岩魚の骨酒

朝イチはペインクリニック通院からスタートの今週末。そして、3度目の半年点検。店頭に置いていた最終型プラド、やはり小さかった…😅そして、実に中学時代以来の激友とのランデブー釣行…もちろん川は初だ！の前夜祭？と言うことで…ログハウスIN。お祭り気分を盛り上げてくれるかのよーに、花桃は紅白で咲いてるし✨移植したタラちゃんも出てる✨まだ1500時前だと言うのに…とりあえずは🍻乾杯で…先日回収してきた天然ワサビを練って…お願いしていた岩魚のお刺身で頂き…😋…自生では育ってもこんな

御嶽山…紅葉狩りをしながら…ちょいとお出かけを…してきました…岐阜県側から見た…御嶽山です…宿泊は…標高1800メートルにある…濁河温泉です…約20数年ぶりに訪れました…前回泊まった宿と…同じではないかと思いますが…定かではありません…夕食時には…岩魚の骨酒を飲みました…右下のおちょこに入っているのは…お茶ではありませんよ…岩魚のダシがしっかり出ている…骨酒です…久しぶりに…とても美味しい骨酒を…飲むことができて…満足しました…2日目は…長野県の開

いつかいつかやってみたかったのがイワナの骨酒。１３日の夕方降り続く雨の中、実家前の沢川は麦茶色に増水。明日は全く釣りが出来ない程に増水するのは目に見えている。釣られたか！？増水の緊張感？からか沢の反応は鈍い。苦戦しながらも提灯釣りでどうにか暗がる前に５尾のイワナをゲット！その中から手頃なイワナを２尾素焼きにして行きます！ヒレも焦がさない様にじっくりと焼き枯らします。私は日本酒がダメなのですが、以前知り合いさんに勉強するなら！？とたずねると大吟醸から飲んでみたら良いとお

あと数時間で２０２２年も終わりですね今年は、自分にとって大切なものが何だったのか気づかされた年になった忘れないで忘れないで～２０２３年にふみだそう！♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡昨日は３０年以上のお付き合いになる大阪阿倍野区王子町にあるすし豊で忘年会夏に病んだせいでずいぶん久しぶり若いメンバーといっしょだったので？びっくりするほど食べたいつも頼む手づくりカラスミ（あゆ・忘れたけど太刀魚だったかな？・ぼら）＆イカの塩辛若手は生の岩

8月27日(土)、28日(日)、“愛郷ぐんまプロジェクト”に協力すべく???伊勢崎のお友達と“源泉掛流しの湯めぐりテーマパーク龍洞”に行ってきました。前日は温泉とおいしい料理を堪能しました。また、なかなかお目にかかることのない“岩魚の骨酒”も飲んでしまいました…。そしてまた温泉…。そして朝…。朝食を食べて、“生どら焼き”で有名な“小荒井製菓”や“道の駅みなかみ水紀行館”に寄り、昼食を食べて帰宅しました。そして…。帰宅後、16時から18時

お夕食は18:30から。帳場の横を内湯の方へ。さらに渡り廊下を進みます。平面図の、右の離れた場所ですね。それにしても、奥飛騨百姓座敷ってなーにー？藤屋のウェブサイトに、こう書かれてました。かにかくに物は思はず飛騨人の打つ墨縄のただ一道に(万葉集)築百数十年を数える百姓座敷は、今よくある古民家の移築ではなく、実際に百姓座敷として使っていた建物をそのまま使っており、今なおかつての奥飛騨のたたずまいを残しています。このお宿、万葉集とか俳句とか、貼り紙

いつも見ていただきありがとうございますど～も、吉Guyです。本日やっと私の渓流解禁でした朝６時に師匠(父親)をピックアップ。愛妻もむもむの実家方面へ向かう。師匠を師匠の御漁場へおろして少し上流へ向かう。私と亡くなったお義父さんの御漁場を見ると先行者が・・・仕方なく師匠をおろした場所に戻るとまだ１ヶ所で粘っていた少し下流から入ることを告げて師匠の御漁場に車を停めて少し歩いて入河。３年ぶりに入るPoint。少し感じが変わっていて、狙えるPointが増えていた。小場所を丁寧に攻め

