麺哲

おはようございます。雨降る週末の最後の夜のちょいと前、コンビニで傘を買って？天神橋筋六丁目、天五中崎通り商店街、おいでやす通りです。もう誰もが知る、ラーメン激戦区。美味しいラーメン店がのきを連ねる地域ですね。今回はあの名店出身？今回は？ラーメン哲勝です。オープンして3回目ですね。時間も夕方の6時半過ぎです。店内に。店主さんとご挨拶、券売機で食券を買って。メニューは？醤油、塩、肉醤油、肉塩、背油醤油、背油肉醤油、たまり中華そば、紫蘇塩、つけ麺。そして限定ですね。店内は

こんにちは。4月に食べたつけ麺です。先ずは？1つじ田肥後橋店です。関東の有名店、3月31日オープンでしたね？オープン三日目の訪問です。時間もランチタイムの12時半頃です。店頭はやっぱり行列です。僕の後ろにも行列が伸びて？約30分程で店内に。店員さんも多く、接客もしっかりしてますね。今回のメニューは？特製濃厚つけ麺です。スープは宗田節に鯖節煮干しに昆布の魚介系に豚骨と鶏ガラを合わせた濃厚スープ、ガッツリ魚介豚骨の美味しいスープ、麺は腰の強い中太麺、濃厚魚介豚骨スープに潜らせて、良く絡んで

こんにちは。大阪は雨でしたね？そんな中、梅田です。用事も終わり、時間も夕方6時です。お初天神通り、ちょいと横にそれて？お気に入りのお店です。今回は？大阪麺哲です。今回ちょいと久々でしょうか？店頭の券売機にもなれて？食券を買って？メニューは？醤油、肉醤油、醤油雲呑、肉醤油雲呑、各塩ですね。限定は？ガーリック肉醤油ですね。そして限定つけ麺です。店内に。先客も数名。一列のカウンター、僕は右から4番目に着席です。今回のメニューは？限定？十四番平麺使用、自家製ラー油、

こんばんは。ちょいと天気が悪いですね。春の雨ですね？とりあえず、そんな陽気の晩御飯です。梅田から阪急電車、宝塚線です。急行も止まる、豊中駅近くです。お気に入りの一店です。今回は？豊中麺哲です。時間もオープン直後の時間も午後６時です。店頭にはすでにお客さんですね？メニューを確認して？最近は券売機になりました。食券を買って？メニューは？醤油、肉醤油、塩、肉塩。限定？グァム風BBQチキン鶏葱そば。そして1600円の限定です。先客も数名、その後もどんどんお客さんです。く

豊中市の麺哲に行って来ました。入り口に食券機スペシャルメニューもあり酒のアテもあり。店内はL字のカウンター席があり、シンプルな造り。こういうシンプルというか無骨な内装は、美味しいお店なのでは！？と期待が湧く。店員さんの受け答えもシンプル。無愛想ではなく、シンプルで心地よい。醤油ラーメンつるっとした麺、出汁の香りが良いスープ、想像以上に美味しかったです。後で調べたら食べログ100名店だとか。すんなり入店できたのもラッキーだったようです。

バス釣りのルアーを買いに行った帰り、通りかかったら暖簾が出ていたので、久しぶりに訪問しました。TVの番組でプロが薦めるしょうゆラーメンで麺哲の庄司さんがお薦めされていたお店です。あのカリスマが薦めるしょうゆラーメン！先代の時は食べたことが無かった復刻版ラーメンのしょうゆをいただきました。大将が辛いけど大丈夫？とおっしゃっていましたが大丈夫です！確かに真っ黒けのスープですが、すすると最初に脂を感じて酸味の効いたしょうゆ味が濃いめに感じます。この脂でラーメンがいつまでもあったかい。しょうゆの濃さ

昨日は、晩御飯にラーメンを食べに行きました。これは、ねぎ豚丼。豊中麺哲|麺哲麺哲店主庄司が考える、現時点で世界で最高のラーメン店です。自家製麺はストレートやや平麺。スープベースに丸鶏、鶏ガラ豚背ガラ昆布、鰹、鯖等をブレンドし麺の味を最大限に生かす構成となっております。mentetsu.co.jp夫が一度行ってみたかったラーメン屋さんです。食券を先に買うスタイル。ねぎ丼は、夫と半分こしましたが、私はむしろラーメンより丼の方が美味しかったです☺️三男と電話で喋りました。毎日忙しか

