新タマネギ

「肥料なしでも大きく育った新タマネギ」梅雨に入り、タマネギが収穫を知らせていました。カモミール満開の頃はピンと立っていた茎が、倒れています。採り頃の合図です。畝をつくり、黒マルチを掛けて小さな苗を植え、そのままひと冬を越したタマネギたち。肥料なしでも、大きく育っています。昨年、小さな苗を遅く定植したため、欠株もあり、この春、植え足した小さなものは、もう少し残しておきます。100数十玉あるので、おすそ分けしても、しばらく食べられます。手間いらずで育ってくれて、毎年、欠か

春キャベツの季節が終わって、しっかり巻いた大きなキャベツが手に入りました。丁寧に１枚ずつはがして、大きなロールキャベツを作りました。↓スキーの宿でも部屋食の時は（痛みがはやくなるので）できませんが、家での食事なのでクリーム味に。とってもおいしくできました。サイドメニューは新たまねぎと焼き豚、きゅうりのサラダ↓ドレッシングはキューピーの深入りゴマドレッシングです。新タマネギはみずみずしいので、薄くスライスしてそのままあえました。今日のパンは、レーズン入りの自家製パン

今年も届きました。母の従姉妹が作っている新玉ねぎ🧅ありがたく頂きます。母がしっかり乾燥させてから送ってくれてるので、常温でも日持ちします。

狭いベランダで野菜の根っこ栽培をしている。定番は小松菜、みつば、ネギ。冬場にたまたま見たネットで調理の際にタマネギの芯の部分を1センチ角残してそれを植えるとタマネギになる、というのを見た。可食部だから、少し悩んだが、大きくなって戻ってくるなら、と期待をこめて土に植え込んだ。そろそろ新タマネギが出回る時期だと、タマネギを植え込んだ鉢を見るとちゃんとタマネギに変身してた。大きい方の直径は4センチくらいかな。お試しにしてはなかなかの結果。まだいくつか植え

焚火海岸で焚火をしに…木切れと紙ゴミが溜まったので燃やしにきました。これから暑くなるので焚き火が手放しで楽しめなくなります。今回は、焚き火グリルの試運転も。塗料の空缶やブタンガスボンベを加工し、上昇気流と吸気を整流する煙突型焚き火グリル。そして、この砂浜のゴミ捨て場に遺棄されていたのを拾ってきたBBQグリルです。新品ではないものの、こんなのが2台も捨てられていたのです。捨て犬を拾うがごとく持ち帰りましたが、残念ながら脚部がありませんでした。なので、消壺代わりにしている古いダッチオーブン

【ナワシロイチゴ・苗代苺】バラ科キイチゴ属ピンクの花びらを閉じた蕾のように見えますが、これが「ナワシロイチゴ」の開花した状態です。この段階で花びらがほぼ枯れております。花の生命は短いよ、恋せよ乙女諸君！↑今時はこの発言も「コンプラ」にひっかかるよな花の生命は短いよ、恋せよ少年少女諸君！「ナワシロイチゴ・苗代苺」の名前は、苗代を作り出す頃(旧暦5月)に赤い実が熟すことからの命名です。やっぱり“乙女”と呼ばせてください。真夏日対応のメニューです。朝から決めておりました。

どうもです。おじいちゃんです。ジジになると、ときどき酸っぱいものが食べたくなります。若い頃は、酢の物とか好きじゃなかったのに、どうしてでしようね。新タマネギがおいしい季節です。たくさん食べましょう！今回は、新タマネギいっばいの鶏モモ肉を使った南蛮漬け鶏モモ肉1枚新タマネギ中1個ニンジン3cm長ネギ5cmルッコラ数枚（ピーマンなど）片栗粉大サジ3（つけだれ）酢大さじ4しょうゆ大さじ2砂糖大さじ2（甘めが好きな人は3）鶏モモ肉は、適当な大きさに

今夜は、旬の“ソラマメ”を使って“スパニッシュオムレツ”“新タマネギ”“新ジャガ”“ウィンナー”も入れて、具だくさんの“オムレツ”ができました！ソラマメは、大好きで、つい買ってしまいますマスタードを添えましたあとは、午後作った“小松菜のシーチキン和え”と、“カリフラワーのカレー風味のピクルス”酢漬け類は、いろいろ作ってあるので、その日の気分で食べてます

