豆腐マイスター

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです昨日は雪すごかったですね〜夕方に雪かきをしたのだけれど夜9時ごろに🚗でお迎えに行く頃には雪かきをしたのかわからないくらい積もっていて〜やらなくてもよかった今朝もビチャビチャ雪の中を駅まで歩きお仕事ですさてさて日曜日、リクエストいただきキムチ一緒に作ろうよ〜の会を開催しました毎年作りに来てくださるYさんとお久しぶりに会うNさんもー会えたのがすっごく嬉しくてベラベラと喋りま

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです先週土曜日、新丸ビルにあるムスムスさんでイベントがあると聞き、行ってきました『ムスムス✖️上田とうふ節分祭』到着した時には顔馴染みの豆腐マイスター仲間がいて嬉しくてワクワクギリギリの到着だったけど笑顔でお迎えしてくれてありがたかったーまずは上田とうふ社長が立春大吉豆腐のお話を。その後鬼は外👹という掛け声に全員で『福は〜内〜』まずは乾杯🥂して〜メニューはこちら手揚げ匠油揚げ

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです今日は節分スーパーでは炒り豆や恵方巻きなどを目にしますね。我が家は今年も油揚げキンパです。毎年言ってる気がするだって簡単なんだものそして恵方巻き食べて豆まきするのも良いけれど今日と明日はぜひお豆腐を食べてください白い豆腐で福を呼び込む古くから節分と立春には白いものを食べると邪気を払い、縁起がよいとされています。特に、白い豆腐は「立春大吉豆腐」と呼ばれ、健康を呼び込み、幸福が舞い

いよいよ始まりました❗京都大原野からやってきた豆腐工房うえ田のスイーツ豆腐@uedatofu枚方T-SITEで～2月6日まで💓5種類のフレーバーの優しい甘さのお豆腐スイーツ朝から揚げたてが届くお豆腐ドーナツ🍩そして、他では買えない豆腐飴🍬お豆腐でもここまで出来る❗そんな自信たっぷりな上田とうふさんの意気込みが感じられます(*^ー^)ノ♪今回は豆腐マイスターもお手伝い🎽白蜜とうふで、まずはお豆腐の美味しさを知って貰いつつ…ココア、抹茶、コーヒー、シナモン達の優しい罪悪感低め

今日のお買い物リアルな日常気がついたら豆ばかり笑（＃豆腐マイスターです）北海道産豆太さんのお豆腐。スーパーで購入できるんですね♪（今日はcoop）㈱豆太·〒006-0012北海道札幌市手稲区富丘２条５丁目９−３０豆太★★★★☆·豆腐店maps.app.goo.gl夕飯後、甘いものが食べたくなり、徒歩1分のセコマ（セイコーマート）へわ〜ぃ、セコマで割引するんだぁラッキーあっという間に無くなった道民の見方、セイコーマート大好きですワイ

今月のフレンチ×普段ごはんのテーマは「バレンタインに！米粉と豆腐のふんわりガトーショコラ」まもなく迎えるバレンタインには、「KOME公の有機米で作った米粉」と豆腐で作るグルテンフリーのガトーショコラはいかがでしょうか？バター未使用・生地はワンボウルでOK・豆腐を加えて軽やかな食感に仕上げた簡単ヘルシーレシピです。お好みのフルーツやナッツをトッピングして自由に飾りつけをお楽しみくださいね。「バレンタインに！米粉と豆腐のふんわりガトーショコラ」ぜひご覧ください

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです下北沢にある憩いの空間春夏秋冬にて『揚げたて油揚げランチ会』を開催しました。今回は初めての方もいらして揚げたてを召し上がった後、今までの油揚げの概念が変わるとても喜んでくださり嬉しかったなぁ今回使用した大豆は越後娘うまいっ茶と茶豆ハニーのブレンドこうじいらず、さとういらずのブレンド3種類油揚げって唐揚げや豚カツのように高温でサッと揚げるわけではないんです低温と高温の2度

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです豆腐マイスターになってからお豆腐やおからなどを製品をいただくことが多くなり、色々楽しめるようになりました。こちらのおからクランチもおとうふ工房いしかわさんのもの大豆ミートと同じように使えるだけでなくサクサクしてるのでお料理だけでなくお菓子にと使える用途が幅広いので作っていても楽しいですこちらのおからクランチを使ってクランチチョコを作りましたドライのフランボワーズも入れたので

