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こんにちは。食育料理人・講師kyokoです♪Shokuiku.K-styleあおの教室では、大豆の種まきから収穫した大豆での味噌づくりまでを一年のサイクルとして、「大豆を育てるぞ!!」体験食育を実施しています。どのようなことをしているのかご紹介しています。(※2020年度の開催は中止しております)11月に実施する「大豆収穫編」11月下旬~12月初旬頃に大豆の収穫をします。6月に播いた大豆をいよいよ収穫します。大豆の葉が枯れ落ちたら収穫の合図。引き抜き、葉が残っている物は葉をのぞき、
この投稿をInstagramで見る【体験食育】10月に収穫した今年の黒枝豆。大きいです!12月の収穫も楽しみです🎵本年度の体験食育教室の開催は中止していますが、大豆のバトンは継続中です!#体験食育#奈良市#食育#大豆#枝豆#あおの教室#食育kyokoスタイル#shokuikukyokostyle#shokuiku#food#foodsecurityShokuiku.K-style(@shokuikukyokostyle)がシェアした投稿-2020年Nov月7日am1
こんにちは。食育料理人・講師kyokoです♪Shokuiku.K-styleあおの教室では、大豆の種まきから収穫した大豆での味噌づくりまでを一年のサイクルとして、「大豆を育てるぞ!!」体験食育を実施しています。どのようなことをしているのかご紹介しています。(※2020年度の開催は中止しております)10月に実施する「枝豆収穫編」10月下旬頃に枝豆の収穫をします。今年の五穀豊穣に感謝し、皇室ならびに国民の繁栄を祈る神社の秋の例大祭がある頃です。地域によっては御神輿がみられますね
この投稿をInstagramで見る【枝豆】年内の体験食育はお休みちゅうですが、大豆は育ってます~😆。実はまだ入ってませんねえ。#食育#体験食育#大豆#枝豆#shokuikukyokostyleShokuiku.K-style(@shokuikukyokostyle)がシェアした投稿-2020年Sep月27日am6時48分PDT
この投稿をInstagramで見る【旬食で元氣に❗️】くう~(*≧∀≦*)アスパラガッツリ食べられる季節来た~😆採れたて最高っ((o(^∇^)o))kyokoのおかずは茶色が多いが、採れたてそのまま茹でて食べるのも旬の楽しみの一つ。春は黄・緑色が多いが夏に向かって色とりどりのカラフル野菜が出回ってくる。アスパラガスに含まれる旨味成分の一つであるアスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことに由来する。味の良い太いアスパラガスを収穫するには何年もの月日を要するのだが、一度植えると10年以
この投稿をInstagramで見る【手打ちうどん】ワークショップでやろうかな~と、試作してみた。小麦粉は国産使いたいなあ。小麦も育てる⁉️小麦アレルギーの人はごめんなさいなんだけどねえ。まあ武漢ウイルスパンデミックがあるから先の話しですけどね。#日本#Japan#日本食#japanesefood#うどん#udon#手打ちうどん#手打ち#食育#体験食育#ワークショップ#試作#小麦粉#武漢ウイルス#新型コロナウイルス#shokuikukyokostyle#sh
こんにちは。食育料理人kyokoです。いよいよ今週末は約20kのみそ仕込みです。まだお申し込み可能です‼️1年熟成させたお味噌も解禁です😋昨年の味噌を使う具だくさんのお味噌汁をランチで一緒に頂きましょう🎵味噌のお土産もあります。今年は黒豆のお味噌です。また、みやもっち先生のミニ講座は「東洋医学と食:五味のおはなし」です。食べ物と体の関係を東洋医学の視点から教えてもらいます。春をむかえるにあたり身体の準備もするのにちょうど良いタイミングです。合わせて体の調整もしてもら
こんにちは。食育料理人・講師kyokoです。寒中お見舞い申し上げます。お待たせいたしました!!「昔ながらの味噌づくり体験」の申し込み受け付けを開始いたします。「大豆を育てるぞ!!」の集大成でもあり、11月に収穫した大豆を使って仕込みを行います。巡るめく季節とともに生きてきた先人たちの知恵が凝縮されたお味噌。一緒に発酵の素晴らしさを堪能いたしましょう!!2019年2月に仕込んだお味噌も解禁!!お味噌のお土産もありますよ♪詳細お申し込みはこちら→https://ssl.f
この投稿をInstagramで見る【体験食育】11日は新春餅つき&治療会でした。次回は昔ながらの味噌仕込み。2月15日(土)です。#体験食育#食育#餅つき#食育kyokoスタイル#奈良市#奈良県#shokuiku#shokuikukyokostyle#nara#japan#japanesefood#ricecake#治療会#千殊むすび治療院#コラボShokuiku.K-style(@shokuikukyokostyle)がシェアした投稿-2020年Jan月13日
こんにちは。食育料理人kyokoです。2020年最初は、新春餅つきイベントです。また、みやもっち先生の治療会も併せて行います。小児鍼も受け付けます。新年スタート体もしっかり調整して、良いスタートを切りましょう♪お友達もお誘い合わせの上、ふるってご参加くださいませ。皆様にお会いできるのを楽しみにしております。1/11(土)新春餅つき&治療科委詳細・お申し込みはこちら→https://ssl.form-mailer.jp/fms/fab53022648008つきたてのお餅をいれ
