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本日、5月1日(水)も休まず営業させていただきます。勿論、ゴールデンウィーク期間中も休まず営業させていただきます。静かなバーコルドンノワールでゆっくりお寛ぎくださいませ。それでは、本日の記事です。バーコルドンノワールでは様々なラムがありますがあまりラインナップがないのがキューバのラムなんです。その少ないキューバ産のラムの中でこのラムをご紹介させていただきます。サンティアゴデクーバ12年サンチャゴデクーバ12年
ゴールデンウィークは京都へおこしやすが口癖のマネージャーMです。先斗町松嶋屋ビル3FにあるバーコルドンノワールはGW期間中も休まず営業させていただきます。そうです!5月1日(水)も営業させていただきます!観光、京料理を楽しんだ後にも是非、お越しくださいませ。そんな事を言ってますがゴールデンウィークは海外旅行をお楽しみにされておられる方も多いようですね。色んな観光名所を巡って美味しい料理に舌包鼓を打つなんてのも羨ましい限りですがマネージャーMは空港内の免税店で
いつもお世話になっております。バーコルドンノワールのマネージャーMです。本日、4月24日(水)は定休日でお休みさせていただきます。尚、来週の5月1日(水)も営業させていただきます。今年もゴールデンウィークは休まず営業させていただきます。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。次回の店休日は5月8日(水)を予定しております。マネージャーMバーコルドンノワールBarCordonNoir京都先斗町にある創業25年のバーです。現在、4代目のマ
皆様はゴールデンウィーク10連休のご予定は決まりましたか?先斗町松嶋屋ビル3階にあるバーコルドンノワールはゴールデンウィーク中は休まず営業させていただきます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。それでは、本日の記事です。少し暖かくなってきたを通り越して少し暑くなってきましたね。そうなってくると「ハイボール」が良く出ます。最初の一杯は、乾きを潤すハイボール。二杯目のハイボールは三杯目に飲むウイスキーのストレートへのウォーミングアップ
宿泊した京都東急ホテル🏨のバーにて珍しくカクテル鴨肉のローストと一緒にたまには、Barもいいね
いつもお世話になっております。京都先斗町松嶋屋ビル3Fにある世界のバーコルドンノワールのマネージャーMです。本日、4月17日は定休日でお休みさせていただきます。ゴールデンウィークは休まず営業させていただきます。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。バーコルドンノワールBarCordonNoir京都先斗町にある創業25年のバーです。現在、4代目のマネージャーバーテンダーがブログも担当させていただいております。カウンターは16席ある広々
本坊酒造さんが長野県の駒ケ根に構える蒸留所マルス信州蒸溜所一旦、ウイスキー造りを休止していましたが2011年に復活を遂げました。その復活後の原酒を使ってリリースされる限定品をご紹介させていただきます。マルスウイスキー駒ヶ岳リミテッドエディション20183年以上の原酒が使われている限定品です。ピートを焚いた麦芽を使った原酒も一部使用されています。バニラやパイナップル、徐々にオレンジやレモン。華やかでフルー
本日、4月3日は水曜日ですが営業させていただきます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。三条通り付近の高瀬川の桜も見頃をむかえましたね。京都の桜も見応えがあります。ぶらり歩きながらのお花見もいいものですね。バーコルドンノワールにも桜がありますのでお気軽に店内花見に是非、お立ち寄りくださいませ。バーコルドンノワールBarCordonNoir京都先斗町にある創業25年のバーです。現在、4代目のマネージャーバーテ
人それぞれ余暇の楽しみ方は千差万別ですがマネージャーMは、時間があればゆっくりシガーを楽しみたいなと思っています。バーコルドンノワールでシガーを楽しまれる方もいらっしゃいます。色んなお酒との組み合わせ、相性も同時に愉しまれておられ嬉しい気持ちになりますね。シガーは吸い方によって香りも味も変わりますがもっと遡れば吸い口のカットの仕方でも大きく変わります。吸い口を真っ直ぐ切るフラットカットと呼ばれる手法が一般的ですが本日は柔らかいテイストがお好みの方におすす
本日、13日は水曜日ですが営業させていただきます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。1990年代に流通していたミルトンダフ12年が再入荷しましたよ。今回はリッターボトル。そう、免税店向け仕様です。ミルトンダフグレンリベット12年1ℓボトルお味とお値段のバランスが秀逸なので前回はあっと言うに売り切り御免となってしまいましたが今回は1ℓボトルですので少し余裕がありますよ。開栓直後は元気でしたが今は落ち着いてきて西洋梨
