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❄︎2023.1.27.❄︎スペアリブを炊くことにしよぉ〜🔥ホロホロっと柔らかく煮込みたいので、お酢の力を借ります♬オ〜柔らかく炊けたぁ〜🙆🏻♀️先ずは味見にスペアリブ丼を作って食べる事にしよっと😂👍🏻ご飯の上にほうれん草・半熟卵・白髪ネギ・🐰🦋型の人参をトッピング♬エビのすり身を入れてすまし汁人参・大根のお漬物姪っ子の旦那さんが大好きなので持って行くことにしよぉ〜っと🚙叔母馬鹿はあれもこれもと持っていくぅ〜😅それも楽しみのひとつかなッ😅こちらの地方は朝から雪が
❄︎2023.1.25.❄︎久しぶりのゆっくり食事が出来る朝❄️昨年、私の仕事場の立退が決まってから今年に入って忙しくて💦28年思い出深いこの場所を離れることへの淋しさとたくさんの方とのお別れをすることで中々、食事をゆっくり摂れる時間がなくて💦やーっと😅💦新しい新店舗が決まるまで自分時間を楽しみたいと思います♬昨晩の残り物と常備菜を組み合わせてのワンプレ😅☝🏻🥢小アジ南蛮漬け🥢菜の花の辛子和え🥢たけのこ/ごぼう/人参/鯛の子の炊いたん🥢ひじきの炊いたん🥢大根餅🥢半熟
こんにちわ。次世代に伝えたい大切な味「うちの郷土料理」として、今回は【しょうゆめし】を作ってみました。この「しょうゆめし」は松山地区に古くから伝わる郷土料理で、庶民のありあわせの具で作る炊き込みご飯を室町時代から「しょうゆめし」と呼んでいたそう。お客様がきたときに、おもてなしのために作っていた料理だそうです。ありあわせの具で手軽に作れる料理なので、急なお客様でも作れるのが良いですよね!また、季節によって旬の野菜を入れてアレンジが楽しめるのもこの「し
❄︎2023.1.5.❄︎朝ごはん日常に戻る朝今日から始まるわが家です☀️❄️11連勤💨がんばるぞぉ〜🙋🏻♀️💦ブリの端っこと残り物の大根でぶり大根を炊いてお味噌汁はなめこと豆腐芽ねぎをチラリ🌱後は名残惜しいおせちの残り物膳🔲さぁ〜始まりますッ今年の暮らし改めまして皆さん💕仲良くしてくださいね💞どうぞよろしくお願いします🎍この場所でステキな楽しい時間を楽しみましょ♬#おうちごはんlover#てづくりごはん365#フーディーテーブル#foodieta
明日1/4(水)11:30~#NHK#ひるまえほっと#放送のお知らせ番組紹介ページはコチラhttps://www.nhk.jp/p/shutoken-hirumae/ts/PYW4219Q9X/episode/te/RYJ4LZPRJ6/「かんたんごはん」のコーナーレシピは放送後にコチラで詳細を紹介予定です。2023年1月4日-ひるまえほっと▽大河ドラマ「どうする家康」主演・松本潤さんインタビュー▽「油揚げの福袋煮」のレシピwww.nhk.jp明日は「油揚げの
おはようございます𓂃◌𓈒𓐍◌𓈒昨日は【難しくないおうち和ごはん】Lessonの最終回。【華やかごはん】の回。12月というタイミングだったので《我が家のおせち》をお伝えしました。(タイミングにより内容が違います)おせちって✓作るのに時間と手間がかかる✓その割に食べ切ることがなく✓飽きちゃう✓人気のないお料理はまんま残るそんな感じですよね〜。もぅ食べてもらえないおせちは作らないっ😭と固く誓いせっかく作るなら飽きることなくおいしく食べてもらえて作る人の手
最近我が家でハマっているおいなりさん。吟だしで作ったら、とってもおいしく簡単にできましたお揚げさんはストックもできるし、冷凍しといてもOKなので、まとめて作っちゃう。吟だしでしっかり汁気が見えなくなるまで煮るのがポイント〜こないだ知った衝撃!関東だと、油揚げは横長で、下記のレシピだと、1枚のお揚げで、半分にカットして2個分のお稲荷さんができるんだけど・・名古屋だと、「油揚げは正方形の方が多いですよ!」って・・そうなのー?正方形の地域、意外とあるんでしょうか・・気になる
