森新屋

こんばんは～桜の花びらが残り僅かとなりました。木に手を伸ばし花びらを持ち帰りました。やりたい事があったので…ずっと昔から考えていたカクテルがあります。日本酒ベースに米麹で作った甘酒を少々入れるだけ。私は、日本酒も甘酒もあまり好きではありませんが、このカクテル🍸だけは美味しく頂けます！！名付けてぇ～！！「DOBUROKU」如何でしょうか甘酒の作り方はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.youtube.com/watch?v=RiojR0H4

こんばんは〜今日の夜は、久々にバレーボールを楽しみましたいつぶりでしょうか、顔から汗も出ておりました💦スポーツは良いですね〜行くと楽しいのは分かりますが、なかなか、、行くまでにパワーがいりますね〜今宵は、罪悪感もなく存分に呑めそうです！さぁ、作るぞー！！夜食焼きそばの麺とキャベツ、豚肉を細かく炒め、ソースを絡めて、お好み焼き風に。これは簡単で旨い！！今度は、米でやってみよ〜では、おやすみなさい💤

こんばんは～シンデレラです昨日の大雨で、すっかり桜は散りました。日差しも少し夏に近づいたようです。この時期は、花粉が凄くて、、もう大変です自分は花粉症にはならないと思っておりました。が、数年前、いつになっても風邪が治らないと思っていたんです。気管が腫れてきたのでしょう喘息で歩けなくなり病院へ、、血液検査で、花粉症の判定。風邪が治らないと感じたらまず、花粉症を疑って下さい。目薬点鼻飲薬薬代も大変ですさぁ、今宵はオムライスでも…どんなのにしよう？中華風？卵

こんばんは〜シンデレラです私は、麹や味噌を作って生計を立てる自営業でございます。10年程前までは、合わせて野菜の「もやし」も作っておりました。その当時は、卸で一袋40〜50円でした。今じゃ通用しませんね原価は、10円程だったので、そこそこ儲かりはしてましたが、単に休めなかったのでやめました。が、今思えば大正解でしたね。大手にはかないませんから豆知識、、もやしは、水から茹でて沸騰したら出来上がりなんです。えっ？知ってました今宵は、こんな夜食です茹でだもやしの上に豚

こんばんは〜シンデレラです今日は、いい天気でした。本日の仕事は味噌の仕込み。少しだけ大豆と米麹を拝借して西京味噌を作ってみました【材料】大豆180g→煮大豆:約430g生麹250g塩50g煮汁100ml【作り方】①仕込み前日、大豆を水に浸けておく②仕込み当日、大豆の皮をこすって取り除く(大豆の皮が付いたままでも良い)③鍋か圧力鍋で大豆を煮る④大豆が指で潰せるくらいまで煮る⑤煮汁を100ml取っておく⑥大豆、煮汁をしっかり冷ます

こんばんは〜シンデレラです今宵も深夜0時までに食べれました！ラジオをつけると、可愛らしい声。ししゃもの「明日も」が流れておりましたホント可愛らしい声ですね〜ということで、冷凍庫にあったししゃもを焼きました！！ビールとししゃも…旨い！しかしプリン体、そのものですねどうか痛風になりませんように…お粗末でした

こんばんは〜シンデレラです5月は、PA(音響)依頼が3件。ほぼ趣味でやっております。どんなマイク使おうかな〜ミキサーは何に使おっかな〜などなど、、プランを考えている時が一番楽しいです遠足のおやつは何にしようかなぁ？って考える子ども。ゴルフに行く前夜、クラブをチェックするおとうさん。…そんな感じだと思います。時間が無くなったので、、今宵の夜食は「カレースパーグ」です男子が好きなものを皿に盛りつけました！！では、いただきます！！

こんばんは～シンデレラです末っ子の入園式でした。桜も満開🌸天気も晴天！おめでと～㊗️本日の夜は、、な～んも予定がありませんでした。テレビを見ているとニュースでポテチがぁ？！じゃがいもが不作らしいとりあえず店に行くとたくさんありました大好きな、関西だししょうゆ！買ってまいりました！！今宵は、贅沢なビールとポテチ。では、おやすみなさい😴