いつも読んで頂いてありがとうございますそういえば昨年の春ぐらいから筋トレをした際に初めて左腕の上腕2頭筋と上腕3頭筋の間の部分を痛めてしまって、まぁそのうち治るでしょと思っていたのだけど、全く治らないじゃないの❗️( ̄▽ ̄;)日常生活や仕事面では支障はないものの、筋トレで腕立て伏せなんかをやる際にピキッと痛みが走るので、正直筋トレもままならない状態が続いていましたわそれから家で湿布を貼ったり、マッサージ&ストレッチをやってみたものの、あまり効果はなく、接骨院などに治療に行けばいいもののそれ
バーコルドンノワールではアルバイトスタッフを募集中です。金曜日、土曜日の週二回でOKです。それ以上、勤務されたい方もお気軽にご連絡ください。性別、経験は問いません。22時以降は時給25%UP(1125円以上)です。バーコルドンノワール075-212-328819時~1時水曜日定休京都先斗町にある創業25年のバーです。現在、4代目のマネージャーバーテンダーがブログも担当させていただいております。カウンターは16席ある広々とした店内にテ
その前にスマホ📱の調子が悪くてブログが出せませんでした遅くなりましたがブログアップしますと言うことで・・今夜の締めの一杯の前にキューバの葉巻を・・ベガスロバイナの「ユニコス」(高級葉を使ってるらしい)太くて大きいタイプ美味しい締めの一杯は寒くなると呑みたくなる(リンゴ🍎だから)リンゴのブランデー「カルバドス」「シャトードブルイユ7年シェリーオロロソフィニッシュ」美味しい〜リンゴの香り〜京都のバー「カルバドール」を思い出すなぁ〜カルバドス好き、シングルモルト好きに
いつもお世話になっております。バーコルドンノワールのマネージャーMです。本日、19日(水)は年内最後の店休日でございます。22日~24日の3連休中は営業させていただきます。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。忘年会、女子会、同窓会、新年会のご予約もお待ちしております。毎年のように年始は元日から営業させていただきます。尚、元日~3日は営業時間を17:00~1:00とさせていただきます。年内も新年も宜しくお願い致します。
リキュールの女王と呼ばれる「シャルトリューズ」130種類の薬草を使って造られるリキュールで不老不死の霊薬として1600年代からそのレシピは存在していたようです。その原型とも言われるレシピで造られるシャルトリューズが新入荷しました。シャルトリューズエリキシルヴェジェタル69%100ml入りの小瓶に詰められて販売されています。ハーブが更に凝縮したシャルトリューズでご存じの方も多いですが「角砂糖」に数滴たらして味わうスタイルが広く伝わっています。
海外でも人気の食材「WASABI」お寿司以外にもよく使われます。そして、海外の方のワサビの使い方が本当に凄い・・・何でもたっぷりとつける、乗せる。罰ゲームみたいな感じに見えてしまいますがそういった味わい方がポピュラーのようです。山葵も色んな所で栽培されていますが、ニュージーランドでも栽培されているのも有名ですね。そのニュージーランドのワサビを使ったお酒もあるんですよ。ダンシングサンズワサビジン様々なボタニカルを使って造
ちょっと出かけた際に、帰りにちょっと一杯とは思うけれど、あまり腰を落ち着けて飲むのも帰るのが億劫になる、ということって結構ありますよね。そんな時に便利なのが、カジュアルバー。YEBISUBARはそんな方にオススメです。京都駅のすぐ近く、京都ヨドバシにある店で、通りから入れます。手軽さからか、店内はいつも満席。なのでテラス席もあります。▼ビールは勿論YEBISU。▼料理も洋風を中心にバリエーション豊富!▼この日は私の倅がクジ引きでビールのタダ券をゲットしてくれました!でかしたぞ!
Hellofriends!ThanksforvisitingSさんとの思い出をふりかえって2012年12月【アメホリバル】でアメ村にパンケーキ食べに🥞⬆︎Sさんがしてくれるネイルアートはいつもキラキラだったな〜京都のバー《プラチナム》遊びにこの頃はツーブロックしてたのでよく帽子かぶってた👒⬆︎その頃ハマってた堀江のパンケーキ屋さん🥞⬆︎京橋の《mog》今では店舗が増えたけど6年前は京橋店しかなかった行列のできるパンケーキ屋さんでしたね🥞⬆︎Sさんが当時開いてた新大阪ネイルサ
シングルモルトのオールドボトルの新入荷です!ディーンストーン8年セントメアリーズロックウイスキー特級1990年頃に販売されていたシングルモルトです。ディーンストン蒸留所は以前にブログ記事にさせていただいた事がありますがややマイナー蒸留所の感は否めないのですが大変、素晴らしいウイスキーを産み出す蒸留所で過小評価されつづけるだろうと思われる蒸留所の一つです。ディーンストーンらしい穀物感、シリアル、バニラからはじまり西洋梨、林檎と変化し
バーボンウイスキーも様々な個性を打ち出してくるようになりました。滑らかでマイルドなバーボンの代名詞である「メーカーズマーク」も例外ではありません。熟成中の樽に木の板を入れて更に香りを引き出す手法など新しい事にチャレンジされています。その手法を使ってのオーダーメイドができるメーカーズマークもあったりします。メーカーズマークプライベートセレクト55.45%このボトルは和歌山県の酒屋さんのオリジナルボトルです。以前、ブログで違うバージョ
