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旦那さまが連れて帰ってきたハマチさん♡4匹中1匹は、当日ガッツリ刺身で頂いてからの〜翌日からのハマチまつり!!わっしょーーーい!!!またまた、握ってみーたよ!っと(╹◡╹)握ったと言っても、ムリヤリちっこく丸めて、ネタのっけただけなんですけどね(笑)雰囲気大事っしょ( ̄∀ ̄)よいしょぉーーー!!!ハマチは、刺身と寿司と和えものの3種( ̄∇ ̄)他にも、副菜と汁を足して、こんな感じに。ほんで、翌日は。。。どどーーーーん!!!まだ刺身で美味しい(≧∀≦)…てか、脂が全体に行き
旦那さまが、まるまる太って脂ののったハマチを、担いで帰ってきーたよー( ̄∇ ̄)♡昨晩、早速。。。どどーーーーん!!!脂テリッテリーーーー(˶‾᷄﹃‾᷅˵)♡めちゃンマァー♡♡♡…で、ンマ過ぎて。。。おかわりーーーーー♡♡♡はい、コレ、私が全部いただきました(*´艸`)うほほほほほー♡旦那さま、お刺身、あんまり食べないのよねー(^^;;旦那さま、ラーメン食べて帰ってきてたしね、私は、コレが夜ごはんだったしね( ̄∇ ̄)…と言い訳(?ww)しつつ、最初の含めほぼまるっと私が食べ
釣りの恩恵メシ第4段!!旦那さまの釣ってきたヒラマサと太刀魚、余すとこなくいただきます♡わっしょーーーい!!*寿司2種!!(ヒラマサ&太刀魚)*ヒラマサ刺身*太刀魚天ぷら*太刀魚骨せんべい寿司ーー!!!シャリ、めっちゃちっちゃくしたつもりやったのに、こーやって寿司にすると、デカかった…( ̄▽ ̄;)やっぱ、寿司職人さんって、スゴイねー(≧∀≦)天ぷら&骨せんべい!!これまた、たまらーーーんぬっっ(≧∀≦)衣サックリ、身はほくほく甘
釣りの恩恵メシ第3弾!!太刀魚担いで帰ってきたので、熟成させてる玄海のヒラマサ&太刀魚づくしメシ〜(*´∇`*)♡わっしょいしょーーーい!!!*太刀魚刺身(切り方2種)*太刀魚炙り刺し*太刀魚天ぷら*玄界灘の熟成ヒラマサんもぅ、ヤバイよヤバイのよーーー!!!ンマ過ぎて、ほんまヤバイのよぉぉぉー(T▽T)♡どやさぁーーー!!!美しい銀色♡甘みと歯ごたえがたまらなーい(*⁰▿⁰*)ほんでね、炙り刺しが、また香ばしくてたまらんのっっっ!!!どち
釣りの恩恵めし第2弾!!どやさぁーーー!!!いやね、熟成させた方が旨味が増すので、チルドで熟成中なのですが、ガマンできず…(笑)、熟成ビフォーアフターを知るために、少しだけ…ヒーラーマーサーーー!!!んもぅ、既に激ウマなんですけどぉぉぉ!!!脂めっちゃのってるし!!!!コレ、更にンマくなっちゃうだなんて…どーなってしまうのだぁぁぁぁぁーーーーー(゚艸゚;)ンマ過ぎておびえるわっっっ(笑)ちなみにコイツは、旦那さまが玄界灘で…こない格闘して…どどぉーーん!釣り上げたヤーツ(
旦那さまが玄海から帰ってきたー( ̄▽ ̄)…てことで、早速、釣りの恩恵メシ♡よいしょぉぉぉーーー!!!*キジハタ(アコウ)の刺身*キジハタ(アコウ)のアラ汁*鯖の塩焼き鯖は、刺身&棒寿司にしてやろうと、張り切って甘酢を作ったのだけど……捌いたら、身が少し柔らかくなっていたので、ひとまず塩焼きに。鯖はアシが速いからねぇ~…残念過ぎるけど、生食は断念(T-T)ものすんごい肉厚!!棒寿司にしたら、ンマかったろうなぁ〜(*´﹃`)どやさぁぁぁぁぁーー
