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あけましておめでとうございます。って言えることに感謝年明け早々に揺れて怖い思いをしたけど能登方面の方に比べたら全然しれてた地震だった。近くの実家も神棚の榊が落ちてきたと言ってたけどその程度で済んでホッとした。元旦の朝はお雑煮をいただいた。今年は無添加のかまぼこを探してスーパーで見つけたけど色気のないかまぼこしかなかったので飾り切りで賑やかしになったかな(^▽^)/人参もなれない飾り切り今年も健康でいられるように食に気を付けて過ごしたいね
毎年ジョージの同級生のお友達のご両親がされている高級料亭でおせちを譲って頂いてます。おせちだけって大変どあつかましい客にも仕方なく?譲っていただけます。3段重で7万5千600円金額だけ聞くと高いですけど、それ相応それ以上の価値があります。保存料化学調味料無添加で味はもうとっても繊細な味わいです。ちょっとフライングで摘んじゃいました。下に弾いてるのは風呂敷で、これまたお買い物とかで幅の広いものを平行に持つのに重宝するんです。ジョージは大晦日だと言うのに体操の友達と出かけてしまい
最近ハマった無化調ラーメン拳さんにやって来ました▼最初はなんとなく寄ってみたのですが、ここ美味しい!無化調なので、丁寧に出汁をとっています。味噌ラーメン▼餃子も安心手作り▼とんみそラーメン▼チャーハンもおいしい!つるつるつる.....ここは通いそうな予感。向かいに西友があるので、Pは混んでいても安心.......
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。久々に肉じゃが作り。加須産香り豚を炒めてさいたま市産ジャガ芋、人参、秩父白滝、玉葱を入れ出汁を入れて自家製継ぎ足しのかえしと醤油麹で味付け。じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり煮物は醤油麹と自家製かえしがあれば大体OK今日の黒板メニュー『1番簡単な出汁』浦和「うりんぼう」です。秋休みのお知らせ。9月19日(土)~9月29日(火)まで。よろしくお願いします。秋休み明けの、29日(水)にむけて明日…a
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。うりんぼうは昨日12月24日で創業18周年を迎えましたそして昨日から熊谷市、権田酒造、直実特別純米十八年熟成酒を販売してます。うりんぼうと同じ年の古酒。5周年の時から毎年、権田社長にラベルをお願いしてます。今年もかわいいうりんぼうも成人かぁ。権田さんはいつもよく考えるなー本当、頭のいい人昨日の夜、クリスマスの飾りは片づけました。今日から年末年始に向かって頑張ろう12月から営業時間等変更してます。営業時間17
SAITOHAMのポークフランクでポトフ作ってみた昨年のIFFA銅賞受賞のソーセージですシマヤの化学調味料無添加のコンソメで作りました
天気予報では大雪かもJPCZとやらいう雪の線状降水帯みたいなのができて局地的に降るらしい今日は冬至。これから日が長くなるらしいけど雪の被害出ませんように寒い時期は晩ご飯はとにかく鍋。あるものをぶっ込んでつくっている。先日は鶏肉と白ネギを焼いて塩麴で味付け焼いたネギが最高塩こうじ鍋の素『だし塩こうじ鍋の素(1袋/2人前)』塩麴(そのまま使える調味料塩麹こうじドレッシング麺つゆ鍋スープお肉が柔らか飛騨高山麹素麺焼肉鍋
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。無農薬野菜を育ててます。この時期はあまり野菜がないのですが…ブロッコリーがでかくなってきたこれ、売ってるやつ並にでかくてずっしりしてるこんなにブロッコリーがちゃんとできたのは実は初めて。最近、常連Tさんが手伝ってくれてるから今日はさっそくサラダにしよう。夏に枯れかけてた葱がやや復活してきたのでこれも採っていきます。薬味レベルかな。そして12月だというのにミントが枯れないこれは店に飾ろう。あとデザート用の飾
塩ラーメンがらスープ塩ごま油なんとシンプルな調味料で美味しいラーメンができますぬちまーす111g楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ぬちまーす111gメール便送料無料【月間優良ショップ】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}オーサワの無添加圧搾ごま油330g楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}京都山田の胡麻油(ビン)275g★圧搾法一番搾り★無添加ゴマ油★オーサ
今年もあと残りわずか気ぜわしいのが嫌いなので言いたくないけど12月はやっぱり過ぎるのが早い。いつもこの時期になると「何もしなくても正月は来る」と言い聞かせて掃除もいつも通りだし特別お節も作らなくなった。お節は特に旦那が冷たいのが嫌いと言うし去年からグルテンフリーだし今年は無添加にもこだわっているのでお節と言っても作るものが無いかもお正月はいつもすき焼きをするので割り下を無添加のものをGET自分で作ってもいいんだけど正月くらいは楽させていただこうかなと
無添加九州の鍋つゆ6袋セット6種各1袋化学調味料無添加で、1人前ずつ個包装になってるのでひとり鍋にも便利です。楽天Roomの商品ページでもおすすめをご紹介しています。こちらのリンクからご覧になって下さい✨↓↓↓https://room.rakuten.co.jp/room_izumin_mutenka/items商品ページへアクセスされる方はこちらの画像をクリックしてお進み下さい。↓↓↓*********************
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この前はスペインのポテトチップスを紹介したが、今回は日本製。深川油脂の「化学調味料無添加ポテトチップスのり塩味」。この前は塩味の「プレーン」だった。化学調味料無添加なので少し物足りない気がしていた。実はどのポテトチップスも「のり塩味」はあまり好きでは無いのだが、これは無添加だが味がしっかりと付いている。よろしく頼むぜ!ポテトチップスの通販|箱買いもできます|深川油脂工業【公式オンラインショップ】ポテトチップスなどの通販を行っています。箱買いも可能です。当店では、北海道深川から厳選