本日、暴風雪警報がおさまり白石区の小学校へ（本来、昨日の予定でしたが、小学校が休校となる暴風雪）何十年ぶり！？小学校に入るの・・・たのし〜豆腐マイスター認定講師の辻本先生と豆腐マイスター４人総勢5名で行ってきました🔶豆腐作り体験🔶なんと大豆は、この小学校で子供たちが育てたんですさすが北海道感動しちゃいました豆腐マイスター認定講師の辻本先生が持参し、提供してくださったニガリです。オホーツクの海水ニガリ（北キッチンに置いてあるそうです）

豆腐工房うえ田【スイーツ豆腐】@uedatofuバレンタイン直前❣️期間限定販売❣️枚方T-SITEイベントスペースで2月1日～6日まで❗https://store.tsite.jp/hirakata/event/magazine/34297-0932520618.html京都大原野から飛び出して今や東京はじめ全国で色んな企画出店している上田とうふさん今回はスイーツだけのバレンタイン企画東京でも人気だった白蜜とうふに加え…ココア、抹茶、シナモン、コーヒーのフレーバーと豆腐飴

今週もあっという間に水曜日。後半戦のスタートです。今週の左近山アトリエ左近山アトリエ131110「左近山アトリエ131110」は左近山団地内のショッピングセンターの空き店舗を活用したアート拠点です。アートは誰のもの？アートはどこにある？まだ見たことのない景色を見せることがアートなら、それはきっとアートを楽しむみんなのもの。左近山団地とアートが出会う場所、「左近山アトリエ131110」がくらしにアートをお届けします！131110.art火曜日は気まぐれランチとスイーツ乾物と豆腐のドライカ

す英語で豆腐作りin岩見沢札幌移住してきてだーれも友達がいない私・・・そんな時、豆腐マイスター10周年の集まりが北の札幌からスタートすると言うメールが届きました。東京で取得した豆腐マイスター何年も豆腐作りしていないけど、勇気を出して10周年パーティin札幌に参加してみました。パーティーで北海道の豆腐マイスターの方々と知り合えたのがきっかけで、本日、岩見沢まで電車で行き、【英語で豆腐作り】を体験してきました。初めて降り

3月2日(土)当教室にて「豆腐マイスター認定講座」を開催いたします。日本が世界に誇る伝統食「豆腐と豆腐製品」について深く学べる講座です。詳細・お申し込みフォームはこちらぜひこの機会に「豆腐」のスペシャリストになってみませんか？講座修了後は「豆腐マイスター認定証」が授与されます。日時：3月2日（土)10時〜19時場所：料理教室アン・プチ・プ（神奈川県藤沢市）受講料：39,600円（税込み）詳細・お申込みはこちら開催スケジュール

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです昨日は定期的に検査を受けている病院へ🐾採血💉は毎回慣れません昔、人間ドックへ行った時、右腕に採血してもらったのですが痛みが取れず翌日は痺れもあり大変だったことが今は必ず話しているのできき手である右腕ではなく左腕にしてもらいます。そして毎回、看護師さんが『1度なると嫌よね〜』と言ってくれます毎回3本とるのでその間、ずーっと目をつぶって早く終わらないかな〜と思ってると(この時間

​川崎市で家庭料理教室happyGOHANを主催しています太刀川です！生活クラブのエッコロ講座！久しぶりにお豆腐講座の依頼にテンションが上がります☺️つながり隊の講師として、磯子コモンズさんによんでいただきました！組合員さんの交流会ということで、料理の時間はシンプルに。。。ということで、とっても簡単にできる3品！とりあえず材料はみじん切りです（笑笑）あとは炒めたり、ちょっと煮込んだり、混ぜたりしたら出来上がり！30分ちょっとでできてしまいました☺️🟠豆腐のキーマカレー🟠

