初鰹

GW中、体調を崩していた母。発熱して、肺炎の疑いがありましたが、『気管支炎』でした。ホッ🐤出された薬の中で合わないものがあったのか、手の震えがひどくなりドクターに連絡して中止、抗生剤は飲みきり、胸の影は消えていました。かかりつけでも初めて飲む薬が合わなかったりしました。ドクターへ緊急電話が出来たことも幸いしました。ずっと同じかかりつけ内科。早めに行っておいて良かったです。*治療は別の大病院。姉と交代でご飯を届けていました。自分の歯科検診もあったり、GWの疲れがまだ残っていま

ご訪問ありがとうございます😊たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。旬をお料理出来ていますか旬という考え方は、もちろん季節に関係していますが、料理する人の〝目利き〟具合で大きく変わりますたとえば、今おいしい初鰹江戸時代の錦絵を見ると、江戸っ子たちがこぞって、初鰹をわれ先にと食べていた様子が描かれています初物好きの江戸っ子ならではの食べ方で、〝初鰹を食べると750日寿命が伸びる

みなさまおはようございます今朝の笠間市どんよ～りなお天気ですがいばらき不動産スタッフ全員元気もりもりお休み中に英気を養い元気いっぱい営業中ですお休み中にいただきましたお問い合わせ等は順次ご返信いたします。目に青葉山ほととぎす初鰹桜が終わって新緑の季節ですね気持ちのいい季節ですお引越しにもいい季節です私は～初鰹～大好きん～いい季節さっ働きますみなさまの住まい探しのお手伝いいばらき不動産にお任せくださいませみなさ

連休最終日の昨日は親子共々お疲れモードそのため、少しだけお散歩へ行き後は、ゆったりとのんびりモードが、5歳児！お昼ごろ、怠いかも、、、と熱を測ったら37.4度登園ギリギリの体温！！お昼寝しましょ、ということでお昼寝後、36.0度ふぅ、このまま回復してくれますように。で、今朝、36.1度4連休明けの発熱休暇、にならずで良かった！（休むなら1人で休みたい…）親子共々元気に登園＆出社しましたどーも、さくらでございます突然ですが・・・“旬”な食材、食べていますか。

5/4しーんと静まり返った【久礼大正町市場】を通り過ぎて喫茶店へ久礼にはいくつか駐車場があるそうですが大きな車は『ふるさと海岸無料駐車場』がいいそうなのでそこに駐車しました(久礼大正町市場までは徒歩3、4分ぐらい駐車場には綺麗なトイレもありました)この駐車場も午前9時頃にはいっぱいになりましたモーニング食べてから久礼大正町市場をちょっと覗いてみたら人気な「田中鮮魚店」さんは8時半頃でしたがもうたくさんのお客さんが並んでました😨まだ早いですが少し買い物できるお店

巌邑堂の“初鰹”。初鰹、と言う銘のお菓子は初めてかもしれない。

目に青葉山ホトトギス初鰹…次女が帰って来たので宴会初ガツオのタタキと、ゴマ豆腐、山芋とワカメの酢物に、納豆竹輪の磯辺揚げ。と！頑張り過ぎた奥さんが昨夜発熱ならば、とホームで鍛えた？腕の見せ所あり合わせで、ボロネーゼスパ⤵作ったよ初風邪まで引き込んじゃシャレにならんよ

今日は二十四節気の立夏です。暦の上では今日から夏が始まります。今日はなんとも相応しい暑さになりましたね。若葉が繁り、日差しが眩しく、暑い日もあって夏の気配が感じられますが、夏本番はもう少し後になります。と言っても今年はどうなることやらｵﾛｵﾛ(･_･)(･_･)ｵﾛｵﾛ目に青葉山ホトトギス初鰹という句がありますが、我が家の側ではまさに目に青葉ですよ。そして、ホトトギスの声も聞こえます。初鰹はなんと４月の内に頂きました（うふふ朝から晴天なのですが、午後から急

