御節作り

御節作りも無事終えてホッとした正月休みを過ごしておりました〜🥰お客様に作り始めて８年目〜今年の御節の出来栄えは如何でしょうか？💁‍♀️今年の御節はちょっと数を増やしてお受けしてしまったので大変でした〜💦スタッフ一同力を合わせて作り終えた時の満足感はなんともいえませんね〜準備をしたりお野菜を洗ったり切ったり味付けをしたり皆んなで〜営業中とは又違う楽しいお料理作りでも毎年時間との闘い🤣受け取りにいらしたお客様と「今年もお世話になりました〜良いお年をお迎えください」のご挨拶をして全て渡し終えて

新年あけましておめでとうございます。日本では元旦から、石川の方で大きな地震が起きた様ですね。こちらでもニュースになってました。津波で避難警報が出てるところもある様ですが、皆さま大丈夫でしょうか？小樽実家の友達が小樽でも津波が来たみたいと言ってました。今年は、世界中で、自然災害も減って、平和が戻ってくる事を願わずにはいられません。イギリスはクリスマスデコレーションは1月6日まで飾っておくと言うのが本来の風習らしく、まだクリスマスツリーや飾りが出たままですが、一部だけ片付けて

先日漬けておいたカブラ寿司うん、まあまあかな〜もっとニシンを多くして魚の味を効かせたかったな〜来年またトライやはりこの沢庵かなり美味しい日に干した大根の旨みがしっかり出ているこの前母に京都で買って来てもらった美味しくて高くて有名な沢庵より私の中ではこっちの方が美味しいただの普通の昔ながらの農家の沢庵レシピなのだけれどやはりそれが最高に良いしかし今日は静岡17度連日15度前後減塩タイプなので傷んでしまわないか心配今日は昨日の続き御

今日は、朝から御節作りをしていて、1日キッチンに立ちっぱなしでした。ほとんど作り終わりましたが、明日は、簡単にしかできないけど、少し掃除をしようと思います。大掃除もしたかったんだけど、毎日天気悪いし、ボンはホリデーでのんびりモードに入ってるしで、なかなかやる気にならず、結局時間切れ年明けてから、少しやります。我が家恒例、クリスマスディナーの後は、ターキーを年内まで食べきるように色々食べ尽くします。『クリスマスディナー2023』我が家のクリスマスディナーの準備は、クリスマスイヴか

12月30日❤️料理を作る。道具を洗う。餅つき(機械)の手伝い(少量6合)丸める。買い物🛒🛍️そして又御節を作る〜集中力、気力もヘロヘロだけどもやっぱり食べたいのは！お味噌汁アオサと豆腐のお味噌汁。自分で作るしかないよねー。元気チャージしました。こんな時は味噌玉とかあると良いのかもですね。ヘロヘロな私を元気付けてくれたのはこの番組！！↓来年2024年が100回記念大会となる箱根駅伝のダイジェスト番組。皆様ご覧になってました？？意識朦朧とした選手。道を間違えて

この御節料理の本は、40年ほど前に、御節を作り始めたときに買いました。今も、御節を作る時は読みます。伝統的な御節の作り方が、詳しく書かれています。私は、御節の作り方を誰にも教わっていません。この本にある御節を全て作ってはいませんが、基本を教えて貰いました。出汁を取る事から始めます。お煮しめ、伊達巻、田作り、栗きんとん、焼き物、昆布巻き、竹の子土佐煮、酢バス、なます、南蛮漬け、高野豆腐含め煮、など。あとは、鯛の塩焼き、海老焼き、里芋の胡麻味噌合え、等々。数の

新年あけました、もう半ば。。引っ越しで退職して久しぶりにすごく時間に余裕があった年末なのに、昨年の完コピ？？ってくらいお仕事してた時と同じ御節レベル今回は仕事してないから時間があって、疲れてもなくて、何かを新しく作ってみた！とか全然なくて、同じことしかしてないからめちゃめちゃ早く支度が終わった、ただただ楽だった。ってだけでそんなもんです。

もうお正月気分も抜けて、世の中は普通に動いているのではないでしょうか。私も、毎日ピアノを弾いて通常モードです。ちょっと気温が高めな日には、ランニングとウォーキングを混ぜた💦感じで、身体もトレーニングです。そんな中、いまだに御節記事をアップしているのは、私だけかしら……。今回も入れて、後２回のご辛抱を😅宜しく賜りたいと思って、また書いてしまいました。………………🥕🍠🐣……………さて、毎日少しずつお味が染み込んで来て美味しくなっていたのは、こちらの膾(なます)に、酢蓮で

