破竹筍

夕飯のおかず破竹の青椒肉絲蓮根と破竹･茄子の豚肉炒め

夕飯のおかず破竹たけのこ厚揚げと破竹の煮物破竹の炊き込みごはん

海友さんにたくさん頂いた（破竹筍）早速！調理していただきました〜先付け筍の土佐煮、エシャロットの醤油漬お土産で頂いた（鈴廣）の蒲鉾もずく酢真鯛の昆布〆で中華風マリネ青椒肉絲ピーマンの代わりにニラ！オイスターソースでね。以上！ごちそうさまでした〜筍の炊き込みご飯の具を大量に作って日曜日に、海に（筍ご飯）を炊いていきましたよ〜持ってきてくださった

娘達が帰ってきた時のお夕食です。（何かリクエストある？）とメールをしても（べつに〜なんでも良いよ〜）と、想像通り！やる気の出ない返信！笑迎えに行ってからの夕方は忙しいので簡単にできるメニューをね！厚切り牛タンステーキ！ガーリックを効かせて、オリーブオイルでね。前菜手作りピクルス＆スモークサーモン、もずく酢破竹筍をたくさん頂いたのでたけのこ＆コンニャクの土佐煮筍＆舞茸の炊き込みご飯ナメコ＆豆腐のお味

もずくの在庫がなくなりそうなので沖縄から（太もずく塩漬）をお取り寄せして小分けに冷凍。冷凍室に入りきらない分で天ぷら！５kgパックをお取り寄せしているので冷凍室がパンパン！です。かぼちゃ、破竹筍、なす。もずく天には、桜えび＆玉ねぎを入れるのが我が家流です。箸休めかぼちゃの煮物もずく酢ラッキョウ塩漬しめ鯖ごちそうさまでした〜今週は、梅雨明け宣言が出ると良いな

【本日のおすすめ】✨✨がぜうに✨✨🌿破竹筍・メンマ・ふき田舎煮・若竹煮🌿赤いか🌿甘海老🌿おつまみカレー

先日、海友に頂いた破竹筍。頂いた日のお夕食に早速！調理していただきました。破竹筍なのでアク抜きは必要ないのですが（姫川の梅和え）は外せない！と思い穂先だけ、姫皮になるまで剥いて茹でました。箸休めオイキムチ姫皮の梅和え、椎茸とパプリカの肉巻きもずく酢筍と結び白滝の炊き合わせ筍の天ぷらと鶏天衣に、ちょっと白だしを加えて味付きにしてみました。筍の炊き込みごはん筍とネギの味噌汁（映像なし）

はちくだけ…破竹筍、と書くらしいよ。すっごく強そう…。わたしの地方の名産（？）でして、郷土料理としては鯖缶と味噌で汁物としていただくのがポピュラー。ただ、いつもそうだからたまには普通の煮物。酒50みりん30醤油70砂糖大さじ1生姜適量すき焼きみたいに、牛肉に砂糖をまぶしながら焼く。筍と生姜を加えて、酒とみりんをいれる。煮立ったら醤油を回し入れる。簡単旨い甘辛煮。残った分はごま油と醤油で炒めてシンプルに。……あと5本ある………炊き込みご飯かな……？

アップ忘れです昨日の初夏の食卓早目に帰宅したので、和食初夏の食材そら豆ふきハチク竹と新じゃが、人参の煮物ワラビの炊き込みご飯油揚げと豆腐のお味噌汁肉豆腐大満足の夕飯です。

先日から、登場している（孟宗筍）千葉で買ってきた（破竹筍）とそっくりなのですがなぜか（ヌカ）が付いる?破竹筍は、エグミがないので、アク抜きは不要なのに？レジの方に（破竹筍）ですか？とお聞きしたら（孟宗筍）と教えてくださいました。見た目では、まだまだ判断できません！笑早速、下ゆでをして旦那様の好きな（筍ご飯）箸休めいただきものの、エゴマのお漬物、ごま豆腐、姫皮の梅和えもずく酢。エシャレット

