純米燗酒

毎度～七色ブンちゃんです！！ブログの更新です。是非ご一読ください。重要なお知らせ【定休日の変更と業態転換】-日本酒宿七色公式ホームページ０３－３８８８－０７７６（コロナ休業中）毎度〜七色ブンちゃんです！今日は重要なお知らせです。前回お話はこちら↓↓↓↓↓http:/...nanairo.fkkbun-wtb.com

この度はご購入いただきまして、ありがとうございました。下記を読んで頂きますと尚、美味しく召し上がれます。本番の北海道でもかなりアゲアゲなレベルな上質お肉。楽しんでください。・ブロックタイプのお肉は肩ロース3〜4本・1パック1kg。スライスタイプは1パック500g冷凍での配送になります。解凍は冷蔵庫庫内でパックのまま、ブロックタイプはゆっくり1日かけて、スライスタイプは同じく冷蔵庫庫内で6〜8時間かけて解凍してください。(送られたパックのままですと通常の冷凍庫で温度で約1ヶ月もちます。)・

「①マルタケこだわりジンギスカンセットお取り寄せ」購入方法お取り寄せはじめました。この度、初めての経験となります商品の配送にチャレンジいたします。ここ1年、新型コロナの影響を受けながらの営業でしたが、あまりの先の見えない収束にいよいよお店を継続する体力も徐々にと削り取られまして、皆様と同様先行き不安の中、生活しております。本来でしたら、お店のハードを利用して最高のシチュエーションで召し上がっていただきたい当店のジンギスカンですが、コロナ禍ではなかなか難しい方も沢山いらっしゃるかと

昨日はたくさんのご来店、テイクアウトのご用命ありがとうございました😊今日、4日、5日はまったり・ゆったりなご予約状況ですので安心してご来店下さいませ！そして本日急遽も急遽！スペシャル助っ人さんが当店のお燗ブースを熱く回してくれます❤️というわけで、社長秘蔵の熟成酒も解放祭りじゃーい♬よろしくお願いしま酒🍶

毎度～七色ブンちゃんです！！ようやく緊急事態宣言となりましたね！と同時に、私の環境も整い始めました！って動き始めたらトラブルの連続（笑）今更慌てて、再開が苦痛にならない様に地に足つけて進めてまいります！今日のお話は、七色開店日と新定休日のお知らせと、価値ある情報発信、【本気で本物を伝える】ブログの更新リンクです！開店日目標4月1日新定休日火曜、水曜ですが、しばらくは不定休となり、急遽お休みいただく日もあります。

七色店主ブンちゃんです！！七色の営業案内以外のブログはこちらで更新しています！！本日ブログを更新しました。今月は動く月に【食卓が笑顔になる-日本酒宿七色公式ホームページ０３－３８８８－０７７６（コロナ休業中）毎度～七色店主ブンちゃんです！！3月に入りました。今月から動きます！！前回の話はこちら↓↓...nanairo.fkkbun-wtb.com

今日のお話は、七色の公式ホームページが出来たって話。詳しくはそちらのサイトで記事を書いてます☟七色の営業について【コロナ休業中】再開までのストーリー-日本酒宿七色公式ホームページ０３－３８８８－０７７６（コロナ休業中）毎度～七色店主ブンちゃんです！！現在の七色の状況のお話です。現状2020年12月中旬よ...nanairo.fkkbun-wtb.com是非フォローお願いします！！自分で作ったのでアレですが…頑張りましたので、一度覗いてくれたらうれし

毎度～ブンちゃんです！本日のお知らせは、①七色再開日決定について②ご予約の注意事項③年末年始の営業についてです。毎日コロナ感染者の動向を気にしながら、再開の準備を進めてきました。何よりも命を大事に行動すべく心掛けたいですね。日頃よりお世話になっております皆様には、七色の再開を中々お伝え出来ず申し訳ない気持ちでいっぱいです。ようやく再開日時を決めましたのでお知らせいたします。①七色再開日決定について12月12日(土曜）15時より再開いたしま

