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白のプルメリアも元気この白のプルメリアは中々花芽をつけなくて更新したら元気になったみたい葉っぱもとても元気そうで綺麗ですブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・スペアリブ・トマトサラダ・かぼちゃのキンピラ・揚げ茄子のぽん酢大好きなスペアリブは私の得意料理です最近よく作ってるなぁ超簡単なトマトサラダですこれもスパイスアンバサダーのモニターレシピ簡単すぎていいのかって感じですが◆作り方はこちら→超簡単トマトサラダ
庭で咲いてるプルメリアテーブルに連れてきました一昨年2メートル越えのプルメリアを全部カットして更新しました去年は花が付かなかったけど今年は元気私のプロフィール画像のプルはバリからブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・北海道牛のステーキ&揚げカボチャとインゲン添え・揚げ茄子と厚揚げの煮物・オムレツ・サラダ・ぬか漬け北海道牛のステーキ揚げた宿儺かぼちゃを添えて揚げ茄子と厚揚げの煮物オムレツにはビーフシチューを掛
庭でプルメリアも元気バリから連れてきたプルメリア私のプロフィール画像ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鮪タルタル・いちじくとプロシュートのサラダ・ナスのバルサミコマリネ庭のプルメリアをテーブルにも連れてきました葉っぱは斑入りのベコニアですマグロとアボカドのタルタルたっぷりレモンと塩・ワサビ庭のフェンネルも添えて無花果とプロシュートのサラダガリガリと挽いたブラックパパーが良いアクセントゴルゴンゾーラチーズが
ブログの投稿が進みません北海道旅行に結婚記念日のカーブドッチの旅行スパイスアンバサダーやオイシックスのモニターとあちこち忙しくてとても素敵なオーベルマージュも早く投稿したいなぁブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・スパイスたっぷりのかぼちゃサラダ(乳酸菌)・マグロと玉ねぎステーキ・ピクルス盛合わせ(レッドキャベツ・茗荷)ビンチョウマグロの柵でステーキ刺身用なのでレアな仕上がりにしたよじっくり焼いた玉ねぎにはブラッ
お客さまから信玄餅を頂きました信玄餅は良く頂くんだけど味比べはお初です上から桔梗信玄餅極・プレミアム桔梗信玄餅吟造り・桔梗信玄餅真ん中のプレミアムはアカシヤの蜂蜜を加えた黒蜜色も琥珀色できな粉は丹波の黒大豆を使ってます。密も餅も甘さ控えめでこれは好きだわぁ桔梗信玄餅極は最中の容器に入っているので少し大き目かな裏に【桔梗屋】って刻印があったけどフォト撮ってないわ混ぜて箱に詰めてパクリ口の中の水分を持っていかれるからお茶と一緒にね最中のおかげで甘さも少しは緩和かなぁブログの励
お客さまからお野菜を頂きましたナス・トマトを持って来てくれました帰宅したら玄関ドアにぶらぶらと袋が中身はまたまたナスでしたぁ頂いたトマトは完熟だったので傷みそうな勢い塩麹に漬けてトマト塩麹にブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・野菜たっぷりスパイスカレー(玉葱麹)・サラダ・ジャガイモとほうれん草のバジル和え・きゅうり・人参のぬか漬け(乳酸菌)もらった茄子をタップリ入れて玉ねぎやエリンギに合いびき肉玉ねぎ麹でうま
サラダピーマンを見かけました白っぽいのと紫珍しいよねブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・カジキのポワレのフォアグラ添え&蒸し大豆のバジルペースト和え・バーニャカウダ(醤油麹)・ゴーヤときくらげ・紫キャベツの卵ソテー大きなカジキを売っていたのでポワレにしました。フォアグラも添えて庭のディルを使ったソースを掛けてカラーピンマンを味わいたくってまたままバーニャカウダですインゲン・カラーピーマン・きゅうり・レンコン
