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先週の火曜日仕事帰りに朝掘りタケノコが売られていたので、買って帰りました。早速わかめも買って今年最初の新タケノコでの若竹煮を作りました。やっぱり季節の食物というのはいいですね。昨日も売っていたので、また買っちゃいました。明日も若竹煮にするか、たけのこご飯のどちらかにしようと思っています。庭のサクランボの木も、ようやくつぼみが出て来ました。来週には咲くかな~?ご近所の水仙はとてもきれいに咲いています。でも、うちの水仙はお花が咲かない!ここ数年全く咲きませ
新たけのこ♡今までは、近所のおばちゃんから頂いていたのですがマンションに引越ししてからは頂く事が無くなった…(ノ_・。)。。。。。。水煮とは食感が違う新たけのこやっぱり食べなきゃ~(o^~^o)『土鍋で筍ごはん』米…3合新たけのこ・ホタテの水煮缶・油揚げ酒…大さじ3醤油…大さじ3みりん…大さじ3だし汁…3C弱(調味料・ホタテの水煮缶の汁を引きます。)※はじめ強火で、沸騰したら、10分間弱火で炊きました。土鍋で炊いたごはんは旨い(*^~^*)『筍の刺身』
こんばんは。八王子めじろ台・無添加割烹≪だしの和食あじなお≫店主打味直です。当ブログにお越しいただき、ご縁に感謝いたします。・新緑の季節、緑が眩しいですね。あなたは新緑の季節を豊かに楽しむ食事と言ったら何を連想しますか?やはり今なら「たけのこ」ですよね。ご家庭でもうすでに、たけのこごはんたけのこの煮物等もうお召し上がりの方もいらっしゃると思いますが、今日は、ご自宅でさて、今回【新企画】として≪自宅で旬をリッチに味わう
こんにちはTICOです😊今年のGWも自粛して静かにしておりました。他県の往来も無し!春野菜が竹の子が出回っているので、道の駅にでも行きたいのですが、、、人流が多いと聞いてやめました。⤵︎⤵︎近所のスーパーで便利なモノ見つけました。今日はこれで我慢です。簡単に使えそうなので椎茸、こんにゃく、人参etc沢山入れて楽しみます。春野菜が恋しいママさんです。今日の断捨離NO361升炊でしたが、5合炊に変えました。この炊飯器も1年位しか使いませんでした。沢山炊いたほうが美味しい気
#道場六三郎#たけのこ#新たけのこ【たけのこ若竹煮&土佐煮】道場六三郎の家庭料理レシピ#15和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回は春の食材たけのこを使ったお料理、若竹煮と土佐煮です。最も好きな食材は「たけのこ」だという道場六三郎が作る、春のご馳走二品をお楽しみ下さい。【若竹煮材料】茹でたたけのこ:2本塩蔵ワカメ:40g木の芽:適量カツオ節:適量(合わせ出汁)出汁:210g薄口醤油:30cc酒:30ccみりん:30cc【たけのこ土佐煮材料】
こんにちは〜SalondeFaireです♪【桜をテーマに】~春のおもてなしレッスン続いております♪お店で、とってもきれいな新たけのこを見つけました桜もほぼ終わりの状況で…これからのレッスンの方々に申し訳なく思っていたところで…今のこの時期にしか楽しめない生のたけのこを使って、美味しいたけのこごはんをご紹介できると、ホッとしているところですこれから、新たけのこの下茹でをしますどうぞ、お楽しみに
在宅勤務の火曜日まだ始まったばかりだけど1週間長いなー💦そうは言ってももう少しでGWになっちゃうから長期休暇期間の案件の段取りもそろそろ決めておかなきゃ!?はぁー1年長いんだか、短いんだかよくわかんない😓しかし確実に歳はとってる。若返るわけないしねさて今日のランチは先週煮ておいたタケノコを食べます!!はい、こんな感じ⤵︎タケノコと豚バラ肉のオイスターソース炒めそれとタケノコご飯タケノコと豆腐の中華スープ豆腐サラダです。おばあちゃんはタケノコの煮物が
火曜日。昨日は、オンライン飲み会でしたので、UP無し。少し飲み過ぎました・・・<食卓>赤ワインと一緒に食べたのは、ソーセージとキャベツの炒め物。ぴったり。日本酒は、繁桝の赤(純米大吟醸)を投入。ちょっと甘ったるいな。。。今シーズン最後になるだろうプリップリの牡蠣と。<テレビ>4Kで「よみがえる新日本紀行」を視聴。昭和53年の銚子。夫婦で100日も漁をするってすごい時代・・・本日の食卓繁桝中汲み純米大吟醸生々焼き牡蠣フキとタケノコと里芋の煮
今日は松山君のマスターズ初制覇に朝から興奮しました〜おめでとうございます今日は旦那様がお休みということもありご機嫌な月曜日ですでは昨日の晩酌夜ごはんです鮪中トロ・鯛・鰹のお刺身3種義母の好物のナガラミ義母の作り置きのふきの煮物旦那様作の無限なす義母作のたけのこと青梗菜の牛肉炒めまたもや私は盛り付け担当で楽させてもらいましたごちそうさまでした
毎年春のこの時期ウォーキング道にある花屋さんで朝堀のたけのこが売っています。今日は掘りたて30分と超朝堀のたけのこをゲットしました。たけのこ撮り忘れたので写真お借りしています。小さいの3こ大きいの1こで1000円でした。安い!たけのこは柔らかいので30分も湯がけば柔らかくなります。わさび醤油で柔らかい穂先だけを先にいただきます。相性のいいわかめと新たけのこを茅乃舎の出汁で若竹煮にしました。日本のハーブ木の芽を擦り味噌と合わせて木の芽和え🌿ほろ苦さと木の芽の香り一年お待ちしてい
日曜日。天気がよかった。<食卓>安物のフランス赤ワインと一緒に頂いたのは、牛肉と新タマネギの炒め物。ワインは安物だけど、料理はおいしく頂いた。煮物は日本酒と。富久長っていう日本酒、ほんとにおいしい。<テレビ>Huluで、WOWOWでかつて放送された「東京二十三区女」というショートムービーを視聴。本日の食卓カデ・ドック・メルロ牛肉と新タマネギの炒め物新たけのこと新わかめとフキの煮物かつおお刺身ほうれん草胡麻和え枝豆いちご
土曜日。先週、購入した炭酸水メーカーで、今日も炭酸水を作り、ハイボールを飲む。これで、炭酸水を買ってくる必要もないし、ペットボトルのゴミも出ない。炭酸水もおいしい。これから、ジャンジャン作るぞ。<食卓>新たけのこで作ってくれたすき焼風の煮物。赤ワインと。鯵の干物は、日本酒と。<テレビ>アマゾンで、「シルヴィ-恋のメロディ-」と映画を視聴。まとまって、雰囲気のいい映画でした。本日の食卓鯵のひもの焼き新たけのこ・すき焼風まぐろお刺身ゆでフキ
たけのこはスナップえんどうと無添加生ベーコンでアーリオオーリオペペロンチーノにしました。シャキシャキ美味しい!一部は早々に冷凍しましたが、また購入するつもりです。ナポリピザ。前回はパルミジャーノに重ねてモッツァレラを1個丸ごと使い水気が出てしまったので今回は半分にしました。これで、取り寄せたもののまずくて冷凍しておいたハモンセラーノを全て使い切りました。(笑)
本日も在宅勤務サクサク業務を終わらせて週末はゆっくりしたいなぁ〜さて今日のランチはコレ⤵︎タケノコと牛肉のカレー炒めです。残っていたタケノコを牛肉と合わせて炒めました味付けはCJプルコギのたれこの焼肉のたれをジプロックに入れカレー粉を加えて混ぜ混ぜ🌀そこへ牛肉の小間切れ入れてモミモミあとはフライパン🍳で炒めるだけ!!タケノコと牛肉、そしてカレー粉って相性バツグン❤️軟らかくて香り良し👍旨いなぁー😋それとコジカナちゃんが日本橋ランチで食べてた生たらこ青
こんばんは八王子めじろ台駅徒歩2分・無添加割烹≪だしの和食あじなお≫店主打味直です。桜も終わり新緑の季節ですね。なんともう山椒の木の芽が盛りです。早いですね山椒の木の芽と言えば、たけのこ♪ですよねーたけのこ企画、今年も考えているのでお楽しみにしてくださいね今週の標語楽しもう旬の味覚は止まれない(笑)ぜひ今しか味わえない味で、自然の豊かさをご堪能くださいねーちなみにたけのこと言えばこれですよね。わかるかな!?(
昨日は遅めの朝ごはんを食べてポコとお散歩を楽しんだ後食材の買い出しに行きひと休みして14時頃から飲み始めました『また始まったわね』なポコお腹が空いていたのでまずはガパオでお腹を落ち着かせましたごはんは100gくらいなので私達夫婦にしたら少なめまたまたプランター栽培のパクチーをたっぷり添えてタイらしさアップ我が家は簡単で安くて美味しくて在タイ中からお気に入りのLoboのガパオペーストを使ってます今はタイと日本を行き来している人にお願いして買ってきてもらってます旦那
やってきました、たけのこの季節が!まずは煮物から。今年は何回食べられるかな。
昨日スーパーに手頃な価格の新タケノコが並んでた✨そりゃあ、買うよね💕うふふ美味しそう♫先っぽを斜めに落として下のイボイボを削って米ぬかと一緒に火にかけて弱火で1時間そのまま一晩放置。今日のランチはまたタケノコごはんにしました😅新タケノコの香りを楽しみたいからアサリは煮詰めず味がつく程度に。タケノコの先っぽはおみそ汁に!!あ〜美味しい春の味覚、サイコー♫鮭の西京焼きとナスの南蛮漬けしめじとパプリカのお浸し半分死んでる?パプリカを切ってしめじと一緒にさ
大分の春の夕べ、第2夜たけのこと木の芽の料理。近所のスーパーの鯛だけど、大分風にりゅうきゅうにして、大分に行った気持ちで妄想旅行。たけのこの木の芽味噌和え。初めて作ってみました。すごくおいしい。ずっとおいしいと思ってなかった。たけのこの木の芽和え。(笑)大人になったね、ぱんだ一昨日、食べきれなかった鯛をりゅうきゅうに。これも大分の料理です。醤油ベースの魚の漬けなんだけど、薬味とごまをたくさん入れて。お茶漬けにしてもおいしいと友人は言ってます。新たけのこ、厚揚げ
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もう九州産の新タケノコなんかも出てきています。こちらは福岡の八女産2Lです。九州産のタケノコは柔らかくて美味しいですもう少しすると京都産なども出てきます。個人的には新タケノコの小さな物(Sサイズくらい)をアルミホイルで包んで、そのまま焼いて皮をむしって食べるのが美味しいと思います。俺流のタケノコご飯の作り方を教えちゃいますね~①米ぬかと茹でたタケノコを細かく短冊切りにします。熱湯で油抜きした油揚げも短冊切りにします。ニンジンも細めの短冊切りにします。②フライ
金曜日。今日は大手町の高層ビルの景色のいい部屋で濃密な会議。昨日とは大違いのシチュエーションでした。<食卓>新たけのこが出てきました。薄切りのバターソテーでしたが、うまい!!赤ワインで頂きました。日本酒は出羽桜一耕を投入。お刺身と。<テレビ>アマゾンプライムで福山雅治&石田ゆり子「マチネの終わりに」を視聴。私は途中で睡眠の世界へ。本日の食卓出羽桜・一耕新たけのこバターソテー&牛さっとしゃぶ豆乳ソース和えキハダマグロ&炙りほたて鯖みそ
今年もいつも通りに実家から筍が届きました。実家のある気仙沼はウイルスが蔓延している地域ではないものの、持病のある父と乳がんを患った母を心配していました。しかしそれ以上に関東に住む私達のことを心配する父母で、、、もう母に至っては心配を通り越し、何故かキレ気味に電話がかかってきては、「酒っこばり飲むんでね!」(お酒ばかり飲むんじゃない!)「いっぺけー!」(いっぱい食べなさい!)「おだだねで気つけろ!」(しっかり気をつけなさい!)「寝で起ぎろ!」(元気だしなさい!)・・・
久々の投稿どころかアメブロにもずっとアクセスできずにおりました。みなさま、お元気でいらっしゃいますでしょうか。世の中騒然としておりましたが、漸く少し落ち着く兆しですね。4月末から5月半ばの今まで我が家もstayhome月間でした。いつの間にか庭の椿も最後になり、モッコウバラの柔らかな香りを楽しんで、今はドイツあやめが盛りです。最後の椿はお鉢に。いつもかすたあどくりいむを連想する。ジャーマンアイリスは音の響きも字面もとごつい感じ。独逸あやめは音も字面も柔らかい。楽しみにしていた晴山
ご訪問ありがとうございますみなさん、風水はインチキな占いか、宗教か・・・・みたいなものと思っていらっしゃる方も多いようで・・・(環境学ですよ)でもね、金運が上がるよ・・となると話は別みたいです・・笑みなさん西に黄色いもの、生花を飾るなどなど、すぐに実践していただけますはい!素直な方には運も味方するんです!実践しても金運が上がったって実感がない!とおっしゃる方もいるんですねわかりやすいサインというものがあるんです意識してみてくださいね・懸賞に当
牡牛座の新月だったそう🌑その影響か昨日久しぶりに大きめの気付きがあった。最近『起業』『起業』『起業』って特に○○で起業したい❗と思うわけでもないのに。起業したい。起業しなければ。起業。起業。とりあえず『したい❗』と言うほどでもない。やりたいこともない。だから焦りもありつつ放置してた。先日仕事をしてたら突然『幸せはお裾分けしないといけない。』『自分だけしあわせだといけない。』そう出てきた。自分だけしあわせだといけない。幸せはお裾分けしないといけない
昨日は岡江久美子さんの訃報にショックすぎて悲しくて信じられなくて志村けんさんの時と同様新型コロナの恐ろしさを再認識しました岡江久美子さん大好きな女優さんでした心よりご冥福をお祈り致しますでは昨日の晩酌夜ごはんです義母特製天ぷら盛り合わせ新たけのこのお刺身鰹のお刺身こくうまキムチコールドカットプレート《義母特製天ぷら盛り合わせ》舞茸かぼちゃ海老太刀魚の梅巻きそして追加でなすのはさみ揚げも《新たけのこのお刺身》義母が見つけると新たけのこを買ってくれるの
一昨日の夕食は、誕生日に娘夫婦からもらったワインに合わせようと洋食系の献立でした。右上以外は水戸の肉のイイジマで買ったお惣菜です。ハンバーグ、グラタン、サラダどれもおいしかったです。きのうは午前中に十王の鵜喜鵜喜にいってタラの芽を買って、夕飯に」天ぷらにしてつまみに。もう一品は妻作のたけのこ多めのチンジャオロース。総務スタッフのkさんから毎年いただいている新たけのこです。その一部も天ぷらにしました。酒は日立総合病院下のマックのとなりの酒屋さんで買った「花泉・本醸造」本当はこれの濁
タケノコの季節だよね~~あ~タケノコ食べたい!!今日は水曜日、大野智くんのインスタ当番の日ですよ皆さん、大野くんのタケノコ料理を見ましたか?→ARASHIインスタ(Satoshiインスタより)タケノコ入り餃子とタケノコご飯を作っちゃうなんて、なんて器用なんでしょう!ん?彼が作ったかどうかはわかりませんけどね(´艸`)正直、たけのこのカットが斬新で、ちょっとカルチャーショックでした。やっぱり、男の料理かな笑サイコロ型にカットしたタケノコは初
おはようございます。今日もお読みいただきありがとうございます。アレルギー、ありますか?私はあります。即出るのは「たけのこ」それも今時期美味しい「新たけのこ」です。真空パックに入ったやつは大丈夫ですが、福岡で有名な北九州市の合馬の新たけのこは…アクが強すぎてアレルギー反応が出ます。こんな即時に出るアレルギーのほかに、遅延型のアレルギーもあります。即時は食べなければ良いのですが、遅延型は積もり積もって遅れて出るため、何が原因か不明になります。遅延型のアレルギーと言って真っ先に思い出す