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🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️塩鮭(中辛口)▫️3色野菜入りオムレツ▫️大根、ニンジン、こんにゃくの煮物▫️色々サラダ▫️キュウリの辛子漬け▫️椎茸、大根、キャベツの芯のお味噌汁▫️ごはんでした♪*お魚メインだと、足りないんじゃないかと色々作ってしまい、とっ散らかっていますが…(笑)産直へお買い物に行ったので、野菜が沢山。*春キャベツと新玉ねぎ、ブロッコリーにミニトマト。今はサラダが楽し
近頃、これまであまり食べなかったものが食卓に並ぶようになりました今日はコレ茄子のからし漬です。糀を使った発酵食品。わさび漬は食べたことがあるけれど、からし漬は食べたことがなかったような、、、「関東屋」って、お味噌の老舗ですね京都なのに「関東屋」という屋号以前から発酵食品が好きな夫に糀(麹)の説明をしようとしたけれど、「発酵させる」(fermentera)という言葉しか思いつかなかった、、、、にほんブログ村
焼き鳥(もつ、精肉)きゅうりの辛子漬け
先日作ったメロンコの辛子漬けが出来上がりましたきゅうりのような...甘酢漬けより辛子漬けのほうが我が家では人気ですモト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「節分の恵方巻き(画像あり)」です。ameblo.jp
能勢より届きました毎年ありがとうございますお店のおばんざい写真にとったりしてますが、なんか茶色ばっかり煮炊きものやからしょうがないか、でも映えへんなするめいかの煮物蓮根とこんにゃく炒め煮麻婆豆腐いつもはネギで作るけど、この日はニラ昨日鶏肉が少し余っていたので、付きだし用に鶏から揚げました本日年内ラスト営業ですお待ちしてまーすにほんブログ村
綺麗な味わい。スッキリとしています。白桃や苺を思い出す甘味。温度UPで果実感UP。終始崩れない酒質がGood。こりゃ美味いっすなぁ~。好み度:⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫◯◯(8)一番ラーメンさんのリブロース。予約してお持ち帰り。チャーシュー温めは湯煎がいいですね。柔らかくて美味しかった。豚辛子漬けオロチョンの辛味が酒進みます。焼酎止まらない!酔い良い晩酌でした。
大根の辛子漬けの仕込みをしました!12月中旬頃〜販売予定ですまた追ってお知らせ致します😊お楽しみに⭐️#たくあん#漬け物#大根漬け#清里#味匠#レストラン睦#冬限定
鹿鳴館でソバ食ったときに漬物替わりに出て来た辛子漬け辛さ半端ない😆
前~~~に、元嫁が作ってくれた「きゅうりの辛子漬け」元嫁は「辛子漬けの素」なるものを持参して作ってくれたんだけど、私の行動範囲にはその辛子漬けの素はみあたらず。行き着いたのは手作りw砂糖と塩とチューブの辛子をビニール袋に入れて、斜め切りにしたきゅうりを投入。揉み揉みして、放置。30分くらいで出来上がりwww超簡単だけど美味︎💕︎💕家族にも好評。興味がある方は是非お試しを✨
チャックのついた袋便利だ。浅漬けに重宝している。大量に収穫したキュウリ夏場はたくさんなる。消費に困ったら、乱切りにして袋に漬け込む。辛子漬け軽く揉んで冷蔵庫で保管。夜に仕込めば翌朝には漬かっている。手軽にしかも大量に消費できる。辛子漬けを齧りながら冷酒をいただくのもいい。コレは美味しいお酒です。
前から作ってみたかった茄子の辛子漬け。ご飯のお供にいいですよね。でも貰ったり買ったりで私は自分で作ったことなかったんです。で、日曜日に茄子を沢山収穫したので作ってみることにしました!ネットで色々調べてみると作り方も様々。その中でも美味しそうな酒粕入の辛子漬けのレシピを発見!酒粕入なんて美味しそうじゃない?!とはじめてのくせにアレンジを選ぶ怖いもの知らず(笑)酒粕も五橋のお酒の酒粕が冷蔵庫にありましたのでそれを使いました。酒粕と味醂と醤油を先に混ぜて…。これがなかなか酒粕が混ざらな
ターキッシュオレンジナス↓という固定種を育てています。ターキッシュオレンジナスの記事はこちら↓『夏野菜の様子(その1:オレンジ色のナス)+ブドウ』今夏初めてナスを布プランター↓で栽培しています。私の菜園史上、ナス栽培の経験は10年くらい前?に1度だけです。労力&場所を取る割に硬く小さい実が数個しか収穫で…ameblo.jp初めて育てるので収穫適期がよくわからずオレンジ色になったら完熟=食べ頃?と勘違いしてました。苗を購入した生産者さんにお尋ねしたところ緑〜黄緑色の段階で