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。スケソウダラの子で明太子仕込み中。真鱈の子はよく買うんだけどこっちは高いから実はあまり買ったことがない。やはり高いだけあってツヤが違うなぁお決まりの醤油麹をたっぷり入れた直実のひやおろし入荷。ひやおろしが美味しい季節是非お燗で12月から営業時間等変更してます。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。12月24日(日)はうりんぼう創業18周年!25(月)26
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。無農薬野菜を育ててます。12月に入って蒔いたスナップエンドウ。綺麗に揃ってきたオクラを支柱代わりに。研究熱心な常連Tさんがやってくれた。春が楽しみまだオクラ、できてるし12月だよ今日の黒板メニュー12月から営業時間等変更してます。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。12月24日(日)はうりんぼう創業18周年!25(月)26(火)に来てくれたお客様に特
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家です今回はしめ鯖を塩麹を使って作ってみました。こちら北海道産真鯖。3枚におろして骨を取り塩を多めにふり、20分おく。一旦洗って綺麗にふいて塩麹をふりかけペーパータオルをかぶせて米酢をかける。2時間以上おきます。出来上がり。さらにここで1日以上冷凍するとアニサキス対策はバッチリです。皮を剥いで麹辛子を添えて。弓削多吟醸純生醤油に溶かして。ここも、今回のポイント。地酒がすすむー保存はこの状態でラップ
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。無農薬野菜を育ててます。大根の季節うちの大根もやっと大きくなってきた。葉っぱはしっかりしてるけどこの時期茹でると柔らかい。初採れ大根は埼玉県産香り豚と塩麹煮にしました12月から営業時間等変更してます。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。12月24日(日)はうりんぼう創業18周年!25(月)26(火)に来てくれたお客様に特別な地酒を一杯サービスします
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。干し柿第二弾も大成功。バターに味醂粕を入れて干し柿に挟んだ干し柿バターが残りわずか。持ち帰りしてくれたお客様もいて大人気でした作るのは時間かかるけど食べたらあっという間ね。でも喜んでもらえてよかった常連Oさんには第三弾分まで渋柿をいただき感謝今日の黒板メニュー12月から営業時間等変更してます。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。よろしくお願い
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。無農薬野菜を育ててます。小さい苗の時虫に食べられまくったブロッコリー。こんなに成長してくれた。お酢+唐辛子+にんにく撃退液のおかげか。蕾ができてきてる12月に入って蒔いたそら豆。綺麗にでてきた。こちらはスナップエンドウ。珍しく順調。今年はオクラを抜かないで残しといて支柱代わりにする作戦。お父さんが植えた玉葱。しっかりしてきた。今採れてるのは大根くらい。冬の畑は来年の準備です。12月から営業時間等変更してます。
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。急に12月らしく寒くなりました。朝起きるのが辛い寒い時は温かいものが食べたいですね。うりんぼうでは去年の秋に開発した“干しえのきの椎茸麹雑炊”が今年も引き続き人気です。これは具を食べるというよりは出汁を楽しむ雑炊です。鰹出汁に干しえのき、椎茸麹を入れて火にかけ五分付き米(加須の松本さんのコシヒカリ)を入れ煮立ったら出来上がり。塩麹バターを味変で添えて。簡単、シンプル、旨い、温まる干したえのきと椎茸麹の出汁に
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。11月28日(火)、29日(水)体調不良のため臨時休業します。申し訳ございません!12月から営業時間等変更します。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。よろしくお願いします。蔵元直送、埼玉の地酒処うりんぼう埼玉地酒と埼玉野菜、発酵料理のお店です。www
ネットで購入。普段使いのスーパーで買えない品物。@定番の歯舞しょうゆ@粉末のだし(化学調味料無添加)@美味しいきくらげ。健康管理の基本の@うがい@手洗い@室内環境温度&湿度管理等。笑顔で美味しいおそばを食べ、初日の出みたいと思います。
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。11月27日(月)、本日体調不良のため臨時休業します。申し訳ございません!12月から営業時間等変更します。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。よろしくお願いします。蔵元直送、埼玉の地酒処うりんぼう埼玉地酒と埼玉野菜、発酵料理のお店です。www
野菜炒め作ってみた○牛薄切り肉○キャベツ○にんじん○しめじ○玉ねぎ中華だし、塩コショウ手軽にできてボリューム感あるItriedmakingvegetablestir-fry.-Thinlyslicedbeef-Cabbage-Carrots-Shiitakemushrooms-OnionChinesesoupstock,salt,andpepper.Quickandeasytomakewithasatisfyingvolume.