まるまる太って脂ののったカツオを頂きましたー♡【カツオの嬉しい効能♡】カツオは、補気(エネルギー充電!)&補血(血をモリッと増やすよー)がしっかりできる、とっても嬉しい食材!!また、血の巡りをよくし、疲労回復にも力を発揮!玉ねぎ・ネギ・みょうが・生姜など、たっぷりの薬味と共に食べることで、血液サラサラボンバー!!←相乗効果があると言いたいらしい(笑)中村社長、美味しくて元気になる立派なカツオさん、ありがとうございまーす(≧∇≦)♡やっぱ、タタキっしょーー!!!薬味モリモリにし過ぎて
感謝企画☆村山家のBBQご招待!!ほーんと、楽し過ぎて鼻血出るか思ったー(笑)わっしょーーーーい!!!ゆーき入れて、総勢なんと15名( ̄∀ ̄)たくさんお集まりいただいて、ほんと、ありがとうございます♡今回は、ミキティの【風水薬膳®︎基礎講座1】に参加してくれた方を優先的にお声がけしましたが、急過ぎて『参加したいけど予定がー』って人も多くて…いやぁ、すんまそん( ̄▽ ̄;)次回は早めに企画&お知らせしますね(^^;;まずは、旦那さまの釣ってきたスルメイカの刺身!そして、これまた旦那さ
旦那さまが、有言実行!!で連れて帰ってきた金目鯛たち♡わっしょーーーーーい!!!んもぅ、さすがだわ!!ヤバ過ぎるわっっ!!夜中の3時に帰って来たにも関わらず、2、3時間の仮眠で、パーチーの為に捌いてくれました!ほんま、おっとこまえ!!!金目鯛って、ウロコの処理がほんま大変で( ̄▽ ̄;)去年はふたりがかりで処理したんだけど、今年はゆーきがいるからか、旦那さま1人で朝早くから格闘してくれてたの♡…泣けるわぁ(T◻︎T)♡そして、今回のメインイベント!!金目鯛炙り刺し!ファイヤー!!
旦那さまが、アカハタさんを担いで帰ってきたよ!!じゃじゃーーーん!!!久々にお刺身が食べれるぞぉぉぉーーー!!ってことで、ぬるぬると格闘しつつやっつけました♫デカイのは刺身、1匹は酒蒸し、1匹は下処理して冷凍保存。うりゃぁぁぁぁーーーー!!!こーんな感じで、楽しかったようで何より( ̄∇ ̄)そして、私は美味しいお刺身が食べられて幸せ♡ありがたや~♡ごっつぁんでーす♡どぉぉぉーーーん!!身が甘くてんまんまぁ~(*´꒳`*)個人的には、塩レモン
旦那さまが、明石からタコ担いで帰ってきたー!!…てことで。タコづくしメシ!!*タコ造り*タコの酢の物*タコのはちみつ梅和え*タコのカルパッチョ風さすが明石のタコ!!!タコ自体に味があり、噛めば噛むほどに旨みが♡そしてタコは、タウリンが豊富!!タウリンには*疲労回復*肝機能強化*血液浄化作用*高血圧の改善*心機能強化…と、嬉しい効能がたっぷり( ̄▽ ̄)体力が奪われる今の時期、気血を補い
どうもシンディーです今日はGW番外編と言う事で息子のGWについて箸休め三好さん・永野さん・コッシ―の日程が早くに分かっていたので息子は託児所に行ってました普段の休みはいつもパパと一緒の事が多いのですが、GW中はママにお休みを貰い1日中釣りをしておりました時間にしてGW中は1日12時間は釣り場に居たと思います三好さん・永野さんと知り合って約3~4年が経ちますがいっつもお気遣い頂き、息子の為にと色々と送って下さったりお土産を頂きますこれは本当にあ