こんにちは。冬の冷たい雨の降る日です。ちょいと寒いですね、そんな中車を走らせて、豊中は176号線を進みます。庄内辺りでちょいとそれて？今回は？ラーメン哲史です。今回100名店にも選ばれましたね。時間も午後6時半過ぎです。店内に。店主とご挨拶して？一列のカウンターにテーブル席２つ、僕はカウンター、右から2番目に着席です。メニューは？醤油、醤油ワンタン、肉醤油、肉醤油ワンタンですね。張り出しの限定。シマチョウ塩つけ麺、和風白湯つけ麺ですね。そして、シマチョウ中華そば大で

こんにちは。2月前だと言うのに、ぽかぽか暖かい陽気です？とりあえず、梅田でお仕事終わりです。ちょいと歩いて、天五中崎通り商店、おいでやす通りまで歩いて行きました。ちょいと良い運動ですね。今回は？ラーメン哲勝です。10月オープン以来です。時間もオープン直後の午後6時です。麺哲出身の自家製麺の美味しいお店ですね。ポールでの入店です。店主とご挨拶して。券売機で食券を買って。メニュー増えてますね。メニューは？醤油、肉醤油、塩、肉塩、背脂醤油、背脂肉醤油、紫蘇塩、つけ麺ですね

こんばんは。早いもので、1月も半分過ぎました、こんなこと言ってるうちに、3月、卒業シーズン、4月新入社員が入って来て、又、色々変わって行くのでしょうね？とりあえず、お昼は梅田、夕方になって豊中に来てます。そうなるとここでしょう？今回は？麺哲の砲艦。豊中麺哲です。時間も午後6時ちょいと過ぎ、オープンしたてです。店頭のメニューを確認して。何と、ついに豊中麺哲も券売機に変わってます。時代はそうなっているのでしょうね？メニューは？醤油、肉醤油、塩、肉塩、そして限定献立、焼ガーリッ

JR吹田駅前商店街にあるお店です彩哲isatoさんです醤油ラーメンを頼みました替え玉です替え玉は麺の種類が違いました美味しくいただきました。

おはようございます。お正月気分も抜けて、ついに1月7日、この日はお正月暴飲暴食で疲れた胃腸を優しく包む七草粥がを頂く日ですね？とりあえず、今回は？大阪、梅田、お初天神通りをちょいと過ぎて？横にそれて？今回は？お馴染み？大阪麺哲です。時間も午後７時過ぎの訪問です。先ずは券売機で食券を買って。メニューは？醤油、肉醤油、醤油雲呑肉醤油雲呑ですね。各塩です。そして、この日のみの限定です。購入して、店内に。何とノーゲスト？ですがその後はどんどんお客さん、いつの間にか満席です。

行ったお店：大阪麺哲＠大阪市北区豊中麺哲で蒸篭すすったんならやっぱ大阪麺哲でもすすっとかなあかんやろってことで年末最終営業日に年末限定をすすりにフォーモン食券ポチって発注処理して待つこと暫しでご案内パネル指名：蒸篭風つけ麺400g（1500円）＋（100円）400g、お、多いぞ400gってこんなに多かったっけとビビりつつ本日もすすれるときすすれるだけすすってまいります麺のみあぁすんごい小麦の風味が実に山川、いや、水谷、いや豊かそして特殊な切り刃で切り出された菱形の麺は

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は大阪東三国の「スター☆ラーメン」を紹介しました。大阪の名店「麺哲」グループの店ながら、「アキラ系」と呼ばれる、「第一旭」インスパイアのラーメンを、朝から提供しています。その独特なスタイルと、朝ラーの店らしい気風のいいお店の雰囲気を味わってほしいです。よろしければご一読ください。今日の一杯|スター☆ラーメンの「アキラスター（800円）」|ラーメンデータベーススター☆ラーメンの「アキラスター（800円）」-

行ったお店：ラーメン哲勝＠大阪市北区年末限定のつけ麺を求めてフォーモンパネル指名：肉吸いつけ麺（1300円）＋100g追加（100円）ああこの麺は往年の麺野郎を思わせるビジュアル本日もすすれるときすすれるだけすすってまいりますああこの照りがセクシーまずは麺のみあ、ああこの多加水のチュルチュル具合と小麦の風味はまさしく麺野郎のつけ麺のやつにめっちゃ似てる豚肉が大量に浮かぶつけ汁着水地点を確認してダイブあぁっすんごいこのつけ汁はファーストタッチは小野伸二の神トラップのご

