IFトレー

IFトレー丸100最近よく使ってる型です。ジャムパンを作るのに以前はアルミカップを使ってましたがちょうど良いサイズのアルミカップがなかなか手に入らず、探すのも面倒なので何度も使えるタイプにしてみました。型離れもいいし（薄くオイルはスプレーしてます）汚れ落ちもいいし、重ねられて場所を取らないので便利です❗️型に入れて焼くと綺麗な丸になります。ちなみに、１個８５円くらいでした。他にも、サイズ違いや三角や長方形などもありますよ。参考までに…内寸100径(85径)×H35容

こんにちは〜今日は正午頃から雨が降り出しましたお出かけの用事も無いから朝から生地を仕込んで初めてイングリッシュマフィンを焼きました暖かくなってきたのでホシノ酵母の発酵時間が早くて嬉しいですホシノ酵母とはるゆたかブレンドそして、胚芽を混ぜ込んでます私はセルクルを持ってなくて、IFトレーという型を使って焼きましたこの型のことはセルクルを持ってない私に先生が教えて下さったのですがプラ製品みたいな素材なのに何度も使えるらしいですしかも、安い優れもの〜〜４個ずつ２回に分けて焼きました

春の日差しが気持ち良い1日でしたこんな日は、無性に行きたくなる…歩きやすい靴を履いて、大きなエコバッグも持って。いざ、合羽橋商店街へ…上野から歩くのが、私のお決まり途中、神社やお寺が多く、色とりどりのお花を見ながら歩くのも楽しい↑一本の木に、赤や白やミックスのお花色々とお目当ての物を探し、何処の店で買おうか検討して…欲しい物をゲットいやぁ、合羽橋商店街は楽しい↑ゲットした一部家に帰り早速パン作り。コッペパンを型に入れて焼きたくて…このIFトレー型

港区三田手ごねレッスン少人数制おうちパン教室Panifierです中旬は塩バターちぎりパンのレッスンが続きます。いらしたのはＴさんとＯさん、今日も分割が続きますが頑張りましょうお二人とも日は違いますが先月末にいらっしゃったばかりなので、最近よくお会いしている印象ですね。Ｏさんが３週間の間に３kgの粉を使い切ったというお話に驚き、出来上がったパンの写真があまりに綺麗で驚き、極めつけがＴさんの息子さんとＯさんの娘さんのお名前がまったく同じだったことにも驚き、と今日も賑やかなレッスンとなりま

こんばんは今日は次女がお休みだったので、ショコラブラウニーを作りました♪先日、娘がABCクッキングのスイーツ体験で習ってきたので、早速2人で作ってみました四角や、IFトレー楕円形を使って二分の一サイズを16個。見た目も可愛く、味もバッチリ♡満足。ただ、その後チョコレートの匂いに酔ってしまいました明日のパンレッスンで、お出しします。次女はその後、お絵描き(社会人です)アイシールド21。漫画はわかりませんが、上手いかも。器用な次女です♪1月レッスン受付中です→☆2

おはようございます😃今朝はいつも通り5時半起床お天気は雨だし、午前中はどこも行かないよね😅パン焼いておこう！息子の好きなメロンパンクッキー生地は沢山作って冷凍してあるのですぐ作れます。子供が3歳ぐらいの時に朝メロンパンが食べたいとか言い出してロールパンしかなかった時にメロンパンのクッキー生地を伸ばしてのせて焼いた事があります。そして、残りの生地でチーズパンIFトレーに入れてみました。二度寝した息子今なら焼きたてメロンパン食べれるよ〜

12月に入り、なにやらイベント事が多くてなかなかブログにパンログを残せない〜(｡-∀-)部屋の模様替えしたりで、パンもいつもより作れず(；ω；)合間に作ったパンの記録だけ残そうと思います♡ミルクパン♡アーモンドプードルと練乳を加えて、いつもよりリッチな生地で焼きました。ショコラブレッド♡前回のと見た目は似ているけど、強力粉と薄力粉を半々にして少し軽めに仕上げてみました♪パンとお菓子の中間のような不思議な食感に。まだ体調万全ではないけど、味見でひとくち食べちゃった‥。ベーグル♡いつ