選べる和膳1639円???和ごはんめっちゃよかったよおいしかった
先々週の献立&模写落書きがこちらまずは、落書きから【柴犬カップケーキ】【予想外の展開】【やる気のないワン公】【リンゴのお遊び】落書きは以上。次は料理編1日目に行く前に・・・1日目の前日は結婚記念日の前夜祭ということで、夫が高級肉を買ってきてくれましたふぉぉぉぉぉ😛これはテンション上がるぅヒレ肉は食べやすい大きさに切って、あとは焼くだけ~♪♪今回はヒレ肉と、牛タンのみまぁ結婚記念日の前夜祭と言う
先週の献立&模写落書きがこちらまずは、落書きから【眠るネコ】【ハエ退治をしようとしている、ニワトリ】落書きは以上。今回はどうやら1日分の落書きを取り忘れたようだ←やっちまったさーせん🙇気を取り直して、料理編1日目の鍋は、プチッと鍋の【濃厚味噌味】で美味い!!そして温まるぅぅぅぅぅぅこれからの時期は鍋の頻度が上がるね2日目の和ご飯は、久しぶりにミートボールを作りましたもう何年も作ってなかったので、作り方が
皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵昨日の『子供達から即リクエストが入ったおかず』皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵昨日の『パイシートで簡単!サクサクアップルパイ』皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵昨日の『簡単節約おかず!…ameblo.jpに、沢山のいいねありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀さてさて、今日は、予告していた「じゃがいもとひじきの煮物」のアレンジメニューのご紹介です😊☝昨日の「じゃ
皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵昨日の『パイシートで簡単!サクサクアップルパイ』皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵昨日の『簡単節約おかず!こんにゃくとちくわの甘辛生姜炒め』皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵仕事でバタバタして…ameblo.jpに、沢山のいいねありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀さてさて、今日はじゃがいもがお買い得価格だったので購入⤴⤴✨下の子👧の貧血対策に「ひじき」と合わせて山
❄︎2022.11.10.❄︎わ〜い😁自然薯〜トロトロネバネバ👍🏻なが〜い自然薯をすり鉢で🌀🌀🌀あとはすりこぎ棒で🌀🌀🌀土の中にこんなに長い自然薯を掘り起こす農家さんはすごいっていつも思うんですよねぇ〜👩🏻🌾🧑🏻🌾👨🏻🌾✨栄養素が高い自然薯味わっていただきます😄🙌🏻ご飯はもち麦を入れて炊きましたよぉ〜🍚真ん中の卵はご近所のたまご屋さんの初たまご🥚🐓が初めて産んだ卵なんです🥚こちらも栄養素高いッ💪🏻本日のおかずは小ナスのエビすり身入り甘長とうがらしの焼
#NHK#ひるまえほっとで紹介させていただきましたアボカド白和え風の動画・レシピはこちらです😊https://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/20221101.html「お豆腐ソース」と言って、和風ソースとしてなんでもあえちゃう白和え。豆腐なかったー!!!・・って時に、ストックしておいた「だいずパウダー(おからパウダー)」で作ったらおいしかったので、今回紹介させていただきました〜具材に切り干し大根をプラスして使うと、食感の
