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今日はレッスン日お二人の方にご参加頂き、楽しいレッスンになりましたまるで自宅教室を開催したばかりの時のよう参加された方には。。。とっても贅沢でお得なレッスンでした💕と喜んで頂けましたご参加ありがとうございましたそして、今日の娘ちゃんの、お手伝いご飯作りは『天ぷら』帰ってきて、着替えもせずに制服のシャツのままの作業です海老の殻をむきながら・・・一言『何か、こうやってると海老が愛おしく思えてくる〜』って娘ちゃん何が、どうしたら可愛くて愛おしく感じるのか。。
今日の娘ちゃんの、お手伝いご飯作りは『アクアパッツァ』『アボガドサラダ』『ハーブチキン焼き』でした食べやすくする為に、調理する前に骨を取ってもらったのですが『身がぼろぼろになるかも^m^』と言いながら指先でほじってました骨抜きあるから、使ってねアボガドが若すぎて種が取りにくかったのですが何とか、バラバラに種を壊して取り出して、カットして『アボガド好き〜』と言いながらサラダを作ってくれました私の子ですね〜母も大好きです後は、ハーブソルトをまぶして焼くだけのチ
今日の娘ちゃんの、お手伝いご飯作りは『しぐれ煮』&『大根サラダ』初めから作りたいらしく、自分で出来そうと思うものを作ってくれました初めに炒め物から初めて、次にサラダを作ったのですが、食べる時には、しぐれ煮が冷めていて。。。『分かった、次からは冷たい物から作ろう』って言ってましたほほ〜〜〜気がついたのですね〜そんな小さな気がつきが、大事です言われて分かるよりも、自分で考えた事って忘れないと思う娘ちゃん、素晴らしいじゃないですか包丁さばきも、上達してきました
今日もお天気でしたが、昨日の体育祭もとても暑かったです昨年までは兄が一緒の中学だったので、見学する種目も多く一日学校におりましたが今年は娘の出番だけで大丈夫なので少しのんびり家を出ようかと思っていたのに。。。娘から『体操着(下の短パン)忘れた!持って来て』のメールがあ〜〜〜ん、ダッシュで出かける支度をし珈琲も飲まずに、届けにいく事にこんなに早くから参加した事なかったのですがちょっとだけ良かった事は...直射日光を防いでくれるテントの中の椅子に座れた事それでも
今日の娘ちゃんの、お手伝いご飯作りはアスパラと人参の肉巻き正確には昨日の夜の作り置きです今日は体育祭、なので普段よりも早い登校でした朝からお弁当は作れないという事で昨日の夜に作ってましたでも、娘はご飯を作るだけお弁当に詰めるのは好きじゃないんですって何がそんなに難しいのか分からないのですが、作るより、詰めるのは難しいらしいまぁ〜そんなところも娘らしいと、いう事で昨日のご飯作りの作業ですアスパラと人参を下ゆでして、塩胡椒したお肉で巻き巻き巻き終わりを
今日のお手伝いご飯作りは、ハンバーグ朝から、早起きして頑張ってましたでも、『朝から作るのはたいへんだね〜』って娘ちゃんそうでしょ、そうでしょもう少し手が早くならないとハンバーグはすぐ出来ないよね〜ちょっと焦げてますが上手に出来てましたよ〜娘ちゃん明日は体育祭です朝6時には家を出るそうです早いね〜〜〜〜〜なので〜、今からアスパラとインゲンの肉巻きをつくるっていっておりますお小遣いの力は偉大です***komi***<ハンバーグ>
中学2年の娘は、毎月お小遣いが欲しい病にかかっております今まではお小遣い制ではなく、必要な時に必要な分を、だったのですが全て自分で考えたいという事なのか。。。と言う事でお手伝いもしない子には、お小遣いはあげられないの母の言葉に自ら選んだお手伝いは、お弁当も含めてのご飯作り。お風呂掃除とか、アイロンかけの選択もあったのですが、それは嫌なんですって〜出来高払いの、毎月末日払い一ヶ月の働きぶりを見てからの支払いでいいそうですこれまた、自分でハードル上げてますよね〜そんな