北海道のお土産鮭けずりぶし鰹の削り節が主流だけど富山に行ったときはふぐけずりもあったしふぐゆえにお値段の良かった鮭けずりぶしは北海道のスーパーにあったから地元の方が普通に使ってるのだと思うもちろん無添加です母や娘達にも買って来たけどなにして食べるのが美味しいかなぁブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・パテドカンパーニュとベーコンとピーマン・バーニャカウダ・ゴーヤときゅうりとトマトのサラダ・モロヘイヤスープ冷
定休日なのですがピット作業が詰まっていると主人は仕事に行きました今日は朝からメチャうるさいお隣さんが外壁と屋根のの改修工事中今日は高圧洗浄するから洗濯物は出さないようにとそして昼過ぎに関東電気保安協会の点検逃げたいのに待ってなくちゃいけないのねわが家は洋瓦だけど、17年目そろそろメンテが必要な時期なのかなぁブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鮭の塩麹焼きとゴーヤの醤油麹炒め(塩麹・醤油麹)・生落花生・シャイン
から揚げと言ったらビールよね醤油麹を使ってるからジューシーで柔らかたっぷりレモンを絞ってさっぱりパクパク食べれちゃうなぁブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鶏唐揚げ(醤油麹)・ゴーヤのスパイスサラダ(乳酸菌)・ひじきの五目煮(醤油麹)自家製梅酒と醤油麹・ニンニク・酒で味付けした鶏から揚げ自家製梅酒は我が家は果実用のブランデーを使っています。エリスリトールなので糖質オフです。お酒も糖質オフの物を使っていますよ。全
ゆっくりですが夏の北海道旅行もアップしています楽しかった北海道旅行広くて広くて、まだまだいろんなところに行きたいなぁと思っています次回の参考になるように覚書も含めてブログにアップしているので良かったら見てくださいね↓北海道旅行ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鯛のトマトスパイスサラダ・鶏肉と野菜のトマト煮込み(トマト塩麹)・アボカドと卵のサラダ・山形のだし乗せやっこ鯛の柵をスパイスたっぷりのトマトで和えたサラ
昨夜の中秋の満月ベランダで三脚セットしてミラーレスやデジイチで色々撮ってみたけど難しいなぁ私の持ってるレンズ(EF-M18-150mm)じゃこれが限度加工して拡大しましたけどねブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・麻婆豆腐・餃子・ナスの山形のだし乗せ・レッドキャベツのマリネ(乳酸菌)・レタスと卵のスープ(塩麹)・ぬか漬け(乳酸菌)陳健一の中華シリーズもこれで最後麻婆豆腐と餃子で簡単に湯煎してお皿に盛ればい
昨夜の中秋の満月ベランダで三脚セットしてミラーレスやデジイチで色々撮ってみたけど難しいなぁ私の持ってるレンズ(EF-M18-150mm)じゃこれが限度加工して拡大しましたけどねISO:200F8シャッタースピード1000~1600HBを電球色で撮ったら青っぽくなったので蛍光灯にしてみましたブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・秋刀魚と鯵の刺身・山形のだし奴・生おおまさり・ぬか漬け(乳酸菌)やっとお気に入
今夜は中秋の名月今年は月が見えますねブログ投稿のおうちごはんはリアルとずれますが中秋の名月らしい料理は並ばなかったなぁ珍しいインゲンを見つけて買っちゃいました黒い縞があるインゲンシマインゲンとか霜降りインゲンとか言われているそうです茹でると縞が消えちゃうそうですブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・タコ刺身・タコキムチ・枝豆・インゲン・サラダタコの刺身タコキムチにたたききゅうりを入れて茹でたら縞が無くなり
北海道旅行から戻って1週間かぁ日々はあっという間に流れていく東京も朝夕は秋の風だねブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・海老とズッキーニの卵ソテー(塩麹)・生落花生・鶏ハムのサラダ(塩麹)・シラスピザ・ぬか漬け(乳酸菌)・ふかひれスープ海老とズッキーニの卵ソテー塩麹で優しい味わいだよ大好きな生落花生今年もおおまさりに出会えるかなぁ塩麹を使って低温調理で作った鶏ハム残りを使ったサラダは小ネギやワカメもタップリ
