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今年もこのシーズンになりました！高知四万十町から狼桃トマト🍅（おおかみももトマト）特徴的な名前ですが由来は学名トマト属リコペリシコンリコス（狼）ペリシコン（桃）という二語から成り立っているのでこう名付けたそうですその姿形は非常に荒々しく副題となっている野生派トマトの名の通りです今の時期は竹タイプで糖度7〜9で甘味と酸味のバランスよく保たれています4月半ばからは松タイプとなり糖度9〜12濃厚な旨味が特徴となり、より一層ゴツゴツと原種に近い様相をみせてまいりますこ
こんにちは〜素揚げや祖師谷大蔵店店長稲毛です。京都上賀茂の農家さんから京野菜を直送していただきました！もろきゅうほうれん草おひたしスナップエンドウ素揚げ大根とハラミの煮物とおすすめをご用意しております！高知県四万十町から狼桃トマトも再入荷しております。ご来店の際は是非ご賞味ください！
こんにちは！素揚げや祖師谷大蔵店店長稲毛です。高知県四万十町から素揚げやが思う最高峰のフルーツトマト狼桃トマト🍅再入荷致しました。市場には流通しない原種に近い野生派トマト！四万十川の流れる四万十町の寒暖差のある大自然の中で人の手を最小限に抑え自然に熟すまで収穫しないという自然に任せる一番美味しい収穫方法です！トマト嫌いのこーちゃん（誰ですか？笑）でも食べられる甘味・酸味・旨味の濃いフルーツトマトです。ご来店の際は是非ご賞味ください！アルバイトスタッフ随時募集中です。興
こんにちは！素揚げや祖師谷大蔵店店長稲毛です。4月のお休みは3日火曜日10日火曜日17日火曜日24日火曜日です。今月は変更なく火曜日定休ですので皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。大人気の狼桃トマトも是非ご賞味ください！アルバイトさんも随時募集しております。お気軽にお問い合わせください！☎︎03-6411-8970担当：店長稲毛まで
ここのところバタついていたので笑日本酒のおすすめを書けておりませんでしたが、ようやく書きました！！汗💦上賀茂の野菜はそして、、狼桃トマトが今期最後の入荷去年は松タイプになってから酸味が強く出過ぎておりましたが、今年の松タイプはほんと秀逸でした。名残惜しいですが、これも季節物ならではこれが終わるとまもなく賀茂なすびがやってまいりますよ！！素揚げや
毎日チョコっとギャグに！岬万泰です(￣▽￣)高知県産狼桃トマト(￣▽￣)もーう本当に野生的なフルーツトマト最高だわ(^○^)そしてお肉をほっしていた岬は何を選んでも間違いのない大好きなお店へ！内緒(⌒▽⌒)ジビエはロバにしました！限りなく牛に違い馬(￣▽￣)そして大将がカッコよいのー！でも内緒(￣∇￣)笑via岬万泰(みさきまひろ)Yourownwebsite,AmebaOwnd
今は日付が変わって金曜日の午前2時。草木も眠る丑三つ刻ひゅ〜〜どろどろではなく、、料理の世界に飛び込んではや31年今ぐらいの時間がプライベートタイム！！いちばんくつろいでいる時間なのです笑昨日祖師谷に行ったのを最後に、うちの若い衆に完全に引き継ぎ僕は小岩に帰ってまいりました！いよいよ素揚げや祖師谷大蔵店の開店もカウントダウンになりました。テーブル・椅子も搬入が終わり天井工事も無事終了アルバイトスタッフとのトレーニング研修も済みさぁ2号店のスター
昨日客席に鎮座していた囲炉裏とダクトがなくなりました！だいぶガラ〜ンとなりましたもとは同じアングルでこれですから笑調理場の方も大型調理器具が搬入、設置致しました！あとはダクトのあった場所が鉄骨むき出しなので、防音対策として天井を新たに工事します。大きな工事はこれで終了！！テーブルが明後日で椅子が来週木曜。オープンはいつになりますか…5月第一週目にはなんとか…素揚げや
春ですねーいい陽気です。行楽にはもってこいですね！GWはカレンダー通りというか4月29日は祝日ですが、通常の土曜日と同じ営業です。2年半前から土曜は特殊な営業形態で不自由おかけいたしております。前後半の2部制前半は17時〜19時半後半は20時〜22時半となっておりますm(__)mあとの旗日は22時までの営業で、いつもより若干早いです。さて、5月のお休みですが、1日（月）8日（月）15日（月）22日（月）29日（月）の各月曜日プラス臨時休業で27日
週2回のブログ更新が今年の目標である素揚げやマスター宮崎ですww一昨日、本年初入荷高知四万十町の狼桃トマト（おおかみもも）このトマトとの出会いは今から15年前京都・錦のかね松老舗さんから紹介され、その味に衝撃を受けました。当時銀座におりまして東京でいちばん最初に使い始めたのではないかと自負しております笑以来ずっと使い続けております。その年その年によっての出来不出来はありますが、今現在においても日本一のトマトだと思っています。4月中旬までは竹タイプそれ以降