こんばんは～シンデレラです今日は、朝から消防団の出初式でした。せっかくの桜満開🌸お花見したかったなぁ～夜は当然、飲み会でございます。最近の若者は、酒の席となるとさっぱりですあー、今宵は飲みすぎました夜食…、食べれるかな。んー軽く。締めのラーメン🍜いただきます！今日は、ぐっすり眠れそうですでは、おやすみなさい💤

こんばんは〜シンデレラです先日、旅行先で買ったカレールーのことを思い出しました…なんだかレトロなパッケージだったのでついつい決して「美味しそう！」とはならない微妙なパッケージ📦肉は見当たらないので、とりあえず野菜だけで作ってみる。辛口の割には、、見た目が、、バーモントカレーの甘口っぽいとりあえず一口あんまし辛くない！？です…味は、バーモントの中辛！？っぽいですね…ビールと頂くカレーライス🍛これまた微妙。そして、しゃっくりが出ますでは、あと一本だけ飲んで寝ます

こんばんは～シンデレラです私の仕事は、麹作り。数年前に塩麹が大ブームとなり大繁盛したのは、、幻かしかし、そのおかげで麹の存在を知って頂く良い機会にもなったわけで、、麹の力は、まだまだ未知な部分があり、再び大ブームが起こったりするかも…麹作りだけでなく、麹味噌も作っております。味噌にも色々な種類があります。麹味噌、西京味噌、赤味噌などなど。遊びで、赤味噌(八丁味噌)、西京味噌なんぞ作ってみたりもしています。西京味噌は塩分が少ないので、常温での保存は出来ませんが、冷凍すれ

こんばんは～最近、プリン体とか糖とか、、気にしてしまうシンデレラですこの前、久々にスボンを買いましたと言うのも、、もう、履けるズボンが…。そのうち痩せようって思ってます。桜の花も一気に咲き出しました！気候もいい感じなので、、天然酵母を採取、増殖させようと仕込みをしてみました。今宵は、天然酵母たちがが生み出す希望と言う名の気泡を眺めながら、夜食でも。賞味期限が切れかけのパンとソーセージを使って「ミニホットドック」そのうち、これでパンでも焼きますかぁ～🍞では…おや

こんばんは～シンデレラです今日は、近所の方から魚のアジ、ナマコを頂きました晩御飯は、アジフライ、ナマコの酢の物と豪華でございました。アジがたくさんあったので、夜食用に、、冷蔵庫へ。【夜食の刻】先ずはアジの刺身から！！ワサビでも、生姜でも旨～い！それからそれから～味噌、ネギ、生姜と一緒に叩いて！叩いて！！さぁ、今宵のメーン夜食です。「鯵のなめろう」鯵、味噌、生姜、ネギを叩き切る！！いやぁ～、漁師町って最高です一度はおいで～兵庫の香美町！！

こんばんは走って10秒くらいの所にあったラーメン屋…今はもう看板を下ろしてしまった「進来軒」旨かったのになぁ～ラーメン、餃子、海老マヨ、みんな旨かったけど、、特に旨かったのはぁ～豚玉丼！！私のブログ「シンデレラの夜食第1話」でご紹介した豚卵丼とは少し違い、和と中華が合わさった究極の丼ぶりなのであります！！作りますかぁ～再現してやりますかぁ～「謝謝進来軒豚卵丼復刻版完成」リーーーチ！ツモォー！W役満！！ちょっと、、新来軒

アップされていなかった…こんばんは～シンデレラです仕事場から桜の木を眺めていると、朝は2、3個しか咲いていなかった桜が一気に咲き始めました東京では満開らしいですが、日本海側は、いつも遅いですねしかも、天気が荒れやすく雨も多いいのですぐに散ってしまうんです早めにお花見🌸しないとね～そんな、ちょこっと咲の桜並木を娘と歩き、ネギを求め畑へたくさん育っておりましたさぁ、今宵の夜食は、男子は絶対好きでしょ！ニンニクたっぷりぃー「ガーリックライス」豚バラ、ニンニク、玉ねぎ、ネ