四人の子持ちのシングルマザーきむです。子供は大学生、高校生、中学生、小学生。さて、最近陶芸品に興味が出てきた。仕事休みの日に友達に皿山に連れてってもらい数店購入してきた。コーヒーカップ箸置きわかった方もいるはず、そう小鹿田焼。箸置き、味があって思わず買ってしまった。(今は長男は大学で一人暮らし中だけど、帰省してきた時のためにちゃんと家族五人分揃えた。)小鹿田焼の箸置きコーヒーカップって滅多に新調しないから、自分のためにじっく〜り選んで「これにしよう!」って決めた時は特別な一
日中はまだまだ暑いなぁ今日は美容院に行ってヘアカットカラーして先月ブリーチした部分にアッシュなグリーンを入れてブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・豚の生姜焼き(醤油麹)・鶏ハムサラダ(塩麹)・煮物たーっぷりの千切りキャベツの上にたーっぷり生姜を入れた豚ロース醤油麹を使って優しい味わいに◆作り方はこちら→醤油麹塩麹を使って低温調理で作った鶏ハムしっとり柔らかに仕上がります紫キャベツを使ったサラダはごま油やゴマで
漬け込んで冷凍ストックしてたスペアリブいつもなら焼きあげちゃうのだけどたまには煮込んでみるかぁとSTAUBでコトコトしてみたよブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・スペアリブの煮込み(トマト麹)・桃のサラダ・ズッキーニツナマヨチーズ焼き玉ねぎやエリンギも入れてコトコト最後にインゲンも加えましたホロホロのスペアリブも良いもんだね桃とプロシュートでサラダにモッツァレラチーズを添えてブラックペパーをガリガリパルジャミ
お客さまから大きな鮎をもらいましたアユ釣りが大好きなお客様釣るのが大好きだけど自分では食べないみんなに配って喜んでもらってる今回は熊本の球磨川?で釣った鮎凄いなぁ・・・アユ釣りのために熊本まで行くんだねななんと22センチ越えの丸々太った大きな鮎ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鮎の塩焼き・しぎ茄子(醤油麹)・玉子豆腐のオクラ寄せ・ぬか漬け(乳酸菌)こんがり焼けた鮎ちゃん大きいから焼くのに時間がかかったよ鮎
北海道旅行を楽しんできましたFACEBOOKやインスタグラムでは投稿してましたがブログでも投稿していきますねブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・チリコンカン(トマト麹・塩麹)・アボカドの薬味サラダ・ローストビーフ・ズッキーニのツナマヨチーズ焼き全体フォトを忘れちゃった茹でた大豆やナスタップリのチリコンカンアボカドときゅうりに庭の大葉・茗荷・レモン汁粒マスタード・ゲランドの塩・EXVオリーブオイルで和えてさっぱり
わが家の夏休みが始まりますブログはリアルと少しずれていますが今回は北海道に旅行に行きます私の誕生日を兼ねての夏休み旅行かなぁ実は数年前に初北海道上陸の予定だったのですがなんと台風が関東にやってきてJALが欠航になりましただから今回が初北海道ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・カンパチ刺身・なめろう・タマンカマ焼き・ローストビーフ・山形のだし乗せ奴冷凍庫からカンパチの柵やタマンカマを出して今夜は残り物と冷凍スト
旅行に行くので庭の水やりをお願いしなくちゃなぁ冷蔵庫の中身をかたずけながらおうちごはんを作らないとなぁ旅行の荷物も何もしてないのに気持ちが焦るなぁブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・クラムチャウダー(塩麹)・ゴーヤ船のチーズ焼き・ローストビーフ・ジャガイモと大豆のバジルソース和え前日の残りのクラムチャウダー今年のゴーヤは終盤だなぁと先日ご近所さんが持ってきてくれたゴーヤ船にして焼きあげたよ一緒に茄子もいただ
突然クラムチャウダーが食べたくなりやっぱり作るしかないよね食べたい衝動ってメニューを考えなくて良い事なので悪い事じゃないよねブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・クラムチャウダー(塩麹)・ゴーヤとツナのサラダ・盛り合わせローストビーフ・白カビサラミ・プロシュート・カマンベールチーズ食べたい衝動に素直にしたがい、剥き身のアサリを買って帰りました冷凍庫の作り置きの自家製ベーコンを入れてエリンギ・玉ねぎ・ジャガイモ等もタ