只今、頼まれていたレポートを仕上げている途中で。。。誤ってデーターを消してしまい。。。すごくすごく泣きたい気分のkomiです気を取り直し7月の募集を開始しましたので、ご案内申し上げます料理教室は*和食:鰯の手開きレッスン『パンとお菓子とデリご飯』レッスンはもろこしメロンパン&紅茶のロールケーキ詳しくはこちらをご覧下さい→→→*ご興味のある方、是非ご検討下さい御予約お待ちしております***komi***また今から、書き始めます。。。私の数時
メロンパンだけど、コーンパンです甘さは控えめの、塩メロンパンのような仕上がりです焼成前が一番可愛いかも明日の21時募集開始しますお楽しみに〜〜〜***komi***
5月のレッスン終了しました今月も沢山の方にご参加頂きましたありがとうございました最終日は『パンとお菓子とデリご飯』レッスンメインは明太マヨとウィンナーのちぎりパン思っていたよりも大きめサイズに喜んで頂きました笑顔になって頂けると私も嬉しいですお作り頂くのはちぎりパンですが。。。いつも捏ね上げた生地は、復習生地としてお持ち帰り頂いておりますご自宅では、ちぎりパンにして頂いても良いですし丸パンやコッペパンとしてシンプルにお作り頂いても同じ生地で丸パン四つとコ
昨日の紫陽花をベランダに置いて、満開の花を集めてみましたすごい迫力です***komi***
いつものお買い物のお店の前に綺麗なお花がたくさんセール中なのですが、なんと先日買おうかな〜と思った紫陽花が、なんとワンコインですこれは買うしかないよね〜と私もちろん運ぶのはパパさんインパクト大でしょ〜〜〜これが500円ですよ〜〜〜8月くらいまではお花楽しめるみたいですベランダがすごい事になって来ましたが、パパさん菜園充実です私は、眺めて楽しませて頂きます***komi***
今日も『パンとお菓子とデリご飯』の日4名さまでのレッスンでしたパン作りは数年ぶりですと言うHさんと初参加のTさんでしたが皆さん、久しぶりとは思えないくらい、とってもお上手でした素晴らしいですお持ち帰りは『明太マヨ&ウィンナーのちぎりパン』と『チョコバナナムース』今月も、ご参加の皆様に喜んで頂けて良かったですお料理の後は、ささっと片付けて『着付けのお稽古』二足の草鞋でございます来年のお子様の卒業式、再来年のお子様の入学式にむけてご近所のお
そろそろ7月のメニューをまとめないとな〜と。。。『おいしいテーブル』は夏の和食ですゴーヤを使ったメニューにしようと思ってます苦みのあるゴーヤも食べやすく作りますよ〜デザートは桃をたっぷり使ってシャルロット仕立てに『パンとお菓子とデリご飯』はコーンのメロンパンと紅茶のロールケーキパンの写真はまだないのですが今月も末日31日の21時の募集開始に向けて頑張りますお楽しみに〜***komi***
本日も『パンとお菓子とデリご飯』レッスンでした本日は普段からご参加頂いているOさん、Aさん、Kさん、Yさんの4名さまでのレッスンでしたこの頃忘れっぽくなったのかウェルカムドリンクをお出しするのも忘れてレッスンスタート途中で気がついたのですが結局はご試食の時に一緒にお出ししました皆様に美味しいといって頂いたので、良かったです歳。。。だけの理由ではないと思いますがこの頃の忘れっぽさは、どんな理由なんでしょうね〜さて今月のパンクルクル巻いてますウィンナーと明太マヨのちぎりパン
