生節

こんばんは！ゴールデンウィークが終わり、少し日々の疲れが出てきたり、寒暖差で体調を崩していませんか？私は疲れなのか、低血圧なのか、なかなか朝が起きれなくて、毎朝バタバタしています。三重県南部の紀北町。この地域、５月になると、カツオが食卓にならびます。お刺身も名古屋で食べるものとは全然ちがって、モチモチしてとっても美味しいですそして、生節（なまぶし）をよく食べたりします。カツオを茹でたりしたものを燻して乾燥させたものです。よく花カツオをつくる、削る前のものは、水分を完全に蒸発させてカ

☆先週の休みは天気が良かったゆえ、家内と二人で紀南方面へとドライブして参りましてのう(^o^)日置に新たなグランピング施設ぎ出来たらしいので、それをちと偵察に行って参った訳なのじゃ(^o^)途中で道の駅志原海岸に立ち寄ったのじゃが、道の駅の内容がかなり以前とはちがっておりました！じゃばすこ・くますこ？？？何やら訳の分からぬ香辛料が売られておりました。あとはまぁウツボの切り身やら、イノシシ肉を使うたソーセージやら鰹の生節などがござりました。

鰹のなまり節をいただきましたカチカチに乾燥させた枯節（鰹節）になる手前の商品関西では生節って呼んでます真空パックだからなのかめちゃ硬い枯節じゃないのと思うぐらい…うっすら燻製の香りがして切ってみたらやっぱり硬くてびっくり少し水分のある鰹節っぽい？感じ薄く切ろうとしたら崩れちゃったので厚めにスライス普段スーパーで目にするのはもっと水分多めで柔らかいので違うものみたいおいしい鰹をしっかり堪能できるようまずはそのままで♡鰹節独特の燻製風味がたまらない止まら

今日は午前中ダラダラしたから昼食もそれなりに夕食も一応作ったわ糸こんミンチ煮鰹生節キャベツレタスサラダ姉や他の人達から頂いてる食材の残りも少なくなってきたのだがまあ今年中はなんとか醤油かけご飯だけ〜とかは避けられそうまあそうなりそうになったらもう遠慮なく姉に言うわ（笑）そーそー鰹生節前回食べたものよりは今回の方が生臭さがなく好きかもぉ～今日の食後のデザートに頂いた煎餅食べよう芋焼酎と一緒になちょっとまたイラつくことあったからねほんと邪魔者抹殺出来たら

分づき米ご飯ほうれん草カツオ醤油マヨ和えれんこんサラダ厚揚げ鶏ミンチ炒めこの間頂いたので久しぶりにこれ使ったたぶんこの分食べるのは初めて以前はスティックタイプ小さく細いそのままパクパク食べられるものをたまに買ってたなぁ〜あれは好きだったまあこれはこれで良いと思う旦那と息子にはちゃんと食べさせて私はクッキーで終了ちょっとムカつく話し聞いて食欲なくなったし今日はさっさと寝よう

きょうは、晴れ。あしたも晴れでしょう。きょうの尾鷲の最高気温は22.5℃（最低気温は9.9℃）。全国トップは沖縄県の南大東で26.7℃。三重トップは尾鷲でした。ただいまの尾鷲の気温は10.8℃。『きょうのことば』【栄耀栄華（えいようえいが）】～～栄えて時めくこと～～栄（は）えて時めくこと。「えようえいが」とも読む。耀は輝と同じ。かがやく意。藤原道長や豊臣秀吉のような人物が「栄耀栄華を極め

一番好きな和食は何？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようこんにちは先程まで月1のケアマネさん対応をしていました、お姑さんのホラ話や誇張話はもうケアマネさんもよくわかってくださるから、まぁいいんですけどいつも姑が何を言い出すか、ちょっとドキドキします・・・「和食の日」なんてあるんですね和食・・・と思い返したら、やっぱり母の好きなおかずなどを思い出します。母は実家がいっとき魚屋さんだったそうで、お魚は大好きでしたね。皆さん、

