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25日(土)の日本酒イベントに利酒師がセレクトした3本今夜も飲めます♪
1月25日(土)本日も日本酒イベント開催します。日本酒飲みながら利酒師と話しませんか通常営業に利酒師が待機しています。素朴な疑問、質問、雑談等々飲みながら日本酒について気軽に話できます。先週ご参加された方も違う日本酒をセレクトしています今夜も是非お越しくださいませ♪
本日18日と25日は日本酒イベント「飲みながら日本酒について利酒師と話してみませんか」を開催します。利酒師の西嶋氏と日本酒について気になる事、知りたい事、疑問、質問、雑談等々飲みながら気軽に話をしませんかという感じです。通常営業の中でのイベントです。気になる方お気軽にいらしてください♪
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆いゃゃゃ早いもので、あっという間に12月ですね(^_-)-☆っっっで・・いよいよ・・・このシーズンが到来ですょ(^_-)-☆って事で『旬やていじ特製忘年会』の御案内です今年も選べる3コースを御用意いたしました。今年は・・いろいろ有って・・・税別価格でポッキリ価格では無いですがその分料理が自慢のコースにしてあります。基本的に会席料理風に1品ずつ提供しつつ料理と料理の合間に摘まむ『酒肴3種盛り皿』がよりお酒を進ませますょ(^_
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆今日はメッチャ良い天気ですね~まさに日本晴れって感じてすかね~っっっで当店は今日も旨い肴をご用意して皆さまをお待ちしております秋から冬へと進むこの時期は特に鮮魚の脂が乗り始めて旨くなる時期ですっって事で・・・恒例の・・・・店主おすすめベスト3高知県産戻りかつお造り三昧今が旬の戻り鰹を『造り』・『炙り』・『燻製風』の3種類の召し上がり方でお楽しみ頂きます北海道産生ほっけ塩焼き北海道より空輸で生のほっけを
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆11月の『がいな黄金唐揚げ™』のイベント出店販売の予定で~す(^_-)-☆各イベント色々盛り上がる事間違いなしなので是非遊びに来てくださいね~(^_-)-☆11月も毎週日曜日は何処かで出店していますょ~っっで出店場所は・・・・っっっではもう少し詳しく説明しますね先ずは・・・11月3日(日曜日)10時~15時場所:美馬市交流センター『ミライズ』『ミライズマルシェ』当時は美馬市の『文化祭』とも重なり盛り上が
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆台風が近づいて来てますが・・・なんか嫌な感じですね(ノД`)シクシク…それでも当店は今日も朝から香川県志度へ旨い鮮魚を求めて買い出しに行ってきましたょ~っっっで旨いもんをイッパイ仕入れて来ました~っっっでは恒例の・・・店主おすすめベスト3・・4高知県産戻りかつお造り三昧今が旬の戻り鰹を3種類の造りで提供しますょ~(^_-)-☆鳥取県産白バイ貝おつまみ煮握り拳位の大きさの『白バイ貝』を少し濃いめのタレに煮付け
和食ありた『ひやおろしの会』先週コンサートのお手伝いをしてくれたお友達とひやおろしの会に行って参りました🎵毎回利酒師の方の熱い語り口が面白い🎵ひと夏を涼しい蔵で過ごし、熟成したひやおろし。私は五橋が好きな味だったなぁ全種類は酔いそうで飲めなかったけれど10種類は呑んだかなぁ?鯛と合うのが梅錦だったかな?もつも美味しい!同じテーブルになりご一緒致しました方々マニアックなご趣味のお話も楽しいあてとなりました。