旦那さまの釣りの恩恵ごはーん( ̄∇ ̄)今回も、脂がのってて、ンマイっす♡晩ごはんは、こんな感じに、アテちょこちょこ。ハラの部分は、やっぱ刺身で♡味変バージョンは、塩・ゴマ油・ちょい出汁醤油。胃袋さんは、下処理して、自家製酢味噌和え♡なめろうさんは、また今度(^^ゞ冷蔵庫に残っていたお野菜で、カルパッチョ風♬…で、〆のお蕎麦まで、辿りつかず(^_^;お腹いっぱい食べたからか、ベビが暴れまくっております…。お魚は、旦那さ
旦那さまが、玄界灘から無事帰還( ̄∀ ̄)ヒラマサ狙いに行って、ついでに、こーんな高級魚までつれて帰ってきてくれましたぁ(*´꒳`*)♡ヒラマサは、娘たちが食べに来るので、週末までねかして、熟成させておいて…。今宵は、こちらの、あこうさんを頂きました♡揚げるはずだったコロッケは、冷凍庫に収納(笑)立派なあこうさん( ̄∀ ̄)身がプリプリっとして、文句なしにンマイ♡リクエストにより、頭と半身は、煮付けに。デッカいフライパンにも入りきらないので、半分に切断して炊く作戦( ̄∀ ̄)かなりボ
昨日の晩ごはーん。釣りの恩恵、まだまだ続いております!釣り以降、毎日、イカ食べてます(笑)わしょーーーーい!!関西人には欠かせない、粉もん、お好み焼き♡イカと一緒に、プリップリのエビもたっぷり入れてやりましたよ( ̄∀ ̄)フフッ♡いやぁー、ンマイ!!(自画自賛ww)あ、旦那さんからも、『ンマイ!』いただいてます♡そんな、ンマンマに仕上げるコツをば、大公開〜( ̄▽ ̄)【ンマンマお好み焼き】
釣りの恩恵シリーズ!!まだまだ続きます( ̄▽ ̄)デッカイ剣先と、ミニするめ沖漬け!!この子たちが、どうなるのでしょう…( ̄∀ ̄)そして、お庭で育った、ナスとピーマン♡この子たちも。。。こーなる( ̄▽ ̄)そして。。。暗闇に、灯りをともして。。。いぇーーーい!!七輪で、焼いちゃうのーーー( ̄∀ ̄)イヒ♡どやさぁーーーー!!!コイツはもぅ、酒でしょ!!やまらんヤツでしょぉぉぉーーー!!!どぅーーーん!!!昨日、頂いた、ししゃもパン!!パン生地にくるくる包まれたししゃもち
釣りの恩恵シリーズ!!昨日のイカを使って、早速♡どやさぁーーー!!!こんな感じで、優しい、和のメニューにしてみましたぁー( ̄∀ ̄)せいやーーー!!!玄関先の紅葉を添えたら、思いっきり、紅葉にもっていかれた感満載のイカ…(笑)アニサキスが心配だったので、細か〜く、隠し包丁いれときました!!醤油も絡みやすいし、一石二鳥( ̄▽ ̄)よいしょぉぉぉーーー!!!そして、下足、エンペラー、端っこの部分はササッと塩胡椒と軽く出汁醤油でソテー♡シンプルなのが、ンマイよねぇ( ̄∀ ̄)気
