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今日はリクエストがあり、チョコロールレッスンでした!小学1年生のお子様達も一緒にパン作りです。麺棒をかけたり、ココアをふったり。ときには、お母様の隣で絵描き歌を歌いながら絵を描いたり。とても和やかで楽しいレッスンになりました😊皆様、成形に苦労しながらも、出来上がりはとっても素敵に👍お二人とも「また作ります!」と、嬉しいご感想をいただきました✨プレゼントにもぴったりなチョコロール。アレンジもできますので、是非また作ってみてくださいね!本日はお忙しい中ご参加いただき、本当にあり
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。ハートのチョコパンの最終レッスンが、昨日おこなわれました。友だちと兄妹の4名さま。お二人は東京からのご参加でした。お土産8コですが、小学5年生のお兄ちゃんたちにとっては、パンの2つ3つなんてあっという間。おいしい😋!ふわふわ!牛乳と合う!と言いながらどんどん食べます。気持ちのよい食べっぷりでした。❤こどもお菓子教室予定❤●2024年4月「いちごのブッセ」◆日程①4月20日満席②4
♪あんバターフランス♪4月は始まりの月。基本に返ってプチパンをしっかり復習し、あんことバターを挟んで「あんバターフランス」に変身あんこは粒あん派?白あん派?バターは無塩バターと有塩バター、どちら派ですか?私は白あん+無塩バターが結構好きですお好みで組み合わせてくださいね。バターはよつばのバターを用意します。あんこはこちら。少しお高いですが・・・とっても美味しくておすすめです。4月7日(日)・・・2名4月20日(土)・・・2名4月27日(土)・・・2名4月28日(日)
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。教室の特徴③をご紹介いたします。それは、チャレンジメニューも、挑戦する!ということ。たとえば、シュークリームは、5月のメニューです。お好きな方が多いと思います。しかし、安定して膨らませるのが、難しいメニューです。作りやすい配合で、なるべく膨らむように、ただいま調整中です。なぜあえて難しいメニューを入れるかというと、長くお教室に通ってくださっているお子さんたちがいるからです。長い方は、もう5
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。教室の特徴②をご紹介いたします。お菓子やパン作りには、焼き時間や発酵時間があって、その時間に何をする?というところにも、それぞれの教室の特徴が出ます。たとえば、当教室では、ハートのチョコパンの際に、折り紙でハートを作り、中にペロペロキャンディーを入れる工作をしました。ちょっとしたことですが、こどもたちはすごく喜んで、わいわい作っています。今回は一人3本ずつ作りました。メインはお菓子&パン作り
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。当教室の特徴、それは、作る量の多さです。ハートのチョコパンは、お一人様8コです。たまたま大手のお菓子教室で同じメニューがあったので、調べてみると、お持ち帰りは3コでした。そして、2人で作るという形式でした。当教室では、原則として自分のケーキやパンは一人で作ります。一人で作る力をつけてほしいからです。お教室選びのヒントにしてほしいなと思います。❤こどもお菓子教室予定❤●2024年4月「いち
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】でもうすぐ冬も終わり、春がきますね❗️一つ上の学年に進級し、新しいスタートの時期ですね。習い事も始めたくなるころです。私は今、ウクレレ、和菓子、おそば、お花などに興味があり、習いにいきたいなぁと思っています。各教室のホームページやブログを見ながら、わくわく😃💕しています。それぞれの教室に、特徴があり、どれを選ぼうかと。では、当教室の特徴はなんだろう?発信していきたいと思います。❤こどもお菓子教
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。お菓子教室ではありますが、ときどきパンのレッスンもしています。今回は、ハートのチョコパンです。成形が楽しく、発酵や焼成によって、思いがけない形に焼き上がったりして、楽しいパンです。たくさん焼き上がりました!お土産はできるだけ多めにしています!❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月「ふんわりキャロットケーキ」◆日程①3月16日(土)15時(満席)~②3月20日(祝)10時~、12時30
ふ4月のレッスンのお知らせです(白神こだま酵母)レッスン時にご案内の通り、4月より、レッスン形態を変えさせて頂きます。毎月開催していた新作メニューによるレッスンは、奇数月のみの開催とさせて頂きます。偶数月は、アンコールレッスンのみとさせて頂きますのでご了承ください。大人のぶどうぱん生地の中にワインを練りこんだぶどうぱんになります。(ぶどうジュースに変更可)ランチメニューツナとセロリのクロスティーニ鯖缶のミ
まだまだ寒いですね。そこで、次回のレッスンは、肉まん。あっという間の2時間で手作り肉まんができちゃいます😊熱々を是非召し上がってください!!福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3~5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2~4