カヌレ。。。シンプルに、でも美味しく。。。難しいね〜時短で出来ないものかと色々考えているけど。。。やっぱり一晩おいた方が、カヌレらしいです材料は普段からお家にある物ばかりなのにお菓子作りは奥が深いな〜***komi***
今日から『明太マヨとウィンナーのちぎりパン』レッスンがスタートしましたウィンナーだけでも充分美味しいのですが私好みの明太マヨもつけちゃいました相変わらず、写真を撮るのを忘れていて今日の写真はこちらの一枚のみこの他にもクレソンのスープや揚げないコロッケそれからそれから、チョコバナナのムースと盛りだくさんでした。。。初参加のNさん、Aさんをお迎えしての6名さまでのレッスンでしたが初めての方には、私の盛りだくさんの説明についてくるのは大変だったかもしれません〜
今日は昨日作った「紅茶とオレンジのロールケーキ」でちょっとブルーなパパさんと、お茶タイムです子供達は興味ないみたいで食べてくれません特に、この頃の兄は甘いのを受け付けない身体になってしまったらしく『塩っぱいのをくれ〜〜〜〜』と叫んでました爽やかなオレンジの風味が、良い感じなんだけどな〜甘いもの好きなパパさんで良かったですでも、二人ともいい感じにプクプクなので食べ過ぎ注意なんですが大きいサイズで二切れも食べちゃった運動しなきゃ〜〜〜そして、ブルーな
30分で3品作るクイックデリご飯レッスンでした今月から新しく作ったクラスです集客もまだまだで本日は2月くらいからレッスンに通って来て頂いている生徒さまと一対一でした久しぶりにじっくりと生徒さまと向き合ったレッスンでした生の声も聞けて良かったですお作り頂いたお料理は全てお持ち帰りですのでデモで作った分でご試食タイム本日のデザート『紅茶とオレンジのロールケーキ』も気に入って頂けたので7月のレッスンメニューにしようかな〜と思っているところです6月のクイックデリ
今日はパパさん誕生日でしたすっかり忘れていて教えてくれたのはFacebook忘れててごめんね〜『パパお誕生日おめでとうこれからも宜しくね』***komi***
本日は5月の料理教室『エスニックに挑戦クラス』の最終日でした今月も沢山の方のご参加を頂きました毎月楽しみにして頂いている皆様、ありがとうございましたそして、初参加の方ご興味お持ち頂きありがとうございました今月は青唐辛子の効いたココナッツカレーやライムが香る空芯菜の炒め物といったタイ風のメニューとデザートにチョコエクレアをお作り頂きましたいつものレッスンよりは少し品数は少なかったのですがお野菜たっぷりのお腹いっぱいのメニューだったと思います実習が始まる前の簡単
本日も「エスニック料理に挑戦」クラスのレッスンでした初参加のSさんとHさんをお迎えしての6名さまでのレッスンでした皆様、ご参加ありがとうございましたお楽しみ頂けたら嬉しいですでは本日はメニューの中の『揚げ卵の甘酢あんかけ』についてちょっと衝撃的ですが生卵を油で揚げますこれが、いい感じに黄身が半熟になるんです30秒程すると、油が少しはねますので注意ですそれから、裏返して30秒全部で1分程揚げたら出来上がり〜レタスを敷いた器に盛りつけましょうトッピングは紫玉ねぎと海老、パク
4月17日のアマリリスやっと目覚めた様子4月30日のアマリリス緑の葉が、可愛い感じそして本日5月15日やっと一ヶ月のアマリリスなぜか後から葉が伸びて来たアマリリスの方が大きく育っている奥の茶色の鉢の方が葉が出たのは先だったのに。。。球根の大きさかもね〜去年はお水をあげ始めるタイミングをずらしたらきっと開花の時期がずれるかも〜と思い一週間ずつ、ずらしてお水をあげたのですが結局、開花にあまり差がでませんでしたなので、球根の大きさに寄る所が大きいかもしれません