裁縫、得意?苦手?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようこんにちは、食育料理人kyokoです。12月8日は2月8日と合わせて八日節句、事八日(ことようか)といいます。もともとは鬼よけ悪魔よけが目的の行事であり、この日には一つ目小僧がやってくるといわれます。なので、一つめに通じる針を使う針仕事を休み、外出は控えこの日は身を慎み、竹竿の先にメカイ籠を逆さにつるし母屋の軒先に立てかけます。江戸では2月8日に行われていたようですが、私も実際にはお目にかかったことはありませぬ
この投稿をInstagramで見る【体験食育11/30】大豆収穫でした。昨年仕込んだ塩みりんの搾りとみりんシロップづくりと味比べ&醤油とあわせてみたらしのたれに合うみりん探しもやりましたよ☺️次回は1月11日(土)餅つきです。#日本#Japan#和食#wasyoku#washoku#調味料#調味料#本みりん#塩みりん#手作り#食育kyokoスタイル#食育#体験食育#体験食育#青野教室#奈良#shokuiku#Japaneseseasoning#honmirin#seasonin
こんにちは、食育料理人kyokoです。今週の東京は雨模様。一雨毎に寒さが増してきております。さて、大豆収穫今週末です。塩みりんを作ります。また、本みりんをつかってみりんシロップづくりを追加予定。みやもっち先生の治療会も今年最後です。師走に向けて調整してもらいましょう!まだ受付けしております。11/30体験食育&鍼灸整体ミニ講座@あおの教室詳細・お申し込みはこちら→https://ssl.form-mailer.jp/fms/44493255642017
この投稿をInstagramで見る【旬旬旬】いただいたリンゴでアップルパイ🍎バニラアイス乗せて食べたくなってきた( ̄¬ ̄)#おやつ#手作り#リンゴ#アップルパイ#apple#applepie#旬#旬#旬の食材#果物#sweet#shokuiku#季節の果物#季節#好き#好物Shokuiku.K-style(@shokuikukyokostyle)がシェアした投稿-2019年Nov月23日am4時06分PST
こんにちは。食育料理人・講師kyokoです。秋も深まり暦の上では冬が立ち、冬支度が始まる季節となりました。今年は天皇陛下在位中1度だけの大嘗祭を控え、いつもとは違う収穫の季節になりそうです。そして今年はあおのの食育畑でも令和最初の記念すべき大豆の収穫となります。日本では仕事は神事(かみごと)とされ、天皇自らが民の模範となり神事をなさいます。それが瑞穂の国である日本の神髄でもあり、他国ではありえませんね。今回は大豆の収穫および、日本の調味料でもあるみりんについて学びます。また今回収穫する大豆は
この投稿をInstagramで見る【体験食育】ずんだ十人十色(*´ω`*)19日は奈良で枝豆収穫でした。収穫した枝豆でずんだ餅づくり。甘味は甘糀で。次回は11月30日(土)大豆収穫です🎵#japan#japanesefood#yamato#experience#shokuiku#nara#soybean#edamame#食育#食育体験食育#syokuikukyokostyle#食育kyokoスタイル#あおの教室Shokuiku.K-styleさん(@shokuikukyo
今週末19日土曜日は、枝豆収穫です♪まだ申し込み受け付けてます!!↓↓↓申込受付中10/19(土)体験食育&鍼灸整体ミニ講座@あおの教室詳細・お申し込みはこちら→https://ssl.form-mailer.jp/fms/943f0511637349こんばんは、食育料理人kyokoです。この度の台風に被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。9月は風、10月は雨台風でした。9月の台風での復旧中の台風の再来。脊梁山脈が東から西へ龍の背骨
こんにちは。食育料理人・講師kyokoです。収穫の秋となりました。四季のある日本では、豊かな食の恵みがある反面この時期は台風による被害が多い季節でもあります。今月の台風15号の被害により千葉県への自衛隊の支援が未だ続いています。農林水産業への被害も大きくでています。便利が当たり前でないということを自然が教えてくれています。我々は恐がり憂いているだけではなく、どうするべきかなにをするべきかを一人一人が考え、実行していかなければなりません。自給自足も大きくみれば防災の一つであり、Shokuiku
この投稿をInstagramで見る【体験食育】昨日は体験食育@奈良でした。夏野菜を収穫して、素麺ランチでいただきました♪ワークショップは黒大豆と鞍掛豆での豆腐づくりにチャレンジ。豆腐の木枠を使ってより本格的に♪しっかり濃いめの豆乳に仕上げることができ大豆の甘味がしっかり感じられて成功!!鞍掛豆で作った豆腐は苦味が出てしまったので、白玉団子用に。寒天もつくりました。次回は10月19日(土)枝豆収穫です。#奈良市#体験食育#あおの教室#食育#食育Kyokoスタイル#手作り豆腐#黒大豆#s
こんにちは食育料理人kyokoです夏の体験食育の申し込み受付中です。夏は調理室の設備のある場所での開催です。午前中は、夏野菜収穫・黒大豆を使った豆腐造り午後からは、みやもっち先生の鍼灸整体ミニ講座と寒天と午前中に作った豆腐を使った和スイーツ作り。一日たっぷり楽しみましょう♪もちろん治療会もあります。友人・知人等をお誘いあわせの上ふるってご参加くださいませ皆様とお会いできるのを楽しみにしております!!詳細・お申し込みはこちら→https://ssl.f