初代割烹高橋

【４月のお休み】４月２９日（祝月）【５月のお休み】５月６・７・８日（祝月・火・水）・１３日（月）・２０日（月）・２７日（月）＊７・８日を臨時休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12586670852.html※７・８・9月は、気

初代割烹高橋の営業について、以下のようにさせて戴きます。＜２０２４年４月１１日時点＞-*--*--*--*--*--*--*-【営業時間について】（１）昼の営業時１１時３０分から１４時（退出）まで＊事前予約制にて１組様のみの貸切営業＊会席コース（2名様以上）からお選びください（２）夜の営業時間１８時００分から２３時（退出）まで＊ラストオーダーは、２２時頃を予定（コースは、２１時まで/ドリンクは２２時３０分頃まで）＊テーブルを広く開けてご案内しております

初代割烹高橋の営業について、以下のようにさせて戴きます。＜２０２３年１月６日時点＞-*--*--*--*--*--*--*-【営業時間について】（１）昼の営業時１１時３０分から１４時（退出）まで＊事前予約制にて１組様のみの貸切営業＊会席コース（2名様以上）からお選びください（２）夜の営業時間１８時００分から２２時（退出）まで＊ラストオーダーは、２１時頃を予定＊テーブルを広く開けてご案内しております＊会席コース（１名様でもOK）、アラカルトからお選

《1月３１日時点》での【３月のお休み】についてお知らせいたします。【３月のお休み】３月６.７.８日（月.火.水）・１３（月）・２０.２１.２２（月.祝火.水）・２７日（月）＊7.8.21.22日を臨時休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12

《1月３１日時点》での【２月のお休み】についてお知らせいたします。【２月のお休み】2月６日（月）・１３.１４.１５（月.火.水）・２０日（月）・２７日（月）＊14.15日を臨時休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12

《12月18日時点》での【1月のお休み】についてお知らせいたします。【1月のお休み】１月１日(日)〜５日(木)・９（祝月）・１６日（月）・２３日（月）・３０日（月）＊年明け1/5まで冬季休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takahashi104/entry

前回の高橋シェフの煮付け再チャレンジ冷凍赤魚は冷蔵庫で6時間掛けて解凍後霜降りして掃除総重量を測り同じ量の調味料を用意レシピは前回を参考前回と同じ手順で煮込んでいく泡で煮る方式か7分後だいぶん煮詰まったので落し蓋を取り煮汁を周し掛ける完成でございます相変わらずビジュアルが悪いそれは素人なので勘弁してもらおう味は美味しいご飯が進む系の濃い味魚の臭みも全く無く固くも無い若干前回の煮付けより調味料が多いので煮汁も

魚の煮付けを極めるをシリーズで造ってみて自分に合う煮付けを探してみようと思う思い立ったら直ぐ試せる様に業務スーパーで冷凍赤魚を買ってきた本来なら冷蔵庫でじっくり解凍するのだが面倒なのでZIPロックに入れてぬるま湯で解凍霜降りしたら臭みも消えるだろう今回は割烹高橋さんのレシピを参考にするわかりやすく素人でも真似出来る程度に考えてくれてるレシピだな手順などは違うが、やはりこれも泡で煮る系落とし蓋の隙間に泡が入り込んでいる#本来のレシピと調味液の量が違

《12月18日時点》での【12月のお休み】についてお知らせいたします。【12月のお休み】１２月５日（月）・１２日（月）・１９日（月）・２６〜年始５日(木)まで＊年内は２５日を最終営業日とさせていただきます。＊年明け1/5まで冬季休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.

《10月1日時点》での【10月のお休み】についてお知らせいたします。みなさまのおかげで１０月に１０周年を迎えます！今回も昨年同様に鯉城コース🏯を１０周年記念コースとさせていただきます。鮑などの入る豪華なお料理を考えております。その為の仕込みに時間がかかりますので、１０月の天ぷら御膳ランチはお休み致します。熱意と魂を込めた１０周年記念コースを是非ご予約くださいませ！(当日のご来店ではお出しできないこともございますので、事前にご予約頂ければ幸いです。)どうぞ宜しくお願いします‼️

《9月13日時点》での【9月のお休み】についてお知らせいたします。みなさまのおかげで１０月に１０周年を迎えます！１０周年記念コースは、鯉城コースとなります。また改めてご案内いたします！どうぞ宜しくお願い致します。【9月のお休み】9月5日（月）・12日（月）・19.20.21日（月.火.水）・26日（月）＊20・21日を臨時休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させてい

《７月６日時点》での【８月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【８月のお休み】８月１日（月）・８.９日（月.火）・１５.１６日（月.火）・２２日（月）・２９日（月）＊９日と１６日を臨時休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/t

初代割烹高橋の営業について、以下のようにさせて戴きます。＜２０２２年７月６日時点＞-*--*--*--*--*--*--*-【営業時間について】2022.７月以降、概ね８月末まで（１）昼の営業時１１時３０分から１４時（退出）まで＊事前予約制にて１組様のみの貸切営業＊会席コース（2名様以上）又は、宮島御膳（4名様以上）からお選びください（２）夜の営業時間１８時００分から２２時（退出）まで＊ラストオーダーは、２１時頃を予定＊テーブルを広く開けてご案内しており

《５月２５日時点》での【５月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【６月のお休み】６月６日（月）・１３・１４・１５日（月～水）・２０日（月）・２７・２８・２９・３０日（月～木）＊１４・１５日と２８～３０日までを臨時休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https