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆いゃゃゃゃ行楽日和ですね~しっしかし今日も当店は『必死のパッチ』で『旨い肴』と『旨い酒』を用意して営業しております今日も香川県志度より直接仕入れた絶品鮮魚が目白押しですょ~中でもお勧めな料理をご紹介しますね・・・っっでは恒例の・・・店主おすすめベスト3北海道産白子ポン酢レモン風味旬を先取りって感じの白子をレモンの器に入れて提供するのでさっぱりとして激旨です徳島県産がしら煮付け地魚を少し甘めのタ
こんにちは『旬やていじ』です!!今日から増税・・おまけに・・この天気・・・気分が凹み気味ですが・・・そんな時こそ『旨い肴』と『旨い酒』で元気玉を補充しましょうね~~っって言う事で今日も『旨いもん』をイッパイ仕入ましたょ~それでは恒例の・・・・店主おすすめベスト3の発表です愛媛県産本鮪中トロ造り愛媛県沖で捕れた生の本鮪!!とろける様な味わいです(^_-)-☆愛媛県産鱧と松茸の天婦羅秋の味覚の王様『松茸』!!鱧の旨味と一緒にお召し上がりくだ
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆今日は当店の『限定隠れメニュー』の紹介です・・・・って言うか・・・・(;^_^Aもはや『隠れメニュー』では無いですが・・・特におススメな料理を何品か紹介しますね(^_-)-☆じいちゃんの『出汁巻き』私が小学生の頃実家は仕出し屋を営んでおりその当時名物だってお爺ちゃんが焼いた出汁巻きを再現いたしましたキャベツのペペロンチーノシンプル・イズ・ベストって言う逸品一度食べると止み付きになりますょビールにピッタリ
再び・・・こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆本日2回目の登場ですが、今回は『今日のお勧め鮮魚メニュー』の紹介です今日も朝から志度へ行き『旨そうな鮮魚』を仕入れて来ましたょ~~っっっで・・それでは恒例の店主おすすめ鮮魚メニューベスト3宮城県産戻りかつお造り三昧『造り』・『炙り造り』・『燻製造り』の3種類の造りが味わえる逸品!!脂の乗った戻り鰹をご堪能下さい香川県産オリーブはまち造りついに解禁!!ブリブリに脂の乗ったオリーブはまち一度食べたら他の
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆今日は10月の『がいな黄金唐揚げ』イベント出店の情報ですょ10月は毎週日曜日に何処かで出店していますょ~出店場所は・・・・・・では、もう少し詳しくご案内します!!!まずは・・・10月6日(日曜日)10時~16時場所:『あすたむらんど』にて『とくしま暮らしと家のフェスタ』ヒーローショーなど家族で楽しめるイベントが盛り沢山・・その中の一角の飲食ブースに出店!!10月12日・13日(土・日曜日)10時~16時
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆当店より重大情報がございます。そっそっそれは・・・・・本日より本格的に『仕出し料理・弁当』の販売を開始致します価格は全て税込み・・もちろん10月1日以降も価格据え置きですょ(^_-)-☆メニュー内容は・・・・唐揚げグランプリ連続金賞受賞がいな黄金唐揚げ弁当600円(税込)当店特製の南蛮タレが決め手!!長崎チキン南蛮弁当600円(税込み)食欲満たすボリューム満点!!ピリ辛牛焼肉弁当600円(税込み)
こんにちは『旬やていじ』ですょ~(^_-)-☆今日も暑い1日でしたね~これが残暑だとは・・・(ノД`)シクシク…でも当店は今日も『必死のパッチ』で営業致します(^_-)-☆っっっでは恒例の本日の店主おすすめベスト3です徳島県産さわら造り味くらべこの時期の鰆も脂が乗って旨いんですょ3種類の造りをご用意します・・お楽しみに・・愛媛県産鱧と松茸の天婦羅贅沢な1品ですょこれは絶対に地酒が合います(^_-)-☆北海道産新さんま塩焼き秋と言えばコレ
