朝採り筍

こんばんは！間質性肺炎と戦いながら認知症の母を見送り父の介護をしているアイリスです💞いつも訪問していただきありがとうございます❣️昨日は送迎車に間に合わなかった父をデイに送ったおかげで束の間のお花見をしました🌸『父のおかげで束の間のお花見』おはようございます！間質性肺炎と戦いながら認知症の母を見送り父の介護をしているアイリスです💞いつも訪問していただきありがとうございます❣️昨日は朝食後に父がト…ameblo.jp実は公園横は竹林になっていてちょうど桜の季節に筍を販売して

こんにちは😊理事長さんに聞いたけど、中山千夏さんずっとダイビング🤿やってて(ダイビング🤿卒業後)多分今でもご近所で、暮らされてるらしい先日カーフキック🦵が、空振り💦🙀💦まじ危なかった💦💦🙀沢に落ちそうになった森あとで気がついた後部荷台に薪割り用の斧🪓があったんだよ🤭忘れっぽい症候群無数の窓硝子が、落ちてきたナカトミプラザは、鮮明に覚えている永遠のブルースウイルス😅燃えよドラゴンは、(^◇^;)鏡の迷路鮮明に

最近の頂きもん。大原野産の筍フキ別の方から西尾の八ツ橋生八ツ橋八ツ橋私は生よりこっちが好き😋別の日生八ツ橋も色んな種類があるのね💦甘党の（私以外の）うちの家族は好きやからありがたい❣️私はこっちが断然好き❣️ほんのりニッキが良いのよね💕ビール🍺や日本酒🍶のアテに食ってます🤣どなたさまもありがとうございます☺️💕旬の筍美味しく頂きます🙏さて、どのメニューにしようかな😍若竹煮、天ぷら、バター焼きの献立はまだ作ってないからしてみよ💪それでも余ったらメンマ

こんにちは(・∀・)ノＧＷも２回目の三連休を迎えました。憲法記念日の今日はキレイに晴れていい気持ち。こういう日にこそ歩きに出掛けたいんですが、今日は緊急の案件が入った場合に備えて待機。いつでも電話に出られるようにしてなきゃならないので家でおとなしくしています。話は遡ってＧＷ２日目のこと。この日も天気が良かったので同じく休みだった妻とドライブに出掛けました。一応目的地を設定したものの、ナビ情報によると到着まで５時間かかると出たので遠出は止めにして戻ってきました。少し遅めの昼食を摂ろ

この時期だけ出してくるお鍋がある直径40cm以上ある昔の大鍋皮ごと筍のアク抜きする今年2回目のアク抜きを終えた米糠を付けて筍を頂くのだが米糠と赤唐辛子のアク抜きは後処理が面倒去年から思っていたのだがついつい後回しになって今年も間に合わなかったでも…苗は購入してきた椿つばき椿の葉っぱでアク抜きするのが良いらしい大阪南部のお買い得園芸店で￥298＋税良く見たら外国椿らしいけれども大丈夫だよね楽チンにアク抜きしたいねん

↑釜めし↑五目釜めし↑デザートにぜんざい五頭の山茂登でランチをしようと１２時に行きましたら予約でいっぱいとのこと。何時ならば大丈夫かききましたら、１３時半ならばよしと。その場で予約しました。となりの作業小屋で朝採り筍を販売しており、初めて買ってみました。朝採りなので本日中に食べるならばあくぬきは無用ですと。月岡温泉まわり直売所で野菜を買いました。此方でも筍が売っており、値段確認。だいたい同じ値段でした😓時間になり、五頭の山茂登へ。予約なしの家族連

昨日の夕方、裏の竹林をのぞくとたけのこの頭がちょこっと見えたので今朝、今年はじめての筍を採ったこれからゴールデンウィークくらいまでつづく朝のルーティンのはじまりだ形の良さそうなのをお隣さんに差し上げて残りの皮をむく今日の筍の量でこの皮の量皮付きで茹でるのは嵩高く、余程の大鍋がないととても追いつかない筍といえば、あさイチで採って、すぐに皮をむき、速攻茹でて、その日に食べるお魚と同じイメージ糠も米のとぎ汁もたまたまあれば入れるがたいてい何も入れずにそのまま約３０分茹で

昨日は、予定通りお隣の空き地の草取りを終えました。除草剤も撒いて、当分！雑草が生えてこない！蚊の発生も抑えられるし綺麗になってスッキリ！気持ちいいです。旦那様は、ケルヒャーでお庭のコンクリートの洗浄。真っ白になって爽快！ブランチの後、二人でお外に出て黙々とお掃除！新型コロナウイルスの自粛のお陰でお家の外回りが、一気に綺麗になりました〜ありがとう。一日、良く働いてオウチゴトを頑張ってくれた日のお

日曜日は朝採りの筍をたくさんGet竹林整備ボランティアで掘った筍たち。わかりにくいと思いますが画面中央は大きな大きな筍。みんなで分け合って１人あたり5本も‥。嬉しいけど一本で充分なんですけどそんなに食べられないわ直ぐに風味が落ちてしまうので兎に角直ぐに茹でました。糠を入れて茹でるのが理想だけど手っ取り早くお米のとぎ汁で代用して。茹でて一晩寝かせました。で、昨日は筍ごはんと、筍煮を作りました。やっぱり新鮮だから美味しい写真撮り忘れましたが筍の刺身も美

先日、朝掘った筍を頂きました。こんな新鮮な筍は出会えないよねぇ～大きくて立派な筍。その日のうちに灰汁抜きせねば!!糠もあったしラッキー♪1時間半ほどコトコトやって一晩起きましたら、すっかり灰汁が抜けて、柔らかくて美味しい⤴⤴⤴薄くスライスして摘み食いしちゃった。手間はかかるけど、手をかけただけ美味しくなるね。筍が高いのも納得です。こんな感じに料理したよ。どれも美味しくて頬っぺた落ちた💗💗💗(๑⃙⃘°⌓°๑⃙⃘)💗💗左上鯛味噌焼き/右上天麩羅/左下

朝採り筍鮮度が勝負！昨晩も酔っ払いながら？立派過ぎる筍二本茹でましたが…もう一本頑張って茹でて〜京都料亭若旦那からの直伝茹でて方で茹でていますよ〜〜朝掘りの立派な筍は米糠など必要ないふふ❣️最後の一本はお裾分けのお裾分け

母の体調が優れないので一週間程実家へ帰ってました。点滴にも毎日通い落ちついてきたので一安心私も実家で炊事や掃除をしてバタバタと動いていたせいかくよくよせずに過ごせて良かった。**********実家の近くに野菜の移動販売が来ていたのでのぞいてみたら朝採りのタケノコが画像の一番手前のを１本買ったら「小さいの２本入れとくね。もう帰るからオマケ～」と、嬉しいお言葉糠もサービスでつけて

こんばんわ―朝から１日雨の日でしたがそろそろ止みそうですね今年もこれが季節ものを使えるようになって朝採りの物をその日のうちにあく抜きしてるので全然苦味なくいい仕上がり早速使い過ぎでしょってぐらい大活躍中いい食感デスヨ昨日の漁の成果日替わりランチにもアクアパッツァのメインとしても賄にも色々と使い中明日の仕込みにも使いますよ新鮮なお魚美味しいのは釣りする人の特権ですね明日の賄はイカと筍を一緒に天ぷらにします今日も逆指名のメ