こんばんは。今年も残すところ明日１日、皆様今年はどんな年でしたか？僕はまあまあでしょうか？ちょいと悪いこともありましたが？とりあえず、年末になるとどうしても頂かないといけない一杯ってありますよね？とりあえず、今回は、大阪、梅田、お初天神通りちょいとそれて？お気に入りの一店。今回は？大阪麺哲です。時間も午後7時半を過ぎたところです。店頭のメニューを確認して？券売機で食券を買います。メニューは？醤油、肉醤油、醤油雲呑、肉醤油雲呑ですね。そして各塩です。そして、麺哲名物、年

姫路城から電車に乗り・・・こちらの網干駅へ・・・ここにある大きな工場で、書類や品物の性能検査をして・・・お昼過ぎにか任務完了まずは姫路に戻り、昼食を・・・むむっ姫路ラーメン・・・食べたことが無いなぁ～って事で入店。。。濃いめの色でも甘じょっぱい醤油味麺ももちもちで、チャーシューは柔らかく美味しい麺哲さん、美味しゅうございました後は帰るだけなのですが、私姫路城４回目ですが、朝早くや夕方で１度も天守閣に入れたことが無かったんです。。。今回

行ったお店：ラーメン哲勝＠大阪市北区もちろん連食やっぱ醤油すすったんやったら塩もすすっとかなアカンやろ当然やすすれるときすすれるだけすすっとかなあかんねん醤油と塩と生玉子ご飯とオレの夢の４Ｐ花びら同時３回転のハーレムコースやパネル指名：塩（1000円）おおっ端麗なビジュアル間髪入れずに２回戦だというのに年甲斐もなくイキり勃つナニを何とかおさえつつ本日もすすれるときすすれるだけすすってまいりますプースーあぁすんごいビシッとキマった塩ダレは醤油よりも出汁感を強めに

行ったお店：ラーメン哲勝＠大阪市北区豊中麺哲、麺野郎の店長を歴任した方が開店したお店やっとのことでフォーモンドーテーなんでメニュー醤油or塩に肉トッピングのバリエーション、紫蘇塩は以前に豊中麺哲での限定を簡易的にしたものということでどれすすっても美味いのは確定してるからこそめっちゃ迷う迷ったときは店長さんのオススメ通りとりあえず醤油からいっとくパネル指名：肉醤油（1250円）＋名古屋コーチン生玉子ご飯（300円）ああ輝く液面ふんわりと香る醤油膨らむ期待と股間本日もすす

おはようございます。チャーリーでおまっ❗️今回は大阪府豊中市にある麺哲です。神戸出張の帰りです。麺哲豊中(豊中/ラーメン)★★★☆☆3.73■予算(夜):￥1,000～￥1,999s.tabelog.com2回目の訪問。並んでいると思ったらラッキー🤞即入店できました。醤油を発券し、入店します。待つこと8分。着丼です。脂がおおっている感じます。まずはスープから。『あっさりしている見た目とは違い、こってり感が若干あり、ただその味わいは様々な出汁の味わいだ。どこか牛っぽさを感じま

おはようございます。もうすぐ11月も終わりに近づいて来ましたね？やっと寒くもなって来ましたが？今回は週末です。阪急豊中駅近くです。今回は？豊中麺哲です。オープン前の時間も午前11時45分です。店頭は行列です。僕も最後尾に並んで？12時オープン？今回は一巡目に座れました。店内はL字のカウンター、僕は左から４番目めに着席です。オープンと同時に満席です。週末の限定献立です。メニューは？薄口醤油、薄口肉醤油、そして今日がラストの？鱧です。今回のメニューは？もちろん限定

こんばんは。お昼ごはに、梅田、大阪麺哲でガーリック肉醤油を頂いた、夜ごはんです。阪急豊中駅歩いてすぐですね。今回は？麺哲の砲艦。豊中麺哲です。時間も夜の6時半過ぎです。店内に。店内は賑わってますね。僕はL字のカウンター、左から5番目に着席です。常連のお客さんが日本酒に盛り合わせを楽しんでるようですね、これも麺哲の楽しみ方。いつかわゆっくり楽しみたいですが。メニューは？醤油、肉醤油、塩、肉塩ですね。張り出し限定、焼ガーリックチキン、鶏葱そば。今回のメニューは？火曜日

