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この日は久々にフリーデー。久々に煮干補給へ見次公園前へ。２０１８年２４０杯目です。中華ソバ伊吹限定まぜソバ７８０円味玉１００円まぜ玉２００円（まぜソバのみ対応）チャーシュー、ほぐし肉、味玉、刻み玉葱、魚粉、ちぎり海苔。チャーシューは豚のブロックタイプ。少し以前と切り方が変わりましたが、相変わらずのボリューム。肉質も良く、しっかりと加温して乗せてくれているところがいいですね。ほぐし肉も多めに入
この日は半年振りに伊吹さんへ。中華ソバが改良されたと知り突撃しました。２０１８年１９杯目です。中華ソバ伊吹中華ソバ７５０円味玉１００円和え玉２００円早速スープから。動物系は豚が中心のタイプ。しっかりと下支えしてくれています。そして煮干をしっかりと使った一杯は相変わらず美味しいですね。以前よりもすっきりとした感じで飲み口も一段と良くなりましたね。幾分、淡麗寄りに近づいたようなチューニングと言いましょうか。
この日は昼に用足しをして、夜の部の伊吹さんへ。遅くなりましたが開店６周年おめでとうございます。２０１７年１６６杯目です。中華ソバ伊吹濃厚中華ソバ８００円和え玉２００円角豚１５０円味玉１００円早速スープから。動物系は豚が中心のタイプ。今回の煮干は九十九里特撰背黒、九十九里背黒、九十九里ウルメ、岩手グレーの構成との事です。相変わらずの高濃度で、煮干の種類による多少の変化はあるものの慣れ親しんだこの味わいはやはり格
この日は久しぶりに煮干の聖地見次公園へ。約半年ぶりにデフォルトの中華ソバを。２０１７年１１７杯目です。中華ソバ伊吹中華ソバ７５０円和え玉２００円ゴマ味噌豚ごはん２００円味玉早速スープから。動物系はしっかりと土台を形成して下支えしてくれています。そして丁寧に炊かれた煮干スープはやはり最高のクオリティ。特撰背黒の他に、最近では伊吹いりこも特撰にグレードアップ。濃厚系の攻撃的とは異なりますが、力強く煮干が伝わってき
この日は久々にハードコア系が提供されると聞き、伊吹さんへ。連休は比較的暇とのつぶやきとは反して、オープン時には４０人くらいの行列でした。２０１７年５７杯目です。中華ソバ伊吹限定Ｃ８００円ネギねぎ塩ぶたこはん２００円和え玉２００円味玉角豚早速スープから。動物系を下地に大量の煮干を使い、詰められたタイプ。文字通りハードコアで、煮干度も凄く、塩分濃度も高めですね。今回は九十九里特撰背黒と特撰背黒いりこの二種類を使われたそ