おかげさまで、熱も下がって経過はよさそうだ。それでも後遺症が残る可能性が低いながらもある病気らしいので、退院のタイミングはまだ決まっていない。さて、病室で初鰹とマンツーマンで数時間を過ごすと、当たり前だが会話が増える。やはり言葉遊びが好きなようだ。ゼリーを食べさせようと、ぶどうとマスカットとみかんがあるよと３つ並べて見せると、ブルーベリーは？→ないよ。バナナは？→ないよ。野菜ゼリーは？→ないよ。りんごは？→ないよ。この３つしかないからこの中から選ぼうよ。うーん…。ブルーベリー？（ニヤ

ご飯も嬉しい地産地消もの😃💕🎶💕🎶ぼう🐻もスタンバイokですー👍✨👍✨🐻‍❄️💕🎶💕🎶💕嬉しそう🐻‍❄️💕🎶💕😍待っててね🥰初鰹と勝浦の塩とビーツパウダー🎶春野菜とホタルイカ、レモンの泡ボケちゃって💨こんなとこにもワンちゃんが☝️こういうの犬好きは嬉しいです💕🎶💕💕💕🙏💕

【初夏】目に青葉山ホトトギスに・・初鰹・・歩いてましたら、そんな言葉が頭に浮かぶ・・緑が一斉に芽吹きだして・・木の芽立ちだぁ～（そのまんま・・）ホルモンの乱れが起きやすいのもこの季節です。暑い、寒いの寒暖差が凄くて66歳BABAは朝晩の着るものに悩みます（苦笑）昼間はガンガンに暑い。こうなってきますと生地も初夏めいてきまして（笑）ローンとかリップルなど涼しげな生地に、目が行きますね（笑）先だっても仕入れましたのよ・・奥様（笑）

昨晩から朝にかけて点滴でお薬を入れた結果、今は熱が下がってきてだいぶ落ち着いた雰囲気になっている。あきらかに痩せてしまっていたり、顔色が生白かったり、一重のはずのまぶたが二重になっていたり、元気はなさそうだが、悪くもなさそうだ。初鰹が寝てしまったので、コンビニで買ってきたうどんとおにぎりを病室で食べる。なんというか場所に感じるものがあるのか、普段はわりと美味しいなと思って食べるものなのだが、いつもほどはうまくはない。初鰹があまり食べないのもそういうことなのかな。本当ならたまにしか会えないば

4，5月は初鰹の季節。高知ではいろんなとこからお裾分けがくる。実家の方でも従姉が冷凍庫にいれたから、後日とって帰れって。まぁ相方の仕事柄、私の口にはあまりはいらないけど、昨日は職場でお裾分けがあったよ。二切れ食べたモッチモチゴールデンウィーク中はお休みのない相方（居酒屋）と一緒にで須崎の魚屋に鰹買いにいったよ。今日はスーパーで3割引（278円5切れ）を食べたよ。美味しい君の口には入らないよ。けんはあげるよ。また、今度ね

​大江戸や犬もありつく初鰹小林一茶​ちょうどこれから上の句にある通り初鰹の時期が来ます静岡に住んでいる私は、鰹を食べる機会がそれなりに多くこの先の時期ちょうど美味しくなっていくので、とても楽しみです。上の句では、それを犬も食べてしまうほどと表しています個人的には秋の戻り鰹が脂の乗り方がとてもいいので好きなのですが初鰹の少しあっさりとした味わいもそれわそれでとても好きです。ちなみに静岡の方では新鮮な鰹は、生のお刺身で食べるのですが

春到来！…と思ったら“初夏”のような暑さ！（と思ったら“肌寒く感じる日もあったり）でも、今夏は更に“暑く🥵”なるんだろうなぁ。暑さが苦手の琥珀ですでもね、この時期だからこそ！初鰹❣️この時季に獲れる鰹（別名・上り鰹）はフィリピン沖から黒潮にのって北上するため秋口の「戻り鰹」（同・下り鰹）と比べて赤身が多くさっぱりとした味わい。ミョウガやショウガ、にんにくなどたっぷりの薬味と一緒にポン酢や醤油をつけて食べる！（皆さまお好みのレシピがあるんでしょうね）ワタクシの場合、“夏

