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幸せな食卓づくりマンツーマン料理教室、レポをまたまたアップしますー6人目のクライアントさまは佐賀県神埼市在住のEさん。4歳の女の子と8ヶ月の赤ちゃん(女の子)と、ご主人の4人家族。以前からブログを見てくださっているそうで、ご実家が熊本で、はるばる有機生活さんのお料理教室にも足を運んでくださったこともあり、今回マンツーマンにお申し込みくださいましたマンツーマン講座では、1日目➡︎カウンセリング2日目➡︎お料理の実践という流れで行うのですが、
先週の我が家のシンプルごはん。市販品にも頼りつつ、ムリなく作りました〜先週は、個人的には塩サバで作るしめ鯖と、子どもも一緒に食べれる甘酒と味噌ベースのキムチ鍋が大ヒットシンプルな献立のこと、塩麹や甘酒をどう使っているかなど、毎日のお料理の参考になることがあればいいなぁという思いで、アップしているこの食卓記事、毎日の食卓づくりのヒントになることがあれば嬉しいですでは、先週の食卓ですー!月曜日キャベツと鶏肉の塩麹蒸し甘
幸せな食卓づくりマンツーマン料理教室、レポをアップしますー5人目のクライアントさまは熊本市在住のEさん。5歳の女の子と1歳8ヶ月の男の子と、ご主人の4人家族。マンツーマン講座では、1日目➡︎カウンセリング2日目➡︎お料理の実践という流れで行うのですが、Eさんのご相談は・・・<Eさんのご相談>1歳8ヶ月の息子さんがごはんを食べない。料理を悩まずささっと作りたい。野菜のレパートリーが少ない。休日のお昼ごはんが外食になることが多いが、で
彩り豊かで、品数豊富で、美しい盛り付けやテーブルコーディネートをできるような器用さもセンスも持ち合わせていない私SNS特にインスタとかで見かけるようなパッと目を引くステキな食卓は、「ステキだな~」と見るのは楽しいけど、私の目指すところとは違うんだな。私は華やかさよりも、ホッとする食卓。ハレではなくケ(日常)のごはん。小さな子どものいる家庭でのシンプルなごはんであり、毎日の家庭料理。たくさんのおかずや華やかなものよりも、季節のものを出
遅くなったけど、先週の我が家のシンプル食卓です先週は、私と次男のインフルウィークなので、あまり書くほどのネタはないのだけどちょこちょこっと作ったものと、どうしても食べたくて作った甘酒のキムチ鍋のことをアップしますね〜では、行きまーす!月曜日おかゆまだ熱があったので、夫がおかゆを作ってくれたー。火曜日おでんおかゆ熱は下がったけど、夫に甘えて。。。おかゆ続きだったので、おでんをリクエストして作ってもらいまし
先週の我が家のシンプル食卓つわりというつわりはなかったけど、妊娠4ヶ月目が近づいてきたからか、(↑これまでいつもこの頃につわりから抜け出してたというだけなんだけど^^)料理のやる気もだいぶ復活!!おかずの数が少し増えた?いや、別に少なくていいのだけどね、おかずが少ないから栄養足りないなんてないし~私が食べたいと思ったのを作るだけです子どもには合わせません~笑では、行きまーす!月曜日おかゆやる気復活と書いておきながら
こうじゃなきゃ!こうしなきゃ!これが正しい!と思っていると、苦しくなる。はい、過去の私のことです。今もまだあるかも。笑そのときは気づかないけど、抜け出すと実は苦しかったことに気づくのです。この世の中、そんな唯一無二のことなんて、きっと何もないのだ。自分が何が好きか?何が心地よいか?ただそれだけのこと。例えば、以前は食に関して、手作りが良い市販品は良くないと思っていた。今は、なんでもいいんじゃない?って思