【スイセンノウ・酔仙翁】ナデシコ科マンテマ(センノウ)属「スイセンノウ」の名前は、花が赤いことを酔っぱらった仙人(仙翁)に見立てての命名です。↑赤い花はごまんとあるけどな花以外の全草(葉や茎)が白い毛でおおわれ、ビロードのような感触をしているので、「フランネルソウ」とも呼ばれます。寒い日は温かい麺。明星中華三昧四川飯店担々麺明星食品のウェブサイト。ロングセラーのチャルメラをはじめ、中華三昧、一平ちゃんやインスタントラーメンの新製品、キャンペーン情報がご覧いただけます。

土曜日はご飯も食べず、何もせず、ずっと寝てました。最近、こういうことが多い気がするんですね。トイレで目が覚めることもなく、ほんとに死んだように寝ていたんです。まあ、外は雨だったんで、外出することもなかったんですけど。今日はその分、おもいっきり料理しました。今晩の料理の前に、買い物ついでに釣具屋さんへ行きまして、ウナギさんたちの餌を買ってきました。前回、モエビとモロコを入れたんですが、モエビはいなくなりましたけど、モロコは５、６匹残ってタンですよ。魚が大きいとウナギさんたちも食べにくいのかもし

昨日は風邪症状も抜けた気がしてこのまま良くなるかと思いきや今朝は目が覚めると喉が半端なく痛い(+｡+)鼻症状もひどくなってきたし頭痛がします検温すると37.3度とかの微熱血液内科の先生から処方してもらった薬は総合感冒薬と咳止めのみこれ以上こじらせたらマズイと思い明日は以前かかりつけだった近くの耳鼻科に行って見ようと思います🏥🏥🏥🏥🏥鼻風邪は耳鼻科に行った方が治りが早いような気がしますのでところで今日はどこにも出かけず一日

【ヤマボウシ・山法師】ミズキ科ミズキ属赤花の「ヤマボウシ」の紹介です。じいさんの花環境には、赤花の「ヤマボウシ」が数本あるので見慣れておりますが、他で見かけたことは、ありませんね。樹齢を重ねた、立派な「ヤマボウシ」です。光量不足により、電気を灯けての撮影です。自然光には敵わないよな。蛍光灯だもんな。↑晩酌の画像は蛍光灯下だよな鰹のたたき丼。ごはん135g・鰹のたたき・新タマネギ・ニンニク。柵の鰹のたたきをを、醤油・酒・スライスニンニクで一昼夜漬けておきました。漬け置きし

夕飯のおかず新タマネギと牛肉の甘辛醤油炒め玉子焼き真鯛の塩バター焼き

【マユミ・檀・真弓】ニシキギ科ニシキギ属材質が強くよく撓ることから、弓の材料として使われたのが名前の由来です。緑色の小さな花(3∼4㎝)は葉に隠れ、咲いているのを見逃すかもしれませんが、秋になると俄然存在感を増します。過去の画像「マユミ」には、砂糖菓子のような、それはそれはなんとも可愛いピンクの実が生るんです。過去の画像「シロマユミ・白真弓」もあるんだよ。豚レバーの唐揚げ。新タマネギスライス・ミニトマト。レバーの臭みを取りを主目的に、牛乳に10分ほど漬けたあと、キッチンペー

昨夜は、肉じゃがにしました。新タマネギと新じゃがたっぷりのニュー肉じゃがです。酒、醤油、砂糖、みりんのほか、隠し味として牛肉を炒める際、クミンパウダーを振って炒め合わせてみましたが、最強の縁の下の力持ちぶりを発揮してくれ、生姜焼きやアスパラの肉巻き同様、奏功の味わいでした。肉は、お高い豊後牛にしたので、材料費アップップです。なので、二夜分を賄おうということで、明日は、肉じゃがリメイクのカレーにします。なので、糸こんにゃくは出番なしとしました。ジャガイモ

