鮎醤

先日戴いた、鮎醤を使用して、焼きそばを作りました。具は菜の花、筍、桜海老、新たまねぎ。それから豚肉も少し入っています。春らしい焼きそばです。鮎醤を使うと風味が加わり、とっても美味しく仕上がりました。鮎は食べられる季節が限られますが、これなら一年中風味を楽しむことが出来て、とってもん便利ですね。ちょっと加えるだけで、高級感がぐーっと増します。味に奥行きがプラスされます。次はパスタを作ります！！ELLEgourmet様の旬の食材レシピ『水菜の巻き』にレシピ掲