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2017年度12~13杯目拉麵阿修羅(船橋市湊町)日本に到着後、ミラノで食べた残念なラーメンの呪縛を振り払おうと、千葉県のラーメンをリサーチ。前日が祝祭日だった為、振替休日が多く、船橋の「拉麺阿修羅」「赤坂味一」を連食!⚫︎拉麵阿修羅胡麻らーめん:720円醤油らーめん:720円
2107年度5杯目すごい煮干ラーメン凪(品川区五反田)イタリア出発前に一杯でもラーメンを食べようと「凪」へ。魚介&動物系の素材の個性を、まったく違った形で表現。これだけハイクオリティの一杯を24時間いつでも時間を気にせず食べれる「凪」。⚫︎すごい煮干ラーメン凪(品川区五反田)とんこついりこラーメン:770円
2107年度4杯目つけ麺屋やすべえ(渋谷区渋谷)「西麻布けんしろう」の焼肉コースを美味しく完食し、美味しく麺2連食!自宅には、いただいたお肉やおせち料理など、たくさんの食材もあるので、少しずつ調理をしながら美味しく頂いている。しかし、やはり少なくともラーメンの連食をすると、仕事始めの気合いと同様に、また食の1年が始まったという実感!⚫︎つけ麺屋やすべえ醤油らーめん:780円
2017年度3杯目ふくもり(世田谷区野沢)「西麻布けんしろう」の焼肉コースを美味しく完食し、ヒロシェフを含め、食いしん坊メンバー4人で野沢の「ふくもり」へ。さらに、美味しく麺2連食!⚫︎ふくもり(世田谷区野沢)塩中華:830円
熊本での復興支援活動に勤しむ友人ブルさんが、久々に都内に急遽、帰ってきたので「西麻布けんしろう」へ。偶然にも焼き肉を食べていたヒロシェフと美食家の小林さんと連絡がとれ、4人で合流する事に。メンバーが豪華になった事もあり、健志郎さんが全てをテーブルで丹念に焼いてくださりました。各部位に合った絶妙な味付けと焼き加減の厳選された尾崎牛から山形牛を心ゆくまで堪能!
毎年のお決まりとして、昨年2016年麺&食の集計報告です。⚫︎ラーメン:1514杯⚫︎レストラン:288軒(和食・寿司、イタリアン、フレンチ、中華)⚫︎他B級グルメなど:162軒という食べ歩き結果で、昨年の1704杯からは、かなり下回りました。B級グルメも含めると、年間の外食は2000軒ほどでしょうか?昨年は、1200杯をベースにし、寿司・和食イタリアン・フレンチ・中華といったオールジャンルのレストラ
大晦日からご一緒させて頂いたシェフとゆかいな仲間達との、美味しすぎる軽井沢での年末年始。最高の豪華な朝食を御馳走になった後、抜群の浅間山の景観を横目に帰宅し仕事始め!今回も素敵な時間を、本当にありがとうございました。
2016年度1109杯目2代目武道家(中野区中野)◆ランボルギーニ麺ツーリング.9軒目は、家系ラーメンの中でも、濃厚でありながら豚骨の旨味を凝縮した好みの家系豚骨。.店主の菊池氏は、早稲田店のリニューアルの為、いなかったが、もはや中野での存在感も安定。⚫︎2代目武道家ラーメン並:700円