土用干し

梅干しの生地は今まで何度も何度も描いて参りましたが今回の生地では梅仕事歴●0年近い私が実際に行って居る本当に美味しい梅干しのスタートから完成までの流れを解り易くまとめて居ります☆💪🤤※この梅干し生地は２０２０，０６，２０に初公開したものに加筆修正を続け毎年最新の情報として更新して居るものです👍🤤新しい情報や最新のテクニック等情報量の増大により現在前後編に分けての公開となって居ります(･∀･)♡本当に美味しい梅干しをつくりたい！

お久しぶりの投稿です。お元気ですか？いろいろあったりなかったり.....それが人生よね。抗わず流れのままに...といつも思うけど、難しい時もあって。それでも何を見つめて生きるかは毎瞬選択できるし常に選び直せるから遠慮せず自他に思いやりと尊重を向けながらいつからでもまた、全てを始めていける。そんな心の自由は忘れたくないなぁ。そう思うのです。それでね、(急に展開する^^:)梅干しの記事が未完結だったのですよねぇ...今さらなんですけど...あ

漬け込んで数日で、このように梅酢が上がってきます梅酢が完全に梅の実を覆うほどになったら赤紫蘇を入れて色を付けます梅を取り出して赤紫蘇を混ぜながら瓶にもどします途中経過の写真を押さえるのを忘れてしまいましたが2週間ほどで梅が赤くなったところで再度取り出して天日干しします7月下旬の土用のころに干すので土用干しとも言いますが、3日ほど干して出来上がり出来上がりは皆さんに持って帰って頂きました。ご自分で漬けた梅干し。皆さん直ぐに召し上がられたそうです。一緒に出来た梅

🔸今朝の体重は81.7kg♢きのうから−0.2kg♢ブログ開始時（2019.8.26）から−5.5kg♢ピーク時（2015.10月）から−14.7kgこれまで、梅干しの土用干しは1、2日目は①盆ざるに並べて2〜3時間干す②一粒ずつひっくり返して2〜3時間干す③取り込んで瓶の梅酢（これも天日干し）に戻すを繰り返し、3日目は①、②のあとは梅酢は別の容器に移して、梅干しだけ瓶に戻して保存していました。梅酢に漬けて干すたび塩味が強く

メインブログ更新しました！今年漬けた梅干しを干したいと思う。しかしまさかの長期間に及ぶ台風&悪天候。そして今年は梅シロップにも初挑戦。常温保存を前提に作ることにしたのだが色々とやらかす羽目に…。ブログはこちらから↓梅干しを土用干し&初めての梅シロップ作りしかし意外と苦戦…-琉球アミヌミヤー2021年から始めた梅仕事も、今年でついに3年目。さて、前回は梅干しづくりの様子と、日本酒で梅tajimanimation.jp

春以来の雨不足で遅めに届いた梅『遅くなった梅干し作り』グリーンコープさんで予約していた梅が届きました今年も3kg漬けます今年は青梅でなく黄熟梅が注文できました蓋を開けると桃に似た甘いいい香り〜ただ、例年より2週間…ameblo.jp赤紫蘇漬けも後ろ倒し『梅仕事（赤紫蘇漬け前）』6月下旬に漬けた梅を↓『遅くなった梅干し作り』グリーンコープさんで予約していた梅が届きました今年も3kg漬けます今年は青梅でなく黄熟梅が注文できました蓋を開…ameblo.jp『梅干しの赤紫蘇漬け&楽天

こんにちは。いろはです。城下町のマンションで、ひとり暮らし。セミリタイア中です。ようやく、晴れの日が３日間ほど続きそうな天気予報。梅を漬けたのが遅く、土用の期間に間に合わなかったので待機中でした。ホームセンターで、ベランダ干しネットを購入済み。ファスナーで開閉できるので、鳥や虫除け対策もバッチリかなぷっくりとした美味しそうな梅を、干しネットに並べました。３段になっていて、一番下の段に、梅と一緒に漬けた紫蘇も干しました。ゆかりふりかけにするつもりです。

