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4週間前に好奇心から漬物を作った『豆腐ようを仕込んでみた』今週もバイクネタはお休みですが週末はアレコレ忙しい(単に遊んでいるだけ)のです先週末、ウミコさんに庭の青梅の取り残しものを差し上げた『果実酒』7月2日の朝…ameblo.jpすでに梅シロップは美味しくいただいていたが問題は「豆腐よう」だ焼酎(泡盛)を使っているとは言え生の豆腐を漬けたわけだから高温多湿のこの時期にカビだらけの不安が有る蓋を取ってみると・・・大丈夫だ!!カビは生えていないスプーン
今日は、明日オープンの薬局の準備がありますが、皆さんに頑張ってもらいましょう🫤自分的には、明日と明後日が何かとタイトなんで、今日は自宅でゆっくりしておきます。松山界隈。他にもたくさんのお店があるけれど、最近はここが1番居心地がイイです😌とりま瓶オリオンから🍺この日の海ぶどうは、なぜか超美味かったな…🤭島らっきょ✨なんとなく、🦑🐙で。メニューにないけど絶対にオーダーするやつ。石垣牛のたたき✨✨✨すぐに、泡盛へ。この日は、上位ランクが品切ればかりで、ちょっとランク落ちるけど、
おはようございますこのブログでは2回目の登場となる…魚菜酒処行辺(ぎょさいさけどころあんべ)『家から徒歩9分!【行辺@千歳船橋】』おはようございます温かい日が続いたと思ったら、ゾクゾクする雨模様になったり。。。でも昨日は、春爛漫で…庭のツツジは満開になりました突然ですが……ameblo.jpはるみちゃん&きくおさんご夫妻と(2022年4月3日訪問)今回は(少し前の)6月19日(日)に訪問ここに、いつものメンバーが集まりました月例の「日
豆腐を塩漬け発酵させたやつ豆腐ようの元になったもの中華の腐乳!以前ド嵌まりして、食材店でまとめ買いしてた残り今日確認して見たら…15年経ってた!恐ロシア〜!明日のゴミの日に処分x2と!あの一角、15年も!触れてなかったの?怖いよ怖いね〜❕
数年前、行きつけの沖縄料理の店があり今は閉店しているその時食べた数々の料理が忘れられず真似して作ったり購入して食べている先日友達が久しぶりに買ってくれた『豆腐よう』これが美味しくて懐かしかった!中身はこんな感じで4つ×2パック入っているこの赤い汁もポテトサラダに入れて混ぜて食べると上手い!もったいないので少しづつ食べている
今週もバイクネタはお休みですが週末はアレコレ忙しい(単に遊んでいるだけ)のです先週末、ウミコさんに庭の青梅の取り残しものを差し上げた『果実酒』7月2日の朝駆け時浄土平駐車場でお会いした“ゆーぱぱさん”最近作った「梅漬け」今度持って行くよって言ってくださって・・・そしたらおまけに青梅1kgと氷…ameblo.jp梅を押し付けた罪滅ぼし?に自分でも梅を漬けたすでに梅酒は五升も仕込んだので今回はシンプルに梅シロップ冷凍工法冷凍庫に一晩入れて凍った青梅を同量の氷砂糖
八重山行きたいのに貧乏暇なしで行けないので、せめて沖縄料理と新潟で沖縄料理。宿泊先の近くのインカウンターへ。NHKのちむどんどんにのっかって、ちむどんどんフェア。ちむどんどん、最近は嫌いで観てないけど、比嘉家食堂のゴーヤーチャンプルーなど頼んでみる。その前にスヌイと島ラッキョウ、そしてお通しのグルクンの南蛮漬け。酒はオリオンの生。比嘉家食堂のゴーヤーチャンプルーは優しい味でした。お店のLINEアカウントをフォローすると泡盛ハイボールをサービスしてくれるらしいのでいただいてみる。豆
こんばんは☆彡つづきですD-51/TOPOFTHESUMMER何だあ!やるのか!ヽ(*`Д´)ノ石垣島の雄・具志堅用高さん港に銅像があります。最終日だけど飛行機は夜19:55この後も別の島に行くけど少し時間があるので石垣市の繁華街を回遊石垣市のマンホール意匠はサキシマツツジあ!10年前に連泊した思い出のホテルがなくなってる!建替え中のようで(^_
「あれー?ここおうちちがうー」「あー、もうちょっと待っててなー」*掃除中たぶんニオイでわかってるんだろうけどついたてを基準に小屋判断してるとこあるからたまに不思議そうな顔してるwモルンちは今日もしっちゃかめっちゃか「角っこに●いっこ置いて何かをアピールしてるな」.。oO(おばけなんかうるさかったー)「レキちゃんおてて入れないようにしてるなw」もうずっとエアコン入れっぱなしで寝起きしてるわけですが。今朝もベランダに出てようやく、異常な暑さに気付いた。尋常
