富士ローヤル

こんにちは、こんばんは♪店長です。今日はdadaのお店でパン以外にやっています、コーヒー豆の自家焙煎についてさらりと話そうと思います。dadaの長良店では、喫茶コーナー（イートイン）がありまして、そこでお出ししてるコーヒー☕️をせっかくなら自家焙煎でだしたらいいなと始めました。もちろん、1年くらい富士ローヤルさんに通いつめましたよ😳☝️長良店コーヒー豆の焙煎って、何気にパンを焼くのと近いものがあるかもと思ってます🙄どちらも火入れして、パン生地、コーヒー豆とも水分を飛ばして糖分をメイラー

それはそれは、突然にやってきたのです。ジャーン焙煎機です。先週に持ってくるって話があってからの、昨日でした早い。。。行き場のない感じに置かれています早く活躍できるように、お店のレイアウトを変えたいと思います

富士ローヤルR-440コーヒーミルボダムトラベルプレスとステンレス製マグカップ喫茶店用のコーヒーミルを手に入れたのは「カウンターコーヒー」から足を洗うため。カウンターコーヒーは手軽に買え、確かにうまいのだがコストを抑えるため豆の品質を落としているのは明白。それでも今まで通り、コーヒーショップ等に行き1杯250円位のブレンドコーヒーを飲み、豆も購入。いろいろな情報収集は続けるつもり。

富士ローヤルのコーヒーミル（R-440）が届き、コーヒー豆を挽き淹れて飲んだ、「凄い❣️クオリティ❤️」の一言である。【そもそも】今年の春先ドリップバッグで淹れた「にゃっちのこ〜ひ〜」（自分がいるFacebookのグループの主宰者が経営する「ペットかふぇ」で使用しているコーヒー豆だそうだ。）を店で出すのとどうにか同じクオリティで飲めないかと思い、インターネットで検索すると「喫茶店ではカット式のコーヒーミルを使っている」、「家庭用のプロペラ刃ミル、臼歯式ミルでは粒の揃いが一様でなく、おいしいコ

2017年5月26日懸案だったミルをグレードアップ。ついに喫茶店用のコーヒーミル、富士珈機（富士ローヤル）R-440に変更した。ミル付ペーパーフィルター式のコーヒーメーカーPanasonicNC-S35Pを購入後、プロペラ刃ミルに不満を持ち、メリタのパーフェクトタッチIIを使っていたがパーフェクトタッチIIが故障してからはメリタセレクトグラインドMJ-518とコーヒーメーカーのミルで挽いていた。さらにコーヒープレスを使ってみたが、コーヒーの味がどうもしっくりこない。「やはりミルが原因なのか」

自分が参加しているあるグループの主宰者に喫茶店の店主がいらっしゃる。その店主がブレンドし、販売した簡易ドリップコーヒーが「とてもおいしい」と思っていたところ、なんと！「豆を販売する」というので迷うことなく「豆のまま」で注文。現在の手持ちミルはプロペラ刃のミルだが、淹れたコーヒーの味はやはりイマイチだと感じていた。「豆のままで注文したので、自分で挽いておいしく淹れなくちゃ。」ということでそれ相応のミルを考えて喫茶店の使う「富士ローヤルR-440（まともに新品を買うと7万円台後半位する。）」の中古

よかったら読む前にクリックお願いしますにほんブログ村とぅちゃん念願のコーヒーミルがわが家にやってきました♪欲しいって言われたときに高い…(￣Д￣；；と思ったのだけど、もっと値上がりするらしくずっとほしかったんなら仕方ない・・ってことでこの前の誕生日プレゼントで我が家へお迎え♬とぅちゃんの小さな趣味が愛車の洗車とコーヒーを自分で淹れること（笑）黒と赤で悩んでたけどやっぱり我が家には赤が似合うよねって赤にしてくれた♡わたし的にはラッキー♪今まで手動で頑張って豆を挽いてた