毎日毎日暑いですね。。この暑さ、続くみたいで。。うんざりです。夏の旅行も終わり、すっかり日常が戻りつつあります。次女は来週から2学期のため、夏休みエンジョイもラストスパート長女は、バイト先がしばらく改装工事休みで、これ幸いとがんがん遊びの予定を入れている。まあ大学生の夏休みは世間は夏休みが終わってる後半が勝負よねえ、、ウォーキングも地味に続いています。暑いので、夕方しか出ませんが。。ポケGOの「ルート」という機能が出来て、近所に一つだけルートがあるのですが（遊歩道

久しぶりの投稿です〜なんと前回の投稿から、2年以上もたっていました〜その間、何があったかは、追々として…さて、今年完熟梅がお安く手に入り、梅干しでも作ってみるかぁ〜と1kg⇒￥390安っ‼️となりまして、ついつい未知の世界に踏み入れてしまいました〜実を言うと、梅酒🥃つけよ〜と軽い気持ちで購入し、調べたら梅酒は青梅なので、完熟梅ではなく、泣く泣く→梅干しへYouTubeで干さない梅干しを見つけ、さっそく挑戦干すってハードル高しですもんね…でもいろんな梅干しの作り方を見て

昨年は7月末には梅干しの土用干しを済ませていたのに、今年は8月になってもやる気とか天候とか…いろいろタイミングを逃して…いつ干せるか、気になっていたけど…お盆を過ぎてから、まとまった晴れ続きとなり、ようやく天日干しできた↑今朝ベランダの物干し竿に引っかけた網に並べたところ今日で3日目2ヶ月近く梅酢に漬かっていたから、実が柔らかくて、すでに美味しそうこちらは↑代わり映えしないけど、日中ガンガン干したあとの様子良い具合に薄皮が柔らかくなっていて、コレは美味しくなりそうそして瓶詰め

本日のみゆき弁当は「豚肉の西京漬弁当^_^」ですが、今週の「魚シリーズ最後は「めざし」でした。シャケ、ブリ、タラ、と来て、最後はイワシ。魚って〜地味だし、僕は肉派なので、魚は大好物って～わけでもありませんが、魚それぞれに個性があって、楽しかったです。ところで、めざしって、梅干しに、めっちゃ合いますね〜。今日の梅干しは、去年のものですが、今年も、みゆきが梅を漬けて、土用干ししてました。今年の梅干しが、みゆき弁当に登場するのは、いつでしょうね。今から楽しみで

梅干し３日目٩(ᐛ)وこのザルに、ダイソーの洗濯ネットがフィットして、よき♡ちなみに、この洗濯ネットは梅干し用にしてるよ٩(ᐛ)وもう日が落ちてきたしこれから雨予報でてきちゃったから(๑•ૅㅁ•๑)とりあえずビニール被せたよこのタイミングで、雨に濡れたら涙でちゃうからねーーー.°(ಗдಗ。)°.今夜は、また夜露にあてたいし適当に雨上がって欲しいんだよねーーー

めっちゃ炎天下٩(ᐛ)و今年は、121個の梅を干してます！！ま、このくらいの量がちょうど作りやすいわね٩(ᐛ)و♡♡♡

梅干し作り1日目٩('ω')و天気予報だと重たそうな曇りマークあったからどうだろう？と思いながら干してたけど特に午後は、予想外に晴天に恵まれて、めっちゃよい土用干しができました╰(*´︶`*)╯♡1日目は、梅酢に戻します〜♡♡♡明日と明後日は、夜中雨降らなそうであれば、夜露にあてる予定だよよかった♡今日と明日、在宅で╰(*´︶`*)╯♡午後のwebmtg中雷とか雨降りだしたらどうしようかと思ったけど_(┐「ε:)_明日と明後日、東京36℃と37℃予報あまりに炎