豆腐マイスターBasic認定講座【豆腐アドバイザー】１名が誕生しました❗通常のマイスター講座の半分の内容で気軽に豆腐を生活に取り入れ、豆腐ライフを楽しむ人を増やし子ども達に豆腐の歴史や文化を伝えられる人材を育成する、豆腐マイスターの導入版・豆腐を選ぶ力、歴史と文化を学ぶ座学・豆腐の作り方、豆乳とおからの基礎知識・豆乳からつくる手づくり豆腐2種類とても食に意識の高い受講者様熱心に聞いて下さり、どんどん吸収される姿にこちらもついつい熱が入ります😉@kyuzayahonten久

週末はお天気が崩れ…雪の予報も。やはりお日様がありがたいですね庭の梅と水仙が綺麗に花を咲かせて…春を感じました小さなオレンジ色の金柑も水仙…ちょっとボケてしまいました😅花の香り…良いですね♪さてさて…昨日はいちご大福作りのレッスンへ🍓午後からとある場所へ🚗小学生4人楽しく作ってくれましたお父さんお母さんにお土産にする子一つ食べてお土産にする子…美味しい時間を誰かと一緒に過ごしたいって思ってくれて嬉しかったなぁご依頼いただきありがとうございました。今日はとっても寒いので

おから味噌の講座を最初に受けてくれた学生時代の友人。毎年おから味噌仕込みのリクエストをしてくれてありがたい2樽のおから味噌が完成しました。半年から一年…暑い夏を越して美味しく熟しますように。今日びっくりしたのはご実家で毎回麦糀を手作りしてお味噌を手作りしていたとか。素晴らしい👍そんな彼女と友人の手際良さであっという間におから味噌仕込み完了そのあとは友人の用意してくれたおかずやスープと私持参の巻き巻きお稲荷さんでランチおやつも…おからと豆乳を購入した小峰豆腐さんのざる豆腐をデザート

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです今日は久しぶりにジュエリーデザイナーあっちゃん先生とクックパッド広報大使でお料理教室の先生マキ姉のコラボレッスンに参加しました私は手前にある紺色のピアス揺れる葉っぱ🌱がアクセント皆さんの作品も素敵だったので今度作ってみたいなぁ〜作り終わるとマキ姉ごはん乾物を使った身体にやさしくとっても美味しいお料理ばかりあっという間に完食デザートもマキ姉の手作りキャラメリゼされたナ

2月の料理教室は、身近な旬食材で気軽に作れる冬のあったかレシピ。シンプルだからこそ美味しい南瓜のスープ、スパイスたっぷりの煮込み料理、おからのスナック、旬の国産レモンタルトなど、簡単スピーディに作れるグルテンフリーレシピです。前菜「南瓜のポタージュシードオイル添え」余計なものを一切加えないシンプルなスープ。南瓜のほっこり食感と甘みが堪能できます。アンチエイジング効果のあるスーパーフード、パンプキンシードで手作りする香ばしい特製オイルを添えていただきます。

豆腐マイスター認定講座兵庫2月29(木)10:00～井上惠子先生の第7期女性限定です❗日本、フランス、香港、ハワイと世界中を駆け巡る料理人の井上先生の豆腐料理今回はアジアンテイスト❗️お楽しみに💓そして、豆腐の歴史から今日に至るまでや豆腐の違いを試食しながら学び、実際に大豆から木綿豆腐を作る実習までの座学担当は私、加納のWけいこでお送りします(*^o^)／＼(^-^*)丸１日楽しく食べて学んで豆腐マイスター認定が受けられる資格講座。今回は宝塚市内での開催です。皆様のお申

​川崎市で家庭料理教室happyGOHANを主催しています太刀川です！昨日は久しぶりに自由ヶ丘に行ってきました！目的はお豆腐を買いに。。。全国とうふ品評会の充填部門で金賞を受賞されたお豆腐屋さん。なかなか関東では買うことができないので、ぜひ買いに行きたいと思い。。。17日まで、販売はあるそうです！上田とうふさんのポップアップ台湾茶専門店《茶ノ助》自由が丘onInstagram:"【平日開催決定1月17日水曜日】京都のお豆腐と台湾茶を楽しむ会〜冬〜平日開催のご要望いた

