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横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです先週は以前からお花見を楽しむために早くからランチを予約していたので上野へ行って来ました久しぶりの上野駅構内のショップでパンダを見つけ思わず写メを撮る友達と合流して上野公園内にある韻松亭へ両親や子供達とも来たことのあるこちらのお店は北千住にある宇豆基野さんの系列店趣きのおる建物で入るとまだお雛様が飾られていました🎎ランチはこちら花籠御膳寄せ豆富や湯葉刺しがとても美味しいの
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです今日、3月16日に北陸新幹線延伸開業しましたね今までは東京〜金沢間でしたが延伸して敦賀駅まで伸び、なんと福井駅にも停車するようになりした〜〜ってことは毎年11月に福井駅前で開催される『あげフェス』に行く時は米原で乗り換えていたのが乗り換えなし行けるのです〜なんて便利になったの〜今年も行くのが楽しみだなぁ〜先日、谷口屋さんのホームページを覗いたら期間限定のハートの油揚げが
明日から始まる【谷口屋】さんの催事今日のランチは「おあげカレー」で気分盛り上げアゲとこ~⤴️⤴️油揚げが入った豆乳仕立てのマイルドなカレー🍛具材も油揚げの他にら蓮根や平茸と超ヘルシー👍️福井の自然豊かな恵みがたっぷり💓日持ちもするのでストック食材としてもね❗今回の催事にも来るのかなぁ~🤔お取り寄せも出来るので、一度お試し下さいね❗【公式】谷口屋~大正創業のロングセラー「竹田の油揚げ」~taniguchiya.co.jpさぁ❗そしていよいよ明日から✨大阪高島屋地下1階味百
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです最近、お豆腐屋さん巡りをなかなかしていなかったので久しぶりに行って来ました〜と。。。その前に美味しいランチを食べにこちら逢えてよかった(旧サイラム)もくもくさんへhttps://www.instagram.com/aeteyokatta_mokumoku?igsh=MTd2MWxyaGF5Z3Zlag==Login•InstagramWelcomebacktoInstagr
☆緊急告知☆谷口屋さんの大阪高島屋催事✨3月13日から19日まで❗昨年から大阪の催事と言えば、関西豆腐マイスターがお手伝いに声かけて頂き、みんな大活躍(*^ー^)ノ♪みんな快くお手伝いしてくれるので、今回私は告知とお買い物役に徹します(^^ゞ大阪高島屋、地下1階味百選で谷口屋さんと豆腐マイスターが、皆さまのお越しをお待ちしております😉💕大阪のマイスターのみんな~‼️関西のみんな~マイスターでなくてもみんな~じゅわっと美味しい谷口屋さんのふかふかの油揚げ💖ご試食も山盛り御用
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです憩いの空間春夏秋冬にてコチュジャンレッスンを開催しました自宅開催の時はほぼ毎回韓国料理をお出しするワタクシw市販の調味料も揃えていますがコチュジャンは手作りし始めたら美味しすぎて何年も前から市販のものは使っていません。やはり手作りすると甘さ、辛さも好みの味に調整できるので良いですね材料さえ揃えば作る工程も簡単ですあっという間に出来上がるので어징어채무침(さきいかのあえもの
昨夜は京都で楽しい夜@kazuhisahigashida久在屋社長の東田さんのお声かけで東京から店舗改装中の間を利用して在阪されている「むさし屋」の名古屋さんを囲む会🍻@musashiyatofu京都劇場の2階の蕎麦酒房「徳兵衛」で関西各地(大阪、兵庫、滋賀、奈良、京都)から集まったお豆腐屋さんや、大豆屋さん、フードジャーナル社長、と業界を盛り上げてる皆さま✨豆腐マイスターとして私もお呼び頂き感謝💕名古屋さんの親しみ安いお人柄もあって終始和やか(名古屋か)(笑)😊😆💓お酒
