麺テロブログ

2017年96杯目ニュー中華屋大龍（江戸川区南小岩）危険な背脂まみれの「貴生」チャッチャ系豚骨を完全完食し、笑顔の素敵なマスターがいる小岩40年の老舗食堂にて、カツカレーライス＆焼肉丼とラーメンセット。さらに～⚫︎ニュー中華屋大龍（江戸川区南小岩）ラーメン：400円カツカレーライス：700円焼肉丼：300円

2017年度30杯目一風堂銀座店（中央区銀座）深夜の3店舗をハシゴ。2枚目をゲットした一風堂カードを久々に活用！⚫︎一風堂銀座店かさね味：850円

2017年度29杯目山手ラーメン本郷安庵（文京区本郷）その後「中園亭」にもフラれ、深夜店をリサーチし、ハシゴ麺。⚫︎山手ラーメン本郷安庵みどりラーメン：750円

2017年度28杯目北海道ラーメンひむろ（千代田区有楽町）トンカツが美味しい噂の新店（高田馬場）にてシェフと待ち合わせをするも、前日の無茶が響いたのか風邪の悪化による４０度近い高熱により動けず断念…。病院嫌いという事もあり、とにかく自力で治そうとスタミナ摂取！さすがにフラフラで遠出はできないものの、すっかり頭の中はトンカツでいっぱい。少し楽になった昼下がりに、ほか弁にてカツ丼、天

楽しみにしていた某所の「美食新年会」と「発酵醸造未来フォーラム」も、風邪をうつす訳にはいかないと断念…。夕方前には少し落ち着いたので、前日のラーメン巡りとは違う形でスタミナをつけようと、日曜日でありながらも、通し営業をしているスタミナ料理の店をリサーチし銀座の「筑紫楼」がヒット！同じく風邪に苦しむ中国系経営者の先輩を誘いスペシャルコースを堪能…。ところが、美味しい中華と

2017年度25～26杯目らぁめんきりきり舞（品川区小山台）「葉月」直系の「きりきり舞」のベーシック300gの連食は、なかなかの食べ応えでした。風邪を治す為のスタミナ食のつもりが、勢いづいてしまい、気がつけば11連食！風邪はひいても、胃袋まったく問題なし！珍しく1軒しかフラれなかった…^^;⚫︎らぁめんきりきり舞（品川区小山台）らあめん黒：800円らあめん白：800円

2017年度24杯目らーめん凌駕（大田区北千束）某テレビ番組の制作スタッフさんと、砧にて打合せを済ませ、一緒に近所にて会食へ。帰りに二郎系のラーメンも含めて4連食。⚫︎らーめん凌駕（大田区北千束）らーめん：750円

2017年度23杯目つけ麺結心（目黒区自由が丘）ん～…。基本的にネガティブな事は言わないのだが…。ひどく対応悪すぎる…。⚫︎つけ麺結心中華そば：700円

2017年度22杯目一風堂アイランドタワー店（新宿区西新宿）先日の「麺の坊砦」「ソラノイロ（素良）」「凪」ときたら、やはり行っとかないといけない気になってしまう「一風堂」へ。久々に食べても安定感の高さ！⚫︎一風堂アイランドタワー店白丸元味：790円

2017年度21杯目すごい煮干しラーメン凪（新宿区西新宿）新宿で2杯をたいらげた後、「凪」の豚と煮干をブランド店別に2杯美味しく完食。⚫︎すごい煮干しラーメン凪煮干しラーメン：790円

2017年度20杯目凪西口店分店（新宿区西新宿）新宿で2杯をたいらげた後、「凪」の豚と煮干をブランド店別に2杯美味しく完食。⚫︎凪西口店分店豚そば：690円

2017年度19杯目新高揚（新宿区西新宿）「新高揚」安心の一杯…。⚫︎新高揚（新宿区西新宿）らーめん：750円

2017年度18杯目三田製麺所（新宿区西新宿）さらに、「新高揚」の営業開始を待つため「三田製麺所」にてつけめんを完食。⚫︎三田製麺所（新宿区西新宿）辛つけ麺：780円

2017年度17杯目ハナウタ。（新宿区若葉）「素良」の最終営業日にお邪魔した後、しっかりとスタミナをつける為に、久々のガッツリ都内ラーメン巡り。カフェのようにオシャレな「ハナウタ。」にて、優しい一杯を完食。⚫︎ハナウタ。（新宿区若葉）ハナウタ。らーめん：650円

2017年度16杯目素良（千代田区麹町）「素良」の最終営業日。朝方の底冷えによる男性機能が心配される程の高熱でありながらも麹町へ。「素良」を営業するにあたり、数々の試練と戦ったであろう宮崎くんの思いがこもった天草大王と比内地鶏の至高の一杯。しっかりと熟味させて頂きました。ちーちゃんお疲れ様でした。⚫︎素良旨味出汁麺醤油：1000円

「鮨三谷」の絶品寿司をたいらげた後、「魚を食べた後は肉を食べないと！」という、重鎮ヒロシェフの提案で、赤坂・六本木で24年の老舗ながら、再復活したミシュラン4年連続獲得の名店「和牛料理さんだ」へ。ヒロシェフの来店に歓喜の色をみせるこの道40年の和牛を知り尽くした大将が、最高の部位をチョイスしたスペシャルコースを振舞ってくださいました。まずは、フグの皮のようなアキレス腱、中