ポーク焼き、炒り卵、キャベツもずく、カニカマ、みようがの酢の物大根、油揚げの味噌汁とうもろこしの炊き込みご飯豆腐よう(いただきもの)とうもろこしを入手したので、丸ごと炊き込みご飯にしました大好きな沖縄の珍味、豆腐ようをいただいきましたこのプレートは、沖縄料理のつもり夏らしいメニューになりました私のYouTube♬河野理恵子『ヴィオラのある風景vol.2』ハイライト版リサイタルの様子を、短くまとめました。楽しんで頂けたら幸いです♬RIEKOKOHNOpre
久しぶりの浅葱庵カレー屋さんは体験茶会のあとに開店しましたワンコインカレーですあ!点前座に釜と棚がそのままでした体験茶会の感想もお聞きしたいし一緒にランチですおなかはグーーーとなっているしたすきかけて食べる気満々の私(写真取っててくれました)3種の豆のスパイスカレーです16穀米豆カレーの豆はひよこ豆・黒大豆・いんげん豆このうち16穀米とひよこ豆以外は自家製ですスパイスだけで作っているのですがワタシ的には辛くないカレー
今日は急に暑くなるということだった。朝は曇ってるけど晴れてくるんだってそして暑くなるんだってなのに1日中曇ってたし気温も思ったほど上がらなかった。゚(゚^Д^゚)゚。まあいいんですけどね暑いよりは暑くない方が。でもなんか青空期待してたのに見れないとちょっとウーンってなりますよね。.。oO(なんか最近ずっと視線を感じますー).。oO(はいいろのひとしっかり見張っとかないと)帰宅するとレキヲはまったりマンダムに寝そべってたエアコンの風当たらないように天蓋付きベッド
かなり長い間行けていなかった沖縄料理店・南風(ぱいかじ)。ゴールデンウィークに開催されたイベント休日とビール(★)に出店されていて「久しぶりに沖縄料理食べたい!」という気持ちが沸きあがり飛び込みで行ってきました過去記事:駅前移転後ランチ★足羽時代★ウナギの寝床式の奥に細長いお店。金曜の夜だったこともあってか奥にあるお座敷席は団体客さんで賑わっており私たちが入店して満席となりました。そのあとも次々お客さんが来られていて人気ぶりが窺えました。
おはようございます現在放送中のNHK朝ドラ…ちむどんどん(画像出典:NHK「ちむどんどん」公式HP)アメブロでも、多くの方々がアップしておられます豆知識①「ちむどんどん」とはタイトルの「ちむどんどん」は直訳すれば…「肝(心)がどんどんする」という意味だそうですこれが転じて…「胸がわくわくする」という気持ちを表す沖縄の方言なのですそのちむどんどんで…主人公の比嘉暢子(黒島結菜さん)が作る自
「早く~してくれないかしら~?」そわそわモルンが作った芸術品「これ得意なー?」「ありゃ、レキやまた毟ったの」レキヲ朝ごはん食べ終わった後キュッってなってたから補助具(毛布)動員~すごく具合悪そうに見えても…ハイごらんの通り~「じゃ、行ってくるね」今日は午後半休取ってようやく病院です。例の件で薬をストップしていいのかどうか先生に聞くために。午後3時からだから時間つぶさなとならない。映画観るには時間足りなくてほんと残念さて先生に聞いたところ苦笑いし
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。5月15日(日)日曜日は、沖縄日本復帰50周年記念ということでテレビでも沖縄に関するニュースを沢山目にしました。参考:『沖縄日本復帰50周年記念』のニュース「真に平和で豊かな沖縄の実現を」日本復帰50年、沖縄と東京で式典政府と沖縄県が共催で開く「沖縄復帰50周年記念式典」が15日午後2時から、宜野湾市の沖縄コンベンションセンターと東京会場のグランドプリンスホテル新高輪を中継でつなぎ、開かれた。沖縄会場で出席した...ryuky
昨日、亭主殿が帰宅しましたので、今シーズン最後の鴨鍋を作りましたよ!!鴨も葱も沢山入れて!!奥はサーモンとベビーリーフのサラダです。ドレッシングは柚子胡椒入り。手前は、左から豆腐よう、笹かま、プチトマトです。豆腐ようは沖縄、笹かまは石巻産ですよ。先日、笠間神社へ出掛けた時に買ってきた日本酒です。秋にはこの酒蔵の「ひやおろし」を何度か買ったことがあるのですが、春の「ふなくち」は初めて買ってみました。すっきりした飲み口で、すいすいと飲めてしまいます。勿論、二人で
ミニチュアボトルだけど泡盛飲み比べ豆腐ようを添えて…✨沖縄のアンテナショップか、沖縄物産展でしかお目にかけた事ないですけど、豆腐よう、めっちゃスキーそんなにお酒強くないのに泡盛飲んだらもーねむねむいかろうじて、英語アプリはさらっと流した…明日はお休み。ゆっくり過ごせそう✨
