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[羅臼昆布かけそば(冷)]京都の名店として知られる【拳ラーメン】元々【こぶ志】として営業されていましたが、2011年に現在の場所へ移転され、屋号もリニューアルした限定メニューにも定評のあるお店です。コチラの羅臼昆布のラーメンが旨いと聞いたので行って来ました。18時過ぎにお店へ。券売機があり羅臼昆布かけそば(冷)1000円を購入しました。温と冷があり、オススメは冷とのコトでそちらを注文しました。ラーメンが到着。麺は、中細ストレート麺。ツルグニュッとしたおいしい麺です。
10月9日(月)の続き81.知床・らうす購入品は…こんぶ茶梅こんぶ茶羅臼昆布羅臼から知床峠を越え斜里に向かいます🚗💨知床峠82.うとろ・シリエトク購入品は…しれとこ麦酒鮭重ね巻きポケふた(しゃり)この日の道の駅巡りはお終いホテルへ🏨KIKI知床ナチュラルリゾートとても綺麗なホテルです🏨客室はお任せにしたのですが和室でした可愛いフクロウのキーホルダー🦉広くて落ち着けるちょうど日没の時間🌅日没を見届けて温泉へ♨️さっぱりした後は夕食🍽️焼きたての
【あす楽】千葉県産まろやか片口にぼし370g国産鰯いわしイワシ煮干乾物出汁だしダシ料理味噌汁煮物うどん楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎今日の一曲❤︎切っ先“切っ先”Reolfromalbum“BLACKBOX”❤︎新宿御苑前駅から徒歩で外苑西通り方面へRAMENMATSUI新宿区四谷4-25-10ダイアパレス御苑前B-2券売機テーブルセッティング特製煮干香りたつ煮干しの芳香後口の良いグッドバラン
今までのを足して混ぜた後↓ここから足していきますよ〜まあ、いつも通りのを足して、今回は【おしゃぶり昆布】なるものを投入。いつもは羅臼昆布なんだけど、塩分?が強いのかなぁ。カットされてるから使いやすそうでIN焼酎も入れたから水分を取るのにカップも入れておきました【てっか坊や】が坊やではなくなって大きい‥それでも普通の胡瓜よりかは良い感じね。味が馴染むまでは外に出して毎日マゼマゼしてます。よくわからないけど黒いタオルかけてみてます。笑少し味が薄かったからお塩を足したら…今度
☆・.。*・.。*☆(・´`(●)*☆*(●)´`・)☆・.。*・.。*☆こんにちは今日は強風・大雨・雷の三拍子揃いですごい天気でしたきっと近くに雷が落ちたと思います⚡️すごい音していたからね今は曇り空ですが落ち着いています雨が落ち着いたからソフトクリーム食べにいつものお店に行ったらお休み結局食べれず帰宅しました残念…𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣北海道は暑いけれどすっかり秋🍁私の秋と言えば…食欲の秋作る事・食べる事が大好き今年もこの季節がやってきましたよ~生筋子新鮮な生筋
冷しぶっかけひき肉と茄子茗荷と胡瓜汁かけてトロトロ茄子ひき肉たっぷり昆布を練り込んだ麺茗荷と胡瓜でさっぱり旦那さんがお蕎麦を作ってくれました旦那さんが気に入っているチルドの知床ざるそばを使っています羅臼昆布とワカメを練り込んであります汁にも羅臼昆布が使われていて塩味と甘みのバランスがいいこの日はひき肉と茄子をトッピング🍆トッピングは『春のすけ』のお蕎麦を真似たそうトロトロの茄子とひき肉の旨味『今までで一番美味しくできたかも!』と旦那さ
みなさん、クロハモはご存じですかそして、羅臼の「黒ハモ丼」ご存じですか羅臼にある「道の駅知床・らうす」ここには人気の知床食堂がありますそして、羅臼の名物「黒ハモ丼」が食べられます黒ハモという生き物は、うなぎに似ていて、うなぎより脂がのっているのに、あっさりしてクセがないらしい。。私は黒ハモを食べたことがないので、興味津々ちなみに、他のメニューもとても多いこれだけあると食べたいものが増える午前中に行ったのですが、満席なので名前を書いて階段に並びます。ココいつも混んで
中神に移転オープンした“らぁ麺ととホンテン“を再訪問8/18〜20日の3日間限定、〝お祭り気分の限定-X-“の『天然鱧つけ麺』を大盛1,600円で(訪問日:8/19)店内POP。いつものように高橋店主、奥様、阿部さんの3人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。熱々のつけ汁は、愛媛宇和海産の天然鱧のアラ出汁に最高級の再仕込み純生醤油を合わせたつけ汁完全無化調の醤油味。一口目で鱧の香ばしい風味と独特の脂の旨みが感じられ、す
浅草にある昆布の川ひとさん!8月のおススメは、羅臼昆布チップス!ビールのおつまみに