昨日仕込もうと思っていたちぎりパン。…が、風邪薬を飲んだらあっさり爆睡他にもハンドメイドとかやるつもりでいたのにー！！そんなわけで、朝洗濯をまわしてる間にパン捏ねて、発酵の間に洗濯物干したり朝食用にビタントニオでドーナツ作ったり。で、起きてきた娘ちゃんに見つかる（笑）ドーナツを一個頬張ると「やーりゅー！！」となりまして。こうなる（笑）まぁ、そんな気はしてましたけど（笑）抹茶の生地にしてパウンド型にはきなこまぶして。焼き上がりはコチラ。ちょっと焼き過ぎたかなー？リ

本日のパンは♪シナモンロール♡相変わらず、お気に入りのIFトレー・トリーノ型で。実は‥以前、注文ミスでトリーノ型のみ、大量にあるんです。。5個買ったつもりが50個届いて‥開けてビックリ！(°_°)笑繰り返し使えるとはいえ、消耗品なので多くあっても問題ないけど、使い切るまで随分かかりそう。。他の型は飽きるとダンボールで奥にしまわれる運命ですがトリーノ型だけは、食器棚の片隅にいつも置いてあったりします♡使わないと減らないし(；ω；)スタッキング出来て、軽くて場所を取らないっていうのは

本日のパン♪バゲットベーコンエピチョコくるみパン久しぶりにリスドォルで♪そして、臼夢2.5Kgが無くなったのでブレンドをスムレラに戻しました(*^^*)リスドォル100%より、30%程ブレンドするくらいが私には好みです♪スーパーで、熟成ベーコンが半額だったので買ってしまったけど使う予定無いのでパンにしました‥。チョコチップくるみパンは、ねじねじと三つ編み成形に！普段は普通のまるに切り込み入れる成形で作るけど、たまには違うカタチに〜♪と、思ったのにコレしか思い浮かばず‥。次は何か可

本日のパン♡ダブルミルクパンヾ(●´∇`●)ﾉ牛乳と練乳生地でダブルミルクなので勝手に命名。そのままだけど。。と、ミニクグロフ型を使って。チョコ&ナッツのフルーツショコラパン♡今回のはプレゼント予定なので14cmクグロフだと、少し大きめでラッピングがし辛いので、IFトレーのクグロフ型を使いました♪ミルクパンに使ったIFトレーのトリーノ型が結構お気に入りっ(*^^*)ブリオッシュみたいな波形側面がなんか可愛らしい♡天板に8個並んで、ちょうどいい大きさのパンが作りやすいのも好きな理由

早〜っヾ(●´∇`●)ﾉ30日、昨日のお昼に注文して今日1日午前中にさっそく届きました♡24時間経たずに手元へ！浅井商店さんのヤル気と、日本の物流システムに感謝♪私も運転手のはしくれなので(｡･ω･｡)小麦粉をいつも運んでくれるドライバーのおじさんにパンをあげてます(*≧艸≦)梱包も、すごーく丁寧でした♪わ〜い♪まだ空焼きが終わってないので、今日は作れなかったけど明日さっそくメッシュで焼いてみようと思います♪これ、そこそこ重たくて丈夫そうです。付属のレシピみてみると、結構粉量

まずはドックパン、焼けました！ＩＦトレーのお山パンビジュアル可愛すぎ

こんにちは〜ホップ種ミニミニ食パンこちらはお土産＊ベーキングパーセント＊強力粉100%ホップ種50%生クリーム28%塩1.5%砂糖10%蜂蜜5%無塩発酵バター10%IFトレー使用ひと玉51g×3成形丸めお絵描きしてます（笑）厚切りトーストしたらバターやミルク感が味わえる何もつけず食べられるパンです。お土産にメープル胡桃とカボチャのワッフル、ホップ種芋けんぴクッキーもお渡ししましたお口に合うと良いな美味しく食べられますようにキラキラ女子会ランチ顔出

午前中いいお天気だったのにお昼から曇り空です柿酵母は失敗したのでいつもの天然酵母でパン作りです他にちぎりパンは、IFトレーに入れてチーズ入りとプレーン食パンは、ちょうどいいサイズにパンの焼けるにおい、大好きです土日は予定があるので、お天気になってほしいですが・・・いつもありがとうございます

時々雨が強く降っています朝はヒンヤリしていました昨日に続き、柿酵母ですが少しブクブクしてきました甘い香りがしています昨日、パン生地を捏ねて、また冷蔵庫へ今日のお昼には成形して焼くと他に、ドッグパンいつもIFトレーを使っています２種類できました何をサンドしましょうかいつもありがとうございます

