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久しぶりにケータリングのお仕事を引き受けさせていただきました。テーマが秋の彩り弁当だったので紅葉狩りをイメージして作りました。久しぶりに築地にお買い物に行ったり、メニューを考えたり楽しい時間となりご注文に感謝です❤︎中身のアップ秋鮭の彩りご飯、肉団子、ほうれん草とえのき茸のおひたし、蛸の天ぷら、厚揚げとお茄子の煮浸し、かぼちゃの煮物、煮卵、ピクルス包装はこんな感じで秋らしさをイメージ🍁詰めるのが一番楽しい作業です😊御懐紙で箸袋も手作りしてみました。
こんにちは。ここ最近ぐっと気温が下がって参りました。先週末は、私が体調を崩してしまいましたが元気になってきました😊去年のテーブルコーディネートですがお月見が終わり、ハロウィン前はこんな感じで楽しんでました🎃ぜひ、ハロウィンのご参考になさってください💓鶏ハムに人参ドレッシング、ざくろをトッピングしました。
テーブルの上を少しずつ秋支度をはじめました。たくさんのかぼちゃに唐辛子、花なすパンプキンを仕入れました🎃少しずつ日常生活のペースをつかめてきましたのでレッスンも少しずつ再開しようと思っております。これからもご迷惑をおかけることがあるかもしれませんがよろしくお願いいたします。昨日のおひとりさまランチ🍴BLOSSOM&BOUQUETのサンドイッチとスムージー🍓はじめてこちらのサンドイッチをいただきましたがボリュームがあり美味しくてお勧めです。予定がたくさんの1日だったので束の間の休息時
ゆうゆうの大の仲良しの女の子のバースデーだったので細やかなお祝いをしました🎈ミニオンが大好きだということでテーマカラーはイエローにしました!プレート、コップ、ナプキンは100均でゆうゆうがチョイス・:*:・(*´艸`*)・:*:・ゆうゆうも100円ショップもいいセレクトです😊お花は、お花やさんにたくさんサービスしていただきテーブルいっぱいイエローフラワーだらけ(๑˃͈꒵˂͈๑)お料理は、お友だちの好きなもの💓骨つきフライドチキン、ポテトサラダ、アメリカンドッグ、ライスサラダ、かぼちゃ
今朝おすそ分けいただいたすだち。別の方から夜もいただきました。とっても嬉しいありがとうございます🙏❤️早速レッスンのおもてなしではすだちカップにすだちうどんにすだちの絞り汁とお醤油をたれにしていただくととっても美味です(๑˃͈꒵˂͈๑)パンが焼きあがったあとは、いただいたプリンでティータイム🍮ありがとうございます😊
最近の夕飯をアップしまーす!お野菜をたくさんとって夏の疲れた体にビタミンチャージ🍋🍋🍋サニーレタス、ピーマン、紫キャベツ、人参、セロリ、トマト、ガルバンゾー、蕎麦の実、ササミレタス、トマト、とうもろこし、ししとう、アスパラガス、スプライト、サーモン入りのラタトゥイユサラダ菜、ブロッコリー、パプリカ、ドライトマト、しめじ、人参、ササミ先日のおひとりさまお昼ご飯は、もち麦のお雑炊。
嬉しいことに早速レッスンリクエストをいただきました💓9月15日金曜日11時からのパンレッスンです🍞今月のメニュはこちら💁手前から◯◯○グラハムパン○◯◯価格:4000円(持ち帰り:1個)時間:2時間(準強力粉・グラハム・塩(天然塩)・砂糖・水・ドライイースト・水)ヘラ捏ねで作るハード系のパンです。ボリュームのあるこちらは食事パンにぴったりです。○◯◯トマトフランス○◯◯価格:4500円(2本)時間:2.5時間材料:準強力粉(リスドォル)・塩(天然塩)・ドライイースト・
おはようございます☀またまた随分とご無沙汰してしまい失礼いたしました。最近バタバタしておりレッスン募集の記事も載せることができずご迷惑をおかけしました🙏レッスン再開したばかりで申し訳無いのですが家族の看病と重なり暫くはゆったりペースでレッスンさせていただきたいと思っております。なのでこれからは、レッスン希望日をリクエストいただき調整したいと思います。ぜひ、皆様とのご縁も大切に楽しい時間を共有させていただきたいと思いますのでご遠慮なくリクエストくださいませ💓急なキャンセルなどが発生