一週間かけての店舗塗装がやっと終わり首から肩、腕がバリバリ・ゴリゴリで久しぶりにマッサージ機を出しました。新酒や秋上がりの限定酒が入荷しております。茨城県日立市の森島酒造様と結城市の武勇様から新酒が届きました。微量なガス感・フレッシュで若い！余韻の若い苦味がキレを呼びます！よく冷やしてお楽しみ下さい。●森嶋純米吟醸しぼりたて生原酒美山錦1.8l2970円・720ml1595円●武勇しぼりたて純米吟醸生1.8l2960円・720ml1480円広島県

鳥取県の大谷酒造様から清酒が届きました。年末様のご贈答用にと思って純米大吟醸入れました。先日晩酌で飲ませて頂きました。いや〜ー旨いです。しっとり穏やか程いい旨味感、酸味は熟成によって落ち着き心地よくキレていきます。室温が最適！自分へのご褒美にも最適です！●鷹勇純米大吟醸強力三年熟成1.8l8030円・720ml4180円●鷹勇超辛口純米酒1.8l3300円鳥取県の梅津酒造様から清酒が届きました。血胸的なファンがついて来ました！ハマると抜け出せない泥沼のような熟成

朝晩冷えこんで来ました。最近では9月の頭からひやおろしが入荷しますが本来なら今くらいからがひやおろしの季節ですね〜ひやおろしは、ほぼ入荷済みで寒くなるとグッと動き出すのが定番のお燗酒達！お燗酒には夏も冬も関係ありませんが季節的に旬の料理がお燗酒を呼びますから動き出すのも当然です！山梨県勝沼ワインは11月３日ヌーボー解禁でした！ちょっと遅れたご案内申し訳ありません。山梨県の勝沼醸造様から2020ヌーボーが入荷しました。生き生きとしたさっぱり飲みやすいワインです。香り

早いものでカレンダーもあと２枚です。いろいろと2020年醸造・新酒が届いております。鹿児島県の太久保酒造様から新芋焼酎が届きました。新芋焼酎一番乗りは華奴でした！めちゃ濁ってちょっと置いておくと瓶の一番上液面に脂の白い線ができます！！！「初心者お断り」とは言ったものです！蒸留仕立ての温泉の様なガス臭が致します！これはこれでハマると何とも言えず美味しく感じるものです。ま〜今時季しか飲めない季節物ですので、楽しんで下さい。●華奴無濾過蒸留直詰芋焼酎25度1.8l2000円

宮城県の金の井酒造様からひやおろしが届きました。人気の“川口納豆”です！シッカリ辛口ですが綺麗な酸もあって盃がすすみます。おそのえ商店的にちょっとマイブームなアペリティフも入荷です。●綿屋川口納豆ひやおろし特別純米原酒美山錦1.8l3410円●綿屋アペリティフ純米酒黒澤米500ml1375円兵庫県の田治米様からひやおろしが届きました。どんとこい米使用の若くて渋〜い！酸味の乗った辛口酒！今年のリンは、特等米山田錦60%精米・九年熟成生酛仕込みと特別栽培米五百

残暑厳しいですね〜ひやおろし続々入荷中です！！！茨城県水戸市の吉久保酒造様からひやおろしが届きました。爽やかな香りで若さと旨味がバランスよく存在しています。酸味は程よく若い苦・辛味を呼んでいます。管理がちゃんとしている専門店には“生詰め”タイプが届いているようです。よ〜く冷やしてお楽しみ下さい。●一品ひやおろし純米酒生詰め1.8l2750円・720ml1375円●一品爵梅大吟醸720ml5500円神奈川県の川西屋酒造店様から秋上がりが届きました。

今日も暑いですね〜そんな中秋のお酒ひやおろしが続々入荷しております！！！間に合いませんのでサクサックとご案内致します。千葉県の木戸泉酒造様からひやおろしが届きました。千葉県産総の舞（ふさのまい）を使用したボリューム感のある旨酒です。若い乳酸の香りが良いです。秋の味覚と一緒にお楽しみ下さい。●木戸泉純米酒秋あがり1.8l2750円・720ml1375円島根県の旭日酒造様からひやおろしが届きました。イチョウのラベルが可愛い人気のひやおろしです。元気に発酵さ