【ベニバナアマ・紅花亜麻】アマ科アマ属鮮やかな深紅の花色が魅力の園芸種です。ジャーマンポテト。レンチンしたジャガイモ・フランクフルトソーセージ・新タマネギ・枝豆。オリーブ油で食材を炒め、塩・黒胡椒・香り付けのニンニク醤油で味付けし、火を止めてからバターをひとかけら加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。今日も五月晴れのいい天気でした。「五月・さつき」とは旧暦の呼び方で、現在の暦である新暦では6月に相当します。(中略)元々「五月晴れ」は、日本の気候の特徴である「梅雨の晴れ間」や「梅雨

良いお天気だけど、GWをいかがお過ごしですか？（今日と明日はカレンダー的には休日ではないけどね。私も一応はちょこっと仕事です）関西では、心斎橋も（グリコの看板の周辺）も嵐山もUSJも人・人・人で、ごった返してるー😱8割おじさんなどの専門家は「第９波は来る」と予想してるよ😱「日本の感染対策は、データではなく世間の雰囲気で対応してるから、そこが大きな問題」と。すでに入口に入っている！と言ってる医師も・・・😨人混みが苦手な私は、お出かけは人が少ない時に！と思ってます。

ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝稽古は面白かった。動きながら、福ちゃん先生の持っていた、竹のカトラリー入れを思い出しました。細い竹筒を紐で吊るしていました。自分が竹筒になって動くと、吊るされている感じでした。それと修身八式の攬ダ衣の後は開閉、集中拡がりが、実感できるのでした。朝稽古してから、ときのこやへ行ったら、新タマネギが出ていました。まだまだ夏野菜は遠い。

【ヒメヒオウギ・姫檜扇】アヤメ科フリージア属白色系。赤。純粋白。3色のヒメヒオウギには出会えました。純粋白はかなり珍しいんだけど、じいさんは恵まれた環境をゲットしております。過去画像から再登場幻のピンクには、今年も会えていまません。ヒメヒオウギについて当ブログに書いた過去記事です↓。『姫檜扇』ヒメヒオウギ（姫檜扇）アヤメ科フリージア属南アフリカ原産で、大正時代に観賞用の園芸品種として導入されました。小さく可憐な花姿とは裏腹にかなりの頑張り屋さんで、…ameblo.jp牛肉と

畑作業も畝準備等や種降ろし等々、多忙に入りつつあります！そんな中で、新玉ネギ（極早生）やニンニクの芽、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ、絹サヤ等が自給食卓を潤してくれ、元気百倍ってな感じです。ニンニクの芽新ﾀﾏﾈｷﾞ（ｻﾗﾀﾞは新ﾜｶﾒと）サクサククッキーみんなで選ぼうネオニコフリー！こどもたちの健康、守りたいですよね？気になるネオニコ（ネオニコチノイド系農薬）について3分で学ぶアニメビデオです。【生協ネットワーク21】https://seikyo-net21.jp/・コープ自然派

夕飯のおかず新玉ねぎと春キャベツ炒めチキングリルブロッコリーの和風スープ

いろんなお誘いで食べ過ぎた最近夜は朝食セットのような納豆、海苔、たまご焼き具沢山のみそ汁か野菜スープ等手をかけずとも素材そのものでおいしいおかずを身体が欲するついこの間までは脂ものloveだったのにね仕事するエネルギーが必要だったんだな～ってしみじみ思うお疲れ様、私そして一段落して身体をクリーンにする感じきっと本能で欲しいものを食べてるとストレスなく健康なんじゃないのかな～＊＊＊＊＊新タマネギの季節に良く作る簡単お惣菜小ぶりの新タマネギの上部に切り込み

タマネギ大好きな我が家。この季節は新タマネギが出回るので、毎年切らさないように買ってるんだけど、今年はそれが仇になってしまいました。小玉のタマネギの大袋を買った翌日に義実家へ行ったのね。その時に姑と一緒に買い物したんだけど、野菜の安売りしててさ。姑が安いからって新タマネギを買ってくれたんだけど、それがまた大袋だったのよ昨日買ったばかりだからって断ったんだけど、タマネギ好きだから直ぐ使っちゃうでしょって言われて断り切れずwwwところが義実家に戻ったところで姑が、そう言えば使い切れてない