夕食ネタを中心に書きます食べる事も料理する事も好きだけど日々の食事は「時短・簡単」がモットー適当・手抜きは当たり前お許しあれミル１１１（みるワンワンワン）です読みに来てくれて有り難うございますカツオかブリか分からないから照り焼きにしておこう！冷凍庫の魚のかたまりカツオかブリか分からなくなったカツオは縞柄があれば一目で分かるけれども…ブリだったら困るブリのタタキなんてのは食べた事がないし…

おはようございます3時起きでやって来ました満月の柏島よっしゃ～時合は突然連続ヒット明日の釣運を集めてお持ち帰りありがとう柏島早出業務を終え光芒UFOが下りてきそう今宵は1本はお隣へ嫁と2人で食べきれるろうかと・・心配ご無用2人でペロリと食べてしもた行動記録起床3:00出発3:20納竿8:00建設会館12:00帰宅17:30出費氷300円おにぎり537円釣り具3,102円山﨑パン1,404円走行距離106km就寝21:30

休日の朝ごはん生節に生姜醤油生節は手で細かくほぐして食べるのが美味しいノンアル生活です一日中ゴロゴロ過ごすのいいね😄

7/7(金)今日はランオフ火〜木と3日連続走れたので、週末の練習に向けて休養火→JOG8k水→ファルトレク30'(早朝ポイント練)木→JOG10k天気は晴れ日中は30℃オーバーの夏日予報最近体重が乱れまくりこんなに乱れることってあんまりない朝食後のGOMIトレ＋α月・水・金はしっかりやる仕事は今日も残業、湯船なし(´•̥̫•̥`)⤵︎夜ご飯はパスタ☆明太子ペペロンチーノとミートソースの2種類どっちも豚肉をどっさり乗せて、ブロッコリーとゆで卵を添えるஐし

今さらですが😅白浜温泉♨️旅行の際旅行支援クーポン使わせて頂きとれとれ市場で買ったお土産https://ameblo.jp/yukkie-lovelove/entry-12791662657.html『お買い物チャレンジ』朝の６時にどっぷり朝風呂に浸かって美味しい朝ごはんも盛り盛り頂いて、チェックアウトしましてw今回、和歌山の旅行支援わかやまリフレッシュプランを利用させて頂いた…ameblo.jpやっと食べた😆スイーツは早々と食べちゃってたんだけどw実は買ってたの忘れてた😂賞

昨日は終日大雨だったけど今日は梅雨の晴れ間。実家訪問day。洗濯は部屋干しなのでそう天気は関係ないかな。でも祖父母宅庭のお手入れはおかげさまで庭仕事日和ではかどりました～枇杷などの高木の上の枝葉をカットするのに高枝ハサミを使うんだけどコレけっこう重くて腕もプルプルするんだよね～しかしトーレニングってほどでもなく嫌な疲れが残るってやつ。今週おつとめもどうにか終了。事務処理人間関係あれこれは滞り中！先日鹿屋に紫陽花ツアーに行った時「道の駅たるみずはまびら」で購入した野菜。それぞれ

（尾鷲市天満）尾鷲ニュースです。『尾鷲ニュース』●かつお生節作り始まる尾鷲市中井町、大瀬勇商店（大瀬勇人社長）の加工場で、かつお生節（なまぶし）の生産が始まった。ことしも戻りガツオの漁が終わる12月ごろまで生産がつづくのが定番だったが、近年はほぼ年中水揚げがあり漁があれば生産している。同店は1902（明治35）年創業。明治時代からつづく伝統製法であるカツオを三枚におろし、旨味が抜けないよう熱湯で約2時間茹でて、水で洗

１５日が、土曜なので、前倒しです！賞味長めで、お買得価格が動かないもの、買うのがお得☆です！ラミーを買いだめるのもアリですｗところで、先日、お客様に、「筍と煮るのに、ナニ合わせる～？」と聞かれまして。「なまりと煮る、っていうのありますね～」と、答えて、思い出したのが、「なまり」という食材の便利さ！！前～に、記事にあげたを検索して。「なまり節でツナマヨ」あー、こんなことやってたわ～、と、思い返したので、な