7月下旬の休日、冷やしを求めて新宿御苑の【RamenMatsui】へ。開店40分前に到着し2番目。場所は新宿通りと外苑西通りの交差点四ツ谷4丁目を外苑西通り沿いに北に少し行った所。昔の「むろや」があった場所。ダイアパレス1階。外苑西通りは街路樹があってその日陰で待てるのが良いですね。暑いですが風もあって許容範囲。開店時シャッター14~15人くらい。定刻店主さんが暖簾を掛けて開店。一人づつ店内に案内され券売機でチケットを購入。前回は特製塩をいただいてその時に店主さん
妹から北海道のお土産をもらいましたこれはルタオの…チーズケーキかな…?けっこう賞味期限も長くて常温で保存できるのでありがたいお料理に…と昆布お出汁に使わせてもらいますニッカのマグネットは最高にお気に入り!かわいいなぁー今回は札幌、小樽、余市に行ったらしい。余市は工場見学だけに札幌を拠点にして行ってきたそうですが、余市がすごく良かったと言っていました。お酒も美味しかったとお寿司やジンギスカンなど美味しそ
浅草にある昆布の川ひとさんの新製品!羅臼昆布と信州野菜のピクルス!レモン風味も!カレーのお供に^^
7月中旬の猛暑日、冷やし麺ラリー2023の第三弾が始まっている焼きあご塩ラー麺たかはし恵比寿店を訪問。第一弾では「蟹と焼あごの冷し麺」第二弾では「牡蠣と焼あごの冷し麺」そして第三弾では「羅臼昆布と焼きあごの冷しとろみそば」ですね。店頭に大きな看板が出ています。入店し券売機でチケットを購入します。「羅臼昆布と焼きあごの冷しとろみそば」1100円をポチっと押して購入。2席空いていた中でカウンター奥から2番目に案内され着席。店員さんにチケットを渡し、プレミアムパ
北海道続きなにやら世界遺産に行くらしい。知床連山これは世界遺産マニアのムスコにどこかわかるか写真送らないとね怒られた(* ̄▽︎ ̄*)怒られてたのに気が付かんとさらに写真送りつけてた(* ̄▽︎ ̄*)そらそうよね。すんましぇん。やたらと外国人観光客の方々が多くてそして日陰がないので少し暑かった(*´・_・`)💚有料ガイド付きの長いコースではなく無料のサクッとコースでしたが充分見応えありました(o・∇︎・o)ひと通り見て休憩したかったけど特になんかゆっくりできそうもなく羅臼へ向かい
あ🌟そうそう!茜ちんはね、食材のお買い物をする時光っている子とか手を挙げている子を観て食材を、選ぶんやけど今日はね下記の子と初めて目が合って今日のお夕飯に、と想い、お迎えして来ました。𓂃𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂂ꕤ*.゚𓂃𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃『菊水知床ざるそば』日本一売れている生蕎麦が超美味!めんつゆも最高![北海道江別市]|【えべナビ!】江別・野幌情報ナビ江別市を代表する有名企業・菊水さんの『北海道知床ざるそば』を購入してきました。製麺メーカー「菊水」さ
そうめん揖保乃糸、特級ひねいただきました。羅臼昆布と、花鰹でだしをとり、あごだしと、お酒で味を整え、美味しい出汁ができました美味しいディナーでした
おはようございます。昨日はお誘いいただき羅臼昆布漁協昆布部会主催の昆布講習会に参加しました。羅臼昆布が出来るまでのお話しを聞き昆布のヒレ刈り体験をしました。また養殖昆布と天然昆布の出汁を試飲もしました。五年ものの羅臼昆布、大きいです!出汁の試飲です。右が天然、左が養殖です。見た目はそんなぬ変わらないかな。試飲してみると、天然昆布のほうがスッキリした感じがしました。昆布のお話をして下ったのは天然昆布部会会長井田さん。お話が面白くて、羅臼昆布の色々な事を教えていただきま
Amazonから¥3736代引きで荷物が届いたけど買った?と日曜日の午前中に実家から電話があった。今日は冷凍食品と靴下とラーメンとジャムが届く予定になっている。(どんだけ届くんだ?(笑))その中の一つを間違えて代引きで実家送りにしてしまったのか!と、とりあえず受け取っておいてとお願いした。電話を切った後Amazonの購入履歴から私は¥3736のものを探した。だがない!えっ?ないよ!詐欺じやん⁉️急いで実家に行き、届いたという品物を見ると頼んだ覚えのない「羅臼昆布」とりあえずA
めんつゆがさらに美味しく!500mlの水にどんこ2つと昆布を5cmくらい恒に冷蔵庫につくっておくと、味噌汁も煮物などに便利です。この時期はめんつゆをこのだしで薄めると味がぐっとよくなりますどんこは冷蔵庫でゆっくり戻す方が美味しくなるそうです。ムソーさんの原木どんこは大分県の原木栽培原木栽培は・・・自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。菌床栽培の椎茸が3~5ヶ月でできるのに対し、
