土佐煮と、レシピです（今回は半量で作りました）筍250g前後★水300ml★和風顆粒出汁小さじ1★みりん大さじ2★しょうゆ大さじ2★砂糖小さじ11・筍の水煮は半

おはようございます。今年のゴールデンウィークは本当にいつもと変わらない毎日を過ごしています。シュレッダーを買ったので、処分する書類や写真などをひたすらシュレッダーにかけ、毎日場所を決めて少しずつ整理をしています。以前買ったムック本の「60歳をすぎたら捨てて心が軽くなる100のこと」を読んで、自分にもし何かあった時、家族に迷惑をかけないように…と思うようになりました。もちろん何でもポイポイ捨てるわけではありません。そこはじっくり考えて、なんなら娘たちと相談して決めます。大きくて古い家具も

おはようございます。昨日は歯医者が13時からで、それが終わってからの遅い昼ごはんです。下ごしらえしておいたアジフライを揚げて、豚肉とじゃがいもの甘辛炒めを作りました。アジは3枚おろしにしてあるものを買ったので、骨を取り大葉をくっつけてフライにしました。かなり大きめのアジだったので2枚揚げたのですが、1枚のみいただきました。一緒に添えているのは水菜と釜揚げしらすの炒め物です。水菜1袋をよく洗って4cm長さに切り、ごま油小さじ1で炒めます。しんなりしてきたら釜揚げしらす大さじ3を加え、酒大

以前に下見した近所のマルマルドッグランへお母さん＋妹犬と行って見ますBIBOとモモちゃん(母)BIBOとメイちゃん(次女)バトル中お母さんのモモちゃんは「我関せず👅」呆れる程しぶとくやってますでも水分補給は仲良く走り回っちゃ水分補給、無限ループ💦バトルも心置きなくBIBO劣勢飽きずに仲良く走り回っています人間様はランチ、歩いて来れる所なので、泡の出るヤツも1ドリンクは人間の入場料に込、ランチは別料金👅2時間弱遊んで、又来ようねー

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。肉巻きおにぎりのワンプレートです。肉巻きおにぎりは豚バラ肉で作っています。レシピです（大きめ2個分）ご飯150g豚薄切り肉バラでもももでも。4枚薄力粉少々ごま油小さじ1★砂糖大さじ1/2★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ11•ごはんを俵形に握る。お肉を縦に巻き、次に横にしっかり巻く。周りに薄く小麦粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく。2•フライパンにごま油をひき、1を全体に火が通るように転がしながら焼く。3・全体

おはようございます。数日前のお昼ごはんです。アスパラの肉巻き。豚バラの薄切りを巻いた、ジューシーで甘辛のご飯の進むおかずです。レシピです（2人分）アスパラ4本豚バラ薄切り（他の部位でも）8枚片栗粉適量★酒：大さじ1★醤油：大さじ1★みりん：大さじ1★砂糖：大さじ1/2★生姜ファイバー小さじ1サラダ油大さじ1/21・アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/2くらいのかたい皮をピーラーで剥いておく。★を混ぜ合わせておく。2・1を半分に切り、熱湯でサッ

おはようございます。昨日は上の孫の9歳の誕生日でした。ささやかですが、わが家で誕生日会をしました。大ごちそうではありませんが、孫たちの大好物を作りました。まずはリクエストの唐揚げ！大きな鶏もも肉2枚揚げました。次はステーキチャーハン！弟くんの大好きなポテサラ。そしてのり塩ポテト！グラスに入っているオレンジのものは、キャロットスープです。牛乳なしで作るさっぱりした人参のスープで、冷たくしていただきました。孫たち大喜び🙌まずはポテトから〜2人とも沢山食べてくれて、作った料理は

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。セールでみつけたお刺身用のサーモンの柵。これを買うと作りたくなるのが、フィンランド風サーモンスープです。少し前にスマホの写真を整理したのですが、なんと11年間で3回フィンランド🇫🇮に行っていました。1度目はパパさんと。2度目はパパさんと長女夫婦と4人で。そして3度目は友達と。どの旅もよく覚えているのですが、3度目は数年に1度とニュースになったオーロラを見ることができました。これがその時の写真で、スマホの待ち受けにしています。あの時の夢のよう

おはようございます。昨日の遅いお昼ごはんです。冷凍のまぐろのたたきを使ってねぎとろ巻きを作りました。私、ねぎとか大葉とかミョウガなど、薬味系が大好きです。細ネギを束にして巻いてみました。まぐろは1パック90g入っていたのを全部巻きました。袋の端っこを切って、そのまま絞り出せて便利でした。酢飯は200g程度を敷き詰めました。具材が少ないので巻きやすかったです。切ってみたら、ネギだらけだったのですが、残ったネギも小口切りにして追加で散らしました。どんだけネギ好きやねん！って話です😅一