好きなお鍋を使い、好きな食材を使って好きな食器を使う食事時間が好きです好き好き言いすぎ家にあるものでうまく料理するのも好き久しぶりに自宅でゆっくりお昼ごはん高知で買ってきてた生節を忘れていたので炊き込みご飯にしてみました少し蒸らしてオープンただでさえ旨み凝縮の生節が！！もっと美味しくなっているーー🤤美味しくいただきました

ラム『生節食べたいニャ❤️』生節も買って来なきゃねw

こんばんは高知のお土産のつづきですJA高知のお土産屋さんがとさのとアグルコレット複合施設「とさのさとAGRICOLLETTO（アグリコレット）」-【公式】JA高知県ja-kochi.or.jp生節は義母に頂いて以来すっかりフアンになりました今回はゆづ風味の生節も購入ポン酢をかけて食べるのがオススメもちろん削り節はいろんなタイプがあります一六タルトは母への土産ゆづ風味の餡が好きみたい土佐日記は箱がおしゃれ紀貫之の句が書かれていていかにも土佐日記らしく品ある

皆さんこんばんは🤗先日、BONHEURさんでガトーショコラ購入購入後、少し腹ごしらえ四方竹良いですね😆しらすにあんかけキャーキャー堪らん位うみゃ〜い生節と玉ねぎもグンバ〜ツその後、サヴォイオマージュさんへ…世界大会の応援へ…お客様続々来られて＼(◎o◎)／！ジントニックだけ飲んで、ガトーショコラを渡してエールを送って帰ったヒデちゃんでしたぁ～そして、今日は会社早退して１５時３０分〜コロナワクチン接種４回目頑張って来ます

バナナのパウンドケーキコロナ隔離明け２週間振りのキッチンで最初に作ったおやつです紅玉のジャム今年も季節限定のキレイなピンク色のジャムができました生節の煮ものとあおさのお味噌汁父の故郷に近い干物屋さんから取り寄せて８４回目の誕生日の食卓にHalloweenとさんまの塩焼きボクはお魚が大好き秋には必ず『さんまの塩焼き』をリクエストHalloweenは受診旅の宿泊先にて撮影特製ポトフととんぺい焼き今年のポトフはとろとろ玉ねぎでバージョンアップとんぺ

伊豆は鰹節製造拠点なのをご存知でしょうか？！半島のそこかしこで煙が上がっている小屋を見かけたり、製造直販店があったり、お土産屋さんや道の駅等でも取り扱っています。それこそ数ある中から我が家のお気に入りはカネサ鰹節商店。実は工場の横に販売店舗を併設されていて、こちらがなかなか素敵なのでご紹介します。工場の横にあるというと、ごちゃごちゃしているの？汚いのかなぁ？臭うのかな？などなどと不安かもしれません。こちらは問題なくお土産選びができますので、お近くを通ったら寄る価値ありますよ！こ

9月6日の島根県東部。少しずつ風が強くなってきました。台風の影響で、中国地方も暴風域に入りつつあるようです。そして、そんな中、夕べ長女が旅先から帰ってきました。現地集合で関西に住む次女、東京のお友達と３人で高知県に出かけていました。1日遅かったら、交通機関の運休に合い家に帰ることができなかったかも無事に昨日のうちに戻れて良かったー！これもタイミングですねー。さて、長女が買ってきてくれた高知のお土産。定番のお土産！塩けんぴ、芋けんぴ、ミレービスケット、土佐日記おかずしょうが、

きょうは、晴れ時々曇り。あしたは雨のち曇り一時晴れでしょう。きょうの尾鷲の最高気温は34.1℃（最低気温は23.9℃）。全国トップは兵庫県の豊岡で38.0℃。三重トップは熊野市の新鹿で36.0℃。ただいまの尾鷲の気温は27.3℃。『雑学ゼミナール』【トイレの忘れ物をゼロにする方法】高速道路のサービスエリア（SA）のトイレにおいて、携帯電話やスマートフォンなどの忘れ物をゼロにしたある画期的なアイデアがある。高速道路のSA