2017年度15杯目麺の坊砦（渋谷区神泉町）空気を読めない後輩との食事も途中で、ひとりそそくさと場を外れ、「麺の坊砦」にて、楽しみにしていた限定の絶品担々麺を注文！すると、私と同時くらいに来店し、隣に座ったピコ太郎風女子も、担々麺を注文。ところが私の分の担々麺で売り切れてしまったようで、隣の視線が痛い…。譲った方がよかったのだろうか。かなり奔放に生きてるつもりだが、完全に周り

後輩との食事の続きは、ノリで甘い物が食べたいと「ミクロコスモス」にて、甘い物を食べない私の前でスウィーツ三昧…。歳上だと思っていなかったのか終始タメ口。生まれてこのかた、上下関係に厳しい世界の中でしか生きてこなかったので、歳下の男からのタメ口は、なんとも気になってしょうがない。なぜか、こちらは敬語で…歳上歳下に関わらず、初対面からよっぽど慣れるまでの期間、距離感を考え敬語で

前日、最高の中華をパイセンから、おごちそう頂いたので、本日は、リーズナブルでありながらハイクオリティな寿司を提供してくれる「伊藤家のつぼ」にて後輩に”ゴチ”の天下り…。すると、空気を読めない後輩はここぞとばかりに男女の友人達をぞろぞろと…（汗）

イタリアのグルメ旅にて美味しい食事ばかりいただいて、帰国…。そして、さらに「富麗華」のお誘い！そりゃぁシッポを振って、行ってしまいます。さらにご馳走になってしまいすいません。ありがとうございましたっ！

成田空港からの帰り道ヒロシェフとシゲさんと「拉麺阿修羅」「赤坂味一」を連食し、さらに近郊のうなぎ店にて、うな重を完食！イタリアの食の旅から帰国しても、やはり幸せに食べっぱなし…(^_^;)

2017年度14杯目赤坂味一（船橋市湊町）日本に到着後、ミラノで食べた残念なラーメンの呪縛を振り払おうと、千葉県のラーメンをリサーチ。前日が祝祭日だった為、振替休日が多く、船橋の「拉麺阿修羅」「赤坂味一」を連食。さらに～⚫︎赤坂味一中華そば：600円

2017年度12～13杯目拉麵阿修羅（船橋市湊町）日本に到着後、ミラノで食べた残念なラーメンの呪縛を振り払おうと、千葉県のラーメンをリサーチ。前日が祝祭日だった為、振替休日が多く、船橋の「拉麺阿修羅」「赤坂味一」を連食！⚫︎拉麵阿修羅胡麻らーめん：720円醤油らーめん：720円

機内食の朝食後でありながらも、時差によりイタリアに到着したのは夕食どき。空港内のカフェにて日本では味わった事のない濃厚なコーヒーとフレッシュジュースを堪能。マルペンサ空港からミラノ中心部の宿泊先にチェックインし、さっそく地元の人気レストランへ～

2107年度6～7杯目日本の中華そば富田（成田市三里塚御科牧場）楽しみにしていたイタリアミラノへのグルメ旅に出発当日！この日は、時差ボケ防止の為、前日から睡眠を放棄。ヒロシェフ宅にて早朝に待ち合せ、シェフの車にて成田空港へ。出発前、成田空港内にある、昨年末にオープンしたばかりの「中華そばとみ田」の中華そばを美味しく頂き、宝刀のつけめんを森田さんとシェア食。経

2107年度5杯目すごい煮干ラーメン凪（品川区五反田）イタリア出発前に一杯でもラーメンを食べようと「凪」へ。魚介＆動物系の素材の個性を、まったく違った形で表現。これだけハイクオリティの一杯を24時間いつでも時間を気にせず食べれる「凪」。⚫︎すごい煮干ラーメン凪（品川区五反田）とんこついりこラーメン：770円

2107年度4杯目つけ麺屋やすべえ（渋谷区渋谷）「西麻布けんしろう」の焼肉コースを美味しく完食し、美味しく麺2連食！自宅には、いただいたお肉やおせち料理など、たくさんの食材もあるので、少しずつ調理をしながら美味しく頂いている。しかし、やはり少なくともラーメンの連食をすると、仕事始めの気合いと同様に、また食の１年が始まったという実感！⚫︎つけ麺屋やすべえ醤油らーめん：780円

2017年度3杯目ふくもり（世田谷区野沢）「西麻布けんしろう」の焼肉コースを美味しく完食し、ヒロシェフを含め、食いしん坊メンバー４人で野沢の「ふくもり」へ。さらに、美味しく麺2連食！⚫︎ふくもり（世田谷区野沢）塩中華：830円

熊本での復興支援活動に勤しむ友人ブルさんが、久々に都内に急遽、帰ってきたので「西麻布けんしろう」へ。偶然にも焼き肉を食べていたヒロシェフと美食家の小林さんと連絡がとれ、４人で合流する事に。メンバーが豪華になった事もあり、健志郎さんが全てをテーブルで丹念に焼いてくださりました。各部位に合った絶妙な味付けと焼き加減の厳選された尾崎牛から山形牛を心ゆくまで堪能！

2017年最初のディナーは、塚田さんとパティシエの中村さんと合流し、ヒロシェフがお持ち頂いた世界の成澤シェフのおせちと、赤坂の名店「辻留」のおせちと、なんとも贅沢すぎる逸品！さらには、グリーホテルのイタリアン＆和食の2名の料理長による魂と心のこもったコース料理。そして今年初のラーメンは、海老のビスクによる濃厚なスープの創作ラーメン。その海老の風味豊かな重厚感のあるス