新年あけましておめでとうございます〜🎍今年もよろしくお願いします〜🎍お久しぶりになってしまいました🐰私は元気に過ごしています〜💗🐰💗今年も年末に御節を作りました〜😍❣️これで5年連続で御節作りをしています❣️🎍はじめはしんどかったけど💦だんだんと手慣れてきました😊✨年末にがんばったおかげでお正月はゆっくり過ごせて嬉しいです😍💗元旦から私のアタマがすっきりしてる❣️いつもこんな感じでいたい😂✨でもまた煮詰まっちゃう時がくるんだろうなしょうがないわ〜人間だもの〜😂❣️✨✨

YouTubeアップしました。今回のテーマはおせち「おせちとは何か⁉︎」「おせちに込められた想い」を徹底的に解説致します！ぜひご視聴下さい。我ながら、なかなかのクオリティの高さ‼️今年最後にいい動画ができました😊＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿YouTube竹内尚樹の飲食店の学校https://www.youtube.com/channel/UCoTsbPPwBhoidZPM2Y2z4Fw料理科学や知識、料理作りで大切なこと、などなど有益な情報を

急いでお節作り終わらせて年越しそばの準備をでは始めます😊

日常の奥さまキッチンで黙々作業をしていた奥さま今度は、五徳周りをせっせと拭いてました！明日も朝からお節作りの続きをするみたいです！byもやしくん

結婚してから自宅で年末年始を過ごした事が1回も無かったので、御節の支度は皆無。義実家は御節は買っていたので、作るお手伝いもした事無し。実家では今でもちょこちょこ作っていたけれど、年末のみんなの昼ご飯に消えてしまうことしばしば。なので、ちゃんとした御節なんてここ何年も作ったこと無し！！！お正月に何も無いのもちょっと寂しいかな？と思い、子供が好きな物だけちょっとだけ作ってみました。とりあえず今夜はこれだけ。栗きんとんナッツ入り田作りれんこんと人参のきんぴらオマケでお稲荷さんの皮

ゆったりヨガonInstagram:"ここ何年か年末はおせち作りのお手伝いに✨😌🌈体力的に辛いんだけど、みんなで作りあげる仕事の爽快感が気に入っていて私の中では一年の煩悩を落とす恒例行事😆私の太陽礼拝108回🌈✨３日間やって身体ガチガチ🥹体ぐったり何も考えられない🧘‍♀️いい瞑想の境地🌈新年は1/4lava春日部店〜😘1/8北本市中丸公民館も是非ご参加下さいませ💕#ヨガ#yoga#御節料理#御節作り#太陽礼拝108回#煩悩浄化#みんなで作るのが楽…ゆったりヨガshare

栗きんとんを作るのにくちなしの実を買ってきました！3men'sが食べてくれる物だけ作ります！S&B旬の香りくちなしの実ホール5個エスビー食品公式スパイスハーブ楽天市場205円【送料無料】S&B旬の香りくちなしの実5個入り×3個セット楽天市場1,090円S&Bセレクトスパイスくちなしの実ホール袋入り1kg業務用エスビー食品公式スパイスハーブSELECTSPICE楽天市場1,339円

こんばんにゃ新年明けましておめでとうございます本年も宜しくお願い申し上げます早い早い元旦が終わってしまいましたうちの母親が30日と29日を一日勘違いしていてバタバタ、お節料理の支度をしていましたwwwうちは毎年手作り御節ですお重箱は弟んちの分チビは寝ています私は役立たずなので疲れた母親のマッサージ係本当に母親は偉大です感謝し御節料理を頂きました元旦の朝方3時半くら

あけましておめでとうございます^-^今年も手作りで🥰❤️🥰細かい作り方はYouTubeへ、、、^-^かまぼこの飾り切りがお気に入りです^-^今日はお家でごろごろ〜❤️❤️❤️中村江莉香オススメ品4選！楽天市場ナチュラルキッチンオーガニックトリカラーキヌア(220g)【org_3_more】【ナチュラルキッチン】642円白米や玄米と一緒に炊いています！スーパーフード！入れるだけで食物繊維が倍！！楽天市場【送料込み】順造選ザクロ100％500ml×12本