6月中旬の休日、新宿御苑の【RAMENMATSUI】を訪問。塩のリリースを待っていました。新宿駅から歩いて24分で到着。場所は新宿御苑と四谷三丁目の中間で京紫灯火繚乱の近く。古くは「むろや」のあった場所です。10:25で外待ち5人に接続。少し経つと「日本テレビですが、取材が入っているのですが、顔の映り込みは大丈夫ですか?」と聞かれたので🆗牧場と答えました。何の番組だったのでしょう?定刻、店主さんが出てきてご挨拶し、暖簾を掛けて開店です。順番に1人づつ店内に入り
麦と麺助さんで『比内地鶏の玉子麺の宍道湖シジミの出汁さらそばwith福岡産太刀魚のふっくらごはん』モチっと歯触りで適度な弾力の麺が今日も旨い😋口の中で広がる旨味が半端ない宍道湖シジミと羅臼昆布の出汁を温で。身がふっくらとして柔らかい太刀魚の御飯旨っ!薬味が溶け込んだ出汁も美味い😋めっちゃうま😋
限定麺!スタート!冷製麺の第1弾!こんぶversion!北海道産の真昆布、羅臼昆布の2種類をブレンド魚介出汁に合わせた淡麗冷製麺になります。途中、柑橘系、ピリ辛と味変もする仕様ですので暑い日の食欲の無い日にピッタリのラーメンです😊無くなり次第終了になります。6月23日金曜日15食6月24日土曜日18食6月25日日曜日18食⭐️金曜限定ランチ魚介チャーハン販売します。
今回の道東旅、、最大の目的だったシャチには、、ついに出会えなかったょホエールウォッチングは、、羅臼昆布漁師さんたちの副業なのかもしれない港を出る時、、猛スピードで船は進み、、下から突き上げるように、、揺れる揺れる皆さんは、、必死につかまっていましたが、、ワタクシは幸い三方を手すりに囲まれた、、狭い場所に陣取ることが出来たま、、早い話、、寄りかかっていただけです両手が使える状態のお陰で、、シャッター
昨日は松戸の南部市場に行って来ましたお肉の在庫が切れかかっている。。。高橋の食生活は肉が中心、肉無しではいられない。。。1食に100gちょっとを食べます。野菜と炒めたり、茹でて大根おろしと食べたり、酢味噌や何かのタレをかけて食べたり・・・料理は嫌いなので簡単に食べられるものばかり。。。他に週に1度ずつ、卵料理や豆腐料理を食べています。勿論、野菜も沢山食べます。。。最近は大豆の水煮とベーコンで野菜スープを作って食べるようになりました。煮野菜が身体にいいらしい。。。卵
さて知床峠を越えて羅臼へお昼は道の駅にある知床食堂へお目当ては黒ハモ丼特大ホッケもそそられましたが朝のバイキング食べ過ぎて羅臼昆布ラーメンにツブ貝も注文メインの黒ハモ丼ありました〜♫多すぎるのでミニをチョイス食べてる時に凄い雨きた日頃の行いかギリギリせーふw
もちろん、、着付け教室の二人にもお土産を買ってきたょみはるちゃんには欲しがっていた羅臼昆布、、さとみちゃんには、、大手メーカー品だが、、北海道限定のふりかけ毛蟹やウニは分かるが、、じゃがバターって、、ふりかけになるのかさとみちゃんからは、、ワタクシの従姉であるママが大量に買ったソーメン、、一箱置いて行ったのだと、、やるもんだみはるちゃんが持って来たのは、、ケナフ葉入りのサシミこんにゃく
羅臼昆布かけそば冷やし+羅臼昆布ご飯@拳ラーメンラーメンWalkerキッチン東所沢京都梅小路のビブグルマン獲得の名店がラーメンWalkerキッチンでこの月曜日が最終日ということで訪問。店主は祇園の料亭出身。京の出汁文化を極めた昆布出汁を堪能してきました。昨今流行りの昆布水ほどの粘りを強調するのではなく、正当な昆布出汁を極めるスタンス。しかしながら昆布水つけ麺に勝るとも劣らぬ味わい。Wildさを求めるなら昆布水。繊細さを求めるなら昆布出汁という感じですかね。具材も別皿でかけそばとし
北前船(きたまえぶね)は、江戸時代から明治時代にかけて日本海海運に用いた船の呼び名です。大阪から下関を経て北海道にいたる航路でいろんな産品を運んでいました。能登半島には、その寄港地が多くあり、七尾市もそのひとつです。北前船が北海道からもたらした産品のひとつに昆布があります。このため、多くの寄港地には昆布屋さんがあり、食文化にも影響を与えたようです。七尾市には「しら井」という昆布屋さんがあります。コトコト煮込んだ昆布巻きが有名で、いつも店頭に並んでいます。いろんな種類があるのです
先日大阪府枚方市にある「植物性ラーメン」ベジラーメンゆにわに行きました。羅臼昆布、利尻昆布、宮崎産しいたけ、十数種の野菜とスパイスでスープを作り、活水器の浄水で練り合わせた全粒粉麺を使用、具材もしいたけ、しめじ、昆布、のり、揚げ、からし菜等で作られています。ランチ終了間際に入店しましたが満員で少し待ちました。若い男女と中年男性で賑わっていました。醤油ベジラーメンを注文しました。スープはあっさり、コクがあって、味もしっかり目で、色々な旨味を感じることができます。全粒粉の細ちぢれ麺にス