こんにちは〜😀昨日は久しぶりに暑かった(-｡-;仕事日外まわり一緒に回ってるスタッフから相談された道の駅でバジル買ったけど、どんな料理に使ったらいいですか？と・・・とりあえず、トマトとバジルのパスタを作ったそうです。バジルソースにするには少なすぎるから困っているそうでピザにしたらどう？マルゲリータはどうですか？って言ったら、すぐにピザにするって感覚はないよ〜っていうので、朝家族が出た7時からピザの生地作りました。白焼き焼いた後、9時からジム行って、リラックスヨガクラスに入って、

今年からできた祝日、山の日。う～～～海の日、山の日ときたから次は川の日６月に希望ですさて仕事はカレンダー通りなのでぽつりと休みができたところで出かける予定はございません。なので久々朝からパン焼きしてみました。とはいえ長い時間オーブンを使いたくない！ってことでミニ食パンに。二つ山とそのまま。さすがに暑いので発酵が・・・・・今回はパネトーネマザーでつくっております。IFトレーも久々つかって。なんだかわかりづらいですが星形です。冷蔵庫からエダムがでてきたので

レーズン酵母元種で紅茶りんごブレッドを焼きました元種に全粒粉が入っているので焼き上がりは素朴な感じで、味もいい雑味があり茶葉とりんごとよく合いますレーズン酵母元種３日目からの紅茶りんごブレッド工程は、元種60％使用で24.6℃上げ。常温27℃で一次発酵３時間、35℃ホイロで二次発酵２時間。焼きは170℃で25分。色づき早かったので160℃にするか焼き少し短くしてもよかったかも。でもクラストが厚いこともなく、ふんわり美味しく焼けてました型比容積は2.8で、しっとりもっちりしています

冷蔵のレーズン酵母から作った元種で、オニオンチーズブレッドを焼きました食パン生地にハムとチーズを合わせて型に入れ、二次発酵後に玉ねぎ、シュレッドチーズですパン屋時代にお店で作っていた人気商品を、自家製酵母用で家庭焼き用にアレンジしました。トッピングのパセリは家のベランダで栽培しているパセリです生パセリを刻んで乗っけただけですが、パセリはバジルなどと違って、焼きたてパンに乗せても色が黒ずんだりしないんですよレーズン酵母元種１日目からのオニオンチーズブレッド今回の生地も平日仕込みなので、

チーズパンを焼きました～パン生地を長方形に伸ばし、チーズを入れてベーグルの成形をしています。いい感じに焼けました～やっぱり、益子の陶器市で買った器パンに合って可愛いですIFトレー型を使って焼きました～このIFトレー便利ですオイルスプレーやオイルを少々塗って使用するそうですが。。。生地量によりIFトレーにつかないので焼けるので、その微妙な生地量でオイルを塗らないで使用しています。

おはようございます次男も熱が上がることを覚悟していたのですが、そこまであがることなく元気に過ごしているのでひと安心です咳が続いているので水薬をもらったのですが、これまた飲まない。無理矢理飲ませると吐く口にいれるたびに吐くのでもぅ飲ませないことにしました。長男は薬が好きすぎてなかったら泣くぐらいやのに兄弟でこうも違うとは。。で、病院から帰ってきたあと息子たちはお昼ご飯も食べず爆睡やっぱしんどいのね。ってことでまたまたパン作り。これまたいたるんるんさんのレシピで。セルクルがないので

お天気が悪くなってきましたね今日は、いろいろなパンを焼きましたランチ用ドッグパンやっぱり、IFトレーを使ったほうがいいですね残りの生地でスキレットでちぎりパン中にチーズ入りも可愛いサイズいつもの食パンも室温発酵でも、高さが出ていますいつもありがとうございます

こんにちはパン作り大好き☆さわうさです今日は、午前中に横浜へお買い物ちょっとお天気があやしかったですが母を乗せてバイクでGOベイクォーターへ着く頃にポツポツと降ってきてギリギリセーフでした目的のお店は、『茅乃舎』お友達へのプレゼントを購入しましたパックになっていて使い易くってとっても上品で美味しいお出汁ができます我が家でも愛用中ですミルキークランベリーを焼きました砂糖の代わりに練乳を使いました生地にもスキムミルクを入れてミルキー感を大好きなクランベリーもたっぷ