先週の献立&模写落書きがこちらまずは、落書きから【シュウマイのサウナ事情】【ろうそくの寿命?!】【捨てられた、ポン・デ・リング】落書きは以上。次は料理編。1日目の鍋は、またまたこちらを購入してきました。ドハマりしている鍋の素です今回の具材はこちらカニはよく見るけど、のどぐろって初めて見たと言うことで、即買い~♪♪あとはその他諸々美味い!!!2日目のモーニングメニュー
❄︎2022.10.29.❄︎今朝はとっても寒かったので豚汁を作ることに🙄☝🏻が…🙄☝🏻大根とこんにゃくがなかったでも豚バラ/白菜/ごぼう/人参/しいたけ/里芋/薄揚げ/豆腐あるある😄👍🏻ごま油で炒めて鰹の出汁で炊く🔥お味噌はいつもの麦味噌美味しい香りがしてきた😄大根とこんにゃくが欲しかったなぁ〜なんて無い物ねだりをしたくなった😂今日は我慢しよッ🤭昨晩、小アジがあったので南蛮漬けを作りました🐟いつも玉ねぎを一緒に漬けるんですが色合い良く赤玉ねぎを漬けたらとって
❄︎2022.10.26.❄︎今季初の秋刀魚🐟秋刀魚御膳でいっただきま〜す😋🙌🏻🥢玄米🥢お味噌汁(わかめ・白菜・そうめん)🥢タイの子の卵とじ🥢穴子/わかめ/きゅうりの酢の物🥢牛肉/厚揚げ/玉ねぎの炊いたん🥢秋刀魚🥢大根おろし/きゅうり水なすのぬか漬け/梅干し秋刀魚がじぇんじぇん脂がのってましぇーん😩昔のふっくら脂ノリノリの美味しい秋刀魚に大根おろしをたっぷり添えて食べたいなぁ〜秋の味覚には苦味と渋みが含まれていて体の隅々にまで、しみわたるような滋味深さを感じさせて
❄︎2022.10.8.❄︎今日は少し早く起きて玄米を炊こう🙋🏻♀️な〜んて思ったクタクタに疲れた身体にはごはんをゆっくり噛んで食べることがいちばん😅☝🏻な〜んてね😂おかずは昨晩の残り物と作り置きを豆皿にちょこっとのせて並べて楽しんでみる😃☝🏻鶏の唐揚げイワシの生姜煮ほうれん草のナッツ和え甘長とうがらしの焼き浸し春菊/さつまいも/桜エビのかき揚げれんこんの天ぷら出し巻き卵お味噌汁(南関揚げ・ワカメ・そうめん)お腹いっぱいになりました😄🙌🏻・・さぁ〜今日も
❄︎2022.9.22.❄︎今朝、塩こうじを少し入れて玄米炊いたよぉ〜😄STAUBの蓋を開けた時のカニの穴が🕳🦀美味しさのサインな〜んて思いながら始まった木曜日の朝🌧肉豆腐に肉厚椎茸一緒に炊いて新鮮たまごをのっけてお昼ごはん😄☝🏻坂ノ途中さんから届いたお野菜四角豆/ゴーヤ/さつまいも/ミニトマトを天ぷらに👍🏻モロヘイヤはお浸しちりめんじゃこのせてなすびのごま油炒めきゅうりのぬか漬け今日もモリモリ💪🏻たくさんのお野菜の力を借りてお仕事がんばろッ季節の変わり目お身体
❄︎2022.9.21.❄︎肌寒くて目が覚めて雨戸を開けるとなんだか駆け足で秋空がやって来たようなそんな気がした🍂🍁・裸足でもヘッチャラだったのが靴下を履きたくなって来た❄️・・、庭の葉もだんだん色づき始めて四季を感じるなぁ〜🍂🍁・今日届く坂ノ途中さんからのお野菜も、季節を感じるお野菜が入ってるらしい届くのが楽しみだぁ〜😄👏🏼・・さてさて今日はいつもよりかつおのだしを丁寧にとってあったか〜いわかめと豆腐のお味噌汁を作ろ♨️その間に子持ちししゃも/ニラ入
こんにちわ。9月になり秋の食材「栗」がスーパーに並び始めました!私も早速買ってきましたよ私が住む岐阜県の郷土料理に「栗きんとん」があります。和菓子屋さんでは9月から「栗きんとん」が販売開始になり、地元の人はこの日を楽しみにしていて、並んで買うほどです。栗きんとんと聞くと、お正月のサツマイモで作るきんとんを想像する人が多いと思いますが、岐阜県の郷土料理になっている「栗きんとん」は栗と砂糖だけで作る上品な和菓子なんです。
❄︎2022.9.11.❄︎アルモンデ作る私の朝ごはん♬冷蔵庫に入っている数少ないもので作ることにする🤭茹でたり和えたり焼いたり🤭常備菜が大助かり🤭エゴマの醤油漬けをご飯の上に😋☝🏻美味しいな🤭まんぷくまんぷく🙌🏻・・・塩サバ/ラディッシュおろし/ニラたっぷり出し巻き卵/オクラ/人参ナムル/エゴマの醤油漬け/水なすぬか漬け/なめこ・ラディッシュの葉お味噌汁・・・明日はお休みだぁ〜🙆🏻♀️1週間が早いよねぇ💨今週もありがとうございました😄🙌🏻来週もよろしくお
