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今月のこどもキッチンでは、みんなでおうどん作りをしました😊生地がまとまった後は、みんなでふみふみタイム👣なんと言っても伸ばすのが大変で子どもたちが頑張りました👏11人分を手伝った私もヘトヘトになりました笑おうどんを寝かせている間に、一番出しを取ったり、おにぎりを作ったり試食タイムも楽しい時間になりました😊次回は、3月17日日曜日10時〜/12時〜に開催します。メニューは、ピザパン作りの予定です🍕ご興味のある方は、お早めにご連絡くださいませ。ninaksy@gmail.comへ
日本酒に合うお料理の注文をいただきました。新年会ということだったので彩りよく鮮やかに✨ケータリング等のお問い合わせもお気軽に😊栗と鶏肉の照り煮🐓🌰蕪と塩昆布の和え物。蕪の尻尾と菜の花のお浸し。お煮しめ🥕か鰤と鯖の西京漬🐟牛すじ煮込み🐄とろとろに煮込みました❤️
今年も1年どうぞよろしくお願いいたします。早速レッスンのご案内をさせていただきます。○抹茶と餡子のハードパン○価格:4000円(持ち帰り:6本)時間:2.5時間(準強力粉(リスドォール)・塩(天然塩)・砂糖・ドライイースト・抹茶・粒あん)ヘラ捏ねで抹茶生地を作り粒あんを包みます。外は、カリッと中はもっちりとした生地に粒あんの甘みが後を引くおいしさです。◯◯○クロワッサン&チョコクロワッサン○◯◯価格:4500円(持ち帰り:10個)時間:2.5時間(準強力粉(リスドォール)・
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。ブログでも色々な方の美味しそうなおせちを拝見していますが、おせち作りがハードルの高い私の場合をご紹介おせちはここ数年毎年のお決まりなのですが、Nina'skitchenのおせちを頂いています。こちら12月30日にお料理教室で作って、そのままお持ち帰りできるのです。買うより美味しく、家族にも好評です。Nina先生のお料理美味しくて、大好きなんです。自分では全て作れませんが、先生のご指導のもと少し作り、先生が作ってくださ
あっという間に12月が来てしまいました。🎄🎍Nina'sKitchenも盛りだくさんのメニューでお待ちしております❤︎残り1ヶ月を大切に丁寧に過ごしてまいりたいと思います。お忙しいと思いますが、足をお運びいただければ嬉しいです😊💕今月は、シュトーレン、クグロフ・オ・サレ、ローストチキン、お節レッスンを行います。◯◯○シュトーレン○◯◯価格:5000円(持ち帰り:2本)時間:3時間(準強力粉・砂糖・塩(天然塩)・ドライイースト・バター・レーズン・プルーン・クランベリー・いちぢく・
明日のこどもキッチンの米粉パンの試作はうさぎウィンナーパン🐇こどもキッチンでは、小麦アレルギーのこどもたちにも楽しんでいただけるようにグルテンフリーのレシピでレッスンを行なっています。明日は、満席ですがご興味のある方は、ぜひご連絡ください😊
日に日に秋めいてきました🍂来月のレッスンのメニューと予定を更新いたします。ご都合のよろしい方是非いらしてください。美味しいおもてなしとともにお待ちしております❤️◯◯○カフェオレカンパーニュ○◯◯価格:4500円(持ち帰り:1個)時間:3時間(準強力粉・砂糖・塩(天然塩)・ドライイースト・コーヒー・牛乳・チョコチップ)パートフェルメンテ方式で生地を作り、チョコチップをたっぷりと入れてずっしりとしたハードパンを焼き上げます。○◯◯メロンパン○◯◯価格:4000円(6個)時間:
米粉スイーツ&来月の試作作り🍳試作後のランチは、美味しくするための相談会!美味しいものを皆さまに届けられるようにしたいなぁーと思います❤️来月のメニューも決まりましたので後日アップさせていただきます。
先日のこどもキッチン🧒👦👧まずは、アレルゲンフリーのパンプキングラタン🎃かぼちゃが得意じゃない女の子も完食してくれました❤️スイーツレッスンは、ハロウィン練り切り作りをしました🎃👻お化けのお顔がみんなチャーミングでした❤️パンレッスンは、お写真撮り忘れてしまいましたが…😢かぼちゃの米粉パンでした🌾これからこどもキッチンでは、なるべくアレルゲンフリーでみんなが安心して作っておんなじものを食べられる空間にできたらと考えてます。次回は、餃子を作りたいというリクエストが出たので皮から作
今月のパンのお写真アップ🤳遅くなり失礼いたしました。よろしくお願いします❤️◯◯◯シャンピニオングラタン◯◯◯価格:4500円時間:2.5時間シャンピニオンは、水分量を高めにしてモチモチの生地の配合で焼き上げます。焼きあがり後、手作りホワイトソースを詰めシャンピニオングラタンにします。パンとホワイトソース別々でのお持ち帰りも可能です😊◯◯◯かぼちゃパン◯◯◯価格:4000円時間:2.5時間かぼちゃパウダーを入れあんこをたっぷりと包んで焼き上げます。タコ糸で結んで可愛い子
来月のレッスン日程をお知らせさせていただきます。まだ、メニューは、試作中で写真うまく撮れておらず…😢詳細、写真は次回までお待ちください🙏メニュー&日程のお知らせ👇・かぼちゃパン🎃(4000円)・きのこのグラタン入りシャンピニオン(4500円)・チーズクッペ(4000円)・お料理はリクエストで開催いたします。【2018年10月のレッスン日】10月9日火曜日11時〜10月11日木曜日11時〜10月16日火曜日11時〜10月23日火曜日11時〜11月25日木曜日11時〜10
昨日のパンレッスンでのおもてなし❤️チキンのターメリックシチューをメインに…(写真撮り忘れましたが😓)イナダのパイ、サラダなど出来上がったパンは黒糖ブレッド🍞こどもたちが食べやすいようにちぎりパン風にしました。焼きあがったパンを美味しそうに食べてくれて嬉しかったです👧👶毎日気温差が激しく体調を崩しやすいのでどうぞお気をつけてお過ごしください❤️
久しぶりの夏日☀️暑い中レッスンにお越しくださりありがとうございました❤️今回は、急遽プライベートレッスンになりゆっくりと丁寧にパン作りさせていただきました。先日仕入れたカボチャ❤️そのままくり抜いてグラタンに😊プルーンは、赤ワインのコンポートにしました🍷
今年の夏は、とても暑くなかなかパンを焼く気が起こりませんでした🙏その為、アップが遅くなり失礼いたしました🙇♀️夏休みは、色々なところに行きリフレッシュさせていただきました。後日健忘録としてアップさせていただきます😊今年も残すところ4ヶ月!これからは、お月見、ハロウィン、クリスマス、御節とイベントが盛りだくさんなので頑張ってまいります。どうぞよろしくお願いいたします。9月のメニューは、黒糖ブレッド、レーズンパン、プレーンフォカッチャです。🥐◯◯◯黒糖パン◯◯◯価格:4500円
リクエストいただきプライベートお料理レッスンを開きました。作り置きでき、簡単で、アレンジの効くメニューを提案させていただきました。作り置きは、ちょこっとずつ器に盛り付けると様になります😊次回は、8月上旬に開催予定です。作り置きレシピにご興味のある方はご連絡くださいませ❤️
海の日は、パンレッスンでした🥖暑い中いらしてくださり感謝感謝です❤️おもてなしの写真も他のパン撮り忘れてしまいましたが楽しくレッスンさせていただきました。お越しくださりありがとうございました😊💕夜は、近所のお池の灯籠流しへ