ダシダを知ったからには『ダシダ＝ウシダ！！』13年位前にロココムというSNSがクローズしてからFacebookでお付き合いしている古いお友達の投稿Facebookの投稿からすぐさま「私もロールキャベツ…ameblo.jpレシピに挑戦簡単★塩麹と牛肉ダシダで玉葱丸ごとスープby★りょうちゃん★【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが383万品cookpad.com材料準備OK!!あ、ニンニクとショウガは必要なかったそして完成!!試食なので3等分に

見ぃーーつけたぁ∼∼∼【ナヨクサフジ・弱草藤】マメ科ソラマメ属いかにも日本的な「ナヨクサフジ・弱草藤」と名乗ってはおりますが、ヨーロッパから西アジア一帯にかけてが原産の帰化植物です。観賞用の植物と遜色のない見事な咲きっぷりですが、飼料や土壌改良の作物として栽培されているそうですが、東京では“野草”として見かけることしかありません。寒かったからな。ごぼう天うどん。ささがきごぼうのかき揚げ・紅生姜のかき揚げ・蒲鉾・ネギ。竹の子ごはんのおにぎり。厚揚げ煮、昆布。○新タマネギ

新ジャガを使って、下味をつけた豚肩ロース、新タマネギと一緒にスープ煮にしました皮ごと新ジャガと、豚肩ロースをそれぞれ揚げ焼きし、新タマネギのスライスをのせてコンソメスープ、白ワイン、塩、コショウで味付け、ローリエの葉をのせて蓋をして、20分いつも、醤油味なので、今日は、ちょっと変えてみました今日の実験成功！！美味しくできました😄👌月桂樹の木があるので、ローリエは、使い放題時々、友だちにおすそ分けします肉を煮る時、便利に使ってます

昨日は、ポークステーキにしようか、生姜焼きにしようか、などと思いながらスーパーへ。すると、滅多に見かけない肩ロースの生姜焼き用が並んでいました。よし、今夜は生姜焼きだ、と決めて肩ロース生姜焼き用を籠へ。肩ロースは塩とクミンシードを振って休ませてから焼きました。両面に焼き目を付けたら新タマネギのスライスと櫛型カットのトマトを加えて炒め、酒、カトレア醤油、味醂、生姜の絞り汁を回しかけてグツグツ・・・。キャベツは、春キャベツの千切りにしましたが、ふわふわ食感で煮汁と良く絡みん

13年位前にロココムというSNSがクローズしてからFacebookでお付き合いしている古いお友達の投稿Facebookの投稿からすぐさま「私もロールキャベツを煮るときコンソメだけ使います。今度ダシ入れてみます。ダシってかつおですか」とコメントをしたら、「出汁ではなくてダシダです」と返事。。。。ダシダってなんだそしたらわざわざチャットで詳しい説明をしてくれて鰹じゃなくて牛肉だって。ピントはずれのコメントにあいてをしていただき、ひたすら感謝スーパーにあるという言葉を

【ホウチャクソウ・宝鐸草】ユリ科ホウチャクソウ属「キバナホウチャクソウ」のときにも「宝鐸」の説明をしておりますが、花の形が宝鐸＝風鐸に似ていることからの命名とされております。こちら↑本家(ホウチャクソウ)のほうが、判りやすいかな？花びらの先端部分が濃緑色なのも、ホウチャクソウの可愛い特徴です。牛肉と牛蒡の炒め煮。フライパンに油を引き、一口大にカットした薄切りの牛肩肉・厚めのささがき牛蒡を炒め、醤油・酒・砂糖・水で味付けし、弱火で蓋をして10分ほど煮ます。蓋をとり、中火にして、ゆ

今日、テレビで見たレミさんの食べれば○○シリーズ食べれば『肉じゃが、韓国風』作ってみました！新ジャガを皮ごとレンジでチンフォークで、ざっくり潰して“韓国風あん”を上からかけるだけ『韓国風あんの作り方』ニンニクと豚バラをごま油で炒める水を1カップほど入れ、蓋をして4、5分薄切り新タマネギを加え、4、5分コチジャン、砂糖、醤油、酒、すりおろしニンニク、ごま油で味付けニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける最後に、いりゴマをふる家にあるものだけで作れましたニ