#チャーハンのもと我が家の中で、お野菜をいっぱい収穫したり、食材を使い切りしたい時に作る。謎のチャーハンのもと🍚🍽具材を全部角切りして、たっぷりの胡麻油で炒めてから、塩麹で薄めに味付け。ごはんに混ぜてチャーハンにしたり、スープの具にしたり、かき揚げにしたり。毎回いちから刻むのが面倒くさいからまとめて作っておくw3日くらいは冷蔵庫保存で大丈夫。それ以上作る時は、もう少し細かめに具材刻んで、水分を飛ばして炒めておけば、冷凍しても味や食感がそんなに変わらない。面倒くさがり屋の発
先週の献立&模写落書きがこちらまずは、落書きから《パンに挟まれたヒヨコ》《唐揚げモンスター※ドラクエ風》《ほのぼのペンギン》《ナルシストにんじん》落書きは以上。次は料理編。今回、4日目の献立が当日まで決まらなくてそれまで空欄にしてましたがそのままではいけないと思って書いたのですが、何を思ってか・・《メシ》ってまぁ間違いでは無いよね4日目の献立は何の料理を作ったのかは後ほどのお楽しみです
❄︎2022.8.31.❄︎今月最終日831野菜の日具沢山炊き込みご飯もち米を少し入れて塩麹を入れてごぼう/人参/干し椎茸/たけのこ/こんにゃく/薄揚げ/鶏肉ご飯は美味しい🍚その中でもあじごはんが好き❤︎"あじごはんって何🤔ってぇ〜かやくごはんや豆ごはんや栗ごはんやら味がついてるご飯を私🤭子供の時から言ってましたぁ〜😂👧🏻🗣あじごはん食べたいよぉ〜🤭ってね・・においを嗅ぎ付けたかな😂姪っ子親子が来るらしいです😂👍🏻たくさん召しあがれ〜🤭皆さま今
❄︎2022.8.27.❄︎な〜んてない和のおかずをちょいっと豆皿によそってみたぁ〜🥢とうがんのツナあんかけ🥢クラゲ・きゅうりの酢の物🥢水なす・きゅうりのぬか漬け🥢しいたけのバター醤油焼き🥢出し巻き卵🥢甘長とうがらしの煮浸し🥢オクラ・ちりめんじゃこ🥢イワシの梅煮🥢お味噌汁(そうめん・南関揚げ)🥢おにぎり・・・旬のお野菜を炊いたり和えたり地味に見えるけどこの地味がなんだかほっこりする😊"身体もなんだか喜んでるような😄今日もがんばるぞぉ〜💪🏻皆さんも楽
おはようございます𓂅𓎩昨日は【難しくないおうち和ごはん】レッスンの3回目〜お魚と煮物〜の回でした。1回目〜鍋炊きごはんとお出汁〜『難しくないおうち和ごはん〜鍋炊きごはん・利き出汁・利きお味噌〜』おこんばんは𓂅𓎩本日【難しくないおうち和ごはん】初回のレッスンでした。(6回コースで基本の和ごはんからハレノヒの華やかごはんまでお伝えします。)詳しく…ameblo.jp2回目〜お肉とだし巻きたまご〜『難しくないおうち和ごはんレッスン〜お肉のおかず〜』おはようございます𓂃𓈒𓏸𑁍昨
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書くのが遅くなりましたが、先々週の献立&模写落書きがこちらまずは落書きから『やる気が出ない人』『フラフープでテンションアゲアゲのおっちゃん』落書きは以上。次は、料理編。1日目のトマト煮は、またまた夫が作ってくれましたきゅうりのカラシ漬けも添えてトマト煮ですがやっと夫が求めていた理想の味になったので、これでやっとトマト煮の完成です次はどんな料理を作ってくれるかな~?2日目は和ごはん冷蔵庫の中にあった
先週の献立&模写落書きがこちらまずは、落書きから『某アニメの真似をしたかったキリン』『鬼畜なトイレ』LINEスタンプから『たまごです』『マヨの中から出られなくなった、こびと』落書きは以上です次は料理編1日目の焼き肉の日は夫の誕生日でした誕生日ご飯何が食べたい?と夫に聞いたところ、即『肉!!!』とお答えになられたので、またまた焼き肉パーティをする事にしました今回のお肉前回、手羽中がすごく