こんばんは～シンデレラです今日は、とても良い天気でしたね5歳の子どもを連れ、畑に行ってみると三つ葉が育ってました三つ葉を見た瞬間！今宵の夜食は、丼！！って決まってましたぁ～とりあえずシンプルに天かす丼にします。高校の学食でいつも卵丼を食べていたのを思い出します結構濃い味で、天かす盛り盛り！本当に美味しかったですね～「思い出の天かす丼」天かすを入れるだけで本当に美味しくなります

こんばんは〜シンデレラです明日は朝が早いので、少し早めのビールです旬のホタルイカを肴に、コレはぁ〜旨い！😋目玉が口の中に残り、少し気になりますが、茹でただけなのにホント美味しい！わさびマヨネーズで、更に旨し！！漁師町に生まれて良かった〜今宵は、一本だけにして寝ますおやすみなさい😴

こんばんは〜シンデレラです！今日は間に合わないかと思いましたギリギリなので、、手短に書きます「なとりのソースカツ丼」ですあー、次回作るなら、、結構、薄味にした方が良いですねしかし、この駄菓子美味い！次回はゆっくりと書きたいですはぁ〜間に合った！！

こんばんは～シンデレラです4月からは、総会ラッシュですね～今日は、同級会の総会案内を封筒に入れる作業をしてまいりました。帰りにスーパーに立ち寄りビールとチューハイ、、それから～あっ、久々にこれ食べよっ「鍋焼きうどん！」何故だか買い物をすると、いつも余計なものの方が多い気がします金欠気味💸メルカリでぇ、、何か売るもんあったかなぁ昨日に引き続き、お粗末でした。

こんばんは～シンデレラです子どもたちは春休みもう羨ましくてたまりません…。今日のお昼は、私を含め4人分作りました給食ってありがたいですね～久々に、こってこてのきな粉パンが食べたくなりましたきな粉パンはありませんがこんなものが！！「冷凍揚げパン」レンジでチンして、、いただきま〜す！あらっ？もっちりとした食感！！これはハマりそうです

こんばんは〜シンデレラです午前中は麹作り、昼からはダラダラと、、あっという間に1日が終わってしまいました不意にテレビをつけると「SASUKE」なんだか面白くなってきて、ついつい見入っていまいました。そして飲み出しましたエンジン全開！さぁ、作りますか〜可愛らしいトマトピューレ🍅発見！！冷凍のひき肉🍖発見！！ミートソースですな「手作りミートスパ」⬇︎これは使えます！！後片付けは・・・もう一本飲んでから〜では、また明日〜

こんばんは～シンデレラです今日は、味噌の仕込みでクタクタです疲れた時は、、どぶろ・・、いやいや甘酒が一番！！甘酒も作り方が様々ですね。酒粕で作るもの、米麹で作るもの、米麹ともち米で作るもの、、まだまだ色々な作り方があるかもしれません。我が家では、米麹だけで作ります。甘酒の作り方をyoutubeで紹介してしてますので興味のある方はご覧ください～https://www.youtube.com/watch?v=RiojR0H46sE今宵は、、シンプルなのに何故こんなに

こんばんは～シンデレラです私の仕事は、麹作りです。店を訪れるお客様は、マニアックな方が多いです特に若い女性の方が増えてきているように思います。今日は、米麹を使って天然酵母を採取し、パン作りをするというと女性が来店られました。私も以前、米麹を使って天然酵母でパンを作っていた事がありましたが、果物に比べて非常に難しかったです久々に挑戦してみます！完成したら、、夜食にしよっ今宵は、、蒸し米を潰しかためてから、特製の味噌ダレを塗って焼いた～！！「きりたんぽ」です。ご馳走様