小麦も米粉もおまかせ!!小麦アレルギー対応も勿論可パン販売やパン教室でお母さんの不安をまるっと解決するパン専門家葛原住枝です久しぶりに米粉の師匠と2人で作戦会議!!2月はお互いの予定が合わず、お会い出来なかったので🥲さて、【3月はレッスンします!!】3月のレッスンは、白神こだまを使った白パン生地の桜あんパンのレッスンします!!【日程】3/1210時~3/2210時~3/2910時~となっております。カフェ、販売
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。気分転換に何かしたいなぁ😃と思い、仕事から帰ってから、パンを焼きました。仕事と関係なく、ただパンを焼く。ふわふわの生地に疲れが癒され、パンを焼く香りに幸せ😃💕な気持ちになりました。ただ、パンを焼く。自分のためにパンを焼く。そんな時間が今必要です。❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月「ふんわりキャロットケーキ」◆日程①3月16日(土)15時(満席)~②3月20日(祝)10時~、12
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。ハートのチョコパンのレッスンも、大好評中です。焼きたてを一つご試食いただきますが、「おいしい!」の声が飛び交います!自分で作ったパンに大満足です。ご家族からも、メールが届きました。最後の一つを食べました!また作ると言っています!と。大喜びで食べている姿が目に浮かびます。私も😃💕幸せを分けていただきました。❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月「ふんわりキャロットケーキ」◆日程①3月16
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。焼きドーナツのレッスンは好評に付き、3月3日にも実施いたします。こちらのドーナツは、大人の方のデザインです。さすが!工夫が光っています!気になっている方は、是非ご参加くださいね。つい先日も、小学2年生の男の子のお子さんのお申し込みがありました!はじめての方にもぴったりのレッスンです。お待ちしております!❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月「ふんわりキャロットケーキ」◆日程①3月16
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。バタバタした1週間が終わり、心と体を整えに「カフェコルテ」へ。ランチのカレーもいただき、いちごロールもいただき、そして、うとうとして帰ってきました。明日は、丸1日レッスンです。1ヶ月ぶりに皆さんに会うのが、楽しみです。❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月「ふんわりキャロットケーキ」◆日程①3月16日(土)15時(満席)~②3月20日(祝)10時~、12時30分~、15時~③3月2
今日はチョコロールレッスン。お一人様が体調不良でお休みで、3名様でのレッスンでした。今日のパンは捏ね時間も短く、成形はちょっとコツがいりますが、簡単に作ることができます😊見た目も華やかで、プレゼントにも良いですね!発酵時間には、最近作ったパンの話しに。りんごのリースパンや、山食、ハートショコラなど、かなり前のレシピを沢山作って下さっているとのこと。そうやって、今までのレシピを色々作って下さるのは、本当に嬉しいです!今日のパンもアレンジがききますので、また是非作ってみてくださいね😊
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。月に1回コースのメニューは、「ハートのチョコパン」です。こね上がった生地を発酵させたものをご用意。ふわふわ生地を分割、成形するところからスタートです。中には、たっぷりのチョコチップ!焼き上がりました。8コのうち、1コは焼きたてをご試食。夏休みはこねるところからしますが、普段は時間の関係で、このような形でおこなうことも。お菓子もパンも楽しみましょう!❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月
今日はオーストラリアと結んでの、オンラインレッスン。プチパン&ミニ食パンでした!いつもは天然酵母をおこしてパン作りをしているという生徒様です。福島に帰ってきた時に、対面レッスンをご希望されていましたが、日程が合わず、本日のオンラインレッスンになりました。今日のオーストラリアは40℃越えということで、こちらとは真逆の環境、更に水の硬度も違うとハードルが高いレッスンでした💦白神こだま酵母のパンははじめてということで、丁寧にしっかりお伝えし、何とかパンが焼き上がりました。オーブンの
♪ドッグバンズ♪子供の頃、母がたまに作ってくれるホットドッグがとても好きでした。カレー粉で炒めたキャベツにウインナーがテッパンでしたが、私も同じようなものを作って子供達に食べさせていた気がします。こだま酵母と国産小麦で作るサンドイッチは本当に美味しいですが、ホットドッグのように挟んで食べるパンもまた格別です。ピザ用のチーズをのっけてトースターで焼いてもまたよし。暖かくなり、どこかに持って行きたいような、そんなパンを一緒に焼きませんか?3月9日(土)・・・2名3月10日(日)・・・2名3月