今日は母の日でしたね〜子供達が、まだ小学生だった頃は今よりは❗️まだ❗️母の日イベントがあったのに。。。もう、誰も気にしてくれなくなりました仕方ないので、自分からアピールでパパさんからは鉢植えのプレゼントでも、結局一番楽しんで愛でるのはパパさんなのですがそして、母を楽させて〜と頼んだら夕ご飯は焼き肉にパクパク食べてしまい、思い出写真撮り忘れてしまいました残念、残っているのは牛タン2枚。。。寂しい写真になっちゃった最後にアフォガードお腹いっぱいだ
今日は初参加のSさんをお迎えして6名様でエスニック料理に挑戦クラスのレッスンでした簡単なデモンストレーションと説明は相変わらず、長いのですが実習に入ると、6名様での作業なのであっという間に作り終えます一品一品は手順も少なく以外と簡単と言って頂けるのがkomi'sキッチンの料理ですお家でも、早速作ってみますと言って頂きましたありがとうございます今月のメニューは「エスニック」タイ風のグリーンカレーの様な「鶏と野菜のココナッツカレー煮」青唐辛子を生姜
ボランティアで活動している食生活改善推進委員の集まりの日でした毎年テーマを決めて、食事の献立を考えたり男性向けの料理教室や親子の料理教室を開催したり妊婦さん向けのお料理教室などのお手伝いをしております今日は月に一度のグループの活動日低栄養予防の献立を作りました低栄養・・・今の時代にと言う感じはしますが若い方たちであれば、過激なダイエットなどによるエネルギーやタンパク質不足などがありますが高齢者の方にも当てはまるのです高齢になると、ものを上手に食べられなくな
komi'sキッチンです今日は暑かったですね〜レッスン中は窓全開でした今月のメニューはコンロを使うメニューが多いので少し、キッチンでバタバタしてしまいますが何とか無事に本日のレッスンも終了しました〜初参加の方をお一人お迎えしての6名様でのレッスンでしたご参加の皆様ありがとうございましたまずは、今月のウェルカムドリンク『黒蜜きな粉豆乳』を楽しんで頂きながら、お名前自己紹介からスタートです簡単なデモ説明の後、実習まずは、参加者全員でエクレア生地をお作り頂いてお
昨日からスタートした『エスニック料理に挑戦レッスン』ではお腹に嬉しいウェルカムドリンクを提供しております近くのお店で発見しまして、とっても美味しそうだったのでドリンクに取り入れましたその名も『黒蜜きな粉豆乳』と名付けてみましたきな粉だけじゃないのですがとりあえず代表で、きな粉です豆乳に黒蜜を適量とたっぷりのきな粉達ですシールド乳酸菌が10gに100億個入っているらしいですとってもお腹に良さそうですよね〜確かに、飲み始めてからお腹の調子が良いかも〜
今日のレッスンも無事に終了しました皆様ご近所のお友達ママさんグループ様でしたデザートはチョコカスタードの「エクレア」10㎝程の棒状に生地を絞り出して焼成🎵初めての方もいらっしゃいましたが上手にしぼれておりましたよそして、今日もやっぱりの写真の撮り忘れ最後に慌てて、全体を写真を撮りましたお野菜もたっぷりの本日のエスニック料理気に入って頂けると嬉しいな〜今週はまだまだレッスンが続きますお楽しみに〜***komi***
募集中急ですが、5月11日のレッスンに空席がございます宜しければご検討下さい『エスニック料理に挑戦クラス』*レッスンmenu**鶏と野菜のココナッツカレー煮*厚揚げと温野菜のピーナッツソースサラダ*空芯菜のナンプラー炒め*揚げ卵と海老のタイ風甘酢かけ*チョコエクレアレッスン時間は10時〜13時30分です詳しくはこちらをご覧下さいそれでは、明日ご参加の皆様お会い出来るのを楽しみにお待ちしております気をつけてお越し下さい**