昨日の夕飯は、ガラスの食器で涼しげに〜久々の夏日でバテてしまいました😳1週間ぶりに出張から帰ってくる主人のリクエストでパスタとゆうゆうのリクエストでピザも🍕母からのおすそ分けでローストビーフ🐄作りすぎで余ってしまいました…朝ごはんは、フレンチトーストと昨日の残りもの〜苦笑こちらは、私の朝食🥞こちらは、主人の朝食🥞久しぶりのお家ご飯なのでついついたくさん作りすぎてしまいます😊
今週からレッスン再開しております。久しぶりのレッスン投稿です♪暑い中来てくださった生徒さまに感謝です💓生後2ヶ月のベビちゃんも初参加👶チョコマーブルは、チョコシートも手作りなのでとっても美味しいです(๑˃͈꒵˂͈๑)ランチは、お野菜たっぷりの和食にしました。こちらは、お料理レッスンの様子。小籠包のつつみ方に悪戦苦闘でしたが楽しくレッスンさせていただきました。はじめていらしてくださった生徒さまにも喜んでいただき一安心💓はじめましての生徒さまの時は私もドキドキしてしまいます😊残暑
先日は、主人の後輩ちゃんが遊びにきてくれました💓ビーフシチューのリクエストをいただいたので久しぶりにデミグラスソースから丁寧に手作りしました。そしたらとっても美味しい〜のお言葉を頂き嬉しい❤︎手間暇かけた甲斐がありました😊今年は、暑すぎないので作りやすかったですが夏日だったらできなかったかも〜写真は納め忘れてしまいました…💧今回のお料理は、ローストビーフ、夏野菜の素揚げサラダ、生ハムサラダ、ピクルス、タコのトマトソース、ビーフシチュー、トマトフランス、チョコマーブル、チーズ、きのこのア
下の方に簡単レシピを載せました。本当に簡単でレシピと呼ぶほどのものではないですが…💦最近のご飯の様子の写真も載せております。夏ご飯は、火を使わないお料理が増え、冷奴にトマトと玉ねぎのマリネ🍅おにぎり🍙お素麺などあとは、野菜炒めで冷蔵庫の整理をしながら夕飯作り🔪美味しい桃のおすそ分けをいただき、グリルチキンと桃のサラダ🥗🍑手作りドレッシングでとっても美味しくいただきまパワーチャージ!!ゆうゆうがはまっているお茶漬け(๑˃͈꒵˂͈๑)たっぷりの鰹節、とろろ昆布、明太子にお茶をかけてい
昨日は、ブロッサムヒルでランチしてきました。相変わらず美味しくて大満足のランチでした😻すごい量のレタスは、1/3株ものレタスが入っているみたいです🥗1つでお腹いっぱいになっちゃう満足感。ゆうゆうも1個食べて残りはテイクアウトしました😊Nina'sKitchenの名刺やロゴをデザインしてくれてるmimoeちゃんの作品の額縁を頂いた帰りだったので一緒にパチリ🍋主人は、焼きカレーを注文🍛とっても美味しくいただきました😻今までずっとゆうゆうが気になっていたカウンター席。今日は、1人で
7月のお料理レッスンはこんな感じです🇨🇳焼豚、肉まん、あん饅、焼き小籠包、棒棒鶏、春巻き、とうもろこしのすり流し、お塩おこわ、温野菜など盛りだくさんでとっても美味しいのです❤︎是非是非お申し込みくださいませ。彩温野菜に棒棒鶏ジューシー美味しい焼き小籠包!肉まんにおこわ🐼下記のスケジュールでご都合のよろしい日に是非是非お申し込みくださいませ。○○○レッスンスケジュール○○○7月18日火曜日11時~7月19日水曜日11時~8月13日日曜日10時~8月21日月曜日10時~8月
先日のリクエストレッスンは、おやこキッチンでした👧学校の代休を利用しておひさまパンを作りにきてくださいました🌞とても嬉しそうに可愛く成型してくれたこどもたち💗お母様方にもお食事の提供で楽しく美味しい時間となりました。焼き上がりもそれぞれ個性があって可愛く焼きあがってました🌞代休を使ってのリクエストレッスンやご相談いただければご希望に添えるレッスンを提案させていただきますのでお気軽にご相談くださいませ❤︎ninaksy@gmail.com