断捨離と掃除のし過ぎなのか、腰が悲鳴をあげている私↑椎間板ヘルニアが悪さをし、足までしびれが来てるいつものように、夕飯後に夫とYouTubeを見てた時の事「ガンになる食べ物ベスト10」なるものに夫が妙に興味を示し、見てみたら…食品添加物の話だった私が、分子栄養学や食品添加物の勉強をし実践してることはもちろん知ってるけど、何を話しても、「ふ〜ん…そうなんだ〜」と、空返事で大して興味を示さなかったのに、このYouTubeにはなぜか食いついた↑目から入る情報って
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。秩父えのきで干しえのき作成中。大きいの4P分。丸一日とプラス半日天日干し。小さくなった出来上がり細かく切って雑炊、鍋、味噌汁、リゾットなど汁物に入れるとびっくりするいい出汁がでます。うりんぼうではおもに雑炊な使ってます。椎茸麹と併せて今日の黒板メニュー12月から営業時間等変更します。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。よろしくお願いします。
今日のごはんは…スンドゥブチゲスープスープといっても、具材をたくさん入れたので鍋に近い💦今日は、白菜と木綿豆腐と豚バラ肉最後に卵を落としました🍳今日使ったのは、パルシステムで買ったスンドゥブチゲスープの素定価:397円(税込)1袋1人前×3袋入りです化学調味料無添加なので安心してスープまで飲めます✨残ったスープにごはんを入れてとろけるチーズをのせてリゾットみたいにして食べるのも最高に美味しいです😋
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。お店で使う無農薬野菜を育ててます。今年は夏が暑かったので葱が死んでたやっと元気を取り戻してきた。やっぱり薬味に欠かせない。葱はうまく育てて大事にすれば買わなくてすむ秋に種から蒔いたルッコラもやっと育ってきたので今週はメニューにできそう。何にしようかなあ12月から営業時間等変更します。営業時間17時~22時(最終入店21時、L.O.21時15分)定休日日曜、祝日土曜日営業。よろしくお願いします。蔵元
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。無農薬野菜を育ててます。畑の里芋。小さいんだよね…こうゆう場合は洗ってさっと茹でて手でするっと剥くこのまま塩でも美味しー煮干し、鰹節、昆布を前日に水につけておいた水出汁を入れて火にかけ塩麹と弓削多吟醸純生醤油(坂戸)で味付ければ薄味の煮物が出来上がり京都の料亭風?を意識してみました。芋自体が美味しかったので甘辛にしちゃうともったいない『自家製塩麹』浦和「うりんぼう」です。おうち時間。まだ続きそうなので引
休みの日。昼ごはんは、妻と、行きつけのお店🍜・「にぼしラーメン一恭(にぼしらーめんいっきょう)」(埼玉県吉川市)に行って🚗💨、『つけ麺』(中(2玉/麺300g)、1,060円)+「トッピングデラックス」((LINE)クーポン)+「ミニチャーシュー丼」(380円)を食べたよー😋👍ウマイ!!!!。んで、ショッピングセンターで買い物してから帰宅した。午後は、お気に入りのソファ🛋️で、ず〜〜っと、昼寝していたよ😴。それでは、また👋。#休みの日#行きつけのお店#にぼしラーメン一恭#埼玉県吉川