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。かぼちゃが1/4あったので、久しぶりにコロッケにしました。普段のコロッケの半分くらいの大きさでまん丸にしています。かぼちゃと里芋のコロッケは、なぜか？まん丸にしたくなります。レシピです。かぼちゃ（皮と種をとった状態）300g玉ねぎ（小）1/2あいびきミンチ100g（豚でも鶏でもOK）バター5gコンソメ1/2個1・かぼちゃは皮と種をとり、2cm程度の厚さに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱する。串がスッと刺さるようになったらマッ

おはようございます。昨日は少しバタバタした日だったので、手抜きランチです。カルディで買ったこちらのペーストを使ったジェノベーゼパスタです。作り方は超簡単！初めにオリーブオイル大さじ1にみじん切りのにんにくひとかけを入れて炒めます。香りが立ったらベーコン2枚と薄切り玉ねぎ1/4を入れて炒めて火を止めます。そこにジェノベーゼペースト大さじ3と半分に切ったミニトマト3個を入れて混ぜ合わせておきます。あとは茹で上がったパスタの水気を切り混ぜ合わせるだけです。ジェノベーゼペーストは炒めると色が

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。最近、朝掘り筍をみかけるようになったので、今年初の筍ごはんを炊きました。とはいえ、筍を丸ごと買って茹でたわけではなく💦水煮筍にしてあるものを買いました。筍ごはんはいつものレシピです。米2合茹で筍150g薄揚げ1/2枚★和風出汁小さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★薄口しょうゆ大さじ2★塩小さじ1/4ゆで筍は食べやすい大きさに切る。油揚げは細めの短冊切りにする。1・研いだ米に★を入れ、目盛りまでの水を加え、茹で

おはようございます。昨日は次女とららぽーと門真にある「ラルゴ」のスイーツビュッフェに行って来ました。つい最近行った時にみつけたこの看板！店内はお客さんで大賑わいでした。しかし私たちはお腹が空いていなかったので、後日出直すことにしました。その後日が昨日だったのです。思い立ったらすぐに😅ちなみにたまたま予約なしで入ることができました。ラッキー🙌（11時前です）まずはこの３段セットが出てきます。次の注文はこれを全部食べた後からと決まっています。飲み物も充実していて選び放題です。すごくな

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。安定した価格で下茹でなしですぐに使える便利野菜の小松菜。いつも野菜室にあります。それと豚ひき肉を使って簡単な丼にしてみました。レシピです。小松菜1/2袋（2株）豚ひき肉100g椎茸大きめ2枚ごま油小さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ小さじ1★オイスターソース小さじ2★鶏ガラ顆粒小さじ1★砂糖小さじ1☆片栗粉小さじ1☆水小さじ21・小松菜はよく洗って1〜2cmにざく切りにする。椎茸は半分に

おはようございます。昨日のランチです😊市販のパンでワンプレート。カフェみたいでテンション上がります⤴︎⤴︎たまにするから新鮮なのかもしれません。パセリ入りのロングウィンナーを焼いて、チーズ入りスクランブルエッグを添えて。近くのスーパーで1玉50円で売っている紫玉ねぎでマリネも作って、スナップえんどうもトッピング。紫が入ると映えますよね✨紫キャベツもオススメです。昨日紹介したブルーベリー入りのヨーグルトと、このブルーベリーは🫐甘くて本当に美味しいです。当たりの商品に出会えると嬉しく

おはようございます。昨日は用事でお出かけしていたので、めずらしく遅い晩ごはんです。照明の下で写真撮るの苦手💦メニューは朝に下ごしらえしておいたとり天です。今回は磯部とり天にしました。レシピです。鶏むね肉小さめ1枚☆めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1☆酒小さじ1☆生姜パウダー小さじ1★天ぷら粉50g★水70ml★青のり大さじ11・鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ビニール袋に入れ☆を加えて揉み込んでおく。2・下味をつけておいた鶏むねに★をつけて170度でカ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは厚揚げの豚肉巻きです。なんだか久しぶりに作ったような。今回はレシピを変えて、賞味期限が迫っている焼肉のタレを使ってみました。レシピです。1・ミニ厚揚げ4個に豚バラ肉を巻いてフライパンでこんがり焼きます。少々脂身のあるお肉の方が美味しいです。★しょうゆ大さじ1★焼肉のタレ大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1★生姜パウダー小さじ1/22・★を混ぜ合わせておき、焼けた1に入れて照りがでるまで中火で絡めて出来上

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、あるものを詰めたおにぎり弁当です。（食べたのが15時という中途半端な時間でした😑）おにぎりは冷凍していたあみえび入りの豆ごはんと雑穀米の2種類。おかずも残りを冷凍しておいた、鶏ひき肉の野菜たっぷりつくねなど。それ＋卵焼きとウィンナーを焼いて、前夜に作っておいたさつまいもの甘煮と塩茹でのそら豆を詰めました。いつも詰めるものはお皿にのせて用意します。この日の残り物多めです↓↓春を感じる晩ごはん『春を感じる晩ごはん』おはようございます。昨日の早