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆いゃゃゃ暑いですね・・・残暑っ言うレベルじゃないですね!!!こんな暑い日はキンキンに冷えた生ビールと旨い肴で一杯やりませんか?当店は今日も家族全員『必死のパッチ』で営業致しておりますっっって言う事で恒例の・・・店主おすすめベスト3徳島県産太刀魚姿造りまさに今が旬の地元産の太刀魚!!片身を炙りにしてますょ(^_-)-☆香川県産天然真鯛塩焼き造りでも食べれる天然の真鯛脂の乗りがハンパ無いです(^_-)-☆
こんにちは『旬やていじ』です!!いゃゃゃまた台風が接近してますね⤵でっでっでも当店は今日も『旨い肴』と『旨い酒』で皆さまを、お待ちしておりますょ~(^_-)-☆では・・・恒例の・・・店主おすすめベスト3北海道産新さんま姿造り今年は不漁の『さんま』ですが今日何とか仕入れましたっっっが・・少し身が・・細いですね・・・⤵北海道産きんき煮付け脂がノリノリの高級魚『きんき』を少し濃い目のたれで丁寧に煮付けます。酒の肴にピッタリですょ徳島県産太刀魚塩焼地元徳
こんにちは『旬やていじ』です。雨の日が続いて少し気分も凹み気味ですね⤵っっっでも当店は家族全員今日も『必死のパッチ』で営業致しますでは恒例の・・『店主おすすめベスト3』です北海道産大羽いわし造り脂のタップリのった大羽いわしを堪能してください鰯の旨さを再発見しますょ(^_-)-☆香川県産めばる唐揚げ南蛮風香川県産のメバルを骨まで食べれるようにパリパリに揚げ少し甘めの南蛮タレで召上って頂きます徳島県産太刀魚塩焼地元徳島県産の太刀魚を贅沢に1尾分
SAWAKIGYMマネージャーの三輝です大好評日本酒セミナー、またまたやりま~す今回は福島の日本酒そして講師は、このイベントにも参戦している氏家エイミーさん(上段一番左)はじめての方も安心して楽しめますので、是非お気軽にご参加くださいませね【セミナー情報】愛すべき名醸造地福島の日本酒●日時:2019年10月12日(土)18:00~19:30●会場:パーソナルトレーニングスタジオSAWAKIGYM早稲田本店●講師:氏家エイミー(歌酒・利酒師・日本酒女子会代表)
こんにちは『旬やていじ』です!!いよいよ夏休みも残り1週間ですね(^_-)-☆当店は今日も『旨い肴』と『旨い酒』をご用意して皆さまをお待ちしております。っっっでは恒例の・・・・店主のおすすめベスト3宮城県産本かつお造り脂が乗り始めた宮城県産の『本かつお』を自家製の鰹風味の刺身醤油で召し上がって頂きます香川県産おこぜ唐揚げ南蛮風香川県産のおこぜを骨まで食べれるようにパリパリに揚げ特製の甘酸っぱい『南蛮ソース』で召し上がって頂きます超おすすめの
こんにちは『旬やていじ』です(^_-)-☆昨日まで盆休みを頂戴しておりましたが、本日より通常通り『必死のパッチ』で営業致します今朝も香川県志度より旨い鮮魚を仕入れてきましたょっっっっでは恒例の・・・店主おすすめベスト3宮城県産本かつお土佐造り宮城県産の本鰹の皮目だけを軽く炙る土佐造り!!自家製の鰹風味の造り醤油で召し上がて頂きます高知県産金目鯛あっさり煮高知県産の金目鯛を鰹と昆布で取った白出汁と少しの醤油のみで煮付けました。新鮮だからこそ旨い逸品
こんにちは『旬やていじ』です!!8月19日(月曜日)~8月22日(木曜日)まで『家族孝行』&『お墓参り』の為大阪に帰省致しますので臨時休業させて頂きます臨時休業中に店舗にお電話頂きますと携帯に転送される様になっておりますので御予約などは、ご遠慮なくご連絡ください。8月23日(金曜日)より通常通り家族全員『必死のパッチ』で営業致しますので宜しくお願い致します。
