studio海の風

時間が経ちましたが^^8月2日の朝から新幹線で長岡に行きました。2階建の新幹線に乗ってテンションも上がり😊ワクワク到着！素敵な皆様にお集まりいただき地元野菜たっぷりの、グルテンフリーveganお料理とスイーツのレッスンを開催させていただきました。😊野菜のパフェ✨😊喜んでもらえました。ビューティースイーツ、米粉マイスター、米粉スイーツマイスターを学んで頂いた美智子さんが企画くださいました😊夜は、長岡花火に連れていってもらって日本一と聞いていましたがこれが、花火って思

ビューティーフード💕クッキング・レッスンFetelemarcheでのレッスンでした。テラスで気持ちよくランチタイム💕お喋りはなかなか終わりません。グルテンフリーでvegan💕実習はケークサレラビオリ人参とパプリカのスープ春菊のサラダお野菜の天ぷらデザートは私がご用意しました。白桃を白ワインとラズベリーでコンポートにしたものにソイクリームを添えて💕ラビオリは、もちもちだけど重くない生地です。おススメの春菊のサラダは、とまらない美味しさで、たくさんたべれち

月間マクロビオティック7月号に季節のスイーツレシピとコラムも書かせていただいています。😊ブルーベリーのマフィンこの季節ならでは😊焼きたてを食べてくださいね。💕今回も甘酒をつかってます。マルシェに、月刊誌ありますのでご覧になってくださいね。💕💕リマクッキングスクールで7月15日💕レッスンも開催します。よろしくお願いします。#ベジタリアン#ビーガン#ビーガンスイーツ#fetelemarche

おはようございます。☆グルテンフリーマクロビランチ☆先週のランチになります。⚫︎里芋のコロッケ自家製トマトソース⚫︎おから⚫︎きゅうりとミョウガの酢の物⚫︎ひじき⚫︎サラダ⚫︎発芽玄米スープお肉を使っていないのにしっかりミートコロッケ😳！！ど〜んとたっぷりコロッケを楽しんでください。もちろんパン粉は米粉パン✨グルテンフリーです。里芋だから、クリーミーでふんわりのコロッケなんですよ。自家製トマトソースと一緒にどうぞ😘もちろん一つ一つ手作り❤️あとのお惣菜は、材

誕生日のケーキのご注文をいただくようになりました。もちろんグルテンフリークッキーは、vegan対応ご自宅で飾ってもらいます。こんなに素敵にデコレーションしてもらいました。見た目はもちろんだけど美味しい！と言ってもらえるケーキ🍰スポンジもフワフワで動物性不使用でもお作りしてます。でも、苺🍓がない時期は、やっぱり寂しい😔と思っちゃいます。最後までお読みいただきありがとうございます😊

今週のマクロビランチ明日までのランチです。全て、麹を使って味付けしています。⚫︎もちきびのハンバーグ自家製柚子ごしょうポン酢をかけてモチモチの食感と蓮根の食感が楽しめます💕⚫︎醤油麹のきんぴら⚫︎春雨の酢の物⚫︎じゃがいもとコーンのジェノベーゼソース和え⚫︎赤だしのお味噌汁ドレッシングは、りんご🍎を使っています。😊もちきびは低カロリーなうえ、ビタミンB群を豊富に含むため、脂質や糖質を燃焼してくれます疲労回復にきくビタミンB1を豊富に含んでいるので元気な体にしてくれます

今日は麹化粧水レッスンにお招きいただきました😊甘酒のチーズケーキを持参してrumiさんの紫陽花羊羹や、veganレーズンバターサンドで、まったりお茶会🍵レーズンバター、羊羹💕✨絶品！！・ゆっくりしたよい時間でした。・海の風コラボで🌾完成した✨無農薬の米を使ってc.lover✨麹化粧水をつくる！やっぱり、嬉しすぎる😊・踵の手入れからお顔までこれ一本！！無農薬だからできる化粧水有名な高級化粧品と同じ成分！？らしいです。・7月にはfetelemarch

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。キッチンクラフトさんタイアップレッスン終りました。このお鍋を使い続けて30年母が使っていたものです。最近バージョンアップして新しくなったのでおニューのお鍋に買い替えましたがとってもとっても手放せないお鍋です。マクロビのお料理をよくしますが本当にお野菜の旨味を引き出してくれるお鍋なんですおいしいお塩とこのお鍋があれば料理が完成しちゃいます。この素晴らしさを少しでもお伝えできたらいいな

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。今日はvegan焼きドーナツを焼きました。メイプルと練りゴマをつかって香ばしくて優しいドーナツ焼きドーナツって、揚げないけどかなり油が入ります。このドーナツは、油を控えてゴマペーストをつかってみました。マネージャーも満足そうです。最後までお読みいただきありがとうございました。#studio海の風#フェットルマルシェ#fetelemarche