今日と明日も在宅なので٩(ᐛ)و本当は、もう少し早く干したかったけどお天気悪かったからね_(┐「ε:)_今日も、晴れたり曇ったりしそうだけど仕方ない土用干しがんばろー！！！

土用干しちょうど雨で干せずなんとか１㎏干せたそしたら台風干せずなんとかお盆干せたけっこうきれい👇梅酢も干した瓶が熱くなった紫蘇塩が吹いたすこし刻んでゆかりにした２瓶に入れたこうなると途端に唾液激出うめぼし～

暑いからといってまっったく何もしないでいるのも、ビンボー症の私には心苦しい。そこで「暑いからこそできること」をやってみた。換気扇の掃除家中のレースのカーテン洗濯梅干しの土用干しなんか色がまだらだ…この暑さなら、たまっていた乾燥剤(シリカゲル)も復活するのではないかと、黒いバットに入れて炎天下に置いてみる。つくづくモノ持ちがいい。これはうまくいかなかった。

雪平芽來未臨床気療法士今年、初めての梅仕事をしてみました。『梅干しチャレンジ』雪平芽來未臨床気療法士こんにちは、雪平です。今年は初めて梅仕事なるものをやってみています。梅干しにもチャレンジ。梅干しは難しそう・・と…ameblo.jp梅雨が明けたら「土用干し」をすると聞き、試しに窓辺でやってみました。お試しなので３つだけ。施術に入る前に窓辺に置いて受付の蒼さんに声をかけて施術に入りました。施

毎年恒例の梅干し作り.梅干しレッスン用は既に終了しておりますが、我が家用はようやく土用干し終了.土用はとうに過ぎておりますが、量が多いため幾度かに分割して作業.酷暑・厳しい残暑に於いては、これまでの方式と違えて作業を進めました.これまでは竹かごに載せていた土用干しも同じく変更しましたが、やり易い方法となり効率よし.私は専ら赤紫蘇梅を作りますが梅は一粒づつ色づきが違い、まるで醸造用ブドウのveraisonのようで美しいグラデーションにいつも見惚れます.今年は梅の熟度の

日曜日今年も漬けてます。梅干し。今朝は、土用干しの一日目。なかなか良い色になりました♡

今日もご訪問ありがとうございますみなさん梅干し食べていますか？私は子どもの頃は梅干しはちょっと苦手でした。だけど、母に食べるように言われて嫌々食べていました今は、梅干しの酸味を身体が欲しているのが分かるようになり、食べた後のスッキリ感と身体に沁みる感じがやめられない今年のわが家の梅仕事から梅雨が明けてから、大急ぎで土用干しした梅♪ザルがたくさんないからね、今年は2回に分けて土用干ししてから漬けました今年の梅は大きく熟していました。梅酢が

8月6日日曜日中之濱町（なかんば）が浜で土用干しを行うため、移動曳行を行いました。天日干小屋へ小屋へお疲れさまでした。

7月下旬から実家に帰っていて、出遅れました。今年も土用干しせずに、瓶干しです。『瓶干し～梅干しの土用干し』土用干しは、瓶ごと干す瓶干しでもOKです。１個ずつ竹ザルに広げて干すには、場所もいるし、急な雨も心配です。干す庭があるでしょ？と思われるでしょうが、田舎でも車…ameblo.jp瓶干しの良い所は、ひっくり返す手間がなしで、一番は、急な夕立に慌てなくてすみます。ウチの庭には、鳥や虫などがよく来て、それがどうも気になります。見張ってられないしね。

家を新築中。家のことであれこれ心配事があったりして、土用干しのことを忘れていました。あわてて干してるけど、月曜日が雨みたいで、3日目が延期になりそう…赤紫蘇入りの塩分18%の梅干し。これで2㎏。ほんのちょっとですね。赤紫蘇なしの塩分5%のはちみつ梅干し。1㎏です。赤紫蘇なしでもほんのり赤くなるんですね。テレビの料理番組でみた作り方なんですが、アナウンサーの女性が一粒食べていましたが、甘くないそうです。おにぎりに入れてもいいような梅干しなのか、私はまだ食べてないけど、楽しみです。

