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今日から「あっけし牡蠣まつり」が始まりました。明日、日曜日に台風が通過する恐れが高いと言うことで今日の子野日公園会場は大盛況!明日、私たちが手伝う予定の「貸し焼き台コーナー」も役場職員たちだけの手では足りなかったようで、役場まちづくり推進課長から電話連絡が。https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/43119640_1030743527098444_9114259101369499648_n.jpg?_nc_cat=101&oh=277
その1のつづきここから実技指導です味を決める大事なポイント塩振りです手首の角度やスピードなどなど実践していきますその後実際に自分で味付けしたものを焼いていきます載せ方・配置ひっくり返すタイミングそして絶妙な焼き加減これらを詳細に説明しながら焼き上げていきますみんな熱心に聞いていました焼きあがった焼き鳥は試食会をして食べ比べもしましたやはり鳥貴族の焼き鳥
前回の仕込み勉強会に引き続き今回は焼き台勉強会を実施しました講師は前回と同じく善坊統括MG座学そしてテスト今年の年間テーマ「美味しい焼鳥」のためにその2に続きます
8年目半ばで焼き台を買い替えました新しいものは気持ちいいですしかも少し長めにしたのでより多く焼く事が出来ます!!まぁ大将の腕にかかっていますが(笑)姫きゅうりも漬けましたこれもやみつきになりますよ
ほぼ柳橋的日常の一コマになっている西口やきとんの話だ。焼き台前には一癖も二癖もある?常連さん達が集結している。もちろん赤星でスタート。赤獅子と白獅子をタレで。盤石の美味しさだ。ボールにスイッチする。次にお願いしたのはニンニク焼きを塩でだ。でもここで慌てて食べてはいけない。少し待って昨日のカレー(その日に作った疑惑あり)が登場した。カレーにニンニクをトッピングし、一味をかけていただく。初
こにゃにゃちわ!寒い寒いよ寒いから焼鳥焼いてないわ〜〜焼きてぇ〜食べた〜いと、利害が一致しました午前中買い出ししてレバーはね、買うと心臓(ハツ)が付いてるから捌いて半分から4つくらいにしておくハツを初めと最後にしてレバーを挟み込めばレバーの滑り止めになりますももつくねはヤゲンを砕き入れしそ・ニラ・シャンタンその他を入れて、丸めて先に湯がいたのを串うちです焼き台廻り…昨年秋に作った棚、台をセットしてカッティングボード焼鳥オヤジ開店です♬寒かった〜〜
おはようございます毎度毎度焼鳥を焼く時に焼き台を何に乗せるか〜〜タレ・塩・酒はどこに置く〜〜焼き上がりの皿は?焼くネタは?どこに置く⁉️などなど、悩みます奥さんの実家の時はブロックに乗せてますでも、いつでもブロックがあるとは限らないそ・こ・でこんなのがあればな〜〜と、絵を書いてみる長年のお悩みを解決すべく作りました〜〜焼き台廻りセット〜焼き台置き2×8端材にステンレス巻板を巻き巻き高温注意ですっ!右側のは酒置き段差上にタレ・塩をこんなイメージで置
アウトドアの練習をしてきたよ。
バーベキューっていいよね。けどさ大人数で行くと何もしないで食べるだけの人っているじゃん。イライラするよね。店と何か勘違いしていやがる。お前も焼けよ!ってなるわ。
本当にいよいよ今週末、ヨコハマハンドメイドマルシェが開催されます!私は28日のみの参加ですが、案の定、準備に追われ、バタバタ、ごちゃごちゃ、あたふたしてます今週は作品作りより、陳列の構想で頭がいっぱい。先日作ったうなぎの作品を、シズル感出して陳列したいな~、と考え、焼き台とうちわを、作りました。うちわ、かなり気に入ってます火加減、どうでしょう?販売用にも1セット、ちゃっかり作ってます。うなぎを焼く香りで、お