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。久しぶりにブログを書いています。体調を崩して、少しのんびりした時間を過ごしました。いろんな事を考えました。いろんな出会いもありました。何も変わりはないのですが私がやりたい事はなんだった？目標は？忘れてたことに気づきました。すこし、方向転換して、すこしスピードを落として前に進もうと思います。たくさんのご心配のメッセージ💕😢ありがとうございました。３月オープン予定だったカフェもそ

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。少し空いてしまいました。確定申告で、ぐったりです。どうにか、形になりました。ちゃんと、毎月が大事ですね。今、羽田空港に向かってます。またまた、九州レッスンです。今回も詰め詰めスケジュールですがみんなが待っていてくれるので頑張ってきます。昨日は、朝からビューティーフードクッキングお昼からビューティースイーツ中級でした。まずは、ビューティーフード💕クッキングとっても楽しい

veganキムチレッスンずっと、ずっとリクエストされていたキムチレッスン！やっと開催できました。お店がオープンするといつできるかなぁって感じだったので約束は守らねばなりません！私のレッスン内容はほぼこういった感じで決まっていくのが普通です（笑）キムチを買うときにいつも添加物が入ってるなぁと思いながら買っていました。子供たちに食べさせたいキムチ作ろう！って作り出したキムチ最初はベジではなかったのでいろんな魚介を入れたりして作っていました。今ベジになってできないかなぁと思い

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。今日は、ノンがお昼をつくってくれました。私は、横で口だけだしました（笑）焼肉と中華丼、それからのりの味噌汁です。お野菜は際ルッコラなど葉野菜をたっぷり食べました。次回にレッスンで行う焼肉を焼いてもらいました。おからこんにゃくお使います。おからこんにゃくのレシピは本当にお肉と変わらなくできるので我が家では重宝しています。３日のビューティーフードクッキングの残席がありますのでよかったらいら

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。昨日横浜で、明日葉をご馳走になってきました。お土産にもたくさんいただいてきたので今日はおひたしです。明日葉の天ぷらって本当においしいですね😊関東に来ていろんな山菜を食べることができます。嬉しいです。心配しないでくださいね😊昨夜不注意で、指を汚して緊急外来で病院に行きました😅破傷風の注射を打ったり大変でした。私の不注意から起きたことなんですけれどもいろんな方にご迷惑をかけてしまいま

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。行ってきました。東京ビッグサイトと幕張メッセメインは、幕張メッセになりました。米粉事情も調べようと張り切ってましたがお店の事でいっぱいいっぱい😂時間が足りませんでした。探していたオーガニックのお茶も見つかったし💕大収穫でした。幕張メッセは、パンとお菓子ばかりガレット・デ・ロワに釘付けになってしまいました昔、めちゃくちゃ練習したお菓子模様を考えるのが大変でした昨日は、ひとりでニヤニ

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。昨日は、多摩区役所で食品表示方法の講習会でした。来年には、表示が変わるのでしっかり勉強してきました。3時間は、かなり忍耐でしたよ（笑）今、東京ビッグサイトにむかってます。また、ご報告しますね。昨日の夕方からまたまた試作です。カレーを毎日やっていたので今日は、トルコライスです。長崎のお店の人気ランチノンに仕込み中です。もちろんグルテンフリーです。美味しいお肉屋さんも見つけたの

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。千葉県の旭市まちおこし産品推進協議会さんのお招きでのレッスン無事に終わりました。サンプルで米粉をたくさんいただいていたので、昨夜クッキーを焼いてお土産にしました。紫芋とほうれん草のクッキーです。紫芋は、お芋の香りと優しい甘さのクッキーです😊しっかり、焼き芋の香りが^_^ほうれん草は、抹茶を少し加えて大人味のクッキーにしました。今日はたくさんの方にお越しいただきましたよ。皆さま

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉麹料理家kumiです。しばらく、ブログの更新をサボりました。マイスター講座が終わったら、ホッとしたのと、山積みの仕事→書類です（笑）後回しにしちゃうんですよね。デスクワーク(T_T)今日は、千葉の飯岡にむかってます。6時37分に新百合ヶ丘を出発して、東京駅から、しおさい号おりました。旭市さんで、グルテンフリーのレッスンしてきますね。米粉マイスター講座２日目のレッスン風景です。２日目は、米粉パンに集中した

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。心配だった❄️雪もやんで気持ち良いお天気これは、昨日の我が家からの景色我が家は、暖房がいらないくらい日が当たります。夏は、怖い💦💦今日も泊りがけ、数時間かけてと皆さまありがとうございます。マクロビオティックの大先輩もいらしてもう、申し訳ないやらなんやら😂だけど、できるかぎりの言葉と実習で米粉の良さ、大切さをお伝えしました。12時開始で終了が17時過ぎまで頑張りました。時間がもったいな

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。昨日は、またまた保健所に行きお店のレイアウトの相談でした。狭い空間なので、デザイナーさんが大変そうです。^^来週あたりから、工事になりそうです。今日はカレー作りました。ノンさん頑張ってます。味を見ながらメモ📝しながら考えてます。横でニンマリ(^^)見ている私です。頑張れー。自分のレシピを食べて美味しい！って言ってもらうのは嬉しい❤️だけど、商品だから妥協は許されません。カレーをル