幸せな食卓づくりマンツーマン料理教室、レポをアップするのをずーっとさぼってましたかなりさかのぼりつつ、少しずつアップしていきますねご興味のある方に、何か参考になることがあれば嬉しいです。4人目のクライアントさまは熊本市在住のMさん。有機生活さんの料理教室に一度ご参加くださって、はじめての方向けの糀料理教室を受けたいと言ってくださってたのですが、マンツーマンを受けたほうが早い?!と思われたそうで、お申込みくださいました。さて、マン
アップするのが遅くなっちゃいましたが、先週の我が家のシンプル食卓です〜月曜日甘酒ぶた丼中華風スープ、大根のお漬物(いただきもの)翌日の糀料理教室のおさらい〜。ぶた丼はやっぱり男子には大好評だわ火曜日鶏団子のスープ煮菜めし水菜とツナと海苔のサラダ鶏団子汁が食べたくなって、鶏ミンチで団子にしてスープ煮。昆布出汁に、長ネギ、白菜、油揚げを入れて、塩麹で味付けして、あとは好みで柚子胡椒とポン酢を添えていただきました。ポカポカほ
糀料理教室inグリーンコープしみず店お隣。甘酒ぶた丼春雨と卵の塩麹中華風スープ水菜とひじきとツナの甘酒ごまダレサラダ糀納豆カナッペ甘酒ティラミスリクエストいただいて、超カンタンな甘酒ぶた丼、それに冷蔵庫に常備しておくととても便利なひじきやごまダレを使ったサラダ、春雨やキクラゲなどの便利でおいしい乾物を使ったスープ糀納豆はおまけの一品。冷蔵庫で1ヶ月は日持ちする便利な常備菜ごはんのお供に、野菜と共に、いろんなアレンジできる
昨日は熊本でも雪〜久々に雪を見ましたほんと底冷えする寒さ!温かいものを食べて、心も体もほっこりしたくなりますねさて、先週の我が家の食卓をアップしますー!けっこうさぼりが多かったなぁ〜笑月曜日高野豆腐の三色そぼろ丼団子汁大根の醤油漬け久々に高野豆腐のそぼろ丼♪(レシピは前ブログをご参考に♪コチラ)高野豆腐のそぼろは、いつもよりしっかりめに味付け、ごはんが進みます~。卵は塩麹のみ、あとは絹さや。それと団子汁♪昆布と削った鰹節で丁寧に出汁をとり
ずっとさぼりっぱなしだった我が家のシンプル食卓の記事、復活します〜気ままにですが、基本一週間ごとにアップしていきますね。書けるときはカンタンなレシピも書きます!我が家は、品数少ないけど、品数たくさんよりも、大好きな糀を使って、季節の食材をシンプルにいただくこと、多国籍なお料理よりも昔ながらの日本の味、素材の味やホンモノの調味料、出汁の味などを大切にしたいと思ってますでもこだわるのではなく、“好き”“おいしい”を何よりも大切に
今日から、グラウンディングヨガ5期スタート。私は、2期を受講済みですが、今回全日程参加して、再聴講します!最初にヨガを学び始めた頃は、本当に頭でっかちだったし、いつも周りに合わせてばかりだったので、自分の心も体も、心地よさなんて感じることができなかった。かなり感性、鈍ってたなーヨガの学びや、ここ1年の経験や学びを通して、ようやく自分を取り戻してきた中でのヨガの再聴講。深めたいのは、ヨガのポーズとかやり方とかそんなことよりも、
活動理念なんて書いてみましたが(笑)どんな思いで活動しているか、さらに今後していきたいかということを今更ながら書こうと思います。私はやっぱり一番は、子育て中のママたちが子育ても自分の人生もよりラクに楽しむことを応援したい!!と思ってますまずは、食の面から、毎日の食卓づくりがラクになること。手の込んだお料理じゃなくていいし、栄養バランスも考えなくていい。出来合いのものに頼るラクさではなく、(出来合いのものがダメということではなくて
昨日は今年最後のグラウンディングヨガ&糀ごはん教室。クリスマス向けのメニューにしました朝からパンオルヴァンにパンを買いに行こうと思って行ったら、なんと定休日だったひょえーーどうしようあ、キッシュやケークサレとかもいいかもと思って、急きょキッシュに変更。というわけで、ほうれん草とベーコンの塩麹キッシュ鶏スペアリブの塩麹レモングリルかぼちゃの塩麹ポタージュを作りましたそして、クリスマスということで、今回はケーキもご用意