8/2紀北町夏の名産（カツオ生節とくき漬け）くき漬け1袋1㎏。都会の親戚や友人にお中元に。故郷の味です。食欲が出ます。赤ジソで漬けてあります。カツオ生節を削って、くき漬けと生姜を混ぜる。懐かしの高知のちくきゅう。

きょうは、曇りのち雨から晴れ。ここまでの降水量は2.5㍉。あしたは晴れでしょう。きょうの尾鷲の最高気温は30.8℃（最低気温は24.4℃）。全国トップは兵庫県の豊岡で37.2℃。三重トップは伊賀市の上野で33.7℃。ただいまの尾鷲の気温は26.9℃。『雑学ゼミナール』【メープルシロップの値段が高い理由】「メープルシロップ（maplesyrup）」とは、サトウカエデ（砂糖楓）などの樹液を煮詰めて濃縮した糖蜜（とうみつ）で

今日は夕ご飯に何を作ろうか思いつかないまま買い物にスーパーをぐるぐる回ってるうちに食べたいものを見つけましたコレコレ炊き込みごはんこれが食べたくなったのはこの生節これ、そのままスライスしてお醤油をつけて食べるとごはんが進むんですよねこの生節をお出汁にした炊き込みごはん好きなんです今日はシンプルにしいたけと舞茸と生節のみ米2合と普通の水加減に具材を入れて酒大2薄口醤油大2簡単ですちなみに我が家で使っているのはこの薄口醤油デスこれを使い始めてか

６月６日（月）昔むか～し（苦笑）、私がまだ小学生か中学生のころ、母がよく生節の炊いたんを作っていましたそう、お値段がお安かったんですだから、私がよく発していた言葉が・・・また、生節の炊いたん現在は・・・こんなこと言えないお値段に成長しちゃいました(*´∀｀*)そんな生節とうすいえんどう豆の、今でないと食せない旬コンビのお料理生節とうすいえんどう豆の炊いたん生節/うすいえんどう豆/木の芽/出汁/料理酒/ラカント/薄口

今日の社食・冷製パスタ・生節のサラダ午前中は外出だったため、今日の社食は、あっさりしたものということで・・・今年初の「冷製パスタ」を作りました。ミニトマト、ツナ缶、胡瓜、自家製大葉が入っています。味付けは、マヨネーズ・めんつゆ・ツナ缶の油です。さっぱりしてて、美味しかったなあ～今年は、何回これを食べるのかな

お早うにゃんふと見ると、最近仲良く並んで寝てることが多くなってきた2ニャンです〜〜たまにケンカもしてますが😅でも、まだまだ猫団子は無理かな〜〜今日はレッスンで、「U」を1人ずつ発表で歌ってきます今時の歌は難しいです〜〜🤣🤣🤣昨日の晩御飯生節とインゲンとお豆腐の煮つけ大根と人参、胡瓜の酢の物ナスのソテーと桜たまご🌸でした😋桜たまごは、スーパーで特売してて、子供の頃大好きで、お弁当に入ってると嬉しかったのを思い出し、食べたくなって買っちゃいました🥰ご馳走様でした🙏生節も、こ

先日はsalonへ沢山のお申込をいただきありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♀️お陰様で満席をいただきました🤲ご希望の日にならなかった方やキャンセル待ちになられた方…申し訳ありません🙇‍♀️・旅ではちょこちょこと目に入ったものを買ってしまいます😆その一つが生節！高知に行く前にMさんからこちらをいただきました♪高知に行くことが決まっていたのでビックリし過ぎて行くことをお伝えし忘れたと言う😂で買ってきた生節と絶対相性良いはず！と思って♪生節をほぐしてマヨ醤油で和えて最後にこ