千葉の大多喜で買ってきた（破竹筍）細長くて、エグミがなく下処理をしなくて良いのです。まずは、筍ご飯かな？筍の土佐煮もずく酢（映像なし）エシャレット、沖縄の辛味味噌でね。鶏そぼろ入り卵焼き勝浦の朝市で買ってきた灰干しの鯖しいたけとスナップエンドウのバター醤油焼き筍ご飯、味噌汁。お野菜中心のお夕食になりました〜仲

チビは毎日お弁当ついでに自分も弁当ですが今日は破竹筍の炊き込みご飯と豚巻きチーズとピーマンの炒め物です残さず食べてくれるので、むちゃくちゃ作り甲斐があります好き嫌いなしなので、凄く助かります最近は、アスパラが採れるのでアスパラの豚巻きとか、アスパラとエビとかアスパラのおかか和えとかキャベツも採れるので、炒め物からレンチンして醤油ごま油とか野菜は極力多く入れてます＜身延線・南甲府駅すぐ＞（ぺアーレ山梨の斜め向いです。）●営業時間：月～金午前９時半～午

おはようございます☀今日は（夜中1時半に寝たから）ぐっすり眠れました朝は目覚ましに愛犬が起こしてくれました、５時４０分まあまあいつもの時間ですが今日は主人の出勤時間が遅いのでゆっくりとおもってましたがうちのわんこはハーイそんなの関係ねぇ〜そんなの関係ね〜オッパッァピーです４時よりましかこんな顔でアピる〜〜朝食はやっぱ白米を食べたいしかし、ほんとのところ

朝玄関でピンコンと鳴って、何かな？冷蔵です！義弟の所から筍がどっさり入っていました。筍第２弾は破竹筍です。庭で皮剥きしてもらいました。お裾分け分を除けて、早速皮を剥いてゆがきます。冬越しの我が家の菜園！春になって外に出して放ってたら、食べごろに育ってる！ご近所さんの植木鉢にレモンが沢山成ってたので、真似して植えてみたレモンとたぶん柚子です。辛うじて冬を越した〜さてさてこれから湯がきます。破竹筍はアクがないので、茹でるだけで甘くて美味しいです。庭で干からびてた我

淡竹の煮付け

１０月１８日（火）寝ても、寝てもめちゃくちゃ眠いと思ったらどうやら、風邪をひいた模様╮(︶﹏︶")╭昨夜も、ゆっくりお風呂で温まり１０時には、寝ましたよこれ以上、悪化させない様にしないとねお隣さんから、いっぱいお野菜や果物をいただいたゴーヤ、無花果、大根２種空芯菜に、しなのゴールド破竹たけのこの冷凍品空芯菜、ゆうゆファームのと違いめっちゃ立派な、出来栄えだね～きっと、お手入れが行き届き肥料もたっぷりなんでしょうねこのところ、お野菜

破竹筍と牛肉、ピーマン炒めししとう豚バラ巻きほうれん草&コーンソテー大根ゆず漬け物破竹筍美味しいで～す今日はHulaレッスンお休みです。仕事になるかな～今日も頑張ります

朝早くに次女から暇だよーと電話が来た。さっさと掃除機かけて次女を迎えに。お天気崩れる前に久しぶりに出かけるかー。高速に乗りとりあえず名古屋高速から中央道へ。中津川で降りて次女の好きなヨモギうどんを食べに行こうと思ってね。19号走って道の駅に寄ったら豚汁が振る舞われてた。具沢山で美味しいです。破竹が安かったので買ってきた。開田高原抜けて朝日村へ。いつものヨモギうどん、次女はあったかい天ぷらうどん。ここの山菜の天ぷらが美味しいのよね。季節によって天ぷらが変わります。この前はま

「こん(5)にゃ(2)く(9)」の語呂合わせで、全国こんにゃく協同組合連合会が制定したんだって。▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう５月２９日（日）お買い物に行ってこんにゃく買ってきたよ～これからは、刺身こんにゃくが美味しい季節だね(*´³`*)ㄘゅ♡５月２７日（金）お友達の出勤最終日１２時とともにε=ε=ε=ヾ(*~▽~)ノ狙いのお店目掛けてまっしぐらｗ(ﾟдﾟ)(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ(；ﾟдﾟ)