早いもので、もう12月。今年もあと1ヶ月~~~ほんと月日が経つのはあっという間ですね!12月のご案内がすっかり遅くなってしまいましたが、既にマンツーマン料理教室やら他の料理教室やらその他予定が入ってしまってるので、グラウンディングヨガは13日のみ、16日にクリスマス向けの糀料理教室を開催しますー!グラウンディングヨガの糀ごはんは、クリスマス向けのメニューにしようと思ってます今年最後の感謝を込めて手作りケーキもご用意しようと思います!12月6
先日のグラウンディングヨガ+糀ごはん教室。▲塩麹さつまいもごはん、糀ミネストローネ、キャベツのゆず風味塩麹サラダ、パンオルヴァンのパンを少し♪糀が大好きで、お料理教室もされたことがあって、そのときの生徒さんから私のブログを聞かれたというKさんが、はるばる八女から来てくださいました嬉しいご縁~そして今回もヨガしてランチしながらの話が深くて濃くて。発酵の世界の話から、子育ての話、神さまのことや宇宙のこと・・・いつも来
グラウンディングとは、地に足をつけて現実的に生きること。身体と心が大地と繋がり、宇宙と繋がっている状態。自然を味方に、自然と共に生きていくあり方です。グラウンディングヨガでは、骨盤を中心に全身を整え、活性化していきます。心地よさを大切にしたゆったりとしたヨガですので、身体が固い方や、ヨガが初めての方でも安心して行っていただけます。心地よさを選択することが、幸せを感じる力に繋がっていきます。外からの情報に右往左往して
マンツーマン料理教室のお一人目だった福岡県大牟田市のHさん、ぜひ2回目をお願いしたいと言ってくださり、また行うこととなりました~内容はメッセージでやりとりして決定。一度詳しくお話を聞いてるので、話はスムーズまずは、ブログに載せてた米粉と豆乳との塩麹で作るホワイトソースのグラタン。冷蔵庫にある野菜を使って、具材はしめじとナス。ホワイトソースだけ作りおきすることも可。具材もいろいろアレンジできるし、パスタにしたり、肉
昨日のグラウンディングヨガ&糀ごはん。甘酒ミートソースパスタと、水菜と油揚げと海苔の甘酒ドレッシングサラダ。パスタが一部固まってたーーー茹で方がいかんかったですね…すんまっせんミートソースはトマトベースに、甘酒、味噌、醤油で味付けするのだけど、それにスパイスとしてナツメグを入れると洋風に味の変化の過程をみて、みなさんビックリされてましたサラダの油揚げも「アゲをこんな使い方するなんて発想なかったー!」って言ってて。焼いて
昨日のはじめての方向け糀料理教室。糀とは何か?のお話から~炊飯器で1時間で作る塩麹の作り方や使い方をお伝えして~実際に塩麹を作り~同じ糀で塩による味の違いを味わっていただき~糀のみで作るカンタンな甘酒の作り方と使い方をお伝えして~シナモンが苦手じゃないことを確認して笑まずはほんのりシナモンの甘酒を試飲して~次に果物入りをとバナナを入れたのを試飲して~さらにブルーベリー入れて試飲して~それから、お料理を作りました
幸せな食卓づくりマンツーマン料理教室、レポが遅くなりましたが、先々週3人目の方を終えました3人目となるMさんは、水俣市にお住まいで、ブログを見てお申し込みくださいました。小さな赤ちゃんがいて、遠くへの外出もままならないし、赤ちゃん連れで料理教室に行っても、途中でおむつ替えとかしてる間に見れなかったりするので、「まさにこんなの求めてました!」と言ってくださって水俣までは高速を使って1時間半ほど。(地震後、高速で鹿児島方面に行くのは初めてでし
朝ヨガすることになりました~!場所は、玉名郡は和水町にある肥後民家村。自然がいっぱいで、昔ながらの建物もあり、(くまの素さんより画像お借りしました)とても気持ちよく趣のあるところです以前に住んでた和水町のお友達が、グラウンディングヨガを受けに来てくれて。いろんなヨガを受けてきたそうですが、ゆったりとした心地よさを大切にするグラウンディングヨガをとっても気に入ってくれてまたヨガで癒されたーい!和水町の女性にも、この心地よさ