初代割烹高橋の営業について、以下のようにさせて戴きます。＜２０２２年3月22日時点＞-*--*--*--*--*--*--*-【営業時間について】2022.５.２５以降（１）昼の営業時１１時３０分から１４時（退出）まで＊事前予約制にて１組様のみの貸切営業＊会席コース（2名様以上）又は、宮島御膳（4名様以上）からお選びください（２）夜の営業時間１８時００分から２２時（退出）まで＊ラストオーダーは、２１時頃を予定＊テーブルを広く開けてご案内しております

《５月１日時点》での【５月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【５月のお休み】５月２日（月）・９日（月）・１６日（月）・２３日（月）・３０日（月）どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12586670852.ht

皆様いつもありがとうございます。近年の食材高騰などにより、コース内容を一部変更させていただきます。どうぞよろしくお願い申し上げます。※価格は、税込み表示です。＝夜の部・おまかせコース＝（１８：００～２３：００迄）☆コース内容☆【１名様から】お吸い物／前菜五種盛り合わせ／お造り／※煮物／焼ものor揚もの／※酢の物or蒸し物／食事・赤出汁・香の物／甘味◎紅葉<momiji>5500円【全６品】※以外お手軽に旬の食材や美味しいお出汁を味わえます。好きなものをアラカルトで追加も

初代割烹高橋の営業について、以下のようにさせて戴きます。＜２０２２年3月7日時点＞-*--*--*--*--*--*--*-【営業時間について】2022.3.7～3.21まで（１）昼の営業時１１時３０分から１４時（退出）まで＊事前予約制にて１組様のみの貸切営業＊１グループ４名様まで＊会席コース（2名様以上）又は、宮島御膳（4名様以上）からお選びください（２）夜の営業時間１８時００分から２１時（退出）まで＊１グループ４名様まで＊ラストオーダー

《２月２２日時点》での【４月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【４月のお休み】４月４日（月）・１１日（月）・１４～２０日（木～水）・２５日（月）＊１４～２０日を臨時休業いたします。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takahashi104

《２月２２日時点》での【３月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【３月のお休み】３月７日（月）・１４日（月）・２１.２２日（祝月・火）・２８.２９.３０.３１日（月・火・水・木）＊２２日と２９・３０・３１日を臨時休業いたします。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https:/

初代割烹高橋の営業について、以下のようにさせて戴きます。＜２０２２年２月１４日時点＞-*--*--*--*--*--*--*-【営業時間について】2022.2.14～3.6まで（１）昼の営業時１１時３０分から１４時（退出）まで＊事前予約制にて１組様のみの貸切営業＊１グループ４名様まで＊会席コース（2名様以上）又は、宮島御膳（4名様以上）からお選びください（２）夜の営業時間１８時００分から２１時（退出）まで＊１グループ４名様まで＊ラストオーダーは

《１月１８日時点》での【２月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【２月のお休み】２月７日（月）・１４.１５.１６日（月.火.水）・２１日（月）・２８日（月）＊１５・１６日を臨時休業いたします。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takah

《７月１日時点》での【７月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【７月のお休み】７月４・５日（月.火）・１１日（月）・１７.１８日（日.月）・２５日（月）＊５日と１７日を臨時休業させていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https://ameblo.jp/takahas

初代割烹高橋の営業について、以下のようにさせて戴きます。＜２０２２年１月２１日時点＞-*--*--*--*--*--*--*-【営業時間について】2022.1.21～2.13まで（１）昼の営業時１１時３０分から１４時（退出）まで＊事前予約制にて１組様のみの貸切営業＊１グループ４名様まで＊会席コース（2名様以上）又は、宮島御膳（4名様以上）からお選びください（２）夜の営業時間１８時００分から２１時（退出）まで＊１グループ４名様まで＊ラストオーダー

《１２月２８日時点》での【１月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【１月のお休み】１月１日～５日（水）・１０日（祝月）・１７日（月）・２４日（月）・３１日（月）＊営業初日は、１月６日（木）となります。＊年明けは、１月５日までお休みをいただき、１月６日（木）より営業いたします。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】

年末のご挨拶寒さがひとしおに身にしみる頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか初代割烹高橋の2021年の営業は、12月26日に完了させていただきました。今年は、前半は、まだまだ予断を許さない中でしたが、秋口にはほぼ通常通りの営業をさせていただくことができ、また、テレビなどでも取り上げていただくこともあっておかげさまでよい年末を迎えることができました。誠にありがとうございます。年明けは、２０２２年１月６日より営業いたします。ご予約などのお問い合わせは、LINEアカウント

《１１月２７日時点》での【１２月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【１２月のお休み】１２月２日（木）・６日（月）・１３日（月）・２０日（月）・２７日（月）～年末まで＊１２／２を撮影の為、臨時休業とさせていただきます。＊年内の最終営業日は、１２月２６日（日）となります。＊年明けは、１月５日までお休みをいただき、１月６日（木）より営業いたします。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間

《10月30日時点》での【１１月のお休み】についてお知らせいたします。どうぞ宜しくお願い致します。【１１月のお休み】１１月１.２.３日（月.火.祝水）・８日（月）・１５日（月）・２２.２３日（月.祝火）・２９日（月）１１／２.３.２３を臨時休業とさせていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。今後、要請などに合わせて変更がある場合は、その時点で営業時間などの変更をご案内させていただきます。【営業時間の変更について】《テイクアウトのお知らせブログ》https

９周年の感謝を込めて秋風が涼しいこの頃いかがお過ごしでしょうかおかげさまで初代割烹高橋は１０月４日（＝トヨの日）で９周年を迎えます九年前の今頃はプレオープンでサービスにも慣れておらずスタッフの皆さんに支えていただきながらスタートいたしましたこれからもお客様とともに成長できるお店であるよう頑張っってまいりますリバウンド（感染再拡大）防止措置によって制限はありますがお酒の提供もできることになりましたのでお食事に合わせて楽しんでいただければと思います例年は特別コースを特別なお