昨年末にマカロンのリクエストレッスン🎂をした時におから味噌に興味を持っていただき今日はおから味噌を仕込みました。半年〜一年後に熟成したおから味噌のお味見会しましょうとまた、楽しみが増えました。20代の若い女子2人発酵食に興味を持って好奇心いっぱいのキラキラな瞳いっぱい美味しい話をして充実な時間でしたおから味噌仕込みのあと…豆腐パンに百合根がんもを挟んだバーガー🍔と濃厚豆乳のシェン・トウ・ジャンババロアみたいな絹豆腐とライスパパフにおからクランチ、豆腐マイスター監修の黒蜜をかけた罪

ご来訪ありがとうございますすまいるりっつ主宰大坪律子です豆腐マイスター講座大坪律子広島第３期のご案内2/11(日)そらさやキッチン様にて豆腐マイスター講座を開催します私が広島で開催する３回目の豆腐マイスター講座豆腐好きな方、豆腐やおからなどにご興味のある方、この機会にぜひお申込みお待ちいたしております⭐️日時：2/11(日)10:00〜19:00⭐️場所：そらさやキッチン(広島市中区本川町)⭐️受講料：39,600円⭐️定員：8名講座では、豆腐・豆乳・おから・

緊急告知❗1月21日(日)10:30～14:30豆腐マイスターBasic認定講座inJEUGIAカルチャーセンター橿原にて開講@jeugiaculture_amkashihara講座受講後は豆腐アドバイザー資格が授与されます。何時もの豆腐マイスターの半分の内容で、豆乳からお豆腐が作れる食育活動が出来るようになります。更に興味が深まったなら、本講座へ残り半額でグレードアップする事も可能です。奈良にお住まいの皆様、イオンモール橿原さまへお問い合わせ下さいませ。講師は私、加納が担当

今日は朝からhamakoのzoom会議に参加のためセンター北へ横浜🔄長崎🔄熊本の３箇所を結び女性の生き方応援し合う交流会今年で6年目を迎えるそうですちなみに来月は2月8日木曜日。気になる方は是非今日はその後ちょっと遠出🚃して初めての場所へ帰りの空がピンクに染まって綺麗で可愛くて何度も可愛い🩷って空に向かって騒いじゃいました今日の出会いに感謝‼️

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです今日は鏡開きの日ですね。我が家は今年は鏡餅を準備しなかったのですが甘いものが食べたくて切り餅とこし餡で簡単なお汁粉を作りました。本当は粒々の小豆がしっかりあった方が好きなんだけれど、急に思い出したのとすぐ食べたくてもうひとつ思い出したのがこちら龍神あんぱんお正月に伊豆からかえってる途中、海老名ＳＡに寄ったのですがパン屋さんでこちらを発見💡海老名ＳＡといえば有名なのはメロンパ

みなさまこんにちは!御覧いただいてありがとう!ドタバタな私の日常がどなたかの心が休まってくれることを願って今日も書く!先日、お豆腐を買いに埼玉県まで行ってキター!神奈川県在住の私ですが、もちろん神奈川でもお豆腐はじゅうぶん買えます。こう見えてお豆腐マイスターなのでお豆腐マイスター理事やマイスター仲間、お豆腐屋さんにお勤めの方やその息子さんと「第7回全国豆腐品評会」にて全国２位となった「霜里きぬ豆腐」と全国４位となった「霜里もめん豆腐」を買いに

5年ほど毎月一回開催していたワンデーカフェ。お料理上手の真紀さんと2人メニューを考え楽しんできた場所たくさんの皆様に来ていただき本当に感謝しますお店の都合で12月で閉店となりました。ワンデーカフェはコロナ中もzoomお茶会したりzoomでお料理作ったりお休みせずに続けてきましたがいろいろな事情で中途半端な休憩をとっておりました。再会を待たずしてお店の閉店となってしまいました。今までいらしてくださった方、お一人お一人にありがとうと伝えたい気持ちでいっぱいです私の気まぐれスイーツ🍰

5年目を迎えた左近山アトリエ⭐️左近山アトリエ131110「左近山アトリエ131110」は左近山団地内のショッピングセンターの空き店舗を活用したアート拠点です。アートは誰のもの？アートはどこにある？まだ見たことのない景色を見せることがアートなら、それはきっとアートを楽しむみんなのもの。左近山団地とアートが出会う場所、「左近山アトリエ131110」がくらしにアートをお届けします！131110.art火曜日と水曜日が私の担当日。スペシャルな仲間が日替わりで活躍しています。それぞれの大好きな物