夏真っ盛りに円熟の熟成酒広島県の竹鶴酒造様と新規取引が始まりました。クーラーの効いた部屋で飛切り燗（60℃）と旬の料理で酷暑になった夏を乗り切りましょう！！！まー〜正直飛切り燗も大変でしょうから室温で楽しんで下さい。開栓後も室温で大丈夫です！日に日に酸化して馴染んでくる様子を感じて〜「あッ？！やっぱり燗にしよう！」ってなった時が来た時です！！！そう！そこであなたは泥沼に〜〜もう出られぬ境地へ小笹屋竹鶴は、古くからの屋号。米由来の旨味を味わって頂きたく、アルコ

燗酒JAPANの仲良し若手組みがオンラインイベントを開催致します。若手ながらクラシックな！しかも燗酒を！醸す彼らがどんな話をするか！家でくつろぎながら観れます。開催日は９月22日（火曜日）秋分の日19：00〜ZOOMにて開催！参加蔵（銘柄）茨城県：月の井酒造店（清酒・月の井、彦市、和の月）京都府：向井酒造（京の春、伊根満開、お味燗）兵庫県：下村酒造店（奥播磨、伝授、白影泉、宮の井）山形県：羽根田酒造（羽前白梅、ちろり）※上記の■色の蔵元は、おそのえ商店で買え

今年のお盆中は通常営業で毎週水曜日12日、19日、26日を休ませて頂きます。神奈川県の川西屋酒造店様から夏酒が届きました。長い梅雨からいきなり猛暑日！そんな時にはキンキンに冷やした生酒で一杯いきましょう！爽やかな酸味とお米のミネラル感がたまりません。夏野菜と合わせて下さい。隆は火入れをチョイス！締りのある酸味が身体に染みます！クーラーの効いた部屋でお燗でお楽しみ下さい。●丹澤山夏への扉純米吟醸生酒1.8l3368円●隆純米吟醸五百万石赤紫1.8l3478円

今日の晩酌。兵庫県・田治米（たじめ）さんの竹泉山廃純米酒ヨリタ米2016BY！ウチのセラー室（15〜16度）からの冷や酒一杯目は、しっとりスルッと喉を通り過ぎていって心地良い〜滑らかになった酸が肴を呼ぶね〜早々に飛切り燗へ…ん〜とにかく丸い！旨味が増すが辛味と共にキレる！旨い😋！燗冷ましも、口中の馴染みからの喉の奥からグッとくる辛味が良い！余韻に酔わされて落ち着くね〜。旨い！

今日はちょっと涼しくて、旭菊生酛をチョイス！ウチは四合瓶の回転が遅くて最後の１本になったんで晩酌酒に！当然室温→お燗へ！28BYまだ行ける！軽やかに呑みたかったら呑み頃。お燗では、もっと欲しい〜いや！旨い😋キレる〜四合瓶じゃ〜足りない…(^^)酔っ払ってますのですみません(^^;)お燗で楽しみたかったら一升瓶で買うべし！開栓後室温放置でOKです！酸味を楽しんでください(^^)

月頭の怒涛の入荷ラッシュ大阪府の秋鹿酒造様から夏酒が入荷しました。夏酒再入荷です！一度火の生貯蔵。締まりのある爽やかな酸味が心地よくこの時季にぴったりです。冷やしてお楽しみ下さい。ゲキ渋の純米大吟醸も入荷！これぞ“味吟醸”只々旨い！冷酒もいいですが優しくお燗をつけてやって下さい。●秋鹿純米大吟醸レトロラベル1.8l6820円・720ml2860円●秋鹿ひや純米生貯蔵酒1.8l2750円●秋鹿大辛口純米吟醸原酒1.8l3520円●秋鹿山廃純米酒1.