先ほどは、急に降り出した雨の中…☔︎手帳が開けず途中でアップしてしまいました💦💦ひどい雨の中でも子どもたちは元気にサッカーしてました⚽️ゆうゆうは、雨が気になるようで全く集中してませんでしたが…(~_~;)さて、7月8月のレッスンスケジュールを載せます。夏休みということもありレッスン日が少なめですがご都合がつきましたらぜひいらしてくださいませ❤︎お子さまとの参加も大歓迎です。○○○レッスンスケジュール○○○7月11日火曜日11時~7月13日木曜日11時~7月14日金曜日11時
こんにちは😃お待たせいたしました。7月8月のメニューをご紹介させていただきます。後ほどスケジュールを載せますのでよろしくお願いいたします。お子さまを連れてレッスンできますのでどうぞお気軽にいらしてくださいませ❤︎◯◯○チョコマーブル○◯◯価格:5000円(持ち帰り:1斤)時間:3時間(強力粉(春よこい)・塩(天然塩)・砂糖・水・ドライイースト・牛乳・卵・バター・グラニュー糖・チョコレート)手捏ねで作るリッチな生地にチョコシートを包み、重ね伸ばしを重ねてマーブルにします。焼きあが
昨日は、主人のおかあさんのお誕生日でした🎉なのでちょっとしたお祝いをしました。おめでとうございます😊ケーキは、ゆうゆうと作ったさくらんぼのタルト🍒エディブルフラワーをたくさんのせて飾りつけ💐お夕飯は、和食に😋とうもろこしの天ぷらがとっても美味しくできましたー🌽久々のぬか漬けちゃん。ほったらかしにしていたぬか床ですがちゃんと美味しく浸かってくれ一安心😊鱈子の炊き込みご飯。大葉の香りがふわっと香っていい匂い〜ゆうゆうは、海苔だと思ってたくさんの大葉を口に入れてしまいパニックにな
昨日のこどもキッチンは、餃子・ワッフル・カレーパンのレッスンでしたー🍳こどもたちの喜ぶ顔に嬉しくなる時間となりました。色々な包み方の紹介をしながら、食べ方の相談そうだん😊結局、焼き餃子・水餃子・揚げ餃子の3種類の調理方で楽しくいただきました。今までのこどもキッチンの中で一番みんなパクパク食べてくれました。60個以上の餃子を6人でほぼ完食!!一緒に作ったおにぎりもモリモリ😋パンケーキ、ワッフルレッスンでは、生地作り係、クリーム係、フルーツ係に分かれて分担しながらの作業。餃子をたく
本日のパンレッスンのおもてなしは中華でした🐼夏に蒸篭料理は暑いのですが暑い中の飲茶は美味しい❤︎来月のお料理レッスンは、飲茶の予定です🇨🇳饅頭がふかふかで大人気です。どうぞ楽しみにしていてくださいませ(๑˃͈꒵˂͈๑)餃子の皮で小籠包😊チャーシュー🍖春巻き前菜の盛り合わせおこわでした肝心の焼きあがったパンを撮り忘れました…🙏
ケータリングのご依頼をいただきました🎈7歳の女の子のお誕生日パーティー用とのご依頼だったのでカラフルに可愛い雰囲気で準備🍳前夜から下準備して心を込めて準備致しました❤︎パンもたくさんの種類を焼いて🥖パーティー用のケータリングなどのご依頼がございましたらお気軽にご相談くださいませ❤︎ninaksy@gmail.com
こどもキッチンで好評だったクマさんのパンのレシピを載せます。お子さまでも作りやすいように配合しております。どうぞお試しくださいませ。くまパンレシピ2個分材料✴︎強力粉・・・100g✴︎薄力粉・・・50g✴︎砂糖・・・・15g✴︎塩・・・・・・2g✴︎イースト・・・3gぬるま湯・・92gバター・・・20gチョコレート適宜塗り卵・・・適宜作り方①ボールに✴︎の材料を計り入れる。(イーストと砂糖は隣同士、塩はイーストと離す)②ぬるま湯をイーストと砂糖をめ
5月も残すところ1日!今日は夏日で暑かったですね💦ギリギリになりましたが6月のレッスンメニュー&スケジュールをアップさせていただきます。よろしくお願いいたします。○フィグカンパーニュ○価格:4500円(持ち帰り:2本)時間:2.5時間材料:準強力粉(リスドォル)・塩(天然塩)・ドライイースト・水・白無花果・黒無花果)ヘラコネタイプの生地を作り白いちじくと黒いちじくをたっぷりと入れ、高温で焼き上げしっかりとしたカンパーニュを作ります。○ベーグル○価格:4000円(2個)