釣りの恩恵シリーズ!!早速、本日のお昼ごはんに。。。*刺身は、日本酒と共に、晩のお楽しみ♡イカ焼きそばーーー!!!はぁーーーー♡間違いない( ̄▽ ̄)ウチの旦那さま、結構焼きそばにウルサイ(笑)野菜は、シャキシャキっとしてないと、台無しやー!!…と、おっしゃる。なので、野菜をシャキシャキさせながら、えぇ具合に火を通すワザを使います。…て、ワザってほどでもないけど(笑)で、そのワザ…というかコツを大公開!!【野菜をシャキシャキに仕上げるコツ】①耐熱のボウルに、ザク切りにした
釣りの恩恵シリーズ!!昨晩、旦那さまが、大漁のイカを担いで帰ってきましたぁー( ̄▽ ̄)イェイ♡数えてみると、大小合わせ、なんと60杯!!立派なイカさんが、ゴロゴロいてます!!こちらは、スルメイカ(^^)こちらは、剣先( ̄▽ ̄)エンペラーの部分で、見分けます。よく見ると、カタチが違うのが分かります。結構、墨を吐いてたので、洗って、水気をよく拭き取って、小分けにして、ジップロック!!小さなスルメさんたちは、旦那さまが、船の上で沖漬けにしてくれてたので、こちらも小分けに。そ
昨日の晩ごはんは。。。釣りの恩恵シリーズ!!貴重明石ダコですよ、奥さん!!←誰?wwはい、どぅーーーーん!!とりあえず、そのまんまのタコを心ゆくまで堪能する作戦(笑)それに、今回、旦那さんってば♡イェーーーーーイ!!こーんな、素敵なお土産まで♡♡♡日本酒好きなワタシには、たまらんお土産ですやーん( ̄▽ ̄)♡この日本酒をチビリやりながら。。。ブツ!!!えぇ、もぅ、たまりません(T-T)♡タコは、産卵期の春から秋が旬!!特にピークは6、7月で、夏場がンマイ!タコを釣っ
釣りの恩恵シリーズ!!先日、旦那さんが、ハマチを連れて帰ってきました( ̄▽ ̄)なので、定番ですが、こんな感じで…はい、どぅーーーーん!!!手前のんは、ちっちゃいけど、いっちゃんンマイ部分のカマ焼き(^^)ハマチにお任せの、手抜きごはーん(^^)茶碗蒸しも、手抜きカンタンバージョン♡※下記卵液だと、まぢカンターン!お試しアレ♡【楽チンカンタン卵液】*卵2コ*
2日前の、晩ごはーん( ̄∀ ̄)奈良で、大和当帰と戯れて、帰りがすっかり遅くなったので…※大和当帰とのお戯れはコチラ(笑)肉でゴマかせ作戦ーーーっっ(笑)はい、どぅーーーん!!!イイ肉なんでね、レアな感じに仕上げ♡……だがしかーし!!!肉は、半分食べたら十分でーした(^^;;※40にはね、重過ぎたのよ〜脂が(笑)残りは、コッソリ(笑)←ぇ?ww今日のお昼ごはんの副菜にしてみたぉ♡
釣りの恩恵シリーズ今回は、珍しく(笑)大物釣れず…。だがしかーーーし!!!超高級魚アオハタさんを、連れて帰ってきましたぁー( ̄∀ ̄)♡いただいちゃって…ありがとうございます♡どやさぁーーー!!!んもぅ、アオハタさんのおかげで、超豪華な食卓に( ̄▽ ̄)♡あは♡コイツが、ウワサのアオハタさん♡ほんまに、愛い奴♡♡♡2枚に卸したら、煮付けにするのは下処理しますよー(^^)※火を通して調理する分は、塩します!臭み抜きで塩する時は、私的には、焼き塩がオススメ( ̄▽ ̄)サラサ
幸せを呼ぶミキティの温泉セラピー連チャンでの開催( ̄▽ ̄)……て、投稿が追いついてなくて、3日ほど前の事になりますが(^^;;まずは、自己紹介をしてから、今回は、神様オーダーをば( ̄∀ ̄)2人共、めちゃ真剣に取り組んでくれています( ̄∀ ̄)そして、そんな2人を遠目に見つつ、ココロとカラダが喜ぶランチの準備♡シェアは、少々照れながらも(笑)、いい感じに( ̄▽ ̄)