ナスがお安くて、大量買い。どんな調理でも、美味しいナス好き❤豊富なので、久しぶりに漬け物にしました。漬け物も種類がありますが、辛子漬けが好き❤この辛子漬けの素をみつけたので。一回分、百円。一晩です。ナスの色がキレイに漬かります。乾燥麹を加えると、こちらも発酵食品に。糠漬けは、無印のホーローでやっていましたが、場所をとるので、やはりジップ付きビニール袋で。少量でも、十分漬かります。塩気が辛子漬けより強いけど、繰り返し漬けられるのが経済的ですよね。糠漬けは、ミョウバンなどが入っ
::::::::::::::::::::ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね!してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪::::::::::::::::::::買ったり貰ったりしてキュウリが沢山あったので作るといつも皆が喜ぶ『キュウリの辛子漬け』を作りました^^きび糖・塩・粉からしを塗して冷蔵庫に入れておくだけ!!すんごーーく簡単手軽なのに『うめぇ〜』と皆が喜ぶので私もとっても嬉しい♪
おはようございます♫今日は、二十四節気でいう「処暑」。暑さがおさまってくる…という意味らしいです。今日は30℃超えるけど…徐々に気温も落ち着いてくるんでしょうね。陽射しが痛くなくなってきた😅先々週?の日曜日のお家飲み…沖縄あぐ〜豚🐷deしゃぶしゃぶバラ✕2、肩ロース✕1なのに、ロースから鍋に入れようとする🤴ちょっ!バラロースバラじゃない?ふつ~!…と私の思い込み順番押し付けました(笑)白ネギ&黒胡椒ガリガリ…が🐴🐴いつもの…食べやすい千切り野菜辛すぎる丸なすの辛子漬けた
ナスの漬物といえば…辛子漬けしか頭に浮かばず、その他は出来もしない。そのナス辛子漬けと格闘し始めて、5年…最初らへんは、辛子に漬け込んだら、茄子のアクが出て、黄色い辛子色がまっ黒になって…とても食欲がわく食べ物ではなかった。(はは~ん、この黒色は、ナスのアク…)気付いて、アク取りに気を使い出し、どうにか黒くならないようになるには、数年を要していた。それと、辛子だれ…水溶き片栗粉を添加して、うまい具合にとろみを出すのにも数年…水溶き片栗粉を添加しても添加しても、とろみが付か
朝ごはんですバターに蜂蜜とブルーベリージャム桃、きゅうり、オクラごちそうさまでした母がきゅうりの辛子漬けを作っていますどう作るのかな、、粉からし、塩、砂糖ふむふむ、、ふむふむ、、また岩手で作ってみよう
きのう殿が実家から枝豆をいただいてきました🤤弥彦むすめ👯だそうさすがにブランド枝豆はウマいッ🤤気がつけばどんぶり一杯食べました✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽で、枝豆と一緒にきゅうりもいただいてきました🥒このきゅうりが…こわい🙀😱😱😱もう、あまりにこわいので、すりこぎ棒でガシガシ叩いてやりました🙄私地方、食べ物が固いことをこわいと言います義実家からいただいたきゅうりは(多分)収穫してから日が経ってたらしく、水分がちょっと抜けたようでこわい(かたい)でもどうしても辛子漬け
今日のきゅうり🥒からし漬け家庭菜園今日の収穫きゅうり🥒
茄子がたくさん収穫出来ました😉お友達に頂いた⤵️⤵️⤵️茄子の辛子漬けがとても美味しかったので🎵レシピを教えてもらいました。まず、もち米1合と米麹200gで甘酒を作ります🎵茄子を2キロ…10%の塩で水だし⤵️一度水洗いをして…よく絞りますぅ。。。。甘酒砂糖440g醤油150ccみりん100cc粉辛子40gだしの素20gくらい全部混ぜ合わせて…茄子に混ぜるだけ👍混ぜたら半日くらいで食べれます😉みんなにおすそわけします🎵
昨日の夜から風強め暑いけど、収穫時は良かった(^^)キュウリ🥒、ナス🍆、オクラを収穫しました早速籠に入ってチェック(ΦωΦ)子ども送る前に脱走帰るまで庭で遊んでました(^^ゞ昨日の昼ご飯のルーロー飯の空き箱広げてみたらスッポリ箱が腹巻き、大きくなりました最近、ルーロー飯もガパオライスも見かけないヨークフーズのお弁当🍱コーナーロコモコ丼、ルーロー飯、ガパオライス3日限定で売ってましたチビ(ΦωΦ)心配で急いで帰りたかったから今日は買わず(´-﹏-`;)玄関入れずウロウ