３日目完了新調した瓶にいれました✨小さく見えますが、高さは２０㎝以上ありますよ✨二瓶で収まりました٩(ˊᗜˋ*)و※DAISOで２００円でした✨お得です(๑>ᴗ<๑)干したのを戻すとき手が滑り、漬けてた樽を倒してしまい、梅酢を半分以上溢してしまいました。(ブロともさんも同じ事態に陥ったらしい(^o^;))残る梅酢で、ぎりぎり全部の梅が濡れるくらいしかなく不安にはなりましたが、梅仕事2023が完了しました。🍑県昨日はくるくる変わる天気でした。夕方に夜にとそれなりの雨が降ったお陰で

雫波ですご訪問ありがとうございますあれ？もう8月ですね。台風🌀の影響の出ている方大丈夫でしょうか？お気を付けてお過ごし下さいね。暑くても食欲は落ちないのでどんどんと栄養を身体に蓄えています人生最大値です出産の時よりも仕事以外では梅干を干しました本当は土用干しの時期に！って思ってたら風が強くて干せなかったの。だから昨日から縁側で干にしました。美味しくなりますように♪今年もお弁当用に小梅です。るーちゃん7月の末くらいまでカゴから出てこなくて入り口でか

今日の天気曇り朝方もくもく入道雲が台風7号まで日本列島に接近大きな台風です、準備大切です昔子供の頃は雨戸を釘打ちする風景見ました。最近見ませんね！台風は9月頃なのに、現実6月から、地球の自転がずれたのか温暖化かは、わかりません。さて、本日は梅干し土用干しを、した、様子を報告します梅雨明け後に干しましたYouTube先生の指導によりざるが無い為、ダイソーで食器を入れるざるにて応用します簾がいいため、海苔巻きの簾ありそれを代用しました【3日間土用干し】自家製梅干しにザ

梅仕事梅を塩漬けしたのが遅かったので遅めの土用干しなんとか立秋までに干し終えた暦の上では秋、って言ってもねぇ連日猛暑で３０度でも今日はちょっと暑さマシって感じてしまう完全壊れてるさて梅の土用干し子供のころ実家で土用干しすると必ず雨が降る？！というジンクスに恐れながら開始どうせ今は3日3晩干しっぱなしってわけじゃないし最悪干さなくてもいいかって感じなのでゆるーく始めた土用干し紫蘇入れてから重石を軽くしたはずがまだ重かったのか？下の方まで色がいきわたってなか

夏の日差しの中、あんなに輝くように真っ白だったわが家のアナベルも、ふと気がつくと、ぐっとグリーンがかって、秋色に変わってきました。なんてシックな！切り出して、窓辺に秋のアレンジを。（塩漬けにしっぱなしだった梅を土用干し中……）遅咲きの墨田の花火も一緒に飾りました。今日出かける時、友人のお店に秋のおすそ分けを。（安心してください！はこだて国際民俗芸術祭4日目、行ってますから）戸口に飾ってあった、ノラニンジンとウイキョウの花、素敵でした。ここ2日、真夏日を脱し

こんにちは。お久しぶりです。又、ブログ更新していこうと思います♡今年は梅干しを手作りしたくて、コープ自然派で購入したネオニコチノイド不使用グリホサート不使用の低農薬の梅で作りました。梅を自宅のサーバー水（ミネラル水）に漬けて、農薬低減しています。ミネラルの凝集反応で農薬や汚れを取り除いてくれるんです。見てください！この梅を漬けた後の汚れ↓「梅ボーイズ」さんのユーチューブを見て、ジップロックで梅干し作り♡簡単なので、オススメですよ。一ヶ月漬けたら、梅酢が沢山出