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おはようございます☀昨日のたみ塾ご覧いただけましたか？5/5は子供の日。ということで、ちらし寿司作りました。たみちゃん先生のちらし寿司には鯛そぼろ沸騰したお湯で火が通るまで茹でた鯛をほぐして赤酒、お水、お砂糖、塩で味付けして食紅で色をつけてフワッフワになるまでいったら完成いわゆる、桜でんぶです桜でんぶの原材料ってお魚だったんだ…と驚いた私。ほんとに知らないことが多すぎる放送では、なかったですが、○かんぴょうと椎茸は水でもどし。かんぴょうはさらにお湯で半透明くらいになる