こんばんは～シンデレラですお祝いラッシュが続いております…財布の中はというと、、春なのに木枯らしが吹いておりますお祝いといえば、祝儀袋、熨斗紙。お祝いの種類によって柄(蝶・結び切り)の使い分けが必要です。中には2種類あるなんて知らない人もいるかもしれませんね。私は仕事柄、熨斗紙をよく使います。蝶:出産、入学など、何度あっても良い場合に使います。(ほどいても再び結べる)結び切り:結婚、退院など、一度きりが良い場合に使います。(一度結んだらほどけない)というと感じです。

こんばんは～色々な役が、、去って行き…新たな役がぁ～、やってくる…そんな時期であります。PTA、子供会、消防団、に同級会、、諸々。一難去って、またまた一難…。このジレンマから抜け出す日は果たして来るのだろうか…ストレスがたまり…そして、脂肪がたまる。ストレスのせいでしょうか最近、買い物し過ぎて、冷蔵庫がパンパンでございます今日は、本当に大変でしたと言うことで、ご褒美のハンバーグ！作りますかぁ～「欲張りハンバーグ」スタンダードなソースか、、和風おろしか、、迷

こんばんは～ようやく、、夕食からおでんが消えそうですしかし！！こんにゃくとスジ肉が少々残っております…・・・ひらめきましたぁ～！！こ、これはぁ～お好み焼きです！味がしっかりとしみこんだこんにゃく！とろけそうなくらい柔らかくなったスジ！！旨くないはずがありません😋「おでんの奇跡！スジこん玉」こ、これはぁ～想像を遥かに超えたぁ、、旨さです！！是非、試して下さい！細かく切って、タネに混ぜます。熱いフライパンの上でソースとマヨネーズをのせると汚れてしまいますが

お酒を飲むと、、楽しかった思い出にすがりついてしまう今日この頃…(※泥酔中)そうそう。若き日の、あの思い出のお店…。駅前にあったお好み焼き屋「風月」おばちゃんが、目に前で焼いてくれるお好み焼き…味の素を目の前で、たっぷり入れて焼く焼きそば…嗚呼、、青春。しかし、そんな店は次々と閉店する…本当に残念です😢てなことで、今宵は焼きそばにします！アミノ酸たっぷりの！！「風月万歳！アミノ焼きそば」静かな部屋に、焼きそばをすする音。嗚呼、虚し…人生、あっちゅー間。明

こんばんは～昨日は、飲みすぎたぁ～またまた、やってしまいました流石に、、今日は飲めません。という事で久々の休肝日となりましたしかし！夜食は食べます！！さぁ、今宵は何にしようかな。とりあえず冷蔵庫を開けてみるん～食材は沢山ありますが、、サクッと行きたい感じ…パンにしよ「ベーコンエッグホットサンドぉ～」マクドからもらったマスダードがいい感じでアクセントになっております。パンの上から塩をふりかける！これが決めてなんです！！またのご来店お待ちしております

こんばんは～焼肉屋さんに入った瞬間、、以上～にテンション上がりました！ストレスのせいでしょうか、、肉食化してます。今日は、地元消防団の役員引き継ぎ会とは名ばかりの、、たんなる飲み会…しかし！！若者の参加率は以上に低いものです…。飲み会で見かける事はほぼ無いですね。私も、友達との飲みは好きですが、付き合いでの飲み会ってのは正直好きではありません。今も昔も…しかし！！Part2役員ならば、、、もう少し自覚してほしいのですが…まぁ、無理かな。近い将来、、、、まぁ、後は野となれ

こんばんは～天気は良かったですが、まだまだ肌寒いですね。明日の晩御飯は、、おでんの模様…おでんと言えば、おそ松くんのちび太…最近は、おそ松くんではなく、おそ松さんが流行っているようです。JCの子ども達は、もう夢中でございます。この前、DVDを買いに行ったら、、あっ、おそ松くん！子ども達にお父さんの時代のおそ松くんを見せてあげようと思い購入しました…が、モノクロ…？私の父親の時代のものでした…。パッケージがカラーだったので、、騙されました💢💢まぁ、でも面白いだろうと思い