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanですリクエストいただきおから味噌講座を開催しました今回ご参加くださった方は1月の揚げたて油揚げランチ会にお越しくださったメンバーで初めまして同士なのにすぐに仲良くなり一緒に申し込んでくださいました一期一会のご縁私もとっても嬉しくなりましたお味噌作りの経験がある方初めての方も火を使わずに手軽にできる『おから味噌』その簡単さからとても驚いていらっしゃいました〜おからと豆乳は小峰
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanですおとうふ工房いしかわさんのおからクランチ大豆ミートPRのお仕事などさせていただいておりましたがこの度、おからクランチを使ったレシピブックに私のレシピを掲載していただくことになりましたビビンバ丼楽天でおからクランチとセットで購入できます。いろんな使い方が掲載されているのでおススメです良かったら覗いてみてくださいねリクエストレッスンお問い合わせ&お申し込みはこちらおうち
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです週末はリクエストいただき揚げたて油揚げランチ会でした🦊今回使用した大豆は越後娘(青大豆)クロダマル(黒大豆)越後ハニー&晩酌(茶豆)3種類を楽しんでいただきました生地のびがしっかりできると毎回安心しますランチはいつもの韓国料理🇰🇷初めて我が家にお越しくださる方には定番メニューが人気ですデザートもいろいろwそういえばこの日はひな祭りだったピンク色のメレンゲでっぽくしてみ
3月2日(土)当教室にて豆腐マイスター認定講座を開催いたしました。今回ご参加してくださったのは、お豆腐メーカー勤務の方、大学生、家具職人さんといった個性豊かでとても楽しい方々。少人数ながら笑いの絶えない和やかな講座になりました。座学はプロの講師の渡邉小百合先生が担当します。丁寧でわかりやすい講座に定評があり、お人柄も素敵な先生です。小百合先生の座学では、お豆腐・お豆腐製品・原料の大豆について深く学びます。講義はクイズ形式で行うなど、飽きずに楽しく
うるう年の2月が終わり早くも弥生3月🌸春はすぐそこ(*´-`)豆腐マイスター認定講座も続々と開講久しぶりに尼崎の前澤先生の講座です💕@chizuru.c.studio糀から発酵調味料、お料理、スイーツ、フラワーアレンジ、着付け等々…マルチな先生から色々学べる素敵なカルチャースタジオで開催です✨豆腐マイスター認定講座、兵庫前澤先生の講座は7期目5月26日(日)10:00~19:00です❗春は移動の多い季節ですので、予定が立てやすいように、少し早めの告知です😉✌️受講希望の方は
2月は逃げる…‼️本当に😱,,,逃げた暖かい日が続いていたけど3月間近からまたら寒さがぶり返し昼間の日差しが貴重です。昨日1日は春の木神社⛩️へお一日のお参りに行ってきました。来月は桜が咲いているのかなぁと寒々しい空を見上げて…ピンクの景色を想像しました🌸そのあとはまふぅどコンシェルジュのお仕事で西谷の苅部農園さんへ苅部にんじん🥕を購入。葉っぱが可愛くて、リビングに飾りましたそのあとTSUBAKI食堂へtsubaki-shokudou.com|TSUBAKI食堂公式ホ
ここ数日の欲望ご飯。畑から帰った今夜の夕飯は恵比寿「豆富食堂」さんで購入した生湯葉(大豆の甘味存分で最高に美味しいです)、奥に見えるは、夫作の麻婆豆腐(生姜も効いててさすがっす!)ほうれん草のお浸しなどを楽しみご飯を炊く余裕がなかった畑前ランチには大好きサッポロ一番塩ラーメン(何をトッピングしても安定の美味しさ)「焼肉食べたいんじゃない?」夫の一言により心の隅で思っていた願いが叶った昨夜(深夜0時58分から放送のTBS「ふるさとの未来」を観たあと、2時すぎまで焼肉パワーで