今月のこどもキッチンでは、ハンバーガー、チョコリング、クマパンʕ•ᴥ•ʔ作りをしました👦👧可愛いこどもたちとわいわい賑やかレッスンでした。◯午前の部◯ハンバーガー作り◯テーマ:包丁を使おう玉ねぎのみじん切り、フライドポテト用のじゃがいも切りをしてもらいました。ハンバーグのタネもみんなでこねこね。バンズもみんなで丸めていちからハンバーガー作り🍔みんな完食してくれて良かったわー😍◯お昼の部◯チョコリング作り3色のチョコレートでチョコリング作り💍作っている途中、ついついつまみ食
先週は、レッスン続きでブログアップが遅くなりました💦今月からはじまったお料理レッスンのレポートです🔪メインに白身魚を使ったプレート自家製のお花やお野菜を飾って華やかに✨彩り豊かなテーブルです。サラダも綺麗に盛り付けしてくださいました😊いっしょにきていた女の子もお手伝いしてくれて😍いちごの寒天ゼリーもショットグラスをつかうとお洒落に✨育てているワイルドストロベリーの実を飾ってさらに可愛く🍓来月は、和食レッスンの予定です。近々予定アップいたしますのでどうぞお気軽にいらしてください
近所でばったりと友人に会ったので自宅でランチのおもてなし😊溜まっていたお洗濯物の整理をすっかりとほったらかしおしゃべりタイム🍴冷蔵庫の余り物で綺麗に盛り付け。並べでソースをかけただけですがオシャレになります。トマトのサラダもお皿に並べただけですが輪切りにして断念を見せるだけでいつものトマトのサラダが変わります。テーブルはこんな感じでヴィレロイ&ボッホのプレートで華やかに✨✨そして、午後から急な豪雨☔️⚡️緊急メールでお迎えの連絡があり学校までお迎えに🏫お友だちも一緒に家へきて2人
昨日は、どんよりと曇り空の中米粉を使ったパンの試作づくりに励みました。小麦粉アレルギーの方やグルテンフリーに興味のある方がいらっしゃりやすいレッスンも増やしていく予定です😊米粉嫌いの主人に美味しいと言ってもらえれば小麦で作ったパンと同じようなお味が出るということなので試食は主人に頼みます。試作の中で1番美味しかったのはこちらのピッツァ✨クリスピー生地のパリッとした感じが出てくれました。ベーグルももちもちして米粉っぽさを感じさせない食感・:*:・(*´艸`*)・:*:・ウィンナーパンは
今月のレッスンメニューとスケジュールのお知らせです。今月からお料理レッスンも再開いたします🔪よろしくお願いいたします😊🍞パンレッスンメニュー🍞○ちぎりパン○価格:5000円(持ち帰り:1台)時間:2.5時間材料:強力粉(春よこい)・塩(天然塩)・砂糖・水・ドライイースト・牛乳・卵・バター・グラニュー糖・餡子・チョコレート手捏ねで作るリッチな生地に餡子、チョコチップを包み、クッキー生地を作りメロンパンを作ります。1度でたくさんの味を楽しめるお楽しみパンです。○ロデブ○価格
先日の準備から出来上がったケータリングがこちら💁コーディネートは、オーダーしてくださった奥様がとっても可愛らしくされてました❤︎センス抜群ですてきなパーティー✨✨私は、お料理を用意させていただきました❤︎ミニミニハンバーガーを袋に詰めてテーマカラーのピンクのリボンでキュッと🎀1歳のベビちゃんでも食べられるようにバナナマフィンにヨーグルト&いちごのクリームをトッピング🍓彩の良いお野菜をふんだんに使って華やかなテーブルになりました。アレルギーやベビちゃんでも食べられるメニューなどご要望
本日150個のハンバーガーの注文をいただきました🍔お肉8キロ、赤ワイン2本、小麦粉3キロ以上使い自宅がまるでハンバーガー屋さんのよう😊ケータリングは、いつも量が多いので「時間に間に合うかな?」とドキドキしながら作ってますが今日も間に合って良かった❤️納品も完了!さてこれから明日のレッスン準備と明後日のケータリング準備に取り掛かります!