おはようございます。この日は雲一つ無い晴天です。朝は冷え込みましたが、お昼は思いの外過ごしやすい陽気ですね。とりあえず、今回は梅田です。ちょうどランチタイム、時間もお昼12時半頃です。お初天神通りちょいとそれた所。今回は？お馴染み。大阪麺哲です。店頭には行列は無いようなので？券売機で食券を買って。メニューは？醤油、肉醤油、醤油雲呑、肉醤油雲呑ですね。そして各塩です。張り出し限定献立です。セルフのお冷やを取って、一列のカウンター、僕は右から３番目めに着席です。店内は

名古屋、東京出張で久々の大阪お昼時の新幹線みなさんお弁当で辛かったわー笑お腹すいたー予約してた美容院も時間までになんとか食べたい15時前で閉店ギリギリのラーメン屋さんへ醤油ラーメン大阪麺哲後で調べたら百名店でした食べ終わって出たらすでに準備中閉店間際に失礼しましたからの久々美容院艶復活すっかり日も暮れて家族と待ち合わせのご飯串焼きお刺身ご馳走さまでしたからのちょうど真ん前が食べるよね笑大阪戻っても食べまくりブログです笑

「醤油ワンタン」（900円）店舗情報はこちら。ラーメン哲史ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様のお気に入りのグルメ店情報の投稿を受け付けています。gourmet.tsuku2.jp関西遠征は、阪急宝塚線の庄内駅から徒歩20分近く。決して便利な場所ではないが、お客さんが順々に来ている。「豊中麺哲」で修業し、「麺野郎」の店長を経て2016年に開店した店。基本の醤

天五中崎通り商店街にあるお店ですラーメン哲勝さんですメニューは醤油ラーメンと塩ラーメンの2種類です塩ラーメンを頼みました麺のツルツル感が良かったです麺哲系列のお店は麺が美味しいと思います。商店街を見て廻って色々とお店が変わっててびっくりでした

長らくブログをさぼっていたので写真だけが取り残されている💦こちらは、いつかの姫路ぶらりの昼ゴハン。めっちゃどんよりな天気、さすが雨男💨みゆき通りを1本東の筋へ。いつも並んでいるなと思って気になってたらーめん屋さん。この日は2組ぐらいしか並んでなかったので行ってみますかと初訪問🚶🚶‍♀️｢姫路麺哲｣さん。店内、メニュー含めて姫路推し感。妻は、姫路拉麺の醤油。普通の醤油らーめんより少し甘めの独特なスープでした。姫路城をイメージした盛り付け。私は、つけ麺姫路にホルモ

「枯鯖塩」（1,000円）店舗情報はこちら。らーめん彩哲～isato～ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様のお気に入りのグルメ店情報の投稿を受け付けています。gourmet.tsuku2.jp関西遠征6軒目は、JR吹田駅近くで2019年に開店した「彩哲」へ。「哲」の字が示す通り、店主は「豊中麺哲」で店長を務めた方。東京早稲田の人気店「巌哲」の弟弟子にあ

おはようございます。怖いドラマみました、ジャーニーズWESTに、重岡くんのドラマ見てちょいと怖い？とりあえず、今回は？お気に入りの一店です。今回は？大阪麺哲です。店頭は行列無し？券売機で食券を買って。レギュラーメニュー、醤油、肉醤油、醤油雲呑、肉醤油雲呑、各塩ですね。店内は先客数名、僕は一列のカウンター、右から2番目に着席です。麺哲のこだわりですか。この日の張り出し限定献立。ネギ中華そば大、カレー丼、巌石豆腐の冷しです。今回のメニューは？店長不在の時は頂けない。限定

おはようございます。秋らしくなりましたね、日が落ちるのも早くなり、6時過ぎるともう夜ですね。とりあえず、そんな涼しい日の落ちた夕方、時間も午後7時前です。東大阪は若江岩田、今回は？お気に入りの一店。ラーメン坊也哲です。店頭に行列無し。店内は賑わってますが？席が空いててすぐに座れました。一列のカウンターにテーブル席４っつですね僕はカウンター右端に着席です。店主の庄司氏と少し雑談して？メニューは？醤油、肉醤油、ネギそば、塩、肉塩、つけ麺ですね。限定。せせり中華そば、醤油