おとうふ工房いしかわさんより、新商品「おからクランチ大豆ミート」が発売されました。国産のおからパウダーと圧搾製法にこだわった脱脂大豆から作られた、水戻し不要でそのまま使える新しい大豆ミートです。カリッとした食感でそのまま食べても美味!あわせて、おからクランチのレシピブックも発刊されました。豆腐料理のスペシャリストの料理家さん達によるおからクランチのレシピ本です。どれもすぐに試してみたくなる素敵なレシピが満載です。私も見開き1ページで3つの簡単レシピを
3月2日(土)当教室にて「豆腐マイスター認定講座」を開催いたします。今回はご参加者が少ないので、少人数でゆったりと学んでいただけます。駆け込みでのお申し込みも大歓迎です!ぜひこの機会に、日本が誇る伝統食「豆腐」のスペシャリストになってみませんか?詳細・お申し込みフォームはこちら講座修了後は「豆腐マイスター認定証」が授与されます。日時:3月2日(土)10時〜19時場所:料理教室アン・プチ・プ(神奈川県藤沢市)受講料:39,600円(税込み
子育て終わって2人ごはんぱぱっとレシピ70歳以上のお料理教室いつまでも貪欲にお勉強熱心素敵なお姉さま達野菜を楽しみながら潤いを補いましょう今月は名残りの冬に走りの春鰆のワカメ蒸しけんちん汁ブロッコリーのチーズ焼きなんちゃって苺大福春を告げる鰆に厳しい冬に育ったブロッコリーけんちん汁にコショウをたっぷりかけるのが私流なんちゃって苺大福は目をつぶって食べてね#料理教室#お弁当#おうちごはん#くどうさんちの台所#高津駅徒歩100歩のお教室#豆腐マ
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです今の時期は国産レモン🍋が手に入りますね実家からもらってくることも多いのですが先日、知り合いのお家に遊びに行った際、お庭にあるレモンの木🍋から『好きなだけ持っていってください』と言っていただいたのでお言葉に甘えてたくさん持ち帰りました国産レモンが手に入ると必ずつくるのがレモンカート🍋パンに塗って食べたりホイップした生クリームと合わせてデザートにするのも好き残りは蜂蜜漬けにでも
ご来訪ありがとうございますすまいるりっつ主宰大坪律子です豆腐マイスター講座大坪律子レポート広島第3期2/11(日)そらさやキッチン様にて豆腐マイスター講座を開催し、7名の豆腐マイスターが誕生しました🐣今回も豆腐好きな方、ご自身の活動のレベルアップ、今後のお仕事に活用される方、などなど、様々な方にご受講いただきました座学料理レッスン油揚げ実演豆腐作り豆腐ランチコーヒーブレイク豆腐もできました丸一日と長丁場ですが、途中休憩もとりながら、お互い情報交換など、
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです週末は秋葉原にあるこまきしょくどうさんで開催された福井の谷口屋さんのイベントへ到着すると揚げ師の皆さんがお出迎えなんと少しでも多くの人に食べてもらいたいという思いから今回は3人体制1枚が揚がるまで3度揚げで50分もかかる谷口屋さんの油揚げは本当に美味しいのです予約した時間に行ったら油揚げランチ会に参加してくださったメンバーが続々とご来店〜〜アプリからのお申し込みが必要なのです
川崎市で家庭料理教室happyGOHANを主催しています太刀川です!今月は展示会のお手伝いを2週に渡りさせていただきました☺️最初はビックサイト!その次の週は今回の幕張メッセ☺️愛知のお豆腐屋さん、とうふ工房いしかわさんのブースで、新商品のおからクランチ大豆ミートのご紹介のお手伝い(^^)こちらの商品は水やお湯で戻さなくてもすぐに使用できる優れもの!そのままいただくこともできるんです!ちょっとした保存食にもいいかも(^^)ご試食いただいたお客様たちにも好評でした!!!