昨日受けてきました。自宅から30分ほどのテストセンターで受験。試験時間60分のところ、25分くらいで終了。自信持って答えられたのが70問程度だったので、見直し。試験終了ボタン押すのが怖かったけど、結果は合格‼️心の中で、小躍りしました!次は10月のティスティング試験。ここまで来れたからには一発合格目指したいです。
お久しぶりです。ブログ、ちょっとしたことや日々の記録などを長くマメに書きたいなぁと思うものの、すぐに足が遠のいてしまう最近というか、3月から4月にかけてはイベントだらけでした!岐阜県恵那市の酒蔵に行ったり、愛知県江南市の酒蔵に行ったり、東京でお酒イベントをはしごしたり(日本ワインが飲めるイベント、日本橋日本酒利き歩き、KURANDSAKEFESTIVALなど)レモンサワーフェスティバルに行ったり。週末は毎週のように飲み倒してます。これだけお酒が好きならいっそ特技にしたいと思
次回4月15日(月)朝6時30分~7時再放送は22日「ブリルランテへようこそ」のゲストさんは株式会社吉川代表取締役であり、ソムリエ、利酒師でもある吉川恵理子さんをお迎えしての放送!冒頭は毎回お届けしておりますきものの文様お花の名前の発音にエミリー苦戦しておりますが(^_^;)🔶1月に主催されたイベントの「フランス✖️日本酒の会」の主旨フランスのトップソムリエさん方や蔵元の方々とのつながり🔶復興のお酒「酔わなければどうと言うことはない」への想い🔶日本の蔵の状況~世界におけ
友達と中間地点で待ち合わせて、新宿で飲んできた。「サクッと今年二回目の新年会しようよ」って話だったけど、居心地よくて「じっくり新年会」になってしまったのが、丸鶏るいすけハナレでした^^17時オープンとともに出撃コンクリート打ちっぱなしの店内、壁に日本酒の瓶が飾ってあって、キューっといっぱいやりたくなる雰囲気なのよ。まずは店の一番のお勧めという、月山芳醇辛口純米島根県を注文。月山は、キレがあって飲みやすいこちらの店は利酒師がいるのカウンターから色々お勧めの日本酒
12月17日(月)、再放送24日ゆめのたね放送局中四国沖縄チャンネル朝6時半~のゲストさまはパーソナリティー同期のりつこさん💕利酒師でありフランス語翻訳者りつこさんの声日本語なのに、フランスを感じる~💕りつこさんが収録前に私の手相を観てくださり『先祖にとても守られているわ✨』と。久しぶりにこんな本まで引っ張りだしておりました🎵お酒の中でも日本酒が好き。ピアノ、音楽もフランスで活躍していた作曲家が好き💕🔷日本酒とフランス、今後のチャレンジ🔷日本人とフランス人の共通点🔷
本日は羽田空港の玄関口である東京モノレールの始発駅浜松町駅近くにあるパスタ・ミスタさんにお邪魔しました。店主が、複数国の大使館のシェフをされたという腕利きの方との事で行ってきました!開店早々に行ってきたので色々お話を聴いたところ、日中は塩味、クリーム味、トマト味の3種類のパスタを週代わりに出していて、夜のグランドメニューにあるパスタとは種類が違うそうです。ひとまず、本日は鯛のカルパッチョ季節限定の栗のパスタ、写真を取り損ねましたが、生ハムと小海老のコロッケ、国産豚のグリルを頂きました!
明日のゆめのたね放送局中四国沖縄チャンネル朝6時30分~の「ブリルランテへようこそ」は利酒師でありますがみちゃんこと大上画美子(おおかみえみこ)さんをゲストにお迎えしております🎵なんだろう?この微妙なポーズ?!お猪口が欲しい!😆朝早いお時間ですが、呑んでるのかい?!と思うくらい特にエミリーは興奮気味です😌💓日本酒の良さ、楽しみ方はその味、香りだけではありません。作られる過程生まれてくる酒粕も美味しくいただけるまた一緒に食すお料理や器、伴う温度そしてそれを表現す