7月27日(水)療養日今日、取れた義歯を入れてもらいに行ってきます٩꒰´∀`♡꒱۶⁼³₌₃昨日は、新潟から業者さんが来られシステムエンジニアの方をリモートで交えて新会員管理システムの打ち合わせ会【ちいさく会議中】,、_,、,、_,、,、_('・ω)(ω・`)、_,、('・ω)u゚゚uu(ω・`)゙uu゚('・)(・`)uu'゚uu゚゚uJ゚色々な仕様の判断などゆうゆに託されてるのでめっ
夏野菜がどんどん育ち、食べるのが追いつかないきゅうり🥒なんて、1日放置するとおばけキュウリに貰い物もあったり(家でも作ってるから、と断ることが出来ない😅)で冷蔵庫でひしめいてたりします。早く使わないと・・・。キュウリの大量消費におすすめです❕https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460004293/半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬レシピ・作り方byブルーボリジ|楽天レシピ楽天が運営する楽天レ
さて、チンクエ君を7月2日に売却し、アトレー君の納車が今週の水曜日なので、日曜日夜から金曜日夜までレンタカー生活を繰り返しておりますが、今回火曜日まで2日間借りてサイクルおしまい‼️😄安値レンタカーを選んだので、全部で8日間、3万5千円弱ですから、安く済んだと思っています‼️😀今回のレンタル、車名指定出来たので、運転した事の無い車に乗ってみました‼️😊①スイフト②eKワゴン③ディズです❗️初回分はKカーの空きが無かったのでスイフトでした❗️200円/日くらいの金額差が
今年あなたが闘ってる困難は?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようそりゃ、毎年、色々ありますよさて、気付けば約1ヶ月以上前…5/28の事となりますが、種から育てているナスがようやく大きくなって来たようなので、支柱を立てる事に主流は三本仕立てだと思いますが、私の場合は例によって株間も畝間も狭めなので、今季も二本仕立てであとは生長に合わせて誘引して行く形になるのですが…あっなるべく低位置から横に引っ張ろうと無理が過ぎたようですこの程度であれば、まだリカバリは可能です
ばあちゃんは生前よく夏にはキュウリを山ほど余ったので取りに来てとよく電話がかかってきてもらいに行ったものですその時はもらいすぎて腐らせてしまったことも…今ではキュウリはほとんど食べることがなくなってしまいましたスーパーのキュウリがとても高く感じてしまうのでなかなか買えません(TT)つい最近新聞の配達中にキュウリを沢山もらえたり近所の人からたまたま頂いたりしたので久しぶりにキュウリの辛子漬けを作りました(^^)暑くておかず作る元気ないけどちょっと食べたい時にたまに食べるもの卵かけご
昨日はからし漬けの素についてコメントくださった方々有難うございます。山清鬼からし漬の素(きゅうり5本分)90g一度のご注文は8袋まで他商品同梱不可メール便専用楽天市場133円私が探しているのはこれです。からし漬けって自分で粉末の辛子使って漬けるとしてもきゅうりの量によって砂糖や塩とかを調整して自分なりにこんなもんかなって感じで漬けても味がパッとしないときがあるのですがこれを使うと楽なんですよ。きゅうり五本に対してこれ一袋でばっちり味が決まりますから!青森じゃ売っ
帰宅してから、寝落ちしたりして、まったり過ごしました❗️😀さて、晩御飯。🍚今日はフライを玉子とじして丼にします‼️真ん中にはきゅうりの辛子漬け。味噌汁は、豆腐にあおさを放して‼️エビフライは1本まんま‼️準備しながらまず呑みます‼️🍺お供は、レバーで❗️今日も美味かった‼️😋ご馳走さまでした‼️さぁ、明日頑張ります‼️😁明後日はまた、夏休みを取ってます。ちょっと動き回らなくてはならないので‼️😊
先日作った辛子漬けそろそろ食べごろです。お昼に少しいただきました。お野菜が新鮮だったので色が綺麗です。辛子が鼻にツーんときます。これこれ夏の食欲のない時はこれだけでご飯が一善食べられます。今回はお砂糖を少し増やしました。美味しいハチミツがあったので最後に少し入れてちょっと甘めです。
沢山のキュウリとナスをいただいたので我が家の夏の定番「ナスとキュウリの辛子漬け」を作りました。これは亡くなった母のレシピで暑い夏は鼻に抜ける辛子の辛さがたまらなくて食欲のない時でもご飯が1膳いただけます。前の晩に5mmくらいに切ったキュウリとナスを塩漬けにしておきます。今日は朝から鬼からしをお湯で練って調味料をいれて混ぜます。辛子が抜けないように口の狭い瓶に入れて冷蔵庫に保存します。キュウリもナスも新鮮なので色よく出来上がりました。今晩から早速食べま