おはようございます。昨日の早めの晩ごはんです。メインは鶏ひき肉の野菜たっぷりつくねです。しっかり下味がついているので、そのままでも十分美味しいです。レシピです（今回は半量で作りました）鶏ひき肉300ｇ☆青ネギ3〜4本☆しいたけ2枚☆人参1/4本大葉8〜10枚★味噌大さじ1★マヨネーズ大さじ1/2★鶏ガラ顆粒大さじ1/2★酒大さじ1/2★生姜ファイバー小さじ2★醤油大さじ1/2★片栗粉大さじ1★塩コショウ少々サラダ

おはようございます。昨日は大阪天王寺にある、てんしばに行って来ました。目的はその中にある、PANZAてんしばイーナです。てんしばイーナにはアドベンチャーパークのソラルンとインドアクライミングのノボルンがあります。昨日は天気が怪しかったので、ノボルンを予約しました。日本最大級のインドアクライミング施設で、行く前から孫たちは大はしゃぎ。YouTubeなども見て研究済み🤣入場時間まで外から見学していたのですが、かなりハードな感じです。孫たちに「できる？大丈夫？」と聞いたら、「余裕！！」と

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。ガッツリ鮭フライです。鮭はお気に入りのこちら↓↓【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨取り銀鮭無塩無添加1キロ藻塩付冷凍鮭ギフト贈り物プレミアムバラ凍結ウロコ取り訳あり骨なしさけサケしゃけシャケ銀鮭切り身サーモンお中元お歳暮楽天市場3,580円～${EVENT_LABEL_01_TEXT}私は800g入りを購入しているのですが、5切れずつ入ったものが2袋届きます。臭みが全くなくて、おまにけ

おはようございます。昨日のガッツリお昼ごはんです。こちらの↓↓ハンバーグにハマってしまい、今回は煮込みハンバーグにしました。玉ねぎ、にんじん、しめじ、ブロッコリーも加えて野菜たっぷりに仕上げました。レシピです。材料(3～4人分)ジャンボハンバーグ1個〜2個玉ねぎ1/2にんじん1/2本しめじ1/2袋ブロッコリー適量★水300cc★コンソメ小さじ1★ウスターソース大さじ1★ケチャップ大さじ1★醤油小さじ1★ビーフシチューのルーひとかけ1・玉ね

こんにちは今日は朝からしとしと雨の大阪です。こんな日はのんびりいちごソース作りです。実は普通に食べるために買ったいちごだったのに、帰ってエコバッグから出したら悲しい姿に😨いつのまにか重いものの下になっていたようです😭いちごって、持って帰るのに慎重になるもののひとつです。卵より慎重になります。そんなわけで急遽ヨーグルト用のいちごソースにすることに。ジャムほど甘くなく、いちごの味と食感を楽しめるソースです。いちご1パックにスティックシュガー4本分。4等分に切ったいちごと砂糖とレモン汁

おはようございます。昨日のランチです。カツサンド〜！！先日新世界で買ったビーフカツサンドがとても美味しかったので、今度は自分で作りました。しかしビーフではなく、ポークカツサンド😅普通のカツサンドです。作り方は簡単。とんかつを作って、軽くトーストした食パンにバターをぬってその上にのせます。とんかつの上にたっぷりソースをかけて（ソースはケチャップに中濃ソース、からし少々を混ぜ合わせたものです）ラップで包んで具材とパンが馴染むまで5〜10分おきます。切る時はラップごとパン切り包丁で3

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。スーパーセールで注文した鮭を使ってムニエルを作りました。※スーパーセールの時にかなりまとめ買いをしています😅今は冷凍庫がすごーく充実しています。お宝がいっぱい🙌次女宅イチオシの鮭で、私も食べてみてファンに。セールにはならないのですが、美味しさに負けて注文しています。【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨取り銀鮭無塩無添加1キロ藻塩付冷凍鮭ギフト贈り物プレミアムバラ凍結ウロコ取り訳あり骨なしさけサケしゃけ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日に里芋を買ったので芋煮です。里芋のレパートリーは他にもあるのですが、いつも真っ先に頭に浮かぶのが芋煮なのです😅きっと1番好きなんだと思います。芋煮はいつもレシピです。水1000ｍｌ～1100ｍｌ（アクとりや煮込んでいる途中に水分が減るので、少し多めに入れています）★和風だし小さじ2★砂糖大さじ3★酒大さじ3★醤油50ｃｃ里芋と牛肉、舞茸、こんにゃくを★で煮込みます。（里芋と牛肉、こんにゃくは毎回同じですが、他の具材は