釣りの恩恵ごはーん!!旦那さんが、玄界灘から、鰤とヒラマサを担いで帰還!!海がシケていようと、そんなのカンケーねー!!カッコイイわぁー惚れるわぁー♡そして、早速、晩ごはんで(*´꒳`*)♡肌寒かったし、ブリしゃぶ〜( ̄▽ ̄)……で、鍋には豪快に。。。どぅどぅーーーん!!ヒラマサのアタマとカマを豪快に(笑)しっかり下処理はしてますよー( ̄▽ ̄)【下処理】①血合いをしっかり取り除いてふく②塩をして、出てきた水分を拭き取る(臭み抜き①)③お湯を沸かし酒を入れて、霜降り
幸せを呼ぶミキティの温泉セラピー今回は、マンツーマン希望により、色々、ガッツリと(笑)照れ屋さん&諸事情により、顔出しNGの為、人物画はありません(^^;;今回の参加者さん、超ラッキーで、旦那さんの釣りの恩恵付き(*´꒳`*)♡どぅどぅーーーん!!春らしく、デトックスなメニューに、鰤のお刺身&和えもの付き( ̄▽ ̄)サッパリ杏仁豆腐も、好評でした♡牛乳や生クリームを使わず、豆乳だけで、
釣りの恩恵シリーズ!!昨晩の晩ごはんは、旦那さんが担いで帰ってきた。。。鰤っっっ!!昨晩の宴の全貌は、こんな感じ♡はい、酒が止まらーーーんぬ(笑)いやーーーん、何処のオトコマエ??あ、ウチの旦那さんでした(笑)♡氷詰めにされた鰤。。。クーラーいっぱいのサイズ( ̄▽ ̄)なんか、喋りだしそーーー( ̄▽ ̄)このサイズだと、キッチンでは、捌きにくいので、名人がココで下処理!助かるわぁ〜( ̄▽ ̄)♡ここで、【ワンポイントアドバイス♡】3枚におろした身は、刺身で食べる分は、
一昨日に引き続き……釣りの恩恵シリーズ第2弾!!幸せ継続中の、村山家( ̄▽ ̄)♡どぅどぅーーーん!!【お献立】*クロシビカマスの炙りタタキ*ウナギの蒲焼きウナギは釣りと関係ありません(笑)*肉厚しいたけ焼き*ウド.菜の花.辛子酢味噌和え*アボカド.山葵醤油で*具沢山の豚汁今宵の主役、クロシビカマスの皮目を、バーナーでちょいと炙ると…わっしょーーーい!!いやぁ、もぅ、まぢヤバイっす(T▽T)♡バーナーで炙る側から、かほりで酒が呑めちゃうではないかーーー!!!し
昨晩の晩ごはんは。。。釣りの恩恵シリーズ!!旦那さん、立派な高級魚、クロシビカマスとバラムツを、担いで帰ってきましたぉ( ̄▽ ̄)どぅどぅーーーん!!昨晩の宴( ̄▽ ̄)【お献立】*クロシビカマスの干物*クロシビカマス刺身&たたき*自然薯で山かけマグロマグロは、釣りとは関係ありません(笑)*豆もやし.ニラ.豚のサッと炒め*大根の葉のンマンマいやぁ〜、まぢ、ヤバかった…(T▽T)こちらの、生のクロシビカマス!!実は、生で食すのは、初体験(*´∀`*)これがまた、酒
久々に、今晩のおうちごはんシリーズ旦那さんが、昨晩、オオモノを釣り上げまして。今宵は、お造りで頂きましたよっと❤️【お献立】*ヒミツのお造り*どて煮.白葱たっぷり入り*山の芋のとろろ*菜の花の辛子和え*手羽元.椎茸.牛蒡の酢醤油煮*粕汁。。。なんか忘れてると思ったら。茶碗蒸し……忘れてた……残念っっちなみに。旦那さんの釣り上げた、オオモノはコチラ↓↓