美味しいコーヒーの入れ方

今回は、「お家でも美味しいコーヒーを飲みたい」という方に向け、これがあれば大丈夫な道具2つをご紹介いたします。最小限の道具で楽しむ、簡単・美味しいお家コーヒーにご興味のある方はぜひご覧ください。先日のオープン日に「道具を持っていないんですけど...」と聞いてくださった方に見て頂けたら嬉しいな専門店で「粉」の状態のコーヒーを買って、美味しく楽しみましょう。粉のコーヒーは、一杯用のドリップパックバッグよりも本格的な味わいが楽しめます。

dancyuのコーヒー特集に載っている記事。世界各国の豆の特徴がわかりやすくまとめられていて、コーヒー教室の資料でも使わせて頂いておりますきっとこの世にあるコーヒー豆の0.000000.........1%くらいしかまだ飲んでないんだろうな〜と考えると「なんて豊かな世界！」と思えてきます。そんな0.000000.........1%くらいしか飲んでいない自分でもこの記事に共感！国によって、味のニュアンス

テーマ小さいカフェを成功させる方法開業準備セミナー、最新号。今すぐ、ではない。だけど…いつか自分のお店を開きたい！！空想・妄想の中で思い描いた素敵なカフェをやってみたい！！という幸せな想いをふくらませていらっしゃる未来のカフェオーナーの皆さまこんにちは。プレミアム珈琲焙煎士山口耕一です。じつは、４月８日（土）にカフェオーナー向け開業準備セミナーを開催していました。今回もやる気あふれる夢多き未来のカフェオーナーと学び多き素晴らしい時間を

テーマ美味しいコーヒーを飲むには本当に美味しい、後を引くコク…。うま味をともなったコーヒーのコク深いおいしい苦味や、ジューシーな美味しさを潤沢にもつコーヒー豆を愛されるコーヒー好きな皆さま方こんにちは。プレミアム珈琲焙煎士山口耕一です。コーヒーの美味しさを表現する言葉は、いろいろとあります。その中でも、とてもシンプルだけど…的を射る言葉が、あります。今回は、そんなお話です。●群馬県伊勢崎市加代子さま女性50代山口さんのコーヒーは、包みを

みなさん、こんにちは。珈琲好きのマツモトリサです。いつも珈琲豆を焙煎してもらっているお店が主催する、珈琲セミナーに参加してきたのですよ。このお店で好きな銘柄の生豆を選び焙煎してもらうようになってからは、他では買う事が出来なくなってしまいました。それくらい美味しいのです。で、このセミナーで先生が美味しい珈琲の淹れ方を教えてくださった後、生徒である私たちが一人ずつドリップしてみたのです。「本当に同じ珈琲豆？」「香りが全然違うっ！」「あれ？味が薄く感じるね」驚く程、それぞれが淹れる珈

テーマ美味しい珈琲を飲むにはもったいない、珈琲の入れ方。あぁ～美味しい珈琲が飲みたい！！と、思っていらっしゃるコーヒー好きな皆さまこんにちは。私は、特級と呼ばれる珈琲豆だけを専門に焙煎するプレミアム珈琲焙煎士山口耕一です。今回は、久々に｡｡｡｡美味しい珈琲の入れ方について書きます。（そして、いきなり始まります。笑）そうあれは、今から７年ほど前のこと…群馬県にお住まいの平野さまとおっしゃるお客さまからこのようなメールを頂戴しました。［