1月の最終日、2月から新しい生活が始まるので、頑張らないと！さて、この日も新宿。かど新@新宿にて、久しぶりの岩魚の骨酒を頂きました。身体が温まりましたよぉ。ご馳走様でした！

ちょっとタイトルとズレるかもしれませんが、「努力」っていつか報われるために前向きに行うことだと思いますが、そうではなく「意に沿わない事」や「まさか」みたいな、ある日突然他からもたらされた緊張感や強いては絶望感みたいなものに苛まれたとき、「この長いトンネルっていつかは通り抜けられるのか」と思い悩んだりしますよね。大切な人を亡くした時の悲しみも同じように。立ち直れる日がやってくるのかと、ただただ塞ぎ込む日々は「悲しみの終わり」を待ちわびたりしますよね。父、祖母、母の順に亡くした怒涛の３０代を通り抜

甲状腺眼症にて通いパルスの後、局所注射で経過を見ています。発症から半年強経過時の今年秋のTSAbは3000級の高止まり傾向(..)実は先日、コロナが抑えられてる傾向からも職場の忘年会が決行されました。個人的には昨年色々あり仕事も変わってるので、今の職場の方々と飲むのは初めて！そして忘年会のお店は寿司懐石！どうしてもテンションは上がってしまいます。そんな忘年会、開始早々お店の大将からのサービスで「岩魚の骨酒」が登場！！「岩魚の骨酒」は過去の超美味しかった記憶が年月をかけて

梓川右岸を明神に向かって散策です。今の時期、広葉樹がとても良いですね。エゾムラサキ花は、近所の金剛山のヤマルリソウに少し似ていますね。タガソデソウ誰袖草山梨、岐阜、長野にしか咲いていない希少種なんですね。オドリコソウ私が思っているオドリコソウは、どこにでも咲いている紫っぽい花が思い出されますが、それは、ヨーロッパ原産のヒメオドリコソウシソ科オドリコソウ属で同じ仲間なんですね。ミヤマカラマツラショウモンカズラ（羅生門葛）

恐らく２月初旬に行ったきりコロナが怖くて行けてなかった「すし豊」５月は大将の釣ってきた鮎があるはず心のリハビリで行ってきましたお店のカウンターの２つある水槽は、例年なら鮎でいっぱいになるのですが今年は様子が違います鮎の水槽と岩魚（いわな）の水槽でした有田川上流のポイントは、和歌山県外の人はお断りしているらしく鮎も岩魚も滋賀県の北の方で釣ってきたとの事滋賀県民には迷惑がかからぬよう、山に奥深く入ったので岩魚も釣れたという事です岩魚があるということは「すし豊」さんでは骨酒が楽し

この投稿をInstagramで見る今年の冬は寒くないですね😅寒くなったら、夏に行った｢魚籠屋｣で買ってきた岩魚の燻製で"骨酒"と思っていたんですが、もう我慢できず、岩魚の燻製を炙って、辛口の日本酒を熱燗にして、"岩魚の骨酒"しちゃいました🍶やっぱり骨酒は出汁が出て旨い、旨い😋一瞬で3合の日本酒が消えました🥴今夜も先輩の言い付け｢

【山のひだや】夕食の時間です今日はお客さんがいっぱいとっても賑やかです18:00会員のテーブルには、ランプが灯ります前回美味しかった岩魚の骨酒を今回もぬるい。。。カンカンに熱いのが好きなんだけどなぁ6月は熱々で、美味しかったんだけど今回はお客さんたくさんだから、しょうがないのかなお品書きはありません中央：酢の物、中の魚は岩魚右手前：岩魚の卵で作った塩辛酢の物の手前：畑の野沢菜を塩漬けしたもの左から、春の山蕗の蕗味噌・小さなワカサギ・きのこ(名前はわからなかった)