今日は、グラウンディングヨガ&糀ごはん教室初のお子さまOKの教室。先日、マンツーマン料理教室を受けてくださったMさんが、はるばる水俣から5ヶ月の赤ちゃんを連れて、参加してくださいました〜瞑想は集中できないだろうから、呼吸だけじっくり深めてから、ヨガをしていきました。途中で泣いたり、うん◯したり(笑)もちろんそんなことはあるのだけど、もう一方の何度も来てくださってるYさんも、赤ちゃん連れもいいねーなんて言ってて。赤ちゃんに癒されちゃいましたーヨガが終わったら冷え気味
塩麹や甘酒を使い始めて、かれこれ7年くらいかな。飽きっぽい私が、こうして飽きずにずっと続けているのは、単純においしいから発酵食品だからとか、体にいいからとかそんなことは二の次。お料理がとてもカンタンでいいし、それでおいしいので、もう手放せないのですそして、それを伝えていくうちに、「苦手だったけど、料理が楽しくなった」「料理を作ろうと思えるようになった」というお声を今まで何度いただいたことか。そんなお声をいただくと、ま
昨日のグラウンディングヨガは、マンツーマン3度目の生徒さまだったので、じっくりじっくりよりヨガを深める時間とさせていただきました。もう一人、はじめましての方がお申し込みくださっていたんですが、来られなくて何も連絡ないからおかしいなぁと思って、Facebookから探してご連絡してみたら、私の返信メールが届いてなかったそうでメールをお送りくださる方はパソコンからのメールを受信できるよう設定しておいてくださいね!そして3日以内にお返事がない
参加費を決めるときって、やっぱりザワザワしちゃう。。。グラウンディングヨガ+糀ランチの参加費。このくらいにしたい。でもこれで来てくれるんだろうか?参加しやすい価格にしたい。でも私自身、ヨガも食もたくさんのお金や時間やエネルギーかけて学んできたことを提供させていただくので、価値を下げたくはない。3500円くらいにしたい!という気持ちと、いや、3000円くらいの方が、参加しやすいかな??という気持ちが葛藤してました50
グラウンディングヨガ。やればやるほど、その素晴らしさを実感していってます。自分でやるとき以上に、レッスンとして1時間かけてじっくりやることで、またみなさんとその時間を共有することで、ますます実感していくんです。昨日はりんからんOPEN後、2回目のレッスン。グラウンディングヨガが初めての方、前回も参加してくださり2回目の方、そしてグラウンディングヨガ講師仲間(というより先輩!)のひろみさんが、参加してくださり、どんな風に
昨日のグリーンコープしみず店さんとこでの糀料理教室。手羽元と野菜の塩麹スープ超カンタンで、我が家の定番になりつつある一品きのこの塩麹クリームグラタン米粉と豆乳で作るカンタンなホワイトソースは、グラタンだけでなくパスタにはもちろん、お肉や魚のクリーム煮などにも◎スモークサーモンのカルパッチョこれもソースさえ作ればすぐ出来上がる超カンタンで見栄えもする一品。さつまいもの塩麹おこわ栗や小豆でも◎これからの季節秋から冬になるかけては、こんなデ
親子キャンプのご案内でーす!私、これからの活動のカタチとか、いろいろ難しく考えすぎてるところがあったのだけど、もうね、楽しいことするって決めちゃいました生命の樹を受けたときに思ったんです。(このときね▶今世の設計図が分かる♪生命の樹を受けてきました♡)楽しいことが好き。みんなでワイワイすることが好き。そんな場を作ることが好き。そうやって、楽しい場の中で、人と人が出会ったり繋がったり、楽しい時間を共有したり、語り合って共感しあ