3月の通常レッスンのお知らせです(白神こだま酵母)ミルクスティックパン(お持ち帰りのパン)ランチメニューまぐろとアボカドのサラダご飯他5日(火曜日)10時満席です6日(水曜日)10時あと3名様9日(土曜日)11時満席です10日(日曜日)11時満席です12日(火曜日)10時満席です13日(水曜日)10時あと2名様
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。「シュークリーム」の研修に行ってきました。小さな頃から慣れ親しんだシュークリーム。レシピが違うと、こんなにも味も作り方も違うんだ!と驚きました。卵を入れながら生地の固さを調整しますが、こんなにタラタラとした生地でいいの?という位柔らかめの生地。膨らますためには、卵の水分がある程度必要とのこと。確かに、よく膨らみました。カスタードクリームは、炊いていくのが難しいなぁといつも感じますが、今回は火入れ
昨日の午後から降り続いた雪☃️明け方には止み、今月も無事にレッスン開始です。お持ち帰りのパンは、コーヒーチョコベーグル🥯ランチは、ミートパイデザートは、チョコマカロンお足元の悪い中、お越し頂き、ありがとうございました😊
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。先日、楽しみにしていた「カステラ」を作る研修に参加してきました。木の枠で一気に4斤作る本格的な「カステラ」です。焼成の途中でオーブンをあけて、生地を混ぜる作業を3回。これまた焼成中に、ガス抜きを2回もします。オーブンの前から離れられません。カステラって、材料はシンプルですが、実は手が込んでいるんですね。カステラ用の箱です。2人で4斤作って、2斤ずつのお土産。素敵なカステラ用の紙を上にのせます
お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美【五感を使ってやらせてもらったので覚えやすかった】こんばんは。ついこの間お正月を迎えたと思っていたら、あっという間に1月も終わりに。今月は後半ほぼお米パンの体験レッスンで、本日、第一回募集分の体験レッスンが無事すべて終了しました👏ご参加いただいた皆様ありがとうございました😊嬉しいご感想をたくさんいただいておりますので、追々ご紹介していきたいと思います。試食時の皆様のビックリ&ニッコリの反応
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。抹茶のスコーンのレッスンが大好評のうちに終了しました。中には、デーツや大納言かのこ、カカオニブも入れています。全体に散らすには、どうするのかを伝えながら折りたたんでいきます。見た目が地味ですが、おいしい❗️こういうメニューこそ、みんなに参加してほしいです。❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月「ふんわりキャロットケーキ」◆日程①3月16日(土)15時(満席)~②3月20日(祝)10
今日はノアレザンレッスンでした。お一人は、ノアレザンレッスン再受講の方です。以前に習ったときに、かなりはまって、職場の方々に何度も作って持って行っていたそうです。お店のパンより美味しい、と評判だったようで、最近またリクエストされたということです😊そこで、再度復習で受講されました。生徒様を通じて、白神こだま酵母のパンが、沢山の方々に広がっていくのは、本当に嬉しいです!是非また沢山作って、皆さんにお届けして下さいね。本日はお忙しいところ、ご参加いただき、本当にありがとうござ
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。4月のメニューは何?と聞かれました。まだ1月なのに、先々のメニューも楽しみにしてくださっていて、嬉しい限りです。私の準備が、追いつかない感じです。でも5月のメニューは、心の中で決めています。こぶりのイチゴを使った「イチゴのブッセ」です。イチゴはみんな大好き💕お楽しみに!❤こどもお菓子教室予定❤●2024年3月「ふんわりキャロットケーキ」◆日程①3月16日(土)15時(満席)~②3月
♪ハートショコラ♪HappyValentine最近のバレンタインは自分へのご褒美としてチョコやアクセサリーを購入する方が増えていると聞きます。いいなぁ、それって自分へのご褒美は別として家族や周りの方へ、手作りのチョコパンをプレゼントしませんか?こだま酵母で作るハートショコラがうってつけです。パン作りをしたことがない方でも作れますよ〜丁寧にお伝えしますのでぜひご参加ください。バレンタインデーの後にレッスンに来られる方で、ハートショコラ以外をご希望の方はリクエストにお応えしますのでおっ
今日は、ノアレザンのオンラインレッスン。私が一押しの白神こだま酵母のパンです!残念ながら、お一人がご都合が悪くなりお休みで、2名様でのレッスンでした。久しぶりのなまこの丸めや具材の入れ方、ライ麦生地の扱い方などを説明しました。基本的な成形ほど、丁寧に作業しないと出来上がりがきれいにいかないので、何度も練習していただけたら、と思います😊焼き立てが最高なので、是非また作ってみて下さいね!本日は、お忙しいところ、ありがとうございました🙇福島市白神こだま酵
来月のレッスンは、チョコロール。甘さ控えめな大人のパンです。お楽しみに♪福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3~5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2~4名のレッスンで、お一人お一人丁寧にご指導します