まずは、上高地から明神を超えて、横尾まで行きました明神に戻り宿では、夕食の岩魚の骨酒を堪能し夕食後は、ジャズのライブでノリノリ〜詳しくは、そのうちに

長野県松本市安曇上高地明神池畔旅荘山のひだや明神池に一番近い宿山のひだや夕食全て手作りビールで乾杯の後に頼んだ岩魚の骨酒アルコールが少し抜け熱燗の日本酒に焼いた岩魚の香りと旨味甘味が溶け出し出し汁を呑んでいるようで驚く程美味いこの岩魚の骨酒驚くほど美味かった岩魚の塩焼き焼いて旨味が凝縮された岩魚生臭さ無く旨味甘味が強い焼かれた魚の香ばしさがふわ〜〜〜っと漂う良いにおい美味い！野菜の煮物わかさぎの甘露煮

ささっ、夕食の時間になりました料理宿のご飯はどんなかな？楽しみですー正統派のお夕食でしたん〜食事処で頂きます。以前は部屋食だったとか、我らは気ままに食べられるので食事処で食べるのは好きなので無問題おおっ兜が鎮座広間に衝立で仕切ってあります。お隣は小さなお子様が見えましたがお行儀よく過ごしてましたはじめのセッティング献立に女将からのメッセージが前菜こごみと金山寺味噌の和え物、鴨ロース、厚焼き卵、岩魚の松風焼き、鱒笹の葉寿司見た目も味も美しい〜そして、どれも美味しいの鴨ロ

奥秩父にある茅葺き屋根の民宿「Ｓ」に一泊。日本の原風景の茅葺き屋根の古民家であるとともに、この宿の名物は豊富な山の幸を使った手作り料理。この時期は春野菜が最も美味しい季節であり、とても楽しみにして宿を訪れた。300年以上も前に建てられただけあって、歴史とどこかホッと心が温まる懐かしさを感じさせてくれる。部屋は14畳ほどの広さで、中央にはコタツ。天井は黒に近い焦茶色の板張り、隣りの部屋との仕切りは濃茶色の板戸、廊下とは障子で隔たれている。畳はやはり落ち着く。

岩魚の骨酒。三依の桜が咲くのはGWあたりです。花見をしながら味わえたら、より一層身体に染み込んでいきそうですね☆

温泉でゆっくりしたら晩ご飯です晩ご飯はここでしか食べられない山菜たっぷり素朴でとっても美味しいお料理です天ぷら、山菜のお浸し、煮物イワナの塩焼きそしてこれが最高でした！イワナの骨酒焼いたイワナが入ってて香ばしくて旨みたっぷり！衝撃のおいしさ！当然お代わりしました部屋へ帰ったらまた酒盛り刈穂の日本酒美味しかった！この後、混浴の温泉へ誰もいなくていいお湯満喫しました翌朝も温泉へ朝湯気持ちいい

お風呂上がりから夕食までの時間電気がないので、テレビは無し(髪も自然乾燥)圏外だから、スマホでも遊べない本を持参してきました多分、ランプだけでは薄暗いだろうからと、こんな本を絵本「おじいちゃんとパン」短歌集「食器と食パンとペン」皮のせせらぎの中、ゆったりとした時間幸せ〜夫は横で18:00玄関入ってすぐ右側の大広間で夕食ですもちろん、ランプのみせっ、せまい！長テーブルで、対面に座り、相席状態もちろん、掘りごたつ式ではないので、足を痛めている夫には辛いすでに並んでるお

最近の灼熱の太陽ホントにとろけそうですねあれからイワナは…一日目は夜に風が吹いていたので外で干しましたが昨日は風も無いので冷蔵庫の中で干してみました50%は干せた感じです後は焼きながら乾かせば良しとしましょう完璧を目指す私骨酒用の徳利もAmazonでッタ二匹いたイワナの小さい方を使いました大きい方は冷凍庫に入れてまたのお楽しみ酒は信州辰野の銘酒夜明け前イワナも焼けました尾っぽが焼け焦げてしまった骨酒徳利に入れて酒を温めてその徳利に入れラップを

イワナの出汁が酒に移ってそりゃたまらん…とイワナの骨酒を呑んでみたいイワナを釣りに行こう！昨日の事念願が叶い先輩方々と長野県宮田村の黒川へ行ってまいりました山岳渓流釣りです清々しい標高1600メートル朝の6時は気温25度位川の水温も15度程少し肌寒い程ですテンカラ釣りなかなか毛鉤には出ません私は忍者の如くコソッと忍び足今日はイワナさんのご機嫌悪い？まぁそんな中どうにか一匹をイワナの骨酒のイワナは準備できました帰っての事

