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この本、読んだ方いらっしゃいますか?ずっと読んでみたかったんですが、ふとその話をしたら知り合いが貸してくれましたその方、3日くらいで読み上げたそう・・・私は本を読むのが遅いのでまだ3日で80ページくらいです。多少オーバーな言い回しもありますが、とりあえず今の時点では「ほんまじゃわぁ〜うんうん」と納得する内容です。ここまでで一番心に残った一文は「経験は私たちに、尽きることのない『配当』を与えてくれる。記憶の配当だ。」というところ。経験を増やすと雪だるま式に幸せになれる、と。「人生で一番大切
昨日、TOEICの成績表が届きました。ListeningのスコアUPは明らかにDeniseのおかげです。いつもトンチンカンな英語に付き合ってくれて本当にありがとう♪後半に行くほどに会話の一歩踏み込んだところまでの理解が求められます。その上で回答を選択するんだから、これを満点取る人は本当にすごいなぁ。今回打ちのめされたReading。点が取りやすい最初の方で点を取れてないのは基本的な文法がわかっていない証拠。夏に向けて頑張らねば。リーディングに特化した問題集を買ってみました。買ったからとい
旅につきものは旅ラン。2日目は朝5時に起きて、とりおすすめの河川敷まで朝ランをすることにしました。いい景色だぁ〜。散りかけでしたがそれもまたよし。ピンクと緑の混ざる終わりかけの桜もいいですね。朝ごはんを作り、ひと頃話をして8時半に出発。就活がんばれ。母は応援している。さて、フライトまで半日ある。今日はどうしても行きたいカフェもあるがその前にもう1箇所行ってみたいところが。中目黒で下車し、目黒川の桜を眺めながら向かった先はこちら。目黒にあるスターバックスリザーブロースタリー。すでに
昨日の肉まんレッスンにご参加された方々から、ご感想をいただきましたので、ご紹介しますね。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Aさんオーストラリアの家族にも大好評でした。リピート確実です!Мさん具材が揃わず、桜えびを入れましたが、結果旨味が凝縮され、皮は歯切れがよく、中身と皮がマッチしてすごーく美味しい!また作りたいです。美味しいレシピありがとうございました。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~肉まんのレシピは、粉
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。春休みに、気分転換をかねて、熱海に行ってきました。どうしてもいちごパフェが食べたくて、海近くのカフェへ。パフェって、こどもっぽい味になりがちですが、これは大人っぽい味わい。大満足。気分転換は必要ですね😃❤こどもお菓子教室予定❤5月12日(日)12時30分~「母の日のストロベリーポップ」合計12本作ります。ラッピングまでしますので、プレゼントにも最適です😃●2024年4月「いちごのブッセ
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。新年度がスタートしましたね。平日のお仕事が忙しく、久しぶりにお菓子を作りました。卵白消費の強い見方「ダクワーズ」です。我が家では、卵白とアーモンドパウダを使ったこの手のお菓子は大人気。生地だけでも、おいしいのですが、チョコガナッシュを挟んでみました。あま~いお菓子の出来上がり。うーん、バタークリームの方がおいしいかも!6月のメニューとなります。クリームは、もう少し調整します。お楽しみに!
昨日の続きです昨日の上場企業IRセミナーは無料の上、YouTubeやLINE登録するとクオカードまでいただけるという太っ腹。もちろんさせていただきました。3つの会社の中でairclosetとダイドーは知っていましたが、アピリッツは知りませんでした。慶應の大学生が起業したIT企業だそうで、この会社も含め、3社に共通していたのが「問題解決をビジネスに繋げる」ということ。このシンプルである意味当たり前の思考が今回私の「お持ち帰りキーワード」になりました。今回のセミナーのテーマは「投資の扉を開く学
今日はオンラインレッスン。今回もオーストラリアの方がご参加されました。オーストラリアは、最高気温29℃、福島も26℃という気温の中、今日は肉まんレッスンでした💦やはり、外国産の粉は、かなり吸水が違い、同じ薄力粉でも沢山水が入ります。捏ねながら、少しずつ水を入れて、生地の状態を確認しながら…どうにか生地が出来上がりました!発酵時間には、肉まんの具材作りです。皆さん、上手に成形されて、熱々の肉まんが出来上がりました😊意外とコツが必要な肉まん。これから暖かくなってしまいます
朝6時半の岡山桃太郎空港。清々しい春の朝。今日から1泊2日で東京へ。はじめはとりの試合を観るためにJALのバーゲンで予約したのですが、試合が変更になり、予定が二転三転して間近までスケジュールが定まりませんでした。まぁ、これもよし。就活も部活も頑張っている息子に何か美味しいものでも食べさせてやれたらそれもよかろう。羽田には定刻8時半に到着。スーツケースをゴロゴロ引いて、とりあえずとりの練習風景を見に大宮へ行くことにしました。大宮けんぽグラウンド。わたし、こんな大きくて広いグラウンドを今まで