連日暑い日が続いてます☀️大変遅れましたが、パンレッスンメニューのお知らせをさせていただきます。日にちも少ないですがお時間のある方是非いらしてくださいませ❤️レッスンの空き状況はこちら👇7月16日月曜日11時〜パンレッスン空きあり7月18日水曜日11時〜お料理レッスン空きあり◯◯○コーンパン○◯◯価格:4500円(持ち帰り:6個)時間:2.5時間(準強力粉・砂糖・塩(天然塩)・ドライイースト・水・牛乳・バター・とうもろこし・チーズ)高加水の生地に新鮮なとうもろこし1本分とチー
久しぶりのレッスンは、リクエストレッスンのこどもキッチンでした👧❤️🧒作ったのは、ガパオライス、七夕そうめん、フルーツあんみつ😊こどもも大人も楽しくレッスン&おしゃべりタイムでした。ありがとうございました💕
お久しぶりです。気にかけてくださった皆さまありがとうございました。少しずつお仕事も再開しております。7月より、レッスン再開を目指しております。機会がございましたらぜひ足をお運びいただけたらと思います。これからもよろしくお願いいたします。さて、本日は、企業さまへ出張料理を作りに行ってきました😊初めての出張料理!どんな風にするのがいいのか考えるのも楽しく機会を与えてくださり感謝です。ありがとうございました。女性が多いとのことでお野菜中心のメニューにしました。メインは、ぶりの西京
シュトーレンにクグロフのレッスンがはじまりました😊皆さんに喜んでいただけて一安心のレッスンでした💓いつもいらしてくださる生徒さんに感謝です🙏おもてなしは北京ダックもどき🐓一度下ゆでして手作りのタレをくまなくぬってゆっくりとロースト甘いタレなのでところどころ焦げてしまいました…💦おもてなしなのに失礼いたしました🙏テーブルはクリスマスカラーでコーディネートしました🎄光の加減でますますチキンが真っ黒に💦💦レッスン後は習い事へ!仲良しのお友だちと一緒に😊本当に仲の良い2人💓
本日から12月ですね。12月に入ると気持ちが忙しくなると同時に私はウキウキしてます・:*:・(*´艸`*)・:*:・街も華やいできますし、クリスマスプレゼントにお歳暮にプレゼントを選ぶのも楽しくなります。さて、今月のレッスンメニューの紹介をさせていただきます。ご予約お待ちしております😊◯◯○シュトーレン○◯◯価格:5000円(持ち帰り:2本)時間:3時間(準強力粉・砂糖・塩(天然塩)・ドライイースト・卵・牛乳・バター・レーズン・プルーン・クランベリー・いちぢく・ラム酒・栗ペースト
今日は、友人と焼き菓子の試作して過ごしました。ゆうゆうのナッツアレルギーがまだまだ治りそうもないのでアーモンドの代用としてあれこれ試作!!マカロンが焼きたかったのですがクッキーになってしまうというアクシデントもありましたが…笑お菓子作りは楽しいですね💓これからちょこちょこと開催しまーす!アレルギー代替えのお菓子も思案中😊今日作ったのは、4種類。パウンドケーキ3種、シュー生地。マドレーヌ、マカロンクッキー🍪マカロンクッキーは、グルテンフリーです。マドレーヌ型は、cuoca×千代
ご案内が遅くなり申し訳ございませんでした😢今月のパンレッスンのご紹介をさせていただきます。マロンペーストと栗がぎっしりと詰まった栗パン🌰手作りのりんごのコンポートと手作りポッキーで作る可愛いりんごパン🍎さっくりとふわっとしたセサミ食パンです。お子様連れ大歓迎ですのでお気軽にいらしてください👶👧👦◯◯○栗パン○◯◯価格:4500円(持ち帰り:2本)時間:2.5時間(準強力粉・塩(天然塩)・ドライイースト・水・栗かのこ(栗・砂糖))ヘラ捏ねで作るハード系のパンに栗のペーストと栗