中華の技法を巧みに活用して，初鰹を美味しく頂けそうなお料理ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)江戸時代には初鰹が非常に好まれたことは有名ですね。｢目に青葉山ほととぎす初鰹｣などと言う俳句が今に伝わっているほどで，19世紀初頭には初鰹１匹が３両にもなったというお話があります。両というのは現代では万円単位の金額に相当しますから，当時初鰹がどれほど好まれたかがよく判るというものです。しかし現代の人々にとって初鰹がそれほど美味かというと｢必ずしもそうではない｣と考える人も稀ではありません。秋に獲れる｢戻り鰹｣に

～～朝ごはん～～おむすび小分け冷凍しておいた筍とベーコンの炊き込みごはん。北武蔵カントリークラブIN4時45分。曇天のため本来なら日の出時刻でしたが、打球が見えない…。マスター室の方は「ボールが見えるようになったらスタートしてくださいね」と。スタート直前はこんな感じでした。S庭くんの言う通り「面白いコース」、フェアウェイ広め。雨予報通り、最終ホールから大雨!ほぼ濡れずに回れたのは本当に運がいいと思う。初めてのコースでしたが納得のスコア。機会があれば是非またここでラウンドしたい。

目には青葉山時鳥初鰹皐月に突入D田橋駅前町中華Cで今年初のゴマだれ辛口冷やし中華を戴いた気温は高くなかったが辛さで汗が滲み出た今夏何度食べるのかな今朝久々早朝walkingのつもりだったが…雨上がったが肌寒いので明日に延期し二度寝したこれが気持ちイイんよね元大河出演俳優K・Y(20)宝島夫婦遺体損壊事件に加担で逮捕だとさ★

5月の季節限定商品「鯛セイロ飯」脂の乗った旬の鯛をふんわり蒸し上げたセイロ飯「土佐おろしそば」あっさりとした初鰹を大根おろしと共に冷たいお蕎麦でさっぱり「茶そば天ざる」新茶の香りと自然な色合いが蕎麦とベストマッチ！キュッと冷やした茶ざる蕎麦をサクサクの天ぷらと共にご賞味ください「茶ざる蕎麦」単品でもお楽しみいただけます♪※料理写真はイメージです。※期間限定のメニューの為、売切れ次第終了となる場合がございます。※店舗によりメニュー内容・価格が異なる場合が

先日、高知さんさんテレビが高知の久礼漁港が初鰹豊漁で賑わっているとのニュースを流していましたが鰹に関しては四国で一番の水揚げ量を誇る私の住んでる町でもここにきて連日凄いことになってるみたいです。漁協が毎日発信してるカツオ船入港情報でも一日の水揚げが３０トン４０トンの水揚げがあるようです。毎年今の時期は足摺沖が漁場となるため日帰り鰹と呼ばれているその日出漁してお昼過ぎに市場に水揚げされる鰹が鮮度も最高で美味しく食べられます。今日は午前中にスーパーに買い出しだったので日帰り鰹

４月３０日刺身わかめひらまさの刺身福岡県産のひらまさ。このひらまさは、大味でいまいち😢脂はあるが、歯応えがない😓初鰹の刺身千葉県産の初鰹。薬味、多過ぎ😓薬味盛り過ぎで、鰹の味がしなかった😢見た目も悪い😓ひらまさの鮨ひらまさ、いまいち😓すだちとガリ、旨過ぎ😋

披露目前に、と組んだ名古屋→岐阜→大阪単独も最終章。初めて大阪単独を開催した此花千鳥亭へ。新幹線は、この大型連休はのぞみが全車指定席に。混むかと思って早めに新幹線を取りましたが、混み具合はそこそこ……という感じ。本格的に移動が始まるのは、5月に入ってからでしょうか。28日(日)、半年ぶりの大阪。3年ぶりの此花千鳥亭。大型連休突入で、良い天気＆夏日。今年も思いやられますね。千鳥橋までなんとかたどり着いて、近所の中華料理屋さんで腹ごしらえ。小海老天

季節がどんどんと進み、食べ物も次々に初物が出てきますね。先週の金曜日の事。産直へお野菜を買いに出掛けました。そこで、今年初めての蕗を見掛けたのです。早速、帰宅して下ごしらえをしました。かなりの量になってしまいましたので、本家へお裾分けに。先日の筍のお礼も兼ねて。そうしたら、また筍を頂いてしまいました。今回は茹でたてのものでしたので、晩ご飯に頂きましたよ～筍と蕗の酢味噌掛けです。チキンソテーと菜の花の辛子醤油も一緒に。このほかに、筍ご飯とお味噌汁も頂きました。翌日の