サントリーさんが造る日本生まれ、日本育ちのワインのシリーズ。「ジャパン・プレミアム」その中の一つ、長野県塩尻にあるワイナリーで2011年に造られたワインがおすすめです。塩尻マスカットベーリーAミズナラ樽熟成2011ジャパニーズウイスキーの熟成にも用いられ世界中から脚光をあびている「ミズナラ樽」を使って熟成させた赤ワインです。ウイスキーではなくワインでのミズナラ樽熟成というのも聞いているだけでワクワクしますね。ミズナラ樽100%使用で熟成期間
アイラ島にあるマイクロディスティラリー「キルホーマン蒸留所」誕生から年月が経ってなかったのもありショートエイジのリリースが多かったのですが遂に10年熟成のキルホーマンがリリースされましたよ。キルホーマン10年シングルカスク日本向け遂に10年物のキルホーマンが出たんです。しかもシングルカスクで日本向けなんて贅沢ですね~。色んな10年物がありますが蒸留所の誕生から今までをある程度知っていると想いも格別ですよ。やはり人気の商品で当店には1本しか入
世界で一番、飲まれているカクテルジントニックジンとライムとトニックウォーターというシンプルなカクテルですがこのカクテルも奥が深くバーテンダーによって様々な味わいがあります。ジンの銘柄をとっても数多の選択肢がありますので組み合わせ数も∞ですね。バーコルドンノワールでジントニックといえば通常はボンベイサファイアを使わせていただいております。理由としては爽快感、スパイシーさフルーティーさが表現できるポテンシャルの高いジンだからです。そのボンベイサファ
禁断のお酒アブサン。長い間、禁止されていましたがやっと解禁され色んなアブサンが発売されるようになりました。そんな中、主になるハーブ、ニガヨモギに拘ったフランス産のアブサンがリリースされています。ポールデヴォワールアブサンセントネール68%禁酒法時代を少し思わせる紙で包まれているボトル。蒸留所のハーブ園で育てたヨモギ達をメインにフェンネル、レモンバーム、アンゼリカ等を使用しています。ニガヨモギ、オウシュウヨモギ、ポンティカヨモギはあえて
2005年に操業開始したアイラ島にあるキルホーマン蒸留所。アイラ島にある大資本の蒸留所の様な大規模な生産量はありませんが原材料である大麦を自社の畑で栽培したり様々なタイプの樽を駆使してバラエティーに富んだ原酒造りをしたり大手に負けない個性的なシングルモルトを造っています。本日は、色んなアイテムがあるキルホーマンからポートワインの空き樽で熟成させたウイスキーをご紹介させていただきます。キルホーマンポートワインカスクマチャード50%2014
只今、バーコルドンノワールではバーテンダースタッフを募集中です。心身ともに健康な方で金曜日、土曜日、祝日前に勤務できる方!お気軽にご連絡ください。21:00~2:00の間で3時間以上金曜日、土曜日を含む週3回で大丈夫です。それ以上にお仕事されたい方も大歓迎!正社員登用制度もあります。お酒は1200種類以上ありお酒や葉巻の知識や経験がつき他では体験できない社会勉強ができますよ。バーコルドンノワール京都市中京区三条木屋町下る1筋目左入る南側石屋町
バーボンウイスキーでも人気ブランドの一つ、フォアローゼズ。うん?フォアローゼス。えっ?フォーローゼス。まぁ親しみを込めて色んな呼ばれ方をしているバーボンですね。華やかでメロー。味わいをそのままイメージしたようなネーミング。フォアローゼズにも色んなものがありますがこのウイスキーも人気がありますね。フォアローゼスプラチナあれ?よくプラチナって呼ばれてますがボトルにはそんな名前がありませんね。よく見ると本当はフォア
人気のイチローズモルトの少し前のボトルを開栓しました。秩父イチローズモルトフロアーモルテッド2009ウイスキーの原材料である大麦麦芽を秩父蒸留所のスタッフの方々がスコットランドに赴き自ら仕込んだ大麦麦芽で造ったシングルモルトです。勿論、カスクストレングスでグラスに注ぐと柑橘香りがすぐに立ち昇りつれて、パイナップル、西洋梨と移り変わります。微かなホワイトペッパーの後にクッキー、バニラ、ハニーとつづきフィニッシュはジンジャーと桃のタルト。
いつもお世話になっております。バーコルドンノワールのマネージャーMです。誠に勝手ながら9月11日(火)~13日(木)は夏季休暇をいただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。金曜日より通常営業させていただきます。金曜日からも宜しくお願い致します。マネージャーMバーコルドンノワールBarCordonNoir京都先斗町にある創業25年のバーです。現在、4代目のマネージャーバーテンダー
京都のとあるディープなバーでふらっと♭ヤマガタくんとミーティング。結局最後はカラオケのあるバーで、本気で歌って疲れて帰宅。たまに、本気でミーティングして、語れて、互いの得意分野教えあえる貴重な仲間。昨夜も目から鱗な活動の提案貰ったり、逆に曲作りの提案したり、終始音楽でした。誰に話を聞くか、それを実行するのか、しないのか、結局ね、自分次第。楽しい夜でしたよ。