こんにちは~焼き鳥大好きの店主です。好き過ぎて、焼台を買いました。タレも合わせましたよ~竹串を焦がさないように焼くのが結構むずかしい。晩御飯は毎日やきとりです。娘から、「鶏はもういらんわぁ~」と言われてます。若女将からは…「夜ひとりで焼き鳥屋やれぇ~!」と言われてます。もっと働けってことですかね…定休日は不定休となっております。営業時間は11時~18時半(お昼休みはありませんが、たまに早閉めの日があります)〒632-0016天理市川原城町3
『おかげ庵』でモーニングセットを頂いてしばらくして、楽しみにしてた“アレ”を注文ジャ~ン焼ける楽しさシリーズから“おだんご(醤油)”¥570お醤油の他には、あんこときなこがあって三種類が1本ずつの“だんご三昧”や、“おだんご”以外にはいそべ餅、五平餅や焼き大福もあるんだよ~arikoもダンナちゃんも子供だからお互いにとりあえず1本ずつ自分で焼きたがるくるくる回転させながら、いい感じに焼けたらお醤油にイン!この専用のお皿欲しいそしたらまた焼き台へ~arikoはお醤油の二度
『まず、百均に行ってみますか。。。』奇特な方から鋳物製の焼き肉用の焼き台を頂きましたので錆び落とし用のワイヤーブラシを探しに会社の近くの百円均一のお店に行ってみました。。。いやいや。。。ありましたね~中華の香りが満載ですがしめて216円。。。こちらは、先週買いましたヘッドフォン。。。どこか見たような有名ブランドのロゴにも見えますがコチラも大陸のニュアンス満載です。。。でも。。。商品があればそこには必ず働いている人がいるわけで。。。『こ
こんにちは。御殿場市の鉄骨工事得意な工務店(有)広和建設工業&アイアン家具・雑貨を製作販売する不二鐵工房の次男坊こと冷え冷え片山幸広です。今、数十分同い年の植木屋さんと外で話してました。今日は、加工やら打合せやら、色んな方々と話すことがたくさんあってちょっと、刺激もいい感じでもらってます。楽しもう♪今日は脚付き鉄板。アジャスター機能付。イベント用に例の、熟成生ハムとかサラミとか美味いあそこのお店から依頼いただいたんで
商店街にある本屋さん。閉店します。店の目の前にあり、伊藤も重宝してました。これも時代の流れなのか?!閉店するのは寂しいですが、業態は分かりませんが新しいお店が出来るはずです。そして10年後にはみんなが口を揃えて言うはずです。「ここは昔、本屋だったんだよ」こうして、巡り巡って時代は廻っていくのです。人々の胸の中に思い出は残ったまま。焼き鳥屋開業も同じです。始まりがあれば、時と場合によっては終わりもあります。無論、終わりの事なんか考えて焼き鳥焼いてられません。日々の毎日の
幡ヶ谷に今年の初夏に出来た焼き鳥屋さん。気が付けば閉店してました。以前に弊社代表と行った時に「この店、落ち着かない」「この串で高い、ドリンク高い」「オープンしたばかりだけど、ヤバいんじゃないの」ってdisまくりでしたが、、、本当にそうなってました。新しいラーメン屋さんが出来ます。焼き鳥開業しても約半年にて閉店。現実は厳しいです。明日は我が身であります。
長い間焼き鳥開業サポートしてますが、講習中に誕生日を迎えたオーナー様の記憶はありません。オーナー様から「今日、誕生日なんだよ」って事でお祝いしました。場所は焼き鳥開業に向けてはもってこいの場所です。焼き鳥マンの聖地、えびすへGOGO!!!高校時代、名門鹿児島実業からホームランを打ったオーナー様。得意のフォークも大魔神よりも格差があるとか。楽しい誕生日会になり良かったです。
お祭りの時期が来ました。初台商店街が年一度盛り上がるイベントです。我々、商店街にある飲食店も忙しくなります!