義両親と秋田へ旅の続き〜もぉ6月になってしまったけど・・・🤣乳頭温泉はわんこの泊まれるところがほぼなく日帰り温泉で楽しんで泊まるのはその近くの田沢湖温泉郷へ数年前に泊まった事のあるお宿ホテル棟もあるけれどぶなの森の中に別棟でコテージ等があるのめ気分的にわんこ連れもゆっくりできるので今回もお世話になることに🐶何より温泉が最高♨️樽の家族風呂もありますぶなの森のを眺めながらのんびりはいれますわんこ用の足湯もありますよぶなの森気持ちいいーー手前が貸し切り風呂で奥に

その１（曇り空の紅葉から宿へ）→★大浴場で温まり、しばらくお部屋でのんびりしてからお食事処で夕食をいただきました。前菜盛り合わせ、お造り、松茸の土瓶蒸し。食材もあしらいも秋らしく、綺麗でおいしい岩魚の骨酒があったのでみんなでいただきました。骨酒やひれ酒に弱い我が家香ばしくて旨味たっぷりでおいしい～おしのぎのお蕎麦はおろし蕎麦でした。この辺りでもおろし蕎麦って食べるのかな？越

お楽しみの夕食です！右から、ウドのきんぴら・たこ、玉ねぎ、プチトマト、ワラビ、ジャコのマリネ・ワラビの昆布締めとりあえずビールで乾杯右側下から、みずの漬物・胡麻豆腐・ゼンマイ、うど、巾着の煮物左側の小鉢は、バイ貝手前のお造りの皿は、カジキの昆布〆・クロダイ・甘エビ・いか二輪草が添えてあるウドのベーコン巻き待望の岩魚の骨酒年に一度のお楽しみ❤️やっぱり美味しい❣️専用の器ではなく、以前出してもらっていた大皿でリクエスト熱々のお酒から、程よくアルコールが飛んで、

この前仕事帰りに通りかかった場所に成城石井があって...今。。寄るか寄るまいか、少し迷ったけれど足がもう勝手に成城石井の敷居を跨いでいました(*^^*)そこでわたしが思わず手に取ったもの。木ノ実や、ナッツがいっぱい入った袋✨こんなのが入ってるの✨昔父が渓流釣りが好きで、イワナとかアマゴとかニジマスとか...をそれも新鮮な状態で家で塩焼きにしたり✨イワナの骨酒ってわかります？丸ごと炙ったイワナの身を取ったあとイワナを、器にして中に熱燗を入れて、イワナの香りのする清酒を

こんばんは！スピリチュアルカウンセラー小嶋ヒカリです。世界遺産高尾山へ新春らくらくハイキング①新春らくらくハイキング〜御朱印〜②高尾山ハイキングで毎回、楽しみにしていることが、２つ！！一つ目は、滋養たっぷりの《自然薯そば》並んでも食べるかいがあります！！今年は３日とあって、《三日とろろ》とろろは胃を休める効果があるのと自然薯にはパワーが溢れています。酒倉ならぬ、

前記事の長男の帰省は予めわかっていたことですがやはり思いがけずに現金のプレゼントをサンタさんから貰えば(自分が忘れていただけだけど・・・(ノ´∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ)誰だって嬉しいですよね？そして28日に次男一家も帰省30日には遅くなってしまいましたがお誕生日会をやります次男のお土産の鰤(ぶり)お刺身あら汁主人が買った岩魚の骨酒上は使用前下は使用後美味しかったです

昨日の夜は初めてのお店でおでんを食べに行きましたなかなか感じの良い店でお出汁が美味しかったですトマトのおでんレタスと京生麩のおでんも頂きました。具材によって味付けが少しずつ違ったりして、器も変えて出してくれてよかったですそれから、岩魚の骨酒するする飲めてしまって、2人で4合飲みましたよく飲んだねシメには鯛めし急遽決まったお食事会でしたがヒットのお店でしたごちそうさまおでん屋さんの前に、フラリエのライトアップが綺麗だったので立ち寄りましたおひとりさまーーーしゃり