大型連休前半戦。仕事や町内会活動にて世間様が思い描く連休のイメージは程遠く。でもね子ども達が巣立った今、家族サービス云々がある訳でもなく、小生同様、意とせずとも働いたり社会活動に勤しむ方々は沢山いらっしゃることと。何故か今はそんな方々と「共に頑張って生きましょう‼️」と肩を叩き合いたい気分ですよね。さてさて、とは言えそこにストレスを感じない訳ではありません。穏やかな初夏の香りを感じつつ、のんびり季節の移ろいを楽しみたいのは人として共通することと。だったら、その季節を「食」で感じられればと思い、

なんだかぐったりの本日、洗濯や猫さまのお世話をしまして、夕方買い物へ〜。帰宅し、白米炊き始めちょこちょこ用意したらお風呂へ〜。風呂上がりのはぁ、、美味しい。。飲みながら残りの調理をしましたら、まずはサラダ。トマト、ラディッシュ、アボカド。ん？アボカドどした？手でちぎったのかい？（サラダはいつも相方がつくるので）初鰹は柵で〜小さな鰹だなおい！っていいながら購入笑爽やかですね〜。薬味なんていらない〜。おろし生姜にお醤油で。茹でた筍を少

今回は2人で初の2泊3日お出かけ(o^^o)足伸ばして高知へ🦵その途中に、徳島びっくり日曜市に来た😊良さげな小さいコーヒーカップ。皿がないけど、気に入ったので買う😊皿はまたなんか探そうゆうじいさんの昭和コレクションに追加！昭和中期？ナショナルの電気スタンドめっちゃ古い、江戸から明治の炭アイロンもお値打ちでGETえぇー！錦鯉売ってる(´⊙ω⊙`)前から欲しいとゆうじいさん。値段…10000円。よっぽど気に入ったデザインならなぁ〜と。お👀甘夏はよく売ってるけど、夏みかん！

4月のはじめに納車してから今回初運転します＼(^o^)／！！キャンピングカーはトラックベース。普通の車と違って高さがあるのと、何より…ボンネットが無くて運転席が前にあるから内輪差が激しくなるのが、最も注意しければいけないポイント☝️今日から高知へ行くので高速道路のまっすぐの道で、とりあえず初運転🚚ワクワク、ドキドキ💓ゆうじいさんがめっちゃ撮ってくる📷笑高さがあるから、横風も受けやすい。橋渡るのもドキドキしてたけど、なんと今日は無風。鳴門大橋、過去1くらい、渦巻いて

■ナジャ猫カードはつがつをめにあおばやまほととぎすはつがつをやまぐちそどう山口素堂の句です。目に青葉山ほととぎす初鰹春にふさわしいものばかり、緑も深くほととぎすも鳴き、あとはかつを、だけですねぇ今日もたのしくいきまっしょいナジャ猫拝

初鰹日本の食文化は、季節を感じながら、季節の味をいただくことを大切にしているので、いち早く季節のものを味わうことは大きな喜びです。かつおの旬は年に2度。春から初夏にかけ、黒潮にのって太平洋岸を北上するかつおが「初鰹」。秋の水温の低下に伴い、三陸あたりの海から関東以南へ南下してくるかつおが「戻り鰹」です。餌をたっぷり食べている「戻り鰹」は脂がのっているのに対し、「初鰹」はさっぱりしているのが特徴で、旬の走りの「初鰹」は今も昔も人気の初夏の味覚です。江戸っ子の粋な証「目には

皆様おはようございます春ですねふんわりあったかい新緑が映える美しい季節になってきました目に青葉山ほととぎす初鰹山口素堂さん今日24日はピンクムーンと言われる満月素敵な名前にうっとり優しい響きは円満を示唆しているように感じますお互い様お陰様で素敵な日々を過ごしましょうね愛を込めて菊菜が育って咲きました鳴子蘭