ジャーナリストの安藤優子さん。公式Instagramからお借りしましたフレンチブルドッグのリンちゃんの日常を見るのが大好きで欠かさずチェックしていたのですが・・・いつの間にか安藤優子さんご本人も大好きになり、これが世にいう「推し」かと思っています。最近は妹分のフレンチブル「タンちゃん」も加わり、姉妹の日常がとっても楽しく発信されています。インスタはこちら⇩https://www.instagram.com/yukoando0203?igsh=dG56bzk1MnNmbjc=Login•
こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。昨日の夜、夕食を作りながら作ったソフトフランス。「甘くておいしいね。」と、夕食後に夫と二人で、一緒に一口お味見。今朝食べても、本当にしっとりして、柔らかく、ほんのりとした甘さ。何もつけない方がおいしいパン。おいしいパンで、幸せな朝でした。秋田から全国に白神こだま酵母を広めてくれた、大塚先生に感謝です。
最近ずっと気になっていたこちらをインストールしてみました。歩数によってマイルが溜まっていくという優れものアプリ。毎月500円いりますが最初の二ヶ月は無料だそうで、チャレンジしてみることにしました。アプリが万歩計のように1日の行動を計ってくれるんじゃな。朝はこんな感じ。6,000歩未満だとマイルはもらえないみたいですね。夜ランをした日はなんと20マイルもいただけました〜こりゃすごい。チェックポイントではボーナスマイルもいただけるみたい。楽しみが増えました。しかし、走らん日は本当に動いて
こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。先日のレッスンで「レシピは、どうやって作るのですか?何度も試作するのですか?」というご質問をいただきました。私の場合は、作りたいパンをイメージして、まず試作し、それから微調整していきます。1回でできることはなく、何度も何度も調整していきます。美味しさは勿論、季節によって調整したり、自分が作れても
先日、お仕事をご一緒している方たちとこちらでランチをしました。玉野市にあるShiroというおむすびのお店です。https://www.instagram.com/shiro_omusubi_community?igsh=MXNjZzNxZmE0Y2dteQ==Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapt
皆さんは、パンやお菓子をパン屋さんやスーパーで購入していますよね。そのうち、どれくらい農薬が残留しているか考えたことはありますか?スーパーのお菓子は輸入小麦粉を使っていることが多く、それには残留農薬が検出される可能性が高いことがわかってきています。農民連食品分析センターで分析した結果です。おやつの残留調査おやつあれこれのグリホサート残留調査-2022-カントリーマアム、チョコパイ、きのこの山、たけのこの里...大人も子どもも大好きのおなじみのおやつあれこれについて、
昨夜は予報どおり、大雨。こんな日はパン焼き。雑穀米を練り込み、ブレッ土鍋で焼きました。油脂なしですがふわふわに焼けました。やっぱり土鍋はすごいな。雑穀米は3割入れました。まぁるいボールのような形に。オーブンの「ピィー!」という合図でごま子は「わんわん」とお知らせにやってきます。ところどころ雑穀が見え隠れしていて美味しそう。一晩だったけれど今朝も柔らかくて美味しかった。雨降りもなかなかいいことあるな。『2024年4月『あんバターフランス』』♪あんバターフランス♪4月は始まりの月。基
本日のアンコールレッスンは、シナモンロール🍞我が家の家族も大好きなパンの一つ💕お一人様鍋、久々登場!お豆腐をたくさん使ったメニューです…笑
昨日は54回目の誕生日でした。「誕生日おめでとう」メッセージの一番乗りはやっぱり“かぜ“。さすが、家族の節目節目はいつも忘れません。ありがとうな。上からかぜ・くさ・とりのメッセージ。オリジナリティーがでますなありがとうよ。昨日はDeniseの英会話もありました。「バースデーカード、随分前に送ったのにまだ届かないのね。神のみぞ知る、だわ」と。最近本当に郵便の到着遅いねぇ・・・楽しみに待っておくとします。昨日のブログにもあげたように日中はTさんと一緒にパン教室。楽しい時間を過ごすことができまし
5月の通常レッスンのお知らせです(白神こだま酵母)あおさのジャーマンポテトパン(お持ち帰りのパン)ランチメニュー我が家のおばんざい7日(火曜日)10時満席です8日(水曜日)10時あと2名様9日(木曜日)10時満席です11日(土曜日)11時満席です12日(日曜日)11時満席です14日(火曜日)10時あと1名様
今日からあんバターがスタートです♪今日は初めてお越しくださるTさん。エステシャンでもありラン友でもあるEさんからのご紹介です。パンが大好きというTさん。手捏ねもパン作りも初めてです。楽しんでもらえるといいなぁ〜。少し粉の量を調整して初めての方用にして準備しました。お話をしながら進めていくと、なんとTさんも昨年11月にニューヨークに旅行で行ったとのことわ〜嬉しい!!「また行きたい街だよねぇ〜」と意気投合捏ねも上手にできてあっという間の3時間でした。Tさんの組み合わせは粒あん&無塩バター。何