貯めたな〜十旭日生酛純米酒改良雄町27BY美味かったな〜四年熟成！ちょうど良かった。梅津の生酛笊にごり酒29BYどろどろです(^^;)常温熟成でより濃厚に！那珂南瓜と！当然お燗で英純米吟醸29BY穏やかな甘味が囁いて冷酒が良かった〜開栓後日に日に良くなて最後の一杯が〜…本日は諏訪泉純米酒うさぎラベル二夏熟成滑らかしっとり旨い〜熱燗いいね〜燗冷ましいいね〜疲れが取れます😊

夏酒から安心の定番酒と続々入荷しております。千葉県の木戸泉酒造様から限定酒が届きました。「飲食店応援プロジェクト」と題し蔵元女将のスペシャル古酒ブレンドが届きました。売れ行き次第なんですが、売り上げの一部が苦境の飲食店さんに回る仕組みとなっております（今の所予定として）ま〜なんらかの形で飲食店様を応援します！！！飲食店様に是非買っていただきこのお酒に合う料理と一緒に写真を撮りSNS（インスタグラム、フェイスブック）でアップして下さい。細かい説明はお買い上げ時に説明致します。一般の方も購入

旨いね〜😋呑み過ぎます。癒されて仕事の疲れが取れます！四年熟成をアルコール14度にするとは、呑みての心を良くお分かりになっている証拠なんです！蔵元が料理に詳しくて、自らお酒を🍶呑む証拠なんです。四年の熟味は、ほとんど感じません。って言うか丁度いい呑みごろ！！！旨い〜〜😋カンペット君いい燗つけるね〜

ついに関東地方も梅雨入りしましたね〜色々届いております。千葉県の木戸泉酒造様から夏酒が届きました。ラベルは夏っぽいんですが、そこは木戸泉！旨渋系のしっかり酸味酒です！冷酒も良いんですがロックまたはクーラーの効いた部屋でお燗をおすすめします！うなぎの白焼きなんか良いですよ。火入れです。●木戸泉純米酒瓶囲い1.8l2640円木戸泉（きどいずみ）神奈川県の川西屋酒造店様から夏酒が届きました。からっとTシャツラベル！なんとも嬉しいアルコール14度！キンキンに冷やし

旨い酒🍶は（減るのが）早いなぁ〜開栓四日目！飲み干しそうれっどばろん君！旨いぞ😋お燗での旨味の膨らみは絶品！イカの🦑みりん漬けに合う〜開栓後常温放置で全然OK🙆‍♂️です！酸化で柔らかさが増します！旨い😋

５月も今日で最後なんか長かったなぁ〜…いろいろお酒が届いております。三重県のタカハシ酒造様から夏酒が届きました。ラムネのような爽やかな香りとクリアな飲み口です。よく冷やして夏野菜や生姜、ミョウガを効かせた料理とお楽しみ下さい。●天遊琳夏純手造り純米酒1.8l3080円●天遊琳特別純米酒瓶囲い1.8l3080円岩手県の川村酒造店様から夏酒が届きました。直汲み由来のピチピチガス感のある生原酒です。原酒ですがひじょうに軽くて軽快！爽やかな酸味をお楽しみ下さい

おはようございます西沢商店の金子高志デスいつもブログをご覧頂きましてありがとございますコロナ騒動の中、アッと言う間に５月が終わりを迎えようとしていますが、なんと昨日は弟子屈町まさかの『30度』越えちなみに今日も昨日と同じくらいになるそうです色々ありましたから、「天気がいい」「暑い」なんて毎年ならHAPPYデスですが、昨日気付いたことは「今年の夏はこんな感じでマスクしながらエアコンが付いていない軽トラで配達かぁ～」デス朗報なのは昨日ご来店して頂いたお得意様より「ユニクロか

古代米のにごり生は微発泡で含み香がファンタグレープ🍇です！やや甘やかで爽やかな飲み口が美味しくて飲み過ぎちゃいます(^^)旨い😋淡い紫色大漁旗は醇な辛口！コレまたいけます！酔うわぁ〜ーーー

こんにちは、西沢商店の金子高志です。いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。本来であれば、再来月6月に開催予定でした第５回『純米燗酒を楽しむ会in川湯温泉』は、新型コロナウィルスの影響によるイベント活動自粛に伴い中止とさせて頂きます。今年も沢山の方に「参加したい」という言葉を頂いていたのにも関わらずこのような運びとなりました事、大変申し訳なく思っています。ただ、我々「川湯酒泉会」としてもご参加頂いたお客様やご協力頂く蔵元様、スタッフに万が一の事があっては