世界で最もエレガントなEX.V.オリーブオイルと称賛される「ICONO(アイコノ)」2023年度の新オイルを取り寄せてさっそくレッスンで使用しています。早詰みのオリーブ果実から絞られた酸度0.2%以下の最高品質のチリ産のオイルで、お手頃価格で購入できるのが魅力です。料理の仕上げに振りかけたり、パンにつけたりしてフレッシュな風味を楽しんでいます。数量限定になりますが、レッスンにご参加いただいた方にもお分けしておりますので、ご希望の方はお声がけください【
3月の料理教室は、春野菜たっぷりの無添加ヘルシーフレンチ。彩り春野菜の煮込み、程よい辛味のザクザク衣チキン、シンプルトマト料理、本格派の苺スイーツなど、見栄えするのに簡単スピーディに作れる絶品レシピです。前菜「春野菜のブレゼアンショワードソース」柔らかく蒸し煮した彩り野菜に南仏定番の万能アンチョビソースを添えていただきます。旬の春野菜がたっぷりとれる一品です。メイン「チキンのディアブル風ハニーマスタード風味」ザクザクと香ばしい衣と、ほんのり辛味を効か
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです火曜日からビッグサイトで開催されている国際ホテル&レストランショー先週に引き続きおとうふ工房いしかわさんのおからクランチ大豆ミートのPRのお手伝いに来ています。13日〜16日まで開催私は14日以外のお手伝い〜休憩時間は他の企業さんのブースを見学するのが楽しみの1つです。立ち仕事は足が疲れてつらいこともあるけれどお豆腐を作る際に必ず出てしまうおからをもっと美味しく食べてもらえる
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです先日、ビッグサイトでの催事でお手伝いで別のブースを見学していた時のご縁で福井県の山惣ホームさんからいただいた杜仲茶パウダーこちらを使って甘酒酵母の胡桃いりのクッペを焼きましたこちらの杜仲茶パウダーは微粒でお湯に溶けやすく使いやすい。そして添加物を一切使わず2回焙煎することによって苦味もなく今まで飲んだ杜仲茶よりとても飲みやすいのです微粒なのでスイーツやパンに使うのもおススメだ
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです連休最終日。おとうふ工房いしかわさんのおからクランチを使ったレシピブック撮影メンバーとのお疲れ様会でしたその時のブログはこちらhttps://ameblo.jp/yukineichan-y/entry-12831301388.html『おから料理って無限♾️だね♪』横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanですおとうふ工房いしかわさんで作
近日中に発売予定となるとうふ工房いしかわさんの”おからクランチ”なんといっても嬉しいのが調理の際、下処理がいらないこと!!大豆ミートは通常臭みを抜く為に熱湯で茹でて絞って・・という下処理が必要になるのですが、このおからクランチはそのまま使える上に臭みがありません😊そのままぽりぽりと食べてもとても美味しく私は乾煎りしたものを瓶に入れて保存しております♡(乾煎りするとかりかり度が増して一層美味しくなります!)アイスクリームやサラダのトッピングにも最適♡(バニラアイスにレンチ
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです昨日は揚げたて油揚げランチ会でお世話になっている皆さんと遅めの新年会でしたいつも美味しいお料理を準備してくださる朝子さんお土産の油揚げやお豆腐を準備してくださる佐藤豆腐店の義信さん小峰豆腐店の美代ちゃん本当はどこかお店でランチでもと思っていたのですが朝子さんのご好意で私の食べたかった火鍋を準備してくださいました2種類のスープにお野菜たっぷりポテトサラダや蓮根の煮物もち麦
2月10日土曜日昨日は広島市南区荒神地区の「話そう、語ろう会」様で野菜のお話をさせていただきました多くの皆様にご参加いただき会のお世話人の皆様には本当にお世話になりました季節の葉物野菜や果物の実際の重さを測りその量を上手に毎日の食生活に取り入れる為の扱い方や調理方法合わせて食べると良い食材などとても活発な会の雰囲気の中90分お時間いただきお話しさせていただきました快く手伝ってくれた野菜ソムリエ友達が写真や講座のフォローをしてくれ仲間がいるって本当にありがたいなぁ
横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです昨日からビッグサイトにてグルメ&ダイニングショー開催おとうふ工房いしかわさんの新商品おからクランチこちらの商品のPRのお手伝いをしております。こちらは大豆ミートにおからをプラスした新しいタイプのもの。大豆ミートって臭いが今ひとつだったりお味も……なものが多いけれどこちらは臭いも気にならないしなんといっても美味しいそして肉の代替としてのイメージが強い大豆ミートですがスイー