岡山でも今週末は桜が満開🌸お天気もまずまずなようで、良い見頃になりそうですね✨さて、今日はさくら白あんベーグルを焼きました。もう一袋あった桜の花パウダーを生地に練り込んで、花の塩漬けをケトリング時に取れないように繋ぎ目にかませました。本当にいい香りがしました。うん、これはいい。今日はお友達に会う予定。プレゼントに持っていこう。『2024年4月『あんバターフランス』』♪あんバターフランス♪4月は始まりの月。基本に返ってプチパンをしっかり復習し、あんことバターを挟んで「あんバターフラ
今週末からプチパンを使ってのあんバターフランスのレッスンが始まります。新しい方もお見えになる予定でとても楽しみです。こだま酵母と国産小麦粉、少しの砂糖と塩で柔らかくて香ばしい、無添加パンが出来上がります。サラの代表的なパンといえば「プチパン」「山食」そして「ソフトフランス」なのですが、一番使い勝手がいいのはプチパンです。切らなくていいしね(そこ⁉︎)まるっとそのまま冷凍して、食べる分だけ自然解凍。お弁当など手軽に使えるのもプチパン。和のおかず、洋のおかず、そして甘い具材もよく合う。ササっと挟
本日のアンコールレッスンは、チョココロネとチョコキューブ🍫手作りチョコクリームが、たっぷり💕💕ランチは、大好きなタルトフランベドイツ南部、フランスのアルザス地方で食べられている薄焼きピザです💕💕デザートは、米粉のほうじ茶シフォンケーキ🍰しっとりしていて、とっても美味💕💕💕
4月のパン教室は、アンコールレッスンのみの開催となります🥖お持ち帰りのパン🥖そしてランチは、アフタヌーンティーのランチ💕アフタヌーンティーと言えば、きゅうりのサンドウィッチは、つきもの🥪パンも全て手作りです7日(日曜日)と10日(水曜日)に空席あります
久しぶりにクリームパンを作りました!このクリーム、甘さ控えめで、こくがあって、本当に美味しい👍是非皆さんに召し上がっていただきたいパンです😊福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3~5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2~4名
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。2023年度の締めくくりとして、「甘夏マーマレード」を作りました❗️ビンの消毒はしっかりします。甘夏2つ分です。無理はしない。ムッキーちゃんはジャム作りにおすすめの道具。季節の手仕事は大切にしていますが、ここのところ忙しくて、手につかず。思いきって作り始めると、楽しいですし、柑橘のよい香りに幸せを感じます😃💕2023年度、お菓子&パン教室に通っていただいた皆さま、ありがとうございました。2
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。いちごのおいしい季節ですね。大人のクラスの4月のメニューは、「ストロベリーシャルロット」です。おいしそうなイチゴを店頭に見つけたので、今日早速作ってみました。中に、ババロアを入れるバージョンです。大人のクラスの構成は、大人2人、高校生2人です。年齢の差を越えて、仲良くお菓子を作っています。❤こどもお菓子教室予定❤●2024年4月「いちごのブッセ」◆日程①4月20日満席②4月21
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。お教室の特徴⑤は、「季節感」を大切にするです。3月は、イースターの飾りつけをしています。イースターといえば、うさぎ。ということで、メニューは「キャロットケーキ」。季節感が失われる中、教室の飾りやメニューは、その時々の「季節」をなるべく取り入れようと心がけています。「過去」でも「未来」でもなく、「今」を楽しむ工夫です❗️❤こどもお菓子教室予定❤●2024年4月「いちごのブッセ」◆日程①4
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。お教室の特徴④です。教室の先生は現在私一人です。ラインやメールでご家庭とつながっていますので、ご質問にもすぐお返事を差し上げることができます。今回も、レッスン後の晩には、質問が届いていました。「おいしかったので、家でも作ってみようと思いますが、太白胡麻油の代わりに○○を使用するのはどうですか?」「18センチのパウンド型で作ると、量や焼き時間はどうなりますか?」復習してみよう!という気持ちが
こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩5分の【こどもお菓子&パン教室Grace】です。今回、「ふわふわキャロットケーキ」のレッスンは、小さな三つの型で、かわいらしく作りました。生地の量的にはちょうどパウンド型一台と同じですから、パウンド型で作ってもよいのですが、小さな型のよさも伝えたいなと思ったからです。低学年のお子さんには、このボウルが重く、ゴムベラと両方もつのは難しい。それぞれが、工夫して型に流し入れていました。ボウルの中の生地もきれいに入れて、すごいですね!フロスティン