オリオンビールが飲みたくて沖縄料理が食べたくて寄り道して帰りましたポークたまごソデイカの刺身ゴーヤチャンプル豆腐よう川エビの唐揚げ島ラッキョウ泡盛タコライス風のピザゴーヤの天ぷら、よく食べました〜〜まる^-^
年度末の仕事がほとんど終わりました。いやぁこの達成感が半端なく感じます。帰宅したら宮古島から豆腐ようが届きました。沖縄の珍味。チーズのようで泡盛の風味がする不思議な味がします。沖縄に行きたいですね♪
HOTELハーバに近いお食事処へ行くうちなー物語今回の酒は、酒造場が近くにある泰石酒造のはんたばる沖縄の定番料理スクガラス豆腐、豆腐よう泰石酒造の泡盛は飲み易いので2本目を取る平日だが料理が旨いので何時もお客が満杯の店来月も来れるかな?高出力送信施設の保守点検業務の入札結果は、4月1日に分かる
おはようございますまだ少し雨が残ってる大阪今日は一日曇り空予報まん防延長いつまでかな?2~3週間って言ってるけどそんな期間で感染者激減する?今月は出張行けそうにないな…って事で本日の日記は先週の金曜日久しぶりに「ゆいまーる」家内と娘の3人で乾杯~豚バラ焼きはキムチ添え…サムギョプサル系だな定番のゴーヤチャンプルは間違いなく旨い泡盛に切り替えて玉ちゃん特製茶碗蒸し…普通の和食の店より断然美味しいんだな~肉厚のラフテーは食べ応えあるね!そして豆腐よう…紅麹
さてさて、本日も11月第2週、日帰り沖縄&新千歳修行編を書いてまいります前回の記事は、キングタコス長田店でランチしたのち、波の上ビーチとショッピングに行った様子でした。『【宜野湾市宜野湾】キングタコス長田店と、波の上ビーチ』さてさて、本日も11月第2週、日帰り沖縄&新千歳修行編を書いてまいります前回の記事は、沖縄の国際通りで静岡歯科の看板を発見した様子でした。『沖縄でなぜか…ameblo.jpその後、帰りのフライトの前にカーシェアを返却し、国際通りで飲んでから空港に
私の好きな郷土料理は沖縄料理ですね。亭主殿も10年以上も沖縄に勤務していたので、結構好きなようですよ。しかし、最初はゴーヤの苦みが苦手だったとか。私は最初から、あの苦みが大好きでしたよ!!昨年の12月に久しぶりに銀座の「わした」(沖縄のアンテナショップ)へ行き、色々と仕入れてきました。左はモズクの天ぷらと蒸しカボチャです。右はラフテー真ん中の小鉢は「ジーマーニー豆腐」です。後ろの細長いお皿には、左から豆腐よう、魚肉ソーセージ(シークァーサー入り)とシーサーの蒲鉾です。
時々起こる私に纏わる携帯ないない事件。先日は映画見に行く時に電車降りたら無くて焦りました。暇さえあれば携帯見ちゃう依存末期でございます。もちろんこの時も電車に座って即座に携帯いじりまくり。無いとなると、どう考えても携帯は電車の中…私が映画予約したので携帯ないと予約番号分からんのです。おじちゃんはこういう時、不機嫌MAX。優しさは微塵もない。まあ、私が悪いので至極当然なのだけど。渋々、映画館への道のりを元来た駅へと向かう。そのきびすを返した私の後ろ姿を見ておじちゃんが尻ポケに入った携帯を
日本の発酵食沖縄地方の発酵食「豆腐蓉」豆腐蓉(とうふよう)は、島豆腐を泡盛や紅麹に漬けて長期間発酵させた、沖縄の郷土料理です。熟成発酵が進むと、豆腐の味はしなくなり、濃厚なチーズや、練りウニのような味わいとなりねっとりとした食感が特徴です。登坂洋子発酵美人研究所®のmyPickAmazon(アマゾン)伊勢惣みやここうじ四角型200g280〜598円お味噌作り、醤油麹作りなど、使い切りにピッタリな200g。オススメです☆Amazon(アマゾン)柚子屋
昨日は正月早々、昼メシに居酒屋に行きましたが、晩メシも居酒屋に行くことになりました(^▽^;)(どちらも上の娘のリクエストです)🕡今度は、沖縄料理のお店です🌴(お目当ての海ぶどうは品切れでしたが・・・)シークワーサースカッシュ・東洋のチーズ豆腐よう@480円昼に続いて、またアルコールお預けね(^^;(豆腐ようは、粕漬??のお味がします)紅芋のサクサクコロッケ@480円オイシイー♪オレの苦手な・・・自家製てびち@550円
今日で11月もおしまい、明日から12月・・・って、今年もあと1ヶ月なのねなんだか一気に真冬のように寒くなりクリスマス、大晦日と1年のラストスパート!そんな慌ただしくなる時期ですが。先日の日曜日、私の父が出かけた先で倒れ緊急搬送連絡を受けとりあえず救急車で運ばれた病院に向かうも家から約50分の距離。なぜそこにいて、どんな状態か何もまったく分からず・・・父は一人暮らしなので私たち夫婦、妹夫婦も何も分からなくて。心配でテンパって連絡を取りつつ駆けつけました。大学生の姪