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。今日は、池袋でシフォンケーキを焼きに来ています。どんな感じになるのかお楽しみです。昨日は、お味噌作りでした。顔馴染みさんばかりで、賑やかなレッスンでした。毎日たべるお味噌だから、材料にこだわって作りたい。豆の漬け方、茹で方からゆっくりレッスンしました。ランチは、みんなで味噌チゲとトッポギを作りました。しっかりレシピもお渡ししました。お家で作ってくださいね。ご飯は、発酵酵素玄米です。

kumi❤️vegesweets・米粉スイーツ1Dayレッスンとろけるフォンダンショコラ🎶楽しい😁🤣レッスンでした。ご参加の皆様いろいろありがとうございました！ずっと長い間作ってきたフォンダンショコラ✨ベジでも同じ味、同じ食感に再現できた事が嬉しい😃アボガドからつくるトリュフまったく、アボガド感なし☺️濃厚ですが、次が食べたくなるトリュフです。ご希望あったら、新百合ヶ丘の海の風でも開催しますよー😊❤️⭐️お知らせ⭐️veganクッキングレッスン開催のおし

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。今日のアシスタントも娘のノンです。こき使ってます。小さい時から厨房で育ち、私より食器の洗い物が早くなりすでに鍋振りは負けました。ノンがいるので、楽にレッスンができています。家族ですが、感謝はしっかり（笑）ありがとう！始まりましたービューティーフードクッキングメニューは6種2種はレシピをお渡しになります。初回は、マクロビオティックを基本にビューティーフードの講義があります。玄米の炊

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。今日は、明日から始まるビューティーフードクッキングの講義の最終まとめを朝からコツコツと頑張ってました。わかりやすくするための資料作り^_^毎回のことなんですが苦手です。でも、玄米の大切さをわかりやすく説明できるように作ったつもり（笑）明日は、頑張りますのでよろしくお願いします！！キムチのテキストも作成中ですよ。実は昨年、福岡の生徒様から立派な柿をいただきました。福岡の大石みゆきさ

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。今日は、朝から区役所行って消防署まで、朝から14時まで慌ただしく動きました。消化器、火災報知器、避難誘導灯しっかり決まりがあって書類もたくさんあるんですね。それから、大久保へダンスレッスン💃久々にみんなにあえて疲れも飛んでちゃいました。今日は爆睡できそうです（笑）曲も🎶褒めよ！讃えよ！✨✨遅くなりましたが月間マクロビオティックに隔月でレシピを掲載しています。１月は、『りんごとおい

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。おはようございます😃区役所に向かってます。お店の営業許可と菓子製造業の打ち合わせです。営業許可は、大丈夫なんですが、狭い店舗での菓子製造業なんで考えて配置を決めなきゃなんです。店舗は、デザイナーさんが好みをわかってくれてるので安心してます。ビューティースイーツの短期集中が終わりました。毎回ですが、なんだか寂しいです。皆さまの活躍を楽しみに送り出します。ナッペのときに、これがあの特訓！なん

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。中級レッスンです。中級レッスンでは、寒天の使い方やロースイーツについて学びます。写真の撮り方なんかも少しお伝えしました。試食です。ラズベリーのソースでローチョコレート簡単すぎて😊だけど濃厚です。生徒様が送ってくださった写真です。寒天では、なかなか食感がゼラチンや生クリームのようにはならない。中級レッスンでは、寒天を使って、プリンやアイスクリームをつくります。食感は普通のプリンやア

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。福岡薬院の美容室クローバーの由美さんから、有機のお野菜が届きました😂ありがとうございます😊体に良い、菊芋💕✨大好きなんです。きんぴら、天ぷらもう、いろんなものに使えます。しばらくは、菊芋を使ってごはんです。昨日は、ビューティースイーツ初級講座でした。グルテンフリー💕kumivegeランチ😊・今回も遠方は奈良県からいらしてくださいました。・せめて、お昼くらいは、体に優しい暖かいも

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。髪をバッサリ切りました。どうしてですか？って聞かれます。年齢もあります。カラーに行くのは、短いのが楽だから。着物のアップが大変。でも、一番は自分をかえたかったから見た目には、ヘアースタイルだけですが実は、内面もかなり断捨離したんですよ。あとは、お腹のまわりのお肉も断捨離したい！写真を撮ってもらいました。教室のキッチンです。さてさて、告知がかなりギリギリになリましたがビューティーフードクッ

あなたの笑顔が見たいから、❤️愛情ごはん作ります。米粉料理家kumiです。九州レッスン終わりました。麹レッスンも大好評でした。もちろんdecoクレイクラフトも素敵な作品も完成しました。麹熱が九州は高かったです。ベジな食事ではなく普通の食事に麹を取り入れたい。素敵です。食は、好きなものを食べるのが一番大事その中で食材を選び、体に負担がかからないようにすること。😊我が家も、ベジは私だけだし焼肉も、すき焼きも子供達は大好き❤麹のレッスン風景です。decoは次