昨日のこどもキッチンは、11月11日ポッキーの日だったのでこどもたちとポッキー作りしました😊たくさんのトッピングにみんな目がキラキラ🤩ポッキーの生地作りもみんな真剣に細く細く!時々つまみ食いしながら楽しそうにトッピング!出来上がりのポッキーとポップを持って写真撮影🎞男の子も楽しそうに作りました。お昼のウィンナー作りは写真を撮る余裕がなく…😢午後のりんごパン作りはとっても可愛いりんごちゃんがたくさん出来上がりました🍎🍏🍎次回のこどもキッチンは12月16日土曜日です。10時〜チョコ
おはようございます☀昨日は試作パンデーでした。どれも美味しくで自画自賛です💓今月は、お粉を色々と替えてみました!どうぞお楽しみにいらしてくださいませ。詳細は、別日に載せさせていただきます。休日出勤した主人の朝食はセサミブレッドとネスプレッソで淹れたカプチーノ☕️ネスプレッソがとっても美味しくこちらも別記事にて載せさせていただきます。ゆうゆうも大好きです💓本日はこどもキッチン🧒👦👧ポッキーの日にちなんでポッキー作りをしまーす🍫久しぶりなのですごく楽しみ・:*:・(*´艸`*)
随分とご無沙汰してしまいました🙏ブログ更新をしようしようと思いながら写真がたまっていく一方で何からアップしていこうか悩んでいたらあっという間に時間が過ぎてしまいました😓💦あっという間に11月も半ばになってしました。レッスン募集のお声掛けもできておりません…なるべく早めにレッスン内容を載せさせていただきますがメニューとスケジュールをご紹介させていただきます。11月のパンメニューゴルゴンゾーラハニーパンセサミカレ(黒ごまの食パン)りんごパンお料理和食メニューを中心にお魚もさばいて
11月のお料理レッスンでは…かぼちゃのニョッキ、ローストポーク、ゼッポレ、キノコのフリット、チョップドサラダ、かぼちゃのタルトを作りました。そして、毎年恒例の大人のハロウィンパーティーの様子🎉今年はみんな控えめでした。こちらはキッズパーティーの様子💓
今日で最後のお弁当ケータリング🍱心を込めて作りました。メニューを何にするか?資材をどれにしようか?楽しい悩みいっぱいのお弁当作りでした😊ご注文くださりありがとうございました💓さてさて本日は、こんな仕上がりです。どんぐりうずらが可愛くできて大満足でした🎶メニュー・秋鮭彩りご飯・黒酢鶏・アジフライ・お揚げの福煮・ごぼうの素揚げ・だし巻き卵・蒸しさつまいも・小松菜のおひたし・どんぐりうずら・紫キャベツの酢漬け詰めている作業はこんな感じです。ご飯を詰めて、茶色くて
先週は、雨が続いておりお家で過ごすことが多いかったのでゆうゆうとお料理をたくさんしました😊かぼちゃのニョッキ作り🎃均一な太さになるように試行錯誤巻き簾の凸凹を活用して形作りしとっても楽しそうでした。またある日はポテトサラダがどうしても食べたいと1人で作ってみたり🥔またある時は、ゆうゆうがまだ学校に行っている間にお友だちが訪ねて来て一緒にクッキー作り🍪マクビティクッキーを作ってみたかったので再現してみました。でも、私が食べる前に子どもたちと主人に食べられてしまい…💧また今度作ってレ
本日もご注文いただいたお弁当ケータリングの準備&配達をしてきました😊あいにくの雨ですが、配達中は傘いらずで助かりました💓本日は、こんな感じの仕上がりです。メニューは…・ごぼうときのこの秋ご飯・蓮根のはさみ焼き・かぼちゃの一口コロッケ・卵巾着・こんにゃくのうま煮・さつまいもの蜜煮・ブロッコリーの梅酢和え・ピクルスこちらは、出産したばかりの友人に差し入れのお弁当🍱すごく可愛いベビちゃんです😍私が抱っこすると泣き止んでくれ寝てくれるのでますます可愛く感じます💓先日の箱根旅