陽が落ちるのがどんどん早くなってこれで残暑が収まればいいのですがムシムシした暑さの東京来週半ばからの北海道旅行暑さから逃げ出せそうですが朝晩の気温にびっくりしちゃうかなぁブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・ゴーヤと海老のソテー(塩麹)・アボカドサラダ・枝豆のクミン蒸海老・玉ねぎ・ゴーヤ・パプリカのソテー塩麹と隠し味のマヨネーズアボカドの和風っぽいサラダ裏庭で顔を出し始めた茗荷大葉・トマト・アボカドを粒マス
そうめん南瓜の好きな食べ方和えものや酢のものでしか食べたことないってそんな声をよく聞きます今夜はバジルペーストで頂きますよ◆下処理と色々なレシピはこちら→そうめん南瓜ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・スペアリブ・そうめん南瓜のバジル和え・ネバトロパワー寄せ・ゴーヤの山形のだし乗せしっかり漬け込んでおいたスペアリブ糖質オフの梅酒が隠し味です旨い~◆作り方はこちら→スペアリブそうめん南瓜を自家製バジルペースト
東日本大震災の前のことになりますが牡鹿半島の金華山に旅行へその後、三陸海岸を北上して大船渡・遠野・花巻から中尊寺へ金華山で止まった民宿はとてものどかで良いところでしたがいまだに営業再開のめども立っていませんそんな牡鹿半島は美味しい金華サバが有名で思わず購入した金華サバの西京漬けブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・金華サバの西京漬け・ズッキーニローストビーフのアレンジ・そうめん南瓜オクラ寄せ・鶏ハムサラダ(塩麹)
今夜はパパっとクッキング冷凍ストックのローストビーフをカットしてズッキーニにサルサソース乗せて冷凍ストックの鶏ハムで中華サラダを作ってそうめん南瓜にシラスと山形のだしを乗せてあっという間の10分で完成ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・ローストビーフとズッキーニサルサ・鶏ハムサラダ(塩麹)・そうめん南瓜のしらすだし乗せ低温調理で作るローストビーフ常に冷凍ストックしています粒マスタードやホースラディッシュでズッ
そうめん南瓜を下処理しました昨夜は深夜キッチン開始輪切にして種を取って茹でてほぐせば完成です今夜は簡単に山形のだしを乗せていただきました◆作り方はこちら→そうめん南瓜ブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・宮崎牛ステーキとジャガイモのバジルペースト和え・桃のサラダとカプレーゼ・そうめん南瓜のだし乗せお客さまからもらったジャガイモレンチンして自家製バジルペーストと和えました焼きあげた宮崎牛に添えて川中島とプロシュー
無添加スモークソーセージ商品を購入するときに原材料はしっかり見ていますかソーセージ・ハム・ベーコンは添加物がたっぷり様々な加工品等もそうです添加物は身体に良い物ではありません少しの摂取と思っても食べたもので身体は作られる正しい食で健康になれます間違った食で病気にもなります添加物は少しずつ身体を蝕んでいきますメーカーもビジネスである限りギリギリの線で攻めてきます。無知、情弱な消費者ではなくちょとした勉強や情報収集で販売戦略に乗せられずに取らなくて良いものは取らないように
今年もそうめん南瓜を見つけましたさてさて深夜キッチン開店させて下処理しようかなぁブログの励みです、美味しそう~って思った人はポチッとお願い()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鮪の山かけ・冬瓜サラダ(乳酸菌)・ゴーヤベーコン・玉子豆腐のオクラよせ・ぬか漬け(乳酸菌)久しぶりにマグロの山掛けネバネバをつるっと食べてパワーアップ冬瓜のサラダはゴルゴンゾーラチーズと合わせて生の冬瓜サラダも大好きです自家製ベーコンとゴーヤをシンプルにソテーゴーヤにベーコンの旨味が染みてる