あけましておめでとうございます㊗️🎉🎊村瀬です^o^皆様よいお年をお迎えでしょうか？(^^)今年は御節、お雑煮を作りました^-^頑張りました^o^しかしどうしても盛り付けがどうしても下手すぎて＿|￣|○なんか運動会のお弁当感がハンパないです_(:3」z)_でも味は美味しいんですよ？^o^子供達が食べそうなのだけしか作ってませんが^-^我が家の愛犬、小春ちゃんも袴にお着替えしてのお正月です年明けは1月5日からの診療開始になります^-^今年もがんばりますので宜しくお願いし

昨夜の今頃は夫と険悪なまま寝てしまいブロ友様から愛の言葉をいただき私から声かけての通常営業へ大掃除を済ませて🧹買い物からの御節作り酢の物かきなますタコときゅうりカブの酢物焼き物シャケの麹焼きエビの串焼き焼き豚煮物鳥の五目煮煮物はまとめて煮込みました😮‍💨ごぼう、蓮根、大根、こんにゃく椎茸、別々に煮たら良いのだけど鍋も少ないしもうクタクタお雑煮のお汁を作り年越し蕎麦と辿り着きました明日は朝から巣鴨へ初詣⛩結婚してからずっと家族でお参り娘たちが結

2021年大晦日再びの雪❄️大雪警戒発令中😱冷た〜〜い水と戦いながら色々作ってます鷄大根なます栗金団果たして食べ切れるのか！？いただいたお野菜をダメにしないようにとは思うものの夕飯を食べない習慣なので心配しかない🤣お雑煮の準備も終えました三が日の朝はお雑煮食べるでしょ実質作ったお料理を消費するのはお昼だけなのよね〜〜😅おそらく仕事始めの日からしばらくお弁当のおかずになるんだろな年明け早々から雪かきが待ってる〜〜これしないと仕事行けないから身体痛くても

御節作り❺紅白なます

御節作り❹お煮しめ干し椎茸の出汁を、少し入れて煮ますお煮しめhttps://youtu.be/_L84Tz5K-UE茶碗蒸しhttps://youtu.be/wsQ-1_0MshQ

御節作り❸母が作る昆布巻きちくわを入れる昆布巻き！

御節作り❷黒豆弱火でコトコト煮ます

御節作りで朝からバタバタまず田作り出来上がり！味見した母から褒められた😋

少しずつお正月の準備も乾物類は先に少しずつ購入始めました！初めて母と御節作りをします！といっても数品ですが！勉強させてもらいます😊お煮しめhttps://youtu.be/_L84Tz5K-UE茶碗蒸しhttps://youtu.be/wsQ-1_0MshQ

こんにちは。kakasiです。今日は、お歳暮商品の紹介をさせて頂きます。早いもので今年もお歳暮の季節がやって来ました。我家はお中元は様々な商品を選んで贈りますがお歳暮は断然ハムを贈ることが多いです。理由は、お正月までは十分な保存性と開封するとすぐ食べられる便利性です。御節にはもちろんですが、パンにはさんだり、お酒のおつまみなどにも大活躍しますよね。そこで、数あるメーカーさんの中から今回ご紹介するのは「鎌倉ハム」さんです。とても、美味しいと贈った方々に喜ばれています。今年のお歳暮に如

その１の続きです。プライベートな内容です断捨離・・・と言うか整理昨年のGWに洗面所のものを全部出してお片づけをしました。その様子がこちら。wお片づけの記事を読んで、自信を鼓舞しながら思い切って出しました。すっきり〜〜〜すっきりしたけれど、実はあんまり捨てていないというミステリー余白があるのは心の余裕ですね。半年経ってまた少し元に戻ってきてしまったけれど今年も思い切って実行していきたいと思っています。SNS、スマホデトックスついつい無意識に触れてしまい

皆さまご機嫌よう。皇紀2681年新年おめでとう御座います。本年もどうぞ宜しくお願い致します。皆様の、ご健康とご活躍を心より祈念致します。と、まあこんな堅苦しい挨拶はこれにて、武漢ウイルスの爆発的な感染拡大で、お正月をご自宅で過ごされてる方が多いと思います。毎年伊勢神宮、翌日は行ける時だけ皇居にて一般参賀に参礼させていただいてたのですが、コロナ禍の例に漏れず、私達も自宅で過ごすことになってしまいました。旅行もキャンセル、